膠東地區(qū)大櫻桃高效栽培實(shí)用技術(shù)集成

王福軍

摘? 要：本文針對(duì)膠東地域特點(diǎn)，從園地和品種選擇開始，圍繞肥水管理、整形修剪、授粉疏果、防治病蟲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，論述了技術(shù)要領(lǐng)，提出了發(fā)展硬肉型耐貯運(yùn)品種、推廣保護(hù)地栽培模式等實(shí)現(xiàn)高效益的重要措施。

關(guān)鍵詞：大櫻桃;栽培;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20180932108

大櫻桃是北方落葉果樹中上市早、效益高的水果。本文所述膠東地區(qū)，泛指威海、煙臺(tái)、青島和濰坊東部大櫻桃適生區(qū)域。該地區(qū)受海洋影響，與同緯度的內(nèi)陸相比，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，年平均氣溫12℃左右，氣溫變幅較小;年均降水量約700mm，無霜期約165～250d，是我國大櫻桃的重要產(chǎn)區(qū)。近幾年，晚霜凍害及采果期裂果現(xiàn)象，對(duì)大櫻桃高效栽培造成較大影響。因此，有必要針對(duì)氣候特點(diǎn)，結(jié)合生長發(fā)育要求，提出技術(shù)方案，提升栽培管理水平。

1? ? ?膠東地區(qū)大櫻桃栽培概況

大櫻桃適合在年均氣溫10～15℃的地區(qū)栽培。以威海市環(huán)翠區(qū)為例，歷年平均氣溫11.5℃，年均降水量778.4mmm，年均日照2569.4h，是大櫻桃露地栽培的適生區(qū)域。目前，膠東地區(qū)栽培面積已達(dá)2.667多萬hm2，平均每667m2產(chǎn)超過500kg，栽培面積和產(chǎn)量均占全國總量的50%以上。

2? ? ?大櫻桃高效栽培實(shí)用技術(shù)

2.1? ? ?園地選擇、品種選擇

大櫻桃屬淺根樹種，不耐旱，不耐澇，不耐寒，怕大風(fēng)。宜選擇土層深厚、透氣性好、有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥能力強(qiáng)的壤土或沙壤土地塊建園，并避開強(qiáng)風(fēng)口區(qū)。

本地區(qū)推廣應(yīng)用的大櫻桃品種有10多個(gè)，包括紅燈、美早、先鋒、水晶、薩米脫、拉賓斯、意大利早紅等。每個(gè)品種都有自身的優(yōu)缺點(diǎn)。比如紅燈：果個(gè)大，色澤艷麗，多汁味甜，但是幼樹進(jìn)入盛果期較晚，進(jìn)入盛果期后豐產(chǎn)性穩(wěn)定;有的品種果實(shí)皮薄，肉軟，不耐貯運(yùn)。隨著電商和物流業(yè)發(fā)展，大櫻桃高效栽培應(yīng)選擇外觀漂亮、口感好、果肉硬、抗裂果、耐貯運(yùn)的品種。

2.2? ? ?肥水管理、整形修剪

大櫻桃施肥以樹齡、樹勢(shì)和不同生長期需肥特性為依據(jù)。3a以下幼樹以氮肥為主、磷肥為輔;4～6a初果期應(yīng)控氮增磷補(bǔ)鉀;7a以上盛果期，由于大量開花結(jié)果，除供應(yīng)樹體生長所需營養(yǎng)外，需要均衡施肥，加大有機(jī)肥用量和微量元素的補(bǔ)充。施肥不均衡，只重視N、P、K，忽視硼、鋅、鈣，果實(shí)易早衰脫落。在年周期中，萌芽至采收期是大櫻桃需肥高峰期。根據(jù)大櫻桃生長發(fā)育的周期性和經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)性特點(diǎn)，當(dāng)年果樹生長發(fā)育好壞，直接影響來年花芽分化和產(chǎn)量形成，必須加強(qiáng)采收后果園肥水管理，為來年豐產(chǎn)豐收打好基礎(chǔ)。大櫻桃對(duì)水分狀況反應(yīng)敏感，既不抗旱，更不耐澇。膠東地區(qū)春季十年九旱，大櫻桃根系較淺，極易受到干旱的威脅，初春和仲秋少雨時(shí)節(jié)要及時(shí)灌水。特別是采果后，氣溫急劇上升到30℃左右，若忽視水分管理，將導(dǎo)致樹體缺水葉片灼傷，進(jìn)入雨季的時(shí)候，葉片逐漸變黃脫落，影響巨大。因此，在采果后適時(shí)灌水，能有效緩解櫻桃落葉現(xiàn)象。

適時(shí)正確的整形修剪，能有效地調(diào)節(jié)和控制大櫻桃樹體生長與結(jié)果狀況，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效目的。大櫻桃整形修剪包括生長期修剪和休眠期修剪，前者方法主要有拉枝、摘心、刻芽、扭梢和拿枝等;后者方法主要有短截、回縮、疏枝和緩放等，一般以生長期修剪為主，休眠期整形修剪為輔。膠東地區(qū)大櫻桃栽培樹形多采取自然開心型和自由紡錘型。

2.5? ? ?授粉疏果、防治病蟲

大櫻桃需要異花授粉。一些連年不豐產(chǎn)的大櫻桃園，主要原因是授粉樹配置不合理，花期不遇，授粉不良。先鋒、拉賓斯等是很理想的授粉品種。溫室栽培，在無風(fēng)無昆蟲授粉條件下，必須采取人工或蜜蜂輔助授粉措施保障座果率。露地或大棚高效栽培，都要疏除弱果枝，去掉小花朵，疏掉畸形果以及果形不正、位置不當(dāng)?shù)男」蕴岣呓压ι系膬?yōu)質(zhì)果率，增加經(jīng)濟(jì)效益。

秋冬徹底清園，清除落葉，剪除病蟲枝，降低病蟲基數(shù);發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑，防治干腐病;4月份預(yù)防春季病蟲害。病害主要防治穿孔病和葉斑病，蟲害主要有蚧殼蟲、綠盲蝽、鉆心蟲等?？捎绵玎和?、噠螨靈、氯氟氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑及花果多5份藥按比例混合稀釋，均勻噴灑樹體;采果后噴2～3次波爾多液或其它殺菌劑，并根據(jù)蟲情適時(shí)防治蟲害;多措并舉，重防根癌病及病毒病。大櫻桃對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥敏感，生長期要慎用。

3? ? ?大櫻桃生產(chǎn)中需要注意的幾個(gè)問題

避免爛根死樹。在粘重土地發(fā)展大櫻桃時(shí)，應(yīng)當(dāng)改良土壤，通過壓砂深翻，提高土壤透氣性;防治流膠病。樹體出現(xiàn)流膠時(shí)，趁膠物發(fā)軟及早刮除，并涂藥保護(hù);警惕晚霜凍害。大櫻桃怕晚霜，開花坐果期要密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)采取必要的防霜凍措施;防御鳥害。常用方法是拉網(wǎng)或罩網(wǎng);減少雨期裂果。有的品種在采果期遇雨極易裂果，應(yīng)注意品種搭配或采取保護(hù)地栽培。煙臺(tái)市福山區(qū)對(duì)大櫻桃采取塑料大棚栽培，成熟期提早1個(gè)多月;濰坊市臨朐縣通過溫室技術(shù)，大櫻桃可在3月初上市;大櫻桃提早上市，價(jià)格高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好。

在膠東地區(qū)積極推廣大櫻桃保護(hù)地栽培模式，不僅可以避免晚霜凍害和雨期裂果，而且可以顯著提高經(jīng)濟(jì)效益，是實(shí)現(xiàn)大櫻桃持續(xù)高效發(fā)展的有效途徑。