馬鈴薯對氮磷鉀的吸收及分配規(guī)律研究進展

王全才

摘? 要：馬鈴薯是青海地區(qū)的高產(chǎn)糧食食品，它也是重要的食品加工原材料，但是由于種植馬鈴薯時盲目施肥，造成施肥比例不均，施肥技術(shù)欠缺等原因造成了土壤肥力的下降，生態(tài)結(jié)構(gòu)遭到破壞，還造成了肥料的浪費和馬鈴薯產(chǎn)量不高的情況。本文就馬鈴薯對營養(yǎng)成分吸收的規(guī)律進行研究。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;施肥;規(guī)律

中圖分類號：S532? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20180932060

馬鈴薯又名土豆、洋芋等，與玉米、水稻、小麥并稱四大糧食作物。它不僅可以用在家常菜中，還可以加工成許多零食，比如薯條、薯片等美味的食品，它還可以用于制作食品淀粉、酒精和動物飼料等。早在2002年我國的馬鈴薯種植總面積就達到了490多萬km2，占全球馬鈴薯種植面積的25%，成為世界上馬鈴薯種植面積最多的國家。

N、P、K對馬鈴薯的生長有重要的生理作用。氮元素充足可以使馬鈴薯的莖葉發(fā)育良好，提高凈光合作用的效率，有利于馬鈴薯吸收養(yǎng)分并積累淀粉含量。馬鈴薯缺氮將會發(fā)生葉片枯黃、植株矮小的情況。磷元素可以參與調(diào)解碳水化合物的代謝和運輸，對馬鈴薯的塊莖增長和淀粉在塊莖部的積累有促進作用，磷元素還可以增強植株的根部發(fā)育，提高抗旱、御寒能力。鉀元素促進馬鈴薯活躍生長，加快光合作用的速度，促進馬鈴薯中營養(yǎng)成分的積累。鉀元素還可以促進植株健壯，增強馬鈴薯的抗病性。

要通過調(diào)查和研究，合理、科學(xué)的掌握馬鈴薯的生長原理，了解馬鈴薯對N、P、K的吸收規(guī)律，并對馬鈴薯的種植進行合理的施肥，才能提高馬鈴薯的產(chǎn)量并降低生產(chǎn)成本。為青海省馬鈴薯的種植業(yè)提供有力的理論依據(jù)。

1? ? ?研究方法

馬鈴薯的養(yǎng)分管理調(diào)研工作選擇在青海東部地區(qū)進行，青海東部地區(qū)屬于1a1熟區(qū)域，馬鈴薯一般在每年的4月下旬種植，當年的10月份上旬就可以收獲。調(diào)研選擇在3個縣城內(nèi)進行，每個縣城選擇10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇幾個村莊，每個村莊選擇1戶馬鈴薯種植戶作為調(diào)研樣本。調(diào)研預(yù)期的樣本數(shù)據(jù)在160戶左右。調(diào)研在4月份開始到11月份結(jié)束，調(diào)研的內(nèi)容包括馬鈴薯的品種、種植方式和施肥比例、方式等相關(guān)的馬鈴薯培育工作。比較各個樣板的馬鈴薯產(chǎn)量，進行結(jié)果分析。

2? ? ?研究結(jié)果

通過數(shù)據(jù)結(jié)果，將地區(qū)因素與氮磷鉀的施肥情況制成表格并進行一定的分析?？偨Y(jié)出馬鈴薯不同時期對N、P、K的吸收與分配特點并制定出馬鈴薯施肥用量的方案。

2.1? ? ?馬鈴薯不同時期對營養(yǎng)成分的吸收特點

馬鈴薯作為一種喜肥的作物，它是通過吸收養(yǎng)分、水分和二氧化碳進而將這些原料轉(zhuǎn)化成它生命所需的營養(yǎng)成分供它快速生長并積累淀粉。馬鈴薯的塊莖中的礦物質(zhì)含量不高，但是它們的生長發(fā)育、新陳代謝離不開礦物元素。其中，N、P、K對馬鈴薯的生長發(fā)育狀況和產(chǎn)量有著極大的影響和至關(guān)重要的作用。土壤中的氮磷鉀元素的含量不能充足的供給給馬鈴薯。要保證馬鈴薯的質(zhì)量與產(chǎn)量，就要人工施肥補給。

馬鈴薯的生長發(fā)育期間，因為生長的階段不同，它對養(yǎng)分的需求量也不同。從馬鈴薯的出莖到塊莖發(fā)育的初期階段，對養(yǎng)分的需求量少，對N、P、K的吸收只占吸收總量的25%左右。在馬鈴薯的發(fā)育中期，塊莖的增長速度急劇加快，對肥料的需求量也是非常大，大概占吸收總量的50%左右。在馬鈴薯的發(fā)育后期，淀粉的積累量最多，但吸收的養(yǎng)分也很少，只占總量的25%。在不同的時期，馬鈴薯對N、P、K的吸收比例也不相同。在馬鈴薯的幼苗期、發(fā)育中期對N的吸收占吸收總量的19%、56%。對K的吸收比例為17.5%、48.5%。對P的吸收比例為17%、49%。這些養(yǎng)分總量在馬鈴薯的不同部位也有不同的分配比例。在發(fā)棵期，塊莖部位吸收的養(yǎng)分占總量的67%，莖葉占33%;在結(jié)薯期塊莖部位吸收72%的養(yǎng)分，莖葉吸收28%的養(yǎng)分。

2.2? ? ?馬鈴薯的養(yǎng)分用量比例

實驗研究的結(jié)果表明，青海地區(qū)的馬鈴薯施基肥的階段，氮肥的用量在175kg/km2，磷肥的用量在105kg/km2。在馬鈴薯的追肥階段，氮肥的用量應(yīng)在41kg/km2，磷肥應(yīng)在19kg/km2。這就說明青海地區(qū)的馬鈴薯種植過程中，馬鈴薯施基肥是以氮肥和磷肥為主，追肥少量即可。

3? ? ?結(jié)語

青海地區(qū)的馬鈴薯種植產(chǎn)量較低，這與不合理的施肥比例、施肥周期以及青海當?shù)馗珊禋夂蚨加嘘P(guān)系。許多馬鈴薯的種植戶的施肥方式還停留在傳統(tǒng)層面上，氮、磷、鉀肥的施用量很少，沒有將馬鈴薯生長所需的微量元素加入到馬鈴薯的施肥中去。所以需要制定相對完整的種植管理的理論體系，加大研究力度，對馬鈴薯的種植戶要多次強調(diào)微量元素攝入的重要性以及增強對馬鈴薯生長狀態(tài)的科學(xué)認識，從而進一步提高馬鈴薯的產(chǎn)量，提高土地的利用率，加快促進青海省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

參考文獻

[1]朱維賢，段武剛，李榮波.馬鈴薯對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收特性[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（3）：80.

[2]呂曉剛.馬鈴薯對N、P、K的吸收及分配規(guī)律研究[J].鄉(xiāng)村科技，2017（26）：59.