淺談中牟近年大蒜細(xì)菌性軟腐病的危害、多發(fā)原因及治理對策

毛曉瑞 陳劉強(qiáng) 王小敏

大蒜細(xì)菌性軟腐病是大蒜常發(fā)性病害之一，各個(gè)大蒜種植區(qū)都普遍發(fā)生，由于近些年大蒜連作、化肥使用不合理等一系列因素的影響，細(xì)菌性軟腐病已成為中牟縣大蒜的主要病害，尤其是雨水多的年份危害加重。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)常造成葉片枯死，甚至整株枯死，直接影響大蒜產(chǎn)量。下面淺談下中牟縣大蒜細(xì)菌性軟腐病的危害、發(fā)生原因及防治措施。

一、危害癥狀

大蒜感染細(xì)菌性軟腐病后，先從葉緣或中脈形成黃白色病斑，可貫穿整個(gè)葉片，濕度大時(shí)，病部呈黃褐色軟腐狀。一般下部葉片先發(fā)病，以后逐漸向上擴(kuò)展，使全株枯黃或死亡。病菌喜高溫、潮濕環(huán)境，發(fā)病最適宜氣候條件為溫度25～30℃，土壤含水量高、田間濕度大有利于發(fā)病。我縣大蒜細(xì)菌性軟腐病的主要發(fā)病盛期在5～6月。大蒜細(xì)菌性軟腐病的感病生育期在大蒜生長后期。

二、危害規(guī)律

此病由細(xì)菌胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病型Erwinia carotovora subsp.carotovora （Jones） Bergey et al.侵染引起。病菌主要在土壤中尚未腐爛的病殘?bào)w上存活越冬，條件適宜后侵染大蒜，引起大蒜軟腐。干旱時(shí)可自行緩解，對產(chǎn)量有明顯影響。

三、多發(fā)原因

1.大蒜行情低迷，防病成本減少。由于前幾年大蒜行情較好，種植面積急劇增大，因而近年大蒜市場出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，造成近年大蒜價(jià)格持續(xù)低迷，農(nóng)民收入減少，蒜農(nóng)在大蒜種植上投入的資金逐漸減少。對細(xì)菌性軟腐病的發(fā)生沒有采取積極有效的措施進(jìn)行防治。

2.品種退化嚴(yán)重，抗病性減弱。由于某些大蒜品種連年種植，品種出現(xiàn)嚴(yán)重退化現(xiàn)象，造成抗病性減弱，加上部分蒜農(nóng)沒有換種習(xí)慣，一些新的抗病品種沒有被很好的引進(jìn)，大蒜品種抗病能力逐年減弱，造成細(xì)菌性軟腐病連年發(fā)生。

3.播期不當(dāng)和缺乏拌種習(xí)慣。部分農(nóng)戶為了使大蒜早收，早上市，從而獲取較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，盲目提早播種期，在9月3日左右就開始播種，易發(fā)生葉片退綠，株型松散，細(xì)菌性軟腐病加重。拌種不僅能有效防治土壤病害，增強(qiáng)大蒜的抗病能力， 促進(jìn)苗齊面壯，實(shí)現(xiàn)一播全苗。但僅有部分蒜農(nóng)有拌種習(xí)慣。

4.抗藥性增強(qiáng)。部分蒜農(nóng)沒有細(xì)菌性軟腐病的預(yù)防意識，往往等細(xì)菌性軟腐病大發(fā)生，大流行時(shí)再防治，無疑增大了用藥量，在大蒜市場行情好的年份，蒜農(nóng)會加病蟲害防治力度，防治藥量的逐年增加，隨之出現(xiàn)了抗藥性，造成了農(nóng)藥的重施濫施，因而細(xì)菌性軟腐病的在部分地塊出現(xiàn)愈治愈重的現(xiàn)象。

5.肥料的不合理利用。肥料的合理利用是大蒜豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)，部分蒜農(nóng)普遍重施氮肥，對磷、鉀肥的使用缺少認(rèn)識，少施或者不施有機(jī)肥，造成大蒜植株生理生長過旺，造成土壤環(huán)境惡化，板結(jié)嚴(yán)重，鹽堿化加重，植株抗病能力減弱，嚴(yán)重影響大蒜產(chǎn)量。

6.不合理的灌溉。四分之一的種植戶不澆越冬水，百分之八十的種植戶返青水澆水過早，造成低溫過低，植株抗病能力減弱。再者，中牟縣普遍采用大水漫灌的灌溉方式，病原菌易隨水流傳播，加上高溫高濕的氣候條件易造成病害流行。

7.逐年連作。由于逐年連作造成大蒜田塊的土壤中病原菌增多，土壤中同一種營養(yǎng)元素消耗過大，輪作的大蒜田塊明顯較逐年連作的大蒜田塊明顯感病輕，植株長勢良好，抗病能力強(qiáng)。尤其在來年雨水充足，地勢低洼，排水不良的田塊發(fā)病重，宜實(shí)行2-3年合理輪作，能有效減輕細(xì)菌性軟腐病的發(fā)生。

8.過度密植。過度密植會影響大蒜通風(fēng)透光性能，光照不足，通風(fēng)不良對大蒜營養(yǎng)生長和生殖生長都影響較大，過度密植造成植株徒長，通風(fēng)透光性差，抗病性減弱。年后5月上旬溫度急劇升高，雨水量增大，易細(xì)菌性軟腐病的流行。

9.病蟲害防治技術(shù)缺乏。蒜農(nóng)普遍對細(xì)菌性軟腐病的發(fā)生癥狀和發(fā)病規(guī)律缺乏科學(xué)的認(rèn)識，發(fā)病初期不能有效的識別，沒有做到對癥用藥和及時(shí)防治，更沒有掌握大蒜的綜合防病技術(shù)。

四、防治措施

1.精選蒜種。選種要求純白無紅筋、無傷痕、無光皮，選擇5g/粒左右的種子作種用。例如、金鄉(xiāng)大蒜：又名雜交蒜、蒜皮可分為紅色和 純白色兩個(gè)品系列。

2.土壤處理。用多菌靈、百菌清等防治土傳病害。

3.適期播種 異地?fù)Q種。大蒜要適期播種，早熟大蒜在9月中下旬播種，晚熟蒜在10月中下旬播種較宜，時(shí)平均氣溫穩(wěn)定在17℃左右，地表平均低溫穩(wěn)定在18℃左右，要求冬前達(dá)到5葉一心。采用異地?fù)Q種，可有效減少連作的障礙。

4.播種前進(jìn)行藥劑浸種和包衣浸種：1、每畝可用高巧30ml+衛(wèi)福40ml兌水200斤，浸泡200斤蒜種，浸泡24小時(shí)后撈出，在陰涼處晾曬后立即播種。2、包衣：高巧30 ml +衛(wèi)福40 ml兌水2斤，包衣200斤蒜種，晾干后進(jìn)行播種，可提高出芽率，有利于苗全面壯，抑制病菌侵染。

5.合理輪作及合理密植。宜實(shí)行大蒜與小麥實(shí)行輪作種植或者水旱輪作，大蒜種植采用開溝種植，溝深6cm左右，栽植后蒜上方覆蓋薄土3cm左右，畝2.2-2.5萬棵/畝，一般行距20cm，株距8-10cm左右進(jìn)行播種，合理密植能減輕病害發(fā)生。

6.肥料的合理使用。肥料的合理使用，不僅能促進(jìn)植株苗全苗壯，還能增強(qiáng)植株抗病能力。應(yīng)重視農(nóng)家肥及磷鉀肥的使用。施肥應(yīng)在9月下旬，每畝施農(nóng)家肥5000kg，硫酸鉀復(fù)合肥75公斤 ，均勻撒施。追肥在第二年3月上中旬，結(jié)合澆水每次沖施高氮高鉀肥15 kg，追2-3次肥。

7.合理灌溉。大蒜播種后應(yīng)及時(shí)澆水，做到澆足澆透，冬前大蒜出苗后視墑情澆一次越冬水，打好越冬基礎(chǔ)。在地溫穩(wěn)定在15以℃上澆返青水，有利于大蒜的生長和減少病蟲害的發(fā)生。

8.大蒜收獲后及時(shí)清除大蒜病殘?bào)w。

大蒜收獲后應(yīng)及時(shí)清潔田園，清除越冬病殘?bào)w，減少越冬菌源。

9.大雨后及時(shí)開溝排水。尤其是土壤粘質(zhì)，透水性差的田塊，大雨后應(yīng)及時(shí)開溝排水，降低土壤含水量?？蓽p少病蟲害的發(fā)生。

10.病害防治：在未發(fā)病時(shí)進(jìn)行噴藥預(yù)防。藥劑可選用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600～800倍液，或77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液噴霧防治。每隔7～10天1次，連用2～3次，具體視病情發(fā)展而定。發(fā)病中期用農(nóng)用鏈霉素+可殺得。發(fā)病后期應(yīng)及時(shí)拔出病殘?bào)w并用可殺得三千+農(nóng)用鏈霉素+葉面肥噴施1-2次。