午夜十二點

當(dāng)人們從北向南穿越法國時非常容易抵達博若萊地區(qū)，然而它卻不為大眾所熟知。這片地區(qū)相對較為低調(diào)地盤踞一隅，退居在它廣闊的葡萄樹種植土地上以及大片松林中，仿佛更喜歡避免顯赫的名聲，同時保護自己的傳統(tǒng)、神話傳說、遺產(chǎn)以及風(fēng)景。然而，博若萊的傳統(tǒng)就是樸實與接待。在許多穿越葡萄園以及山脈沿途眾多山口的小路上，酒農(nóng)、生產(chǎn)者、手工藝人、客棧老板輸快地敞開各自的大門，以便營造一次會面機會，共享一段休閑放松、探索發(fā)現(xiàn)及快樂開懷的時刻。

博若萊地區(qū)的歷史都是關(guān)于博熱（Beauieu）的。路易十一（Louis XI）的女兒安娜（Alille）曾經(jīng)統(tǒng)治這里，她的丈夫皮埃爾·德·波旁（Pierre de Bourbon）從1456年起開始統(tǒng)治博若萊地區(qū)。安娜的父親曾經(jīng)說她是“法國最不瘋狂的女人，因為這里根本沒有理智之人”。她在國王父親去世后成為攝政王，她善于管理法蘭西王國，同時也并未對博若萊地區(qū)漠不關(guān)心，而且定期回到當(dāng)?shù)?。如今，索恩河畔自由城（villefranche-sur-saone）取代了博熱的地位，博熱則保留了一段輝煌往昔歲月的魅力。

根據(jù)傳統(tǒng)，博若萊新酒的上市伴隨著博熱（Beauieu）舉辦的“新枝節(jié)”（Les Sarmentelles），人們會見到一列裝滿燃燒葡萄藤的獨輪手推車。在午夜十二點鐘響之際，還有第一批大酒桶上鉆洞取酒的活動。生產(chǎn)商和酒農(nóng)敞開酒窖的大門，—直到深夜，接待人們品味他們的特釀。餐廳老板推出以博若萊地區(qū)為主題的套餐，各個村莊舉辦節(jié)慶活動，展賣它們的手工藝品。

種植葡萄的山坡也沉浸在節(jié)日氛圍中，帶有點亮火把的山地自行車沖下葡萄園，—片狂歡。整個游行隊列以火光作為點綴，這是向辛勤的勞作者——酒農(nóng)致敬，因為博若萊新酒用整串未經(jīng)壓榨和脫粒的葡萄釀造，而這種特別的釀造方式只能靠人工采摘。

午夜的鐘響意味著博若萊新酒終于可以正式開售。天空和葡萄種植山坡點亮煙花，“新枝節(jié)”達到高潮。于是“博若萊新酒到”！