高效率來(lái)自“頭拱地”的管理

最近和一位投資人聊起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資，從種植牧草到種植大米再到種植藥材，幾年來(lái)他們嘗試了不同的投資方向，但沒(méi)有一個(gè)搞成功的。分析這些案例他得出結(jié)論是，缺乏田間地頭執(zhí)行力的管理團(tuán)隊(duì)是這些投資案例失敗的共同原因。

其實(shí)，幾年前包括聯(lián)想、恒大等一些大企業(yè)進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的時(shí)候，我就存有很多疑惑。對(duì)于這些大企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們看到了中國(guó)農(nóng)業(yè)的整體低效，想當(dāng)然地以為只要實(shí)現(xiàn)了土地集約化，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，同時(shí)把技術(shù)、資金帶進(jìn)農(nóng)業(yè)，就可以自然地把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

而現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是，到目前為止，中國(guó)還沒(méi)有誕生一批成熟的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人和農(nóng)業(yè)工人隊(duì)伍。同樣是干農(nóng)活，傳統(tǒng)農(nóng)民干農(nóng)活，和農(nóng)業(yè)經(jīng)理人帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)工人干農(nóng)活完全是兩樣。

高效的艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)

我曾經(jīng)三次去位于美國(guó)猶他州的艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)考察美國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)理人和農(nóng)業(yè)工人的管理方式有過(guò)一些親身體會(huì)。

艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)位于猶他州東北角綠河的河灣里。由于天氣干燥而又水量充沛，這里是理想的苜蓿草種植區(qū)域。苜蓿是牲畜最理想的粗飼料，蛋白含量高，生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶必須用一定比例的苜蓿飼喂。在美國(guó)，苜蓿是除小麥和玉米之外的第三大類農(nóng)作物。2011年，被稱為“中國(guó)草王”的北京綠田園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)有限公司董事長(zhǎng)張仁武收購(gòu)了這家農(nóng)場(chǎng)，生產(chǎn)的高品質(zhì)苜蓿干草運(yùn)往中國(guó)，供應(yīng)中國(guó)各大乳企的乳牛養(yǎng)殖場(chǎng)。

艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)總面積2萬(wàn)多英畝（合13萬(wàn)中國(guó)市畝），其中種植苜蓿草的水澆地近3萬(wàn)畝這么大一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，加上經(jīng)理和一個(gè)兼職秘書(shū)一共才五個(gè)人。綠田園收購(gòu)了這家農(nóng)場(chǎng)后，保留了農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理弗蘭克和農(nóng)場(chǎng)的其余全體員工。

這么少的人種這么多的地，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)設(shè)施和大量的自有農(nóng)業(yè)機(jī)械是前提。更值得一提的是，該農(nóng)場(chǎng)的苜蓿草澆灌設(shè)備都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)連接，可以隨時(shí)監(jiān)控各個(gè)品管圈的運(yùn)行情況，包括拖拉機(jī)、割草機(jī)、打捆機(jī)、播種機(jī)等數(shù)十臺(tái)自有農(nóng)業(yè)機(jī)械可以隨時(shí)使用。大家很容易把高效率歸結(jié)于這些設(shè)施和機(jī)械，但和國(guó)內(nèi)同樣進(jìn)行大規(guī)模苜蓿草種植的企業(yè)了解對(duì)比，我發(fā)現(xiàn)即使設(shè)施和機(jī)械完全達(dá)到同樣的水平，在國(guó)內(nèi)至少需要3-4倍的人手才能完成同樣的工作。

特殊的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人

艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)的高效，最核心的因素是弗蘭克這樣一位農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的存在。在美國(guó)，農(nóng)場(chǎng)一般分為兩種：一種是傳統(tǒng)的家庭農(nóng)場(chǎng)，基本是一個(gè)家庭自己擁有，自己打理；另外一種是公司農(nóng)場(chǎng)，就是艾斯克蘭迪這種類型的農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)由專業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)理人打理，而真正的老板基本不參與日常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理。目前美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)雖然從數(shù)量上占到多數(shù)，但從種植總量上，公司農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了主流地位。在和公司農(nóng)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，家庭農(nóng)場(chǎng)無(wú)論從工作效率還是抗風(fēng)險(xiǎn)能力都沒(méi)有辦法和公司農(nóng)場(chǎng)相比。

弗蘭克身兼好幾種角色，他既是經(jīng)理，負(fù)責(zé)每天所有生產(chǎn)任務(wù)的分配和監(jiān)督，同時(shí)也親自參與農(nóng)場(chǎng)的所有工作，身兼機(jī)械師、焊工、木匠、農(nóng)藝師數(shù)職。熟悉和了解每一項(xiàng)具體工作。在生產(chǎn)季，每天早晨7點(diǎn)，弗蘭克要召集全體員工分配每天的工作。這些工作基本讓每一個(gè)員工沒(méi)有空閑，同時(shí)也不至于加班。

給我印象最深的是弗蘭克分配工作的精準(zhǔn)程度。在苜蓿收割的時(shí)候，他們每天必須凌晨3點(diǎn)鐘下地，對(duì)前一天收割的苜蓿進(jìn)行翻曬，之后再收割新的地方，同時(shí)約好苜蓿加工企業(yè)來(lái)打捆拉走，一整天都十分忙碌。在弗蘭克對(duì)每個(gè)地塊上的作業(yè)時(shí)間進(jìn)行計(jì)算，然后分配給不同工人，工人完成一項(xiàng)工作后就馬上投入到下一個(gè)工序，每項(xiàng)工作的進(jìn)度掌握幾乎精準(zhǔn)到分鐘。這樣的高效工作，可以保證在最忙的時(shí)候，員工依然可以在周末輪流休息；在農(nóng)閑的時(shí)刻，員工也不會(huì)無(wú)事可做。

弗蘭克還用一些特殊的手段來(lái)激發(fā)員工的工作責(zé)任感。被派往艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)工作了五年的內(nèi)蒙古綠田園農(nóng)業(yè)有限公司副總喬春暉告訴我，弗蘭克曾經(jīng)故意把一塊石頭放在攝像頭能夠拍到的地方，他在辦公室監(jiān)控屏幕前整整待了三個(gè)小時(shí)，看誰(shuí)曾經(jīng)經(jīng)過(guò)那塊石頭視而不見(jiàn)，誰(shuí)最后主動(dòng)撿走了那塊石頭，然后讓大家一起看回放。還有一次噴灌圈的一個(gè)噴頭掉了，一名員工裝上去一個(gè)更大尺寸的噴頭，導(dǎo)致地塊中積水。弗蘭克并不是直接安排人把噴頭換了，而是把員工一個(gè)一個(gè)叫過(guò)來(lái)，讓他們分析到底是什么原因。這些十分接地氣的管理方式，既能及時(shí)抓住問(wèn)題的本質(zhì)，又讓員工心服口服。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別在于，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會(huì)分散在各處，每個(gè)人的日常工作效果不太像工廠里那么一目了然。要讓作為雇員的農(nóng)業(yè)工人擁有自覺(jué)工作的積極性，就是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的真諦。

中國(guó)農(nóng)業(yè)缺少“頭拱地”的管理

中國(guó)大公司進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，是不可能找到類似弗蘭克這樣既懂管理又會(huì)實(shí)操的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的，這類人才因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)耕作方式也是根本不可能產(chǎn)生的，必須在實(shí)踐中長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)。

還有非常重要的一點(diǎn)是一個(gè)高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)工人群體。在艾斯克蘭迪農(nóng)場(chǎng)，包括經(jīng)理在內(nèi)的每一個(gè)員工沒(méi)有分工，但都是多面手，每一個(gè)員工能夠掌握農(nóng)場(chǎng)所需工作的所有技能，包括會(huì)灌溉設(shè)施的調(diào)整、監(jiān)測(cè)、修理，農(nóng)業(yè)機(jī)械的駕駛、保養(yǎng)、維修，對(duì)農(nóng)作物播種、長(zhǎng)勢(shì)、收割的判斷等。其實(shí)在肯德基、麥當(dāng)勞這樣的快餐店也是采取這樣的工作模式，保證每一個(gè)人隨時(shí)可以勝任店內(nèi)的任何工作，這樣就不會(huì)產(chǎn)生由于不同工種人員的臨時(shí)變動(dòng)所產(chǎn)生的窩工現(xiàn)象。而在國(guó)內(nèi)的大型農(nóng)場(chǎng)，各個(gè)工種的分工還比較明確，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)階段性的窩工現(xiàn)象。

其實(shí)，對(duì)于弗蘭克在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中體現(xiàn)出來(lái)的這種“頭拱地”的管理方式和管理能力，也是其他行業(yè)的經(jīng)理人_樣需要的。所謂管理，如果只是體現(xiàn)在—大堆報(bào)表和規(guī)章上，管理的效率根本無(wú)從談起。

責(zé)任編輯：朱麗