不同類型葉面肥對(duì)晚熟油桃‘福美’果實(shí)品質(zhì)的影響

王玉霞 李芳東 李延菊 張福興 孫慶田 張序 田長(zhǎng)平

摘要：以晚熟油桃新品種‘福美為試材，研究了噴施不同類型葉面肥（腐植酸肥、海藻肥、氨基酸鈣肥）對(duì)葉片質(zhì)量、光合性能和果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：噴施這三種類型的葉面肥均可顯著提高‘福美油桃葉片葉綠素含量和凈光合速率，改善葉片質(zhì)量，增加葉片光合能力；提高光合效率、PSⅡ最大光化學(xué)效率和光合性能；增加果實(shí)單果重，顯著提高可溶性固形物、糖酸比，果實(shí)品質(zhì)明顯提高。綜合效果以‘泰寶腐植酸肥為最好。

關(guān)鍵詞：晚熟油桃；葉面肥；葉片質(zhì)量；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S145.2：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2018）09-0048-03

Abstract A new late ripening nectarine cultivar Fumei was used as a test material to study the effects of spraying different kinds of foliar fertilizer （humic acid fertilizer，seaweed fertilizer，calcium amino acid） on leaf quality， photosynthetic performance and fruit quality. The results showed that spraying the three kinds of foliar fertilizers significantly increased chlorophyll content and net photosynthetic rate， which could improve the leaf quality and photosynthetic capacity，the photosynthetic efficiency， maximum photochemical efficiency and photosynthetic performance of photosystem Ⅱ. Spraying foliar fertilizers also increased fruit weight， significantly increased soluble solids and sugar-acid ratio， so the fruit quality was improved obviously. The overall effects of Taibao humic acid fertilizer was the best.

Keywords Late-maturing nectarine； Foliar fertilizer； Leaf quality； Fruit quality

煙臺(tái)市是山東膠東半島桃的主產(chǎn)區(qū)，近幾年桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速[1]。隨著消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)質(zhì)晚熟桃價(jià)格持續(xù)走高，推廣面積逐漸擴(kuò)大。而生產(chǎn)中依然存在晚熟桃果品質(zhì)量差、影響銷售價(jià)格的現(xiàn)象。‘福美桃為煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院雜交選育出的晚熟油桃新品種，具有果面全紅、果肉硬脆甘甜、離核、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)[2]。葉面施肥具有針對(duì)性強(qiáng)、吸收快、效果好、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)小、施用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，是提高果樹產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)的重要手段[3]。本試驗(yàn)以‘福美油桃為材料，研究噴施不同類型葉面肥對(duì)晚熟油桃果實(shí)品質(zhì)的改善效果，以期為新選育品種提供配套施肥技術(shù)、提高晚熟油桃品質(zhì)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試材為8年生‘福美油桃。試驗(yàn)處理選擇三種類型葉面肥，以噴清水為對(duì)照。三種葉面肥分別為‘泰寶腐植酸肥（簡(jiǎn)稱腐植酸肥，河北保定中興多元微肥廠生產(chǎn)）1 000倍液，‘愛吉富海藻肥（簡(jiǎn)稱海藻肥，德國(guó)諾美制藥生產(chǎn)）1 000倍液和氨基酸鈣水溶肥（簡(jiǎn)稱氨基酸鈣，山東益生種畜禽股份有限公司生產(chǎn)）1 000倍液。噴施時(shí)間為花后10 d、果實(shí)第一次膨大期和果實(shí)第二次膨大期。單株小區(qū)，重復(fù)5次。

1.2 測(cè)定指標(biāo)及方法

第一次噴施葉面肥后15 d選取外圍枝條中部同一節(jié)位成熟葉片測(cè)定葉綠素含量、凈光合速率和葉綠素?zé)晒鈪?shù)，每處理選取20片葉進(jìn)行測(cè)定。采用葉綠素儀（托普，中國(guó)）測(cè)定葉綠素含量，Li-6400便攜式光合系統(tǒng)（LI-COR公司）測(cè)定葉片凈光合速率，Handy PEA 植物效率儀（Hansatech，英國(guó)）測(cè)定葉綠素?zé)晒鈪?shù)。于果實(shí)成熟期每處理取30個(gè)果測(cè)定果實(shí)品質(zhì)。采用百分之一天平測(cè)定單果重，數(shù)字折光儀（托普，中國(guó)）測(cè)定可溶性固形物含量，斐林試劑法測(cè)定果實(shí)總糖含量，中和滴定法測(cè)定可滴定酸含量，并計(jì)算糖酸比。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)利用SPSS v 22.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并運(yùn)用Duncan s法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉面肥處理對(duì)葉綠素含量和凈光合速率的影響

由表1可以看出，與清水對(duì)照相比，噴施三種類型葉面肥均能顯著提高‘福美葉片的葉綠素含量和凈光合速率。其中噴施海藻肥后，葉片葉綠素含量和凈光合速率分別為48.9（SPAD）、16.0 μmol·m-2·s-1，增幅為8.19%和15.1%。噴施腐植酸肥和氨基酸鈣后，葉綠素含量、凈光合速率與對(duì)照相比分別提高7.30%、13.67%和3.54%、8.63%。三種葉面肥處理比較，海藻肥效果顯著優(yōu)于氨基酸鈣，但與腐植酸肥相比差異不顯著。這三種葉面肥提高葉片質(zhì)量效果依次為海藻肥>腐植酸肥>氨基酸鈣水溶肥。

2.2 不同葉面肥處理對(duì)葉綠素?zé)晒鈪?shù)的影響

葉綠素?zé)晒馐茄芯抗夂献饔米兓奶结槪治鱿嚓P(guān)葉綠素?zé)晒鈪?shù)的變化有助于探明光系統(tǒng)Ⅱ受影響的部位。與清水對(duì)照相比，噴施海藻肥、腐植酸肥和氨基酸鈣后Fo略有升高，但差異不明顯，其中腐植酸肥處理最大，為404.5，氨基酸鈣次之，海藻肥最低。與對(duì)照相比，噴施腐植酸肥顯著增加了Fm、Fv/Fm，增幅分別為7.32%和0.83%；其他兩種葉面肥處理同樣提高了Fm、Fv/Fm，但增幅較小，且與對(duì)照相比差異不顯著。由此可知，噴施葉面肥可提高‘福美油桃的PSⅡ最大光化學(xué)效率和光合性能。

2.3 不同葉面肥處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可以看出，與對(duì)照相比，噴施這三種葉面肥均能提高‘福美的果實(shí)品質(zhì)。噴施海藻肥顯著提高果實(shí)可溶性固形物、總糖、可滴定酸含量和糖酸比，與其他三種處理相比增幅最大，與對(duì)照相比增幅為43.24%、23.83%、2.63%和20.67%。噴施腐植酸肥顯著提高‘福美果實(shí)平均單果重，增幅最大，為45.38%。噴施海藻肥和腐植酸肥在提高果實(shí)總糖含量的同時(shí)可滴定酸含量也小幅提高，但可滴定酸含量差異不顯著。噴施氨基酸鈣也可提高果實(shí)品質(zhì)，但與其他兩種葉面肥相比，增幅較小。三種葉面肥處理的糖酸比均顯著高于對(duì)照。

2.4 不同葉面肥處理經(jīng)濟(jì)效益比較

從施用成本來(lái)看，市場(chǎng)售價(jià)海藻肥為200元/L，腐植酸肥為100元/L，氨基酸鈣為75元/L。試驗(yàn)過(guò)程中每種葉面肥處理濃度均為1 000倍液，均各噴施3次。 顯然以氨基酸鈣使用成本最低，海藻肥最高。本試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施腐植酸肥可顯著增加‘福美的果實(shí)單果重，提高果實(shí)的可溶性固形物和糖酸比，改善果實(shí)品質(zhì)，而氨基酸鈣在提高果實(shí)單果重與品質(zhì)方面與其相比較差，因此這三種葉面肥的經(jīng)濟(jì)效益以腐植酸肥最高。

3 討論與結(jié)論

葉片是植物最重要的根外營(yíng)養(yǎng)器官，通過(guò)葉面氣孔和表皮親水小孔吸收利用養(yǎng)分，葉面施肥已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一項(xiàng)重要施肥技術(shù)[4]。腐植酸肥、海藻肥和氨基酸肥是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的三種類型葉面肥。有研究表明，在新開墾的砂質(zhì)土壤上種植小麥，噴施腐植酸肥料可以顯著提高葉片葉綠素a、b含量和胡蘿卜素含量[5]。在甜櫻桃[6]上施用‘泰寶腐植酸肥或‘愛吉富海藻肥，在葡萄上噴施腐植酸液肥[7]和氨基酸葉面肥[8]均能夠提高葉片葉綠素含量及凈光合速率。在砂梨和設(shè)施桃上應(yīng)用氨基酸葉面肥可以提高葉片SPAD值，增加Pn，提高PSⅡ反應(yīng)中心供體側(cè)與受體側(cè)光合能力轉(zhuǎn)換活性，促進(jìn)光合作用[9，10]。這與本試驗(yàn)結(jié)果相同。

葉面肥在提高葉片質(zhì)量的同時(shí)，也能提高果實(shí)品質(zhì)和增加產(chǎn)量。研究表明，噴施腐植酸水溶肥能提高蘋果果實(shí)可溶性糖和VC含量，且顯著提高產(chǎn)量[11]。有研究認(rèn)為，海藻肥中含有海藻多糖及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等生理活性物質(zhì)，有助于改善果實(shí)品質(zhì)[12]。氨基酸可提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)[13]，在葡萄上應(yīng)用可提高果實(shí)的可溶性固形物含量[14]。本試驗(yàn)中噴施‘愛吉富海藻肥、‘泰寶腐植酸肥和氨基酸鈣肥（益生）后，提高了‘福美油桃的果實(shí)品質(zhì)，這與前人研究結(jié)果相同。

綜上所述，噴施這三種葉面肥均可顯著提高‘福美油桃葉片葉綠素含量和凈光合速率，改善葉片質(zhì)量，增加葉片光合能力；提高光合效率、光系統(tǒng)Ⅱ最大光化學(xué)效率和光合性能；增加果實(shí)單果重，顯著提高可溶性固形物、糖酸比，果實(shí)品質(zhì)明顯改善。效果以‘泰寶腐植酸肥和‘愛吉富海藻肥較好，結(jié)合使用成本，按照經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算以‘泰寶腐植酸肥最佳。

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