“光之頌億”之旅：從勃艮第開始

文 Julie Gilles 編 Linn

Julie Gilles 朱莉·吉萊

去年中國(guó)環(huán)球葡萄酒及烈酒大獎(jiǎng)（CWSA）評(píng)選中跑出了匹黑馬—富邑葡萄酒集團(tuán)的光之頌億品牌在5000多款酒中脫穎而出，一舉拿下6個(gè)獎(jiǎng)牌，包括1枚雙金牌和3枚金牌，一時(shí)間引起眾人關(guān)注。光之頌億究竟有何魅力？我們請(qǐng)來光之頌億品牌大使Julie Gilles，帶我們來一次“光之頌億”之旅，第一站是勃艮第。

In this wonderful season, let's start a tour of the French wine Maison de Grand Esprit, which catches more and more people's attention this year. The Brand Ambassador Julie Gilles who comes from the region of Champagne will be your "tour guide". Accompany with the MDGE winemaker Sebastien Long, she will help you to discover the origins of each uniquely crafted Maison de Grand Esprit wines.

第一站是勃艮第最精華的核心地帶—金丘（C?te d'Or）。在這個(gè)勃艮第的頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)（此外還有：夏布利，夏隆內(nèi)丘和馬貢內(nèi)），每到秋天，遍地如黃金般輝煌燦爛。在一個(gè)秋日的早晨，在來自法國(guó)羅納河谷的首席釀酒師Sebastien Long先生的陪伴下（因?yàn)長(zhǎng)ong的姓氏，他被很多的中國(guó)客戶親切地稱為“小龍人”），我們正式開始了“光之頌億”之旅。

伯恩丘的企盼

上午九點(diǎn)，我們來到了勃艮第的葡萄酒之都—伯恩丘。在這個(gè)陽(yáng)光明媚的九月晨日里，葡萄的采摘季剛剛告一段落。在這充滿希望和喜悅的采收期，或許每個(gè)人總會(huì)生出些許熱烈的企盼，我們也是如此。匆匆將行李安置在了位于伯恩市中心歷史最為悠久的德拉克洛什酒店（Hotel de la Cloche）后，便滿懷期待地開車駛向了廣袤的葡萄園，開始了我們光之頌億的旅途。

我們?cè)煸L了葡萄園，并與種植者們熱情攀談，這里是我們兩款勃艮第主打產(chǎn)品的溯源地—盛境系列勃艮第干紅和逸境系列桑特奈一級(jí)園干紅。這是一個(gè)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其歷史最早可追溯到公元1世紀(jì)，當(dāng)時(shí)羅馬人為他們的軍隊(duì)大量種植葡萄來釀制葡萄酒。羅馬帝國(guó)逐漸衰敗之后由天主教會(huì)接管了釀酒的職責(zé)，并將勃艮第葡萄酒提升到了一個(gè)新的層次。而今，勃艮第被廣泛認(rèn)為是世界上最偉大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，當(dāng)然，這多多少少讓波爾多產(chǎn)區(qū)和我的家鄉(xiāng)香檳產(chǎn)區(qū)有些許不服氣。

漫步在葡萄園的時(shí)候，釀酒師Sebastien開始向我闡述他對(duì)于光之頌億盛境系列干紅的釀造理念。他希望這款酒可以果香怡人，新鮮易飲，酒體輕盈活潑并適合于任何場(chǎng)合的飲用。而為了達(dá)成這一愿景，Sebastien必須在他的葡萄園里對(duì)葡萄漿果進(jìn)行精心的甄選，以確保葡萄酒能夠擁有恒穩(wěn)定的獨(dú)特風(fēng)格以及始終如一的優(yōu)秀品質(zhì)。我們迫不及待想再次分享Sebastien的作品，邀上釀酒師的朋友們，熱熱鬧鬧地開始一頓美妙的午餐，豪飲了2瓶光之頌億逸境系列桑特奈一級(jí)園干紅葡萄酒。

桑特奈村，黑皮諾的優(yōu)雅

共進(jìn)了饕餮午餐后，我們繼續(xù)著關(guān)于光之頌億的旅途。這一站我們來到了距伯恩丘以南的著名的桑特奈村（Santenay），這里不僅以風(fēng)景如畫而馳名，更重要的是，還以其高品質(zhì)的黑皮諾葡萄而聞名于世。

還記得我剛剛提到過的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)嗎？其實(shí)它們被進(jìn)一步分成了84個(gè)原產(chǎn)地法定產(chǎn)區(qū)（AOC）。我們法國(guó)人真是個(gè)喜歡把事情“化簡(jiǎn)為繁”的民族！而桑特奈村是這些原產(chǎn)地法定產(chǎn)區(qū)之一，在這個(gè)產(chǎn)區(qū)110公頃的黑皮諾葡萄園被劃分為一級(jí)園（Premiers Crus），這是勃艮第產(chǎn)區(qū)第二高級(jí)別的分類，是品質(zhì)與原產(chǎn)溯源地的保證。源自于勃艮第產(chǎn)區(qū)，黑皮諾是一種優(yōu)雅且極具復(fù)雜性的葡萄品種，散發(fā)著紅色水果與辛香料的氣息。在年輕的黑皮諾葡萄酒中通常能聞到新鮮而甜美的覆盆子，櫻桃和紅醋栗的香味。而隨著時(shí)間的推移，最好的黑皮諾葡萄酒能夠發(fā)展出絲滑的口感以及更為深邃的果香與更多復(fù)雜的風(fēng)味物質(zhì)。桑特奈一級(jí)園位于金丘以南，朝南向陽(yáng)的葡萄園擁有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件用來生產(chǎn)高質(zhì)量的黑皮諾。

相較于光之頌億盛境系列干紅這一位小兄弟而言，Sebastien似乎傾注了更多的心思在逸境系列的桑特奈一級(jí)園干紅上。它擁有更多的集中度和復(fù)雜度，酒體更為飽滿且余味悠長(zhǎng)。這款葡萄酒是“風(fēng)土”的產(chǎn)物：釀酒葡萄產(chǎn)地的土壤、氣候、地貌與人類活動(dòng)等因素都會(huì)影響葡萄的品質(zhì)，進(jìn)而賦予葡萄酒獨(dú)一無(wú)二的特色。這款酒非常適合與親朋好友聚會(huì)時(shí)的饕餮大餐相伴。

漫步于桑特奈，沿途探訪了風(fēng)車，我們最終依依不舍地回到了伯恩市，享用了最傳統(tǒng)最正宗的勃艮第晚餐。一打香氣四溢的法國(guó)蝸牛激起了我們的食欲：它們被淋上了熱氣騰騰的歐芹蒜香黃油醬，令人垂涎欲滴。接下來是勃艮第雞蛋（Oeuf en Meurette），這是勃艮第地區(qū)復(fù)活節(jié)的傳統(tǒng)菜肴 ：紅酒醬汁水煮荷包蛋。酒酣暢熱，如果缺少了眼前這盤地道的勃艮第牛肉搭配光之頌億桑特奈一級(jí)園干紅葡萄酒，那這頓晚餐將是不完整的！

品味勃艮第小tips：

· 光之頌億盛境系列勃艮第干紅是一款簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒，適合當(dāng)作佐餐酒日常飲用。

· 如果想要在您的葡萄酒杯中來一些夢(mèng)幻泡泡的美妙體驗(yàn)，光之頌億盛境系列勃艮第起泡酒將會(huì)滿足您的期待。采用最傳統(tǒng)的香檳法釀造，是法式起泡酒的代表之作，適合于每一個(gè)歡慶時(shí)刻。Cheers！