不同氮、磷、鉀配比追肥對初結(jié)果花椒樹產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

沈 杰，和獻(xiàn)鋒，唐 平，李 恒，張春花，代 沙，彭建勇

(攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 攀枝花 617027)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)為蕓香科花椒屬植物，是我國栽培歷史悠久，分布廣泛的香料、油料、藥用兼用經(jīng)濟(jì)樹種[1]，從根到干、枝、葉、果實都有特殊的香味和用途，有“五寶樹”之稱。2014年，國家林業(yè)局會同國家發(fā)展改革委和財政部聯(lián)合印發(fā)了《全國優(yōu)勢特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展布局規(guī)劃》，將花椒作為25種特色經(jīng)濟(jì)林之一，是唯一的調(diào)料經(jīng)濟(jì)林樹種。2013年攀枝花市花椒種植面積已達(dá) 3 417 hm2，總產(chǎn)值 4 335萬元，平均產(chǎn)值846元·0.0667 hm-2[2]。隨著價格的不斷上升，椒農(nóng)熱情不斷高漲，初結(jié)果椒樹面積還在增大。合理施肥是花椒獲得高產(chǎn)的基本措施[3]，當(dāng)?shù)鼗ń凡烧蠖嗉杏?～9月，針對于初結(jié)果樹，椒農(nóng)習(xí)慣于采摘后為了促進(jìn)枝條的生長與發(fā)育施用1 kg·株-1尿素，但忽視了開花發(fā)芽前追肥的使用。國內(nèi)文獻(xiàn)中少見初結(jié)果花椒樹追肥的報道，通過本試驗研究，旨在找出攀枝花地區(qū)初結(jié)果花椒樹追肥最佳氮、磷、鉀施肥量，為椒農(nóng)增收提供保障。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于西區(qū)格里坪鎮(zhèn)大麥地村，屬以南亞熱帶為基帶的立體氣候，海拔 2 032 m，東經(jīng)101°28′59″，北緯26°39′26″，具有夏季長、溫度日變化大、氣候干燥、降雨量集中等特點。年平均溫度20 ℃，降雨量 1 000 mm，日照時數(shù)約 2 300 h。土壤類型屬山地紅壤，石礫含量重。試驗地內(nèi)花椒樹2010年栽植，2011年嫁接，栽植密度3 m×3 m。

1.2 試驗材料

供試肥料中氮肥為尿素[ CO( NH2)2] ，含純氮460 g·kg-1,磷肥為過磷酸鈣[ Ca ( H2PO4)2·H2O] ，含五氧化二磷( P2O5) 160 g·kg-1，鉀肥為硫酸鉀( K2SO4) 含氧化鉀( K2O)480 g·kg-1。

1.3 試驗方法

為了試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，避免因個體差異大影響試驗結(jié)果，選取園區(qū)內(nèi)部生長發(fā)育情況相近的初結(jié)果花椒樹為試驗對象，在2013年對試驗單株進(jìn)行掛牌測產(chǎn)的基礎(chǔ)上，采用協(xié)方差分析方法對不同追肥花椒初結(jié)果樹產(chǎn)量進(jìn)行分析。以“3414”配方施肥試驗設(shè)計為依據(jù)，設(shè)置14個處理(其中對照為CK，不施用任何肥料)，完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個處理1株，重復(fù)3次，于2014年2月花椒萌芽前以條狀施肥的方式一次性施入，不施肥為對照。2014年8月單株采收時稱重(鮮)，每株收集果實(鮮)1kg，隨機(jī)抽取50粒用電子天平稱其鮮果重，自然陰干15 d后(重量不再變化時)稱其干果重，重復(fù)3次，計算平均值，通過所測得數(shù)據(jù)， 計算各配方施肥試驗中單株果實的折干率、出皮率[4]。具體的施肥量及試驗設(shè)計見表1。數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析采用excel2003與SPSS17.0。

表1 花椒追肥試驗設(shè)計表

計算公式為：

折干率(%) = (鮮重-干重) /鮮重×100%；

出皮率(%) = 干果皮重/ 干重×100%；

千粒重(g)=50粒干果重×20。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同氮、磷、鉀配方追肥對初結(jié)果花椒樹產(chǎn)量的影響

由表2可知方差齊性檢驗的F值為1.889，Sig.=0.085>0.05，認(rèn)為分組變量的方差是齊的，因此可以進(jìn)行協(xié)方差的分析。表3中，校正后的處理平方和為129.896，F(xiàn)值為3.589，P<0.01，說明各處理間的差異極顯著。通過表4參數(shù)估計值可以得出，調(diào)整后的2013年產(chǎn)量與第2年產(chǎn)量之間的直線關(guān)系為：

y=1.820+1.098x

表2 誤差方差等同性的 Levene 檢驗a因變量:2014年產(chǎn)量

表3主體間效應(yīng)的檢驗因變量:2014年產(chǎn)量

表4 參數(shù)估計因變量:2014年產(chǎn)量

由表5和表6可以看出，2014年花前13種追肥處理對花椒產(chǎn)量的影響差異是顯著的，說明了不同氮、磷、鉀配比的追肥是有效的，可顯著提高花椒產(chǎn)量。

表5 平均數(shù)校正值因變量:2014年產(chǎn)量

表6 單變量檢驗因變量:Y

將2014年不同氮、磷、鉀施肥處理下產(chǎn)量與2013年相對比，通過圖1可以看出，處理2產(chǎn)量提高1.07倍，處理4提高幅度較低為8%，處理10提高幅度最低，為1%，其他模式產(chǎn)量提高都居于10%～36%之間，而對照處理產(chǎn)量提高7%?？傮w來說，追施氮、磷、鉀對花椒初結(jié)果樹產(chǎn)量都有較好的提升作用。模式10產(chǎn)量提高幅度小于對照，就其原因是尿素施用量過大，純N量達(dá)到了225 g，花椒樹對N素的吸收大多用于營養(yǎng)生長。

圖1 施肥前后花椒平均單株產(chǎn)量對比圖

2.2 不同氮、磷、鉀施用量對花椒品質(zhì)的影響

2.2.1 不同氮、磷、鉀施用量對花椒出皮率影響

出皮率是衡量花椒質(zhì)量的指標(biāo)之一，出皮率高，說明種子所占比重小，而果皮所占比重大，果皮厚。由圖2可以看出，所有經(jīng)過追肥處理的花椒出皮率都高于對照，最高的是處理11，為47.2%，最低的是處理2，為42.7%，對照為42.5%，說明在花椒初結(jié)果樹的追肥中，追肥促進(jìn)了椒樹生長發(fā)育，光合作用增強(qiáng)，開花、結(jié)果增多，從而分散了對追肥營養(yǎng)的吸收量，出皮率變高。

2.2.2 不同氮、磷、鉀施用量對花椒折干率的影響

攀枝花區(qū)域內(nèi)花椒果實膨大期和成熟期正值雨季，果實含水較其他花椒種植區(qū)偏高。由圖3可以看出，不同追肥處理對花椒折干率的影響總體趨勢是增大，最高是處理8，為52.3%，最低的為處理3，為48.6%，說明在同等水分條件下，追肥更有利于營養(yǎng)元素與水分的吸收，從而提高了椒樹的光合作用，使果實含水量相對的升高，新鮮花椒重量相對提高。

3 結(jié)論與討論

氮、磷、鉀配合施用能夠提高花椒產(chǎn)量，并且效果明顯，花椒初結(jié)果樹追肥產(chǎn)量的順序依次為:氮、磷、鉀處理> 無磷處理>無鉀處理>對照>無氮處理，與孟慶翠等[5]對10 a生花椒的配方施肥研究結(jié)果大致相似，不同之處在于空白處理與無氮處理，說明氮肥對花椒初結(jié)果樹產(chǎn)量的影響是巨大的，初結(jié)果樹與盛產(chǎn)期樹應(yīng)采用不同的追肥措施。其原因可能是在攀枝花特殊的氣候條件下(7～10月雨季)，花椒采摘過后芽的萌發(fā)與枝條的生長是來年花椒產(chǎn)量的重要保障，在此時施入的1 kg·株-1尿素只滿足芽的萌發(fā)與枝條的生長，在翌年花椒發(fā)芽抽枝時無尿素的施入會影響其結(jié)果枝條的生長，進(jìn)而影響產(chǎn)量。因此可以看出，在初結(jié)果花椒樹追肥中，氮肥是最重要的因子，開花萌芽前因特別注重追施氮肥，但是應(yīng)注意氮肥施入量，過多的氮肥施入對產(chǎn)量的提高沒有效果，追施尿素163 g·株-1，磷肥750 g·株-1，鉀肥250 g·株-1能最大限度的提高花椒初結(jié)果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，產(chǎn)量可較前一年平均提高1.07倍，建議以此施肥模式作為花椒初結(jié)果樹花前追肥模式進(jìn)行推廣。

圖2 不同氮、磷、鉀施用量花椒出皮率圖

圖3 不同氮、磷、鉀施用量花椒折干率圖

初結(jié)果花椒樹花前追肥對花椒品質(zhì)有一定影響，出皮率較高，對折干率的影響整體呈現(xiàn)提高的趨勢，與孫丙寅等[4]對盛果期花椒樹配方施肥的研究結(jié)果相反，再次證明了花椒初結(jié)果樹與盛果樹應(yīng)采用不同的追肥肥料配比，說明花前按照配比追肥可有效促進(jìn)椒樹對營養(yǎng)和水分的吸收水平，提高椒樹坐花座果率，進(jìn)而提升花椒的產(chǎn)量與品質(zhì)。