遼寧省交通高等?？茖W?！靶Ｆ笊疃热诤?、工學緊密結(jié)合”的旅游管理人才培養(yǎng)模式研究

■高 婧／遼寧交通高等?？茖W校

2006年教育部頒發(fā)的《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》提出“要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的學習模式，把工學結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點”。由此可見校企合作的前提是將學校教育與行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合，而校企合作的一種有效模式就是工學結(jié)合。在工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式中，高職學生的學習環(huán)境超越了課堂，工作環(huán)境也是學生的課堂。高職學生在學校積累理論知識后，又回到工作環(huán)境中通過自身實踐將理論知識融入到實踐中，通過這一系列步驟，可以找到自身的不足，彌補自身的缺陷，這個過程是對課堂教學的有效補充。旅游管理專業(yè)對于學生的實踐能力以及迅速適應工作環(huán)境、進入工作狀態(tài)有著更高的要求，校企合作、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式對于提升學校的教學水平、增強學生的實踐能力和就業(yè)能力、完善企業(yè)的培訓模式和增加人員支持有著不可替代的作用。

一、“校企深度融合、工學緊密結(jié)合”的內(nèi)涵和特征

“校企深度融合、工學緊密結(jié)合”對學生來說是一種學習模式，對學校來說則是一種效率極高的教學模式，它建立在高職院校與企業(yè)之間深度合作的基礎之上。其最終目的是提升學生的專業(yè)能力和動手能力，為企業(yè)培養(yǎng)兼有理論素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)的人才。這種理論與實踐相結(jié)合的教學模式的特征表現(xiàn)在如下幾個方面：

一是在校企合作、工學結(jié)合的模式下，除學生身份外，學生還具有職場工作者的身份。因為學生的理論培養(yǎng)是在學校的課堂中完成的，因此仍然保留著學生的身份，但是高職學生又需要參與到企業(yè)的運作之中，學習企業(yè)規(guī)章，完成崗位所分配的任務，因此又具有職場工作者的身份

二是在校企合作、工學結(jié)合的模式下，工學結(jié)合是校企合作的核心。在這一模式下，學校將學生送到企業(yè)中進行就業(yè)培訓，企業(yè)為學校提供了實踐老師，學生將在課堂中學到的理論知識運用到實際工作中，加深了學生對知識的理解。這一系列過程，使學校完善了教學模式，也使得企業(yè)增加了人員支持，尤其是旅游高峰期對于專業(yè)人員的急需。

三是在校企合作、工學結(jié)合的模式下，人才培養(yǎng)模式具有實踐性。該人才培養(yǎng)模式的內(nèi)在邏輯是實踐為主，實踐這一條主線貫穿在整個教學及實踐的過程中，因此，在課程設置中要注重學生的特點和特長，根據(jù)他們的崗位來設計課程內(nèi)容，

在考核方面，也要根據(jù)他們在企業(yè)實踐中的表現(xiàn)，實行多方聯(lián)合評價的機制，企業(yè)導師也要參加對他們考核，同時也要建立雙向互動考評機制，學生也可以對實踐企業(yè)進行評價。

二、“校企深度融合、工學緊密結(jié)合”在旅游管理人才培養(yǎng)模式中的必要性

高職院校與普通高校一樣具有科研、教學與服務的功能，在這其中教學與服務功能是主要針對學生群體的。通過這種教育模式，豐富了教學的功能，學生掌握了理論知識和實踐操作經(jīng)驗，企業(yè)也獲得了人力支持，是一種高效率、雙贏的教學模式。

對旅游管理專業(yè)的高職學生來說，該專業(yè)對于學生的實踐能力要求更高，因為在今后的工作中，旅游管理專業(yè)的學生會作為服務的提供者面向不同的群體提供服務，因此豐富的實踐經(jīng)驗顯得尤為重要，而課堂中學到的理論知識則顯得較為單薄，無法滿足這方面的需求，因此旅游管理專業(yè)開展校企合作、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，提前讓學生適應工作環(huán)境的考驗，積累經(jīng)驗，不但能夠提升自身的技能水平，對于企業(yè)來說，也是培養(yǎng)、吸收人才的重要方法。因此“校企合作、工學結(jié)合”的教學模式在旅游管理人才培養(yǎng)模式中的必要性主要表現(xiàn)在如下兩個方面。

一是實施“校企合作、工學結(jié)合”的辦學模式是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的必然選擇。在高職院校的教學活動中，實踐教學是非常重要且不可或缺的部分，但是受限于師資、場地、資金和設備等問題，由學校單方面承擔如此多的實踐步驟似乎并不現(xiàn)實，尤其對于旅游管理這一對實踐性要求很高的專業(yè)更是如此，校企合作這種模式就很好的鏈接了資源，對接了雙方需求。而對于旅游企業(yè)來說，伴隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)處于飛速發(fā)展的時期，但是相關旅游企業(yè)的用人也存在著極大的問題，招不到合適的人成為旅游企業(yè)共同的“痛”，“校企合作、工學結(jié)合”的模式能夠幫助他們提前鎖定優(yōu)秀的旅游管理人才。

二是實施“校企合作、工學結(jié)合”的辦學模式是提高學生就業(yè)率的重要辦法。實踐是檢驗真理的唯一標準，培養(yǎng)學生質(zhì)量的高低也要交給實踐去檢驗，而其中一個重要指標就是學生的就業(yè)情況。而要想提高學生的就業(yè)率，高職院校需要做的便是找準自身的人才定位，培養(yǎng)符合企業(yè)需要、契合市場需求的高素質(zhì)人才，而“校企合作、工學結(jié)合”的辦學模式就很好的達到了培養(yǎng)的目的性和針對性。 學生在正式就業(yè)前，可以通過這種人才培養(yǎng)模式，提前熟悉工作步驟，積累工作經(jīng)驗，在求職中增加競爭優(yōu)勢，并且實踐中表現(xiàn)比較優(yōu)秀的學生還可以直接和企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，免去漫長的求職過程。

三、目前“校企深度融合、工學緊密結(jié)合”的旅游管理人才培養(yǎng)模式存在的問題

雖然“校企合作，工學結(jié)合”的辦學模式有著諸多的優(yōu)點，但是在現(xiàn)行的體制下，這一模式落地實施的過程中仍然存在著諸多問題，例如校企雙方互動機制陳舊、師資水平差異較大、課程設置不合理等等，表現(xiàn)為如下。

一是“校企合作、工學結(jié)合”的辦學模式的機制陳舊、不健全。目前校企合作模式主要有訂單培養(yǎng)模式、頂崗實習等等。但是在實際操作中，校企雙方的選擇都過于單一，主要以訂單培養(yǎng)模式為主，沒有有效形成全方位的合作。同時校企雙方對于合作的形式、內(nèi)容以及預期效果缺乏一致的標準，容易在合作中產(chǎn)生分歧。同時，在合作過程中也缺乏及時互動反饋的平臺，企業(yè)、學校、學生無法及時發(fā)布他們的需求和疑問。

二是旅游管理專業(yè)的師資水平差異較大。隨著我國社會經(jīng)濟水平的增長，旅游行業(yè)飛速發(fā)展，旅游經(jīng)濟的發(fā)達促進了高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，許多高職院校的非旅游管理專業(yè)的教師開始投身于這一專業(yè)，他們的專業(yè)背景復雜，而且缺乏實踐經(jīng)驗，理論知識也比較薄弱，導致教學效果較差，這在一定程度上影響學生培養(yǎng)質(zhì)量。

三是專業(yè)課程設置不合理。許多高職院校旅游管理專業(yè)的課程設置存在偏理論輕實踐的現(xiàn)象，無法適應新形勢的要求。一方面，專業(yè)課仍以傳統(tǒng)教育模式為主，內(nèi)容多以旅游理論，教材也過于成就，一定程度上忽視了學生實踐能力的培養(yǎng)；另一方面，教學方法和手段過于單一，沒有充分運用現(xiàn)代教學方法，如慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等，無法引起學生對于專業(yè)學習的興趣。

四、基于“校企深度融合、工學緊密結(jié)合”的旅游管理人才培養(yǎng)模式的策略

上述的問題都是在現(xiàn)行體制之下“校企合作、工學結(jié)合”辦學模式所面臨的需要迫切解決的問題，具體的解決措施可以歸納概括為如下幾點。

一是在開展現(xiàn)代學徒制試點?，F(xiàn)代學徒制是將傳統(tǒng)學徒培訓與現(xiàn)代學校教育相結(jié)合的合作教育模式，比傳統(tǒng)的教育模式能更適應市場需求。學校通過與企業(yè)建立全方位多維度的合作關系，把企業(yè)中有技術有經(jīng)驗的人員作為學生的另一個老師，與專業(yè)教師共同培養(yǎng)學生。因此，可以在有條件、有意愿的學校推行學徒制試點，及時總結(jié)經(jīng)驗，不斷修改完善。

二是增強旅游管理專業(yè)的師資建設?？梢哉f一流的教師造就一流的學生，師資隊伍的好壞關系到高素質(zhì)人才培養(yǎng)的成敗。但是目前的現(xiàn)狀是無論是師資數(shù)量還是師資結(jié)構(gòu)，都無法滿足旅游管理專業(yè)教育的需求。對于此可以將目前在校內(nèi)從事教學工作的教師簽約至企業(yè)進行鍛煉，與學生共同成長，以豐富學校旅游管理專業(yè)教師的行業(yè)經(jīng)驗。同時，還應積極創(chuàng)造條件給新上崗的年輕教師帶薪學習的機會，鼓勵教師參加國內(nèi)外學術交流活動，提高學術水平。

三是優(yōu)化旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)是一種復合型人才的培養(yǎng)。高職院校的旅游管理專業(yè)教育要以市場需求為導向，適時調(diào)整課程設置，培養(yǎng)出適應市場需要的專門人才，還要根據(jù)學校的辦學條件有針對性地調(diào)整和設置專業(yè)、優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，豐富教學方法和教學手段，引進慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等，與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合，不斷提高學生的學習興趣和學習能力。同時，學校要充分挖掘自己的優(yōu)勢，引導學生分析和包裝旅游文化，開發(fā)精品課程，與企業(yè)合作建立精品項目，完成從單純的“教學生”到與學生“一起學”思維理念的轉(zhuǎn)變，以期在市場競爭中取得勝利。