定量包裝商品凈含量檢驗(yàn)結(jié)果正當(dāng)性分析和改進(jìn)建議

顧娜琴

宜興市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心 江蘇宜興 214200

1 凈含量智能化計(jì)量檢驗(yàn)

1.1 檢驗(yàn)原理

依據(jù)JJF1070-2005《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》，利用智能化運(yùn)用，將智能手機(jī)APP用于定量包裝商品的凈含量計(jì)量檢驗(yàn)，就能實(shí)現(xiàn)操作智能化、程序化、系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動(dòng)化，既減少人工操作的繁瑣與低效率，又保證檢驗(yàn)的精確度。設(shè)計(jì)研發(fā)結(jié)合定量包裝商品的凈含量人工計(jì)量檢驗(yàn)，較好地解決數(shù)據(jù)輸入輸出、計(jì)算處理繁瑣復(fù)雜等難題。

(1)測(cè)量依據(jù)：根據(jù)JJF1070－2005《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢定規(guī)則》。(2)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備：電子天平TC－30KA，測(cè)量范圍：(0～30)kg，e=10d，d=5g。電子天平LD－6，測(cè)量范圍：(0～600)g，e=10d，d=0.1g。(3)環(huán)境溫度：濕度≤90%RH，溫度0℃－50℃。(4)測(cè)量對(duì)象：：標(biāo)注凈含量20kg包裝的大米。

1.2 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)

（1）實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集的半自動(dòng)化。通過(guò)利用先進(jìn)的OCR（光學(xué)字符識(shí)別）技術(shù)，讓測(cè)量數(shù)據(jù)的讀取和輸入實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化錄入。（2）實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)處理的全自動(dòng)化。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)處理分析流程的全面自動(dòng)化，系統(tǒng)能自動(dòng)確定皮重抽樣數(shù)，自動(dòng)計(jì)算皮重標(biāo)準(zhǔn)偏差；系統(tǒng)能自動(dòng)分析數(shù)據(jù)，計(jì)算平均實(shí)際含量、平均實(shí)際含量、修正值、實(shí)際含量修正，并做出結(jié)果判定[1]。

2 定量包裝商品凈含量檢驗(yàn)結(jié)果正當(dāng)性分析

2.1 計(jì)量檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備

（1）計(jì)量器具的選擇。依據(jù)《規(guī)則》，開(kāi)展定量包裝商品計(jì)量檢測(cè)儀器的測(cè)量特性，滿足特定標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法。例如，商品計(jì)量測(cè)試的凈含量質(zhì)量進(jìn)行分析，設(shè)備的主要應(yīng)用是電子天平或電子秤。在具體檢驗(yàn)階段，計(jì)量檢驗(yàn)的關(guān)鍵是選擇電子天平或電子秤。（2）明確檢驗(yàn)對(duì)象和確定檢驗(yàn)批。要確定相同的計(jì)量檢驗(yàn)批次，并要求相同的常規(guī)生產(chǎn)，相同的計(jì)量單位，相同的包裝材料，相同的包裝規(guī)格，相同的凈含量，不要求產(chǎn)品不在同一生產(chǎn)日期或是相同的批號(hào)。此外，有必要確定檢驗(yàn)批次的數(shù)量，優(yōu)先考慮相對(duì)較大區(qū)域的試驗(yàn)批號(hào)，在生產(chǎn)或包裝現(xiàn)場(chǎng)確定檢驗(yàn)批次[2]。（3）確定樣本量和抽取樣本。①簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣：檢驗(yàn)樣本是包含N個(gè)商品的檢驗(yàn)批中隨機(jī)抽取n個(gè)樣本，并確保每一個(gè)上品可以抽到的可能性均等；②分層抽樣：適宜倉(cāng)庫(kù)之中分層垛放的檢驗(yàn)批，并且在每層（假設(shè)共k層）隨機(jī)性的抽取ni個(gè)商品，從而將n個(gè)樣本構(gòu)建出來(lái)，也就是n=ni×k；③等距抽樣：依照一定單位量商品或相同時(shí)間間隔抽取其中一個(gè)樣本單位，得到抽取數(shù)量達(dá)到樣本量標(biāo)準(zhǔn)就可以了。

2.2 樣本的檢驗(yàn)

（1）凈含量標(biāo)注的檢驗(yàn)。針對(duì)單件定量包裝商品來(lái)進(jìn)行分析，凈含量要明確的標(biāo)注在包裝物或者是容器相同版面的顯著部位，值得注意的就是還得要實(shí)施單獨(dú)標(biāo)注；凈含量標(biāo)注主要涵蓋法定計(jì)量單位、數(shù)字與凈含量（中文），且成字符的高度還得要與《規(guī)則》中的要求基本一致；凈含量定量包裝商品運(yùn)用長(zhǎng)度、面積和計(jì)數(shù)單位來(lái)進(jìn)行一一標(biāo)注[3]。

（2）凈含量計(jì)量的檢驗(yàn)。因?yàn)榘b自身不同的物理形態(tài)，那么檢驗(yàn)方式也不同，但是通常均運(yùn)用稱重法來(lái)實(shí)施測(cè)量，其主要原理是：凈含量=總重-皮重。主要方式為：首先要將檢驗(yàn)批中的每個(gè)樣品進(jìn)行稱重，再得到實(shí)際總重之后予以記錄；其次則是計(jì)算平均皮重，并將其作為實(shí)際皮重并予以一一記錄；最后則是要將其中每一個(gè)樣品的實(shí)際總重減去實(shí)際皮重，就可以得到每一個(gè)樣品的實(shí)際凈含量。

2.3 檢驗(yàn)結(jié)果的判定

根據(jù)所得到樣本檢驗(yàn)結(jié)果來(lái)判斷檢驗(yàn)批是不是與《規(guī)定》的要求相符，相應(yīng)的就可以將商品檢驗(yàn)批凈含量是否達(dá)標(biāo)判斷出來(lái)。在具體判定的過(guò)程之中，要達(dá)到兩個(gè)條件：首先是樣本之中大于最大允許負(fù)偏差的件數(shù)，但是比所規(guī)定的數(shù)量（《規(guī)則》）??；其次是樣本的平均實(shí)際含量（q）要大于等于所標(biāo)準(zhǔn)凈含量（Qn）減去樣本平均實(shí)際含量修正值（λs），q≥（Qn—λ·s），最后，有可能確定檢驗(yàn)批是否合格，值得注意的是，對(duì)于某些強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的商品，對(duì)自己的凈含量有一定的規(guī)定，必須按照規(guī)定執(zhí)行[4]。

3 凈含量檢驗(yàn)方法的改進(jìn)和建議

首先要推動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)督管理部門(mén)與消費(fèi)者三者之間的協(xié)調(diào)與互動(dòng)關(guān)系，強(qiáng)化計(jì)量法律規(guī)范的宣傳學(xué)習(xí)力度，提升針對(duì)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員與從事檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，在最大限度之上來(lái)將優(yōu)良的市場(chǎng)與社會(huì)環(huán)境打造出來(lái)；其次，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查工作，協(xié)助檢查企業(yè)制定嚴(yán)格的質(zhì)量控制機(jī)制，針對(duì)違法違規(guī)企業(yè)，嚴(yán)格監(jiān)督和管理生產(chǎn)企業(yè)使用的計(jì)量器具是否符合標(biāo)準(zhǔn)，從根本之上來(lái)進(jìn)一步的確保計(jì)量器具的精準(zhǔn)性；最后，要將企業(yè)主體的責(zé)任予以明確，強(qiáng)化計(jì)量監(jiān)督管理的力度，逐步的改善技術(shù)，提升計(jì)量的水平與合格率。

總之，定量包裝商品凈含量修正值和對(duì)應(yīng)檢驗(yàn)批的允許短缺量的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)分析可以為生產(chǎn)企業(yè)提供改進(jìn)的數(shù)據(jù)支撐和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)完善相應(yīng)的檢測(cè)檢驗(yàn)手段提供理論支撐。