淺談黑龍江省向日葵生產(chǎn)

徐海軼

【摘 要】 向日葵是世界四大油料作物之一，向日葵油是優(yōu)質(zhì)保健食用油。同時(shí)，食用型向日葵又是重要的經(jīng)濟(jì)作物，是休閑食品和食品加工的重要原料。黑龍江省是向日葵的重要產(chǎn)區(qū)之一，發(fā)展向日葵生產(chǎn)能充分利用土地資源、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)牧民的收入，具有十分重要的意義。

【關(guān)鍵詞】 黑龍江；發(fā)展；向日葵；生產(chǎn)

[Abstract] Sunflower oil is one of the four major oil crops in the world. At the same time， edible sunflower is an important cash crop and an important raw material for snack food and food processing. Heilongjiang province is one of the important producing areas of sunflower. It is of great significance to develop sunflower production to make full use of land resources， optimize industrial structure and increase income of farmers and herdsmen.

[Keywords] Heilongjiang； development； the sunflower. production

1 向日葵是重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物

向日葵是世界四大油料作物之一，葵花籽油富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，是一種優(yōu)質(zhì)保健油。同時(shí)，食用向日葵是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是休閑食品和食品加工的重要原料。黑龍江省是向日葵的重要產(chǎn)地之一。2000年至2009年10年間，全省平均播種面積17.7萬(wàn)hm2，年均產(chǎn)量24331t。同期全國(guó)約20%的向日葵種植面積和產(chǎn)量。特別是食用葵花面積占全省葵花總面積的90%以上，且呈逐年遞增趨勢(shì)，直接影響到全國(guó)葵花生產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，向日葵還具有耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。黑龍江省中西部鹽堿地和干旱地區(qū)種植效益高、發(fā)展迅速，已經(jīng)成為這些地區(qū)農(nóng)民的重要收入來(lái)源。

2 開(kāi)發(fā)黑龍江省向日葵生產(chǎn)，充分利用土地資源

黑龍江省耕地面積全國(guó)第一，全省耕地面積146.66萬(wàn)hm2。除大興安嶺和東部低濕平原外，大部分耕地適合種植向日葵。此外，黑龍江省還擁有約180萬(wàn)hm2的干旱鹽堿地，其中近三分之一的可耕地是鹽堿地。這些地區(qū)積溫較高，降雨少，光疾病是最好的經(jīng)濟(jì)區(qū)向日葵生產(chǎn)的發(fā)展，由于干旱，貧瘠的阻力，向日葵耐鹽特性，盡管在這些地區(qū)種植向日葵不會(huì)獲得最高的收益，但與其它作物相比可以獲得更高的效率，不要認(rèn)為與糧食作物，有效利用和提高中低產(chǎn)田，特別是對(duì)鹽堿地的改良起到了重要作用。這樣，向日葵生產(chǎn)的發(fā)展就可以充分利用黑龍江省的土地資源。

3 向日葵在工業(yè)生產(chǎn)中起著重要的作用

向日葵是人類(lèi)加工利用的重要工業(yè)原料。向日葵的種子首先被使用。向日葵是世界上第二大油料作物（大豆、向日葵、油菜和花生）。向日葵不僅是食用植物油的重要來(lái)源，也是食用蛋白質(zhì)的重要來(lái)源?？ㄗ训牡鞍踪|(zhì)含量一般為20%-40%，已成為食品工業(yè)的重要原料。油炸葵花籽和五香葵花籽是重要的小食品，是人們飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。因此，加工各種風(fēng)味的五香油葵花籽已成為眾多食品加工企業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要組成部分。例如，中國(guó)葵花籽市場(chǎng)前10名的品牌有：香香、誠(chéng)信、優(yōu)大、正林、阿敏、阿里山、志信等。

向日葵到處都是寶藏。圓盤(pán)、莖、果殼，可作為工業(yè)原料。向日葵秸稈可以用來(lái)制作板材，如隔音板、隔熱板（導(dǎo)熱系數(shù)比木板低80%）和膠合板。它也可以用于造紙。從向日葵莖和花盤(pán)中均可提取食用低酯果膠。果膠是一種重要的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品和工業(yè)?；钚蕴坑善ぶ瞥桑瑥囊叶?、丙酮和植物蠟中提取。向日葵舌花中可提取黃色色素。

向日葵到處都是藥。其種子、花盤(pán)、莖葉、莖髓、根、花均可藥用。葵花籽油可作為軟膏的基礎(chǔ)藥物，具有多種保健功能。干細(xì)胞和骨髓是利尿的抗炎藥。樹(shù)葉和花瓣可以用作胃酸補(bǔ)品。果盤(pán)（容器）有降血壓的作用。盤(pán)面具有清熱化痰、清血止血的作用，對(duì)頭痛、頭暈均有效。目前，向日葵的綜合開(kāi)發(fā)利用正在不斷探索中。截至目前，涉及向日葵深加工提取技術(shù)的專(zhuān)利有58項(xiàng)。

4 向日葵生產(chǎn)的發(fā)展可以?xún)?yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)牧民收入

盡管2010年之后，在國(guó)家糧食生產(chǎn)的優(yōu)惠政策下，“補(bǔ)充”，以及田間作物，如玉米、大豆、大米的情況下實(shí)現(xiàn)了完全自動(dòng)化，向日葵等經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)業(yè)的影響下一定發(fā)展，面積和總產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但向日葵在黑龍江省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中仍是不可替代的經(jīng)濟(jì)作物，其種植結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及農(nóng)牧民增收等方面都發(fā)揮了重要作用。

一是促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。近年來(lái)，小麥，大豆生產(chǎn)，由于生產(chǎn)效率和在國(guó)際市場(chǎng)的影響，在黑龍江省的生產(chǎn)區(qū)域，因此在一定程度上提高向日葵在旱地作物的作用，特別是在黑龍江省的增益在中西部地區(qū)，向日葵是不可替代的，高效的，利用區(qū)域經(jīng)濟(jì)作物。這些地區(qū)向日葵生產(chǎn)的發(fā)展，符合將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品集中到優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)域，以質(zhì)量和效益為核心，調(diào)整和優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)的總體要求。

二是優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，也是產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的必然選擇。向日葵是黑龍江省重要的輕工業(yè)作物和招商引資的重要資源。致馨人、奇契亞食品、誠(chéng)信食品等大型葵花加工企業(yè)，坐落于黑龍江省。這些企業(yè)的引進(jìn)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和葵花籽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅提高了葵花籽產(chǎn)品的附加值，而且對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格起到了積極的作用。向日葵產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步，可以穩(wěn)定的向日葵生產(chǎn)規(guī)模、黑龍江省加工企業(yè)提供足夠的符合市場(chǎng)需求的高質(zhì)量的向日葵原料，并能根據(jù)加工企業(yè)的需求，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化的向日葵，規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以逐步形成產(chǎn)業(yè)化的科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍模式。

第三，增加農(nóng)牧民收入，帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展。向日葵生產(chǎn)的發(fā)展不僅增加了農(nóng)民的收入，也促進(jìn)了農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展，增加了牧民的收入。向日葵花盤(pán)含有蛋白質(zhì)13.13%，粗脂肪3.24%，灰分12.2%，粗纖維18.14%，無(wú)氮提取物45.21%等營(yíng)養(yǎng)成分。每100kg圓盤(pán)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于60-66kg精制玉米或70-80kg大麥。這對(duì)發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)有積極的促進(jìn)作用，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

第四，向日葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。葵花產(chǎn)品資源的豐富，必將促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移和農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)及相關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展。