基于“教學(xué)做合一”理念下課堂教學(xué)策略研究

李百盛

“教學(xué)做合一”是我國教育家陶行知先生教育思想的精髓，他主張事怎樣做就怎樣學(xué)，怎樣學(xué)就怎樣教，教的法子要根據(jù)學(xué)的法子，學(xué)的法子要根據(jù)做的法子。教學(xué)做是一件事，不是三件事?！敖虒W(xué)做合一”強(qiáng)調(diào)以“做”為中心，“在做中學(xué)，做中教”的教育思想正好切合當(dāng)下職業(yè)教育的主流方向，其一，“教學(xué)做合一”與當(dāng)前中職教育提倡的“理實(shí)一體化”教學(xué)理念不謀而合，教學(xué)上突破以往理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，讓師生在教學(xué)做之中進(jìn)行互動(dòng)，促進(jìn)素質(zhì)教育及技能培養(yǎng)，豐富課堂理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量。其二，“教學(xué)做合一”理念下的教學(xué)模式符合中職學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，滿足學(xué)生的情感需求。中職學(xué)生學(xué)習(xí)耐力和學(xué)習(xí)注意力相對(duì)于偏弱，他們普遍厭倦單純的理論講授教學(xué)模式，喜歡勤動(dòng)手，課堂上學(xué)生在“做中學(xué)”、教師在“做中教”更能激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，彰顯教學(xué)有效性。其三，“教學(xué)做合一”提倡以“學(xué)法”定“教法”，教學(xué)過程中避免“教自教、學(xué)自學(xué)”滿堂灌的教學(xué)模式。也就是說教師在教學(xué)設(shè)計(jì)上要充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)習(xí)慣，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，采取有效的教學(xué)方法，體現(xiàn)學(xué)生主體地位，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)高效課堂。其四， “教學(xué)做合一”強(qiáng)調(diào)以“做”為中心，實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”，在教學(xué)上模擬工作實(shí)際，提高學(xué)生操作技能水平，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力。

《微生物檢驗(yàn)》是一門以操作任務(wù)為主線，將理論基礎(chǔ)和操作技能緊密結(jié)合的一門課程，在“教學(xué)做合一”理念下進(jìn)行教學(xué)，以“在勞力上勞心，以收手腦相長(zhǎng)之效”，更能被學(xué)生接受，讓學(xué)生在“做”中感悟、獲得知識(shí)，教師要在“做”中傳授知識(shí)，從而能使學(xué)生愿學(xué)、會(huì)學(xué)、學(xué)會(huì)。本論文以《微生物檢驗(yàn)》課程為例談?wù)剬?shí)施“教學(xué)做合一”的課堂教學(xué)策略。

一、基于“教學(xué)做合一”的“探究式教學(xué)”

對(duì)于教材上一些純理論性的知識(shí)，按照傳統(tǒng)的講授法要達(dá)成教學(xué)目標(biāo)其實(shí)并不容易，原因是中職學(xué)生專注力和耐力普遍不高，另外，理解理論性的知識(shí)往往需要學(xué)生具有一定的邏輯推理能力，部分中職學(xué)生存在畏難情緒，導(dǎo)致課堂參與度不高，教學(xué)效果不明顯，這一點(diǎn)應(yīng)該大部分中職教師都深有體會(huì)。基于“教學(xué)做合一”理念指導(dǎo)下，對(duì)于教材上純理論性的知識(shí)，教師創(chuàng)設(shè)“做”的環(huán)節(jié)，采取探究式教學(xué)方式，探究活動(dòng)符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，讓學(xué)生在探究活動(dòng)中自主建構(gòu)知識(shí)，解決理論性的知識(shí)的教學(xué)難點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)生動(dòng)手探究，打破講授法教學(xué)的沉悶課堂，能大大提高學(xué)習(xí)的積極性，凸顯學(xué)習(xí)成效，踐行陶行知的“教的法子要根據(jù)學(xué)的法子，學(xué)的法子要根據(jù)做的法子”。

例如：“抑菌圈形成”這一知識(shí)點(diǎn)，筆者增設(shè)學(xué)生動(dòng)手探究實(shí)驗(yàn)，在“教學(xué)做合一”理念下進(jìn)行教學(xué)，把單純的理論知識(shí)通過“做中學(xué)，學(xué)中做”的形式傳授給學(xué)生，取得良好的教學(xué)效果。具體做法是：課前，筆者引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)并動(dòng)手做以下探究實(shí)驗(yàn)：①把小鋼管放置在瓊脂培養(yǎng)基上，將紅墨水注入小鋼管中，發(fā)現(xiàn)在小鋼管的周圍出現(xiàn)一個(gè)紅圈，而且顏色同中心向外逐漸變淺（圖1）；②在含敏感菌的培養(yǎng)基上面放置幾個(gè)小鋼管，在小鋼管中滴加一定濃度的抗生素，置于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16h，發(fā)現(xiàn)小鋼管的周圍出現(xiàn)透明的抑菌圈（圖2）；③設(shè)置無抗生素的實(shí)驗(yàn)作為②對(duì)照，結(jié)果發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基都長(zhǎng)滿菌，無抑菌圈（圖3）。課中，展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)行小組討論，并按要求畫出抗生素的擴(kuò)散圖來解釋抑菌圈的形成；在展示成果時(shí)，各小組爭(zhēng)相發(fā)言，并能準(zhǔn)確地解釋抑菌圈的成因。由此可見，對(duì)于理論性知識(shí)的教學(xué)，基于“教學(xué)做合一”的理念指導(dǎo)下，引入“做”的環(huán)節(jié)，通過“做”使學(xué)生領(lǐng)悟知識(shí)，自我完成知識(shí)的推理，輕松地解決教學(xué)的難點(diǎn)，其教學(xué)效果明顯好于傳統(tǒng)單一的講授法。

二、基于“教學(xué)做合一”的“做中學(xué)，學(xué)中做”

陶行知先生認(rèn)為，在做中學(xué)乃是真學(xué)?！段⑸餀z驗(yàn)》是一門以操作任務(wù)為主線，只有“做”才能真正地感悟地知識(shí)、習(xí)得技能，如“顯微鏡的使用”“藥物的無菌檢查”和“細(xì)菌、真菌和放線菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)”等即使教師重復(fù)講授也比不上學(xué)生動(dòng)手體驗(yàn)一次、觀察一次，動(dòng)手做一做，比單純的“紙上談兵”要來得更具體、更全面，也更直觀。此類的教學(xué)內(nèi)容必須把理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來，也就是我們平時(shí)所說的“理實(shí)一體化”教學(xué)，讓學(xué)生在真實(shí)的情境下直接有感悟獲得知識(shí)。可以想象在學(xué)生沒有動(dòng)手體驗(yàn)的情況下講授“顯微鏡的使用方法，即使教師輔以演示或視頻教程來教學(xué)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，到了實(shí)驗(yàn)室學(xué)生依然畏手畏腳，不懂操作也就不敢操作。把教、學(xué)、做合一讓學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”的迎合中職生喜歡動(dòng)手的特點(diǎn)，學(xué)生樂學(xué)，另一方面符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，學(xué)生會(huì)學(xué)且學(xué)會(huì)。在具體的教學(xué)中要針對(duì)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，采取分步施教，讓學(xué)生學(xué)會(huì)每一步驟都能獲得成就感，以強(qiáng)化興趣和探索下一步求知的欲望，同時(shí)教師要鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在做的過程中出現(xiàn)的有關(guān)問題，有針對(duì)性地去教，教師可以通過問題導(dǎo)向的方法去引導(dǎo)學(xué)生思考，讓學(xué)生在操作中總結(jié)和歸納其中的原理及注意事項(xiàng)，以實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做合一”的高效課堂。

三、基于“教學(xué)做合一”的“做中教”

微生物的實(shí)驗(yàn)有一套嚴(yán)緊的操作程序，如：無菌操作、顯微鏡的使用和高壓滅菌鍋的使用等。隨著網(wǎng)絡(luò)和多媒體在教學(xué)中的普遍應(yīng)用，許多教師輔以視頻的形式教學(xué)，視頻固然可反復(fù)播放，教師輕松，而且可以課外時(shí)間給學(xué)生預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)，但仍不能替代教師課堂現(xiàn)場(chǎng)演示，尤其對(duì)于一些有安全風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)，如高壓蒸汽滅菌鍋的使用或?qū)嶒?yàn)中使用有致病性的菌種等，必須嚴(yán)格按照規(guī)定程序進(jìn)行操作，學(xué)生只有在正確掌握了操作程序的基礎(chǔ)上方可允許操作，此時(shí)，教師的示范性演示顯得尤為重要。與操作視頻相比，教師示范性的演示具有以下優(yōu)點(diǎn)：①教師演示能帶給學(xué)生真實(shí)的情景，教師示范性的操作讓學(xué)生能直觀看到操作過程與操作技巧，起到規(guī)范學(xué)生操作的作用。②加強(qiáng)雙邊教學(xué)，隨時(shí)關(guān)注到學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。對(duì)于復(fù)雜的操作步驟或者涉及到安全性關(guān)鍵操作，教師可以采用“手把手”的方式教會(huì)學(xué)生操作，即：先由教師示范操作，然后在教師的指導(dǎo)下學(xué)生模仿操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。③教師可以根據(jù)學(xué)生的反饋，對(duì)于學(xué)生沒弄明白的操作和重點(diǎn)操作，采取放慢速度重復(fù)演示直至學(xué)生掌握為止。

四、基于“教學(xué)做合一”的“自學(xué)、自教”

“以教人者教己，在勞力上勞心。”對(duì)于一些操作和原理相對(duì)簡(jiǎn)單的內(nèi)容，采取“自學(xué)”及學(xué)生演示的“自教”方式教學(xué)效果更為顯著。即學(xué)生在老師指導(dǎo)下通過小組合作，自主學(xué)習(xí)獲得知識(shí)，主動(dòng)“自學(xué)”與教師的傳授相比，更有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的建構(gòu)。學(xué)生演示對(duì)學(xué)生來說既是壓力又是鞭策學(xué)習(xí)的動(dòng)力，每個(gè)學(xué)生都希望展示自己優(yōu)秀一面，會(huì)自發(fā)的對(duì)自己提出更高要求，以更認(rèn)真態(tài)度自學(xué)相關(guān)內(nèi)容；另一方面，學(xué)生演示期間，教師和其他學(xué)生既是學(xué)習(xí)者又是觀察者，可及時(shí)糾正錯(cuò)誤，以實(shí)現(xiàn)“以教人者教己”。策略上可采取“翻轉(zhuǎn)課堂”+“學(xué)生演示”的教學(xué)模式。實(shí)施模式可以歸納為：課前進(jìn)行微課學(xué)習(xí)→小組討論制定方案→學(xué)生演示→師生評(píng)價(jià)→學(xué)生操作→歸納總結(jié)。

例如：“革蘭氏染色”教學(xué)，課前準(zhǔn)備，（1）學(xué)生準(zhǔn)備，小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織學(xué)生觀看革蘭氏染色操作技能點(diǎn)視頻，并討論、總結(jié)出實(shí)驗(yàn)的操作步驟、操作注意事項(xiàng)，列出所用的材料、儀器，最后制作成PPT用于課堂展示。（2）教師準(zhǔn)備，①利用QQ群把革蘭氏染色操作技能點(diǎn)視頻推送到學(xué)生的手機(jī)上，②收集各小組的PPT，批閱并標(biāo)注出錯(cuò)誤或不足的地方作，以便課堂上分析講解。課堂上，按以下順序展開：（1）逐一展示小組PPT，師生共同評(píng)價(jià)修正；（2）各組根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要自行準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料、儀器；（3）邀請(qǐng)兩位同學(xué)作演示，一人負(fù)責(zé)操作，另一位同學(xué)協(xié)助并講解，老師與同學(xué)們作為觀察者要在學(xué)生每完成一個(gè)操作后及時(shí)做出評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)問題馬上糾正，然后再進(jìn)行下一個(gè)操作；（4）然后學(xué)生操作，期間教師巡視解答學(xué)生的問題，發(fā)現(xiàn)及糾正學(xué)生操作，同時(shí)收集學(xué)生操作上出現(xiàn)的問題為下一階段課堂總結(jié)作準(zhǔn)備；（5）師生共同分析，并總結(jié)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題及解決措施，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生操作，總結(jié)歸納實(shí)驗(yàn)操作原理、步驟及注意事項(xiàng)。課后，學(xué)生總結(jié)歸納撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

五、基于“教學(xué)做合一”的“翻轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)”以“錯(cuò)”防錯(cuò)

如何能讓學(xué)生熟悉操作步驟及操作注意事項(xiàng)，減少操作上的失誤，真正做到“教學(xué)做合一”呢？筆者嘗試“翻轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)”的做法收到理想的效果，所謂“翻轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)”是指在學(xué)生實(shí)操前教師展示一些事先設(shè)計(jì)好的錯(cuò)誤實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓學(xué)生分析是什么原因?qū)е?，從而讓學(xué)生加深對(duì)實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)和注意事項(xiàng)的理解，起到以“錯(cuò)”防錯(cuò)，提高學(xué)生操作的準(zhǔn)確性。

例如：“鏈霉素效價(jià)測(cè)定”教學(xué)中為了讓學(xué)生更好理解“雙碟制備”和“滴加抗議生素”操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，課前，教師指導(dǎo)興趣小組幾位成員分別做設(shè)定錯(cuò)誤的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：（1）培養(yǎng)基攤布不均；（2）牛津杯靠得太近；（3）滴加藥液太滿；（4）藥液滴加到牛津杯外；（5）藥液出現(xiàn)底漏；（6）菌層溫度過高等。讓每位成員負(fù)責(zé)一項(xiàng)，并用手機(jī)記錄。課中，把不作任何的標(biāo)記的實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示給學(xué)生討論、分析其中原因，當(dāng)學(xué)生能正確找到原因時(shí)，再讓課前負(fù)責(zé)該實(shí)驗(yàn)的同學(xué)回放操作視頻予以證實(shí)。最后，教師把學(xué)生的討論結(jié)果歸納總結(jié)便形成“雙碟制備”和“滴加抗議生素”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。這種以“錯(cuò)”防錯(cuò)的教學(xué)策略，提前預(yù)告了培養(yǎng)結(jié)果，避免了操作與結(jié)果在時(shí)間上的“分離”，教學(xué)上做到“教學(xué)做合一”，從而提高教學(xué)效果。

綜上所述，在《微生物檢驗(yàn)》這門課程的課堂教學(xué)中，基于“教學(xué)做合一”理念下進(jìn)行的各種教學(xué)策略，將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，加強(qiáng)師、生雙邊互動(dòng)的聯(lián)動(dòng)性，在學(xué)習(xí)過程中充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)牢固扎實(shí)地掌握，有效提高課堂教學(xué)質(zhì)量，取得良好成效。同時(shí)，以“做”為中心的教學(xué)，著力于提高學(xué)生的操作技能，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

責(zé)任編輯魏家堅(jiān)