把論文寫在工廠里的科學家

孟嘉多 厲飛

2018年1月8日，習近平總書記在人民大會堂與獲得國家科學技術(shù)進步獎的科學家們親切握手并頒獎。勵建榮位列其中。因為解決了魷魚貯藏加工與安全控制的關(guān)鍵技術(shù)，讓一個年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展，他獲得了人生中的第二個國家科學技術(shù)進步獎。

不負家族期望，成為公認學霸

1964年10月6日，浙江寧波慈溪白沙路街道勵家弄勵鉅康家喜氣洋洋，在連續(xù)生了七個女兒之后，終于生了一個男孩。父母給他起名為“建榮”，對這個孩子寄予了厚望。勵鉅康發(fā)現(xiàn)，這個兒子聰明伶俐，對新鮮事物充滿了好奇心，而且做事情非常專注。他希望孩子多讀書，將來當科學家，因為勵建榮出生的當月，中國第一顆原子彈正好研制成功，全國人民對科學家都打心眼兒里崇拜。勵鉅康擔任天東棉紡廠副廠長期間經(jīng)常到全國各地出差，每次回來，他都會帶回《中國畫報》等當時少見的彩色讀物給勵建榮看，還給兒子講各地的風土人情，奇聞趣事。有幾回，他還帶著兒子游歷祖國的大好河山，這讓勵建榮眼界大開。

1982年，勵建榮順利考上大學。當時考上大學有多難？初中同學連他算在內(nèi)，考上高中的僅有3個，高中每個班考上大學的人不過兩三個。勵建榮學習不偏科，文理科都好，是當之無愧的學霸。當時流行一句話：“學好數(shù)理化，走遍天下都不怕?！备呖继顖笾驹笗r，老師覺得他化學更好一點兒，就給他報了浙江工學院（現(xiàn)浙江工業(yè)大學）微生物化學工程專業(yè)。

浙江工學院師資力量很強，諸多知名學者讓人高山仰止。勵建榮在這里如饑似渴地學習?！凹词鼓悴皇煜ぃ灰莆照_的方法，也一樣能把不熟悉的東西學會、干好。”父親和老師們的言傳身教已經(jīng)滲入到勵建榮的血液里，嚴謹、認真、講方法這些好習慣恰恰是科學家必備的品質(zhì)。系主任蔣同雋發(fā)現(xiàn)勵建榮是難得的人才，便推薦勵建榮報考當時天津輕工業(yè)學院（現(xiàn)天津科技大學）姚國雄校長的研究生。當時的研究生相當稀有，全校所有專業(yè)一年僅招30名研究生，編成一個班。1986年，勵建榮再顯學霸本色，以第一名的成績?nèi)缭缚忌狭搜芯可?p>

嶄露頭角，為企業(yè)增效助力

1989年，勵建榮研究生畢業(yè)，到國有大型企業(yè)杭州牛奶公司分公司———杭州保靈有限公司工作，從事新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)改造工作。保靈公司是浙江的明星企業(yè)，300名職工當時每年能創(chuàng)造5000萬元產(chǎn)值，而他則成為杭州牛奶公司唯一一位具有碩士學位的職工。

參加工作后不久，勵建榮發(fā)現(xiàn)，車間里提取好的原液需要自然沉降，1米高的塑料桶，到最底下10厘米刻度時，液體呈絮狀沉淀，無法通過虹吸管虹吸上來，只能倒掉。這是巨大的浪費??！按照5000萬元產(chǎn)值來計算，這等于浪費掉了500萬元。勵建榮認為這個問題可以解決。他跟總經(jīng)理提出想法：“給我5萬元錢買設(shè)備，進行技術(shù)改造，我一年再給咱們公司增加400萬元利潤?！备愕皆O(shè)備后，經(jīng)過一個星期攻關(guān)，勵建榮就把沉淀物徹底分離了。一年算下來，真增加了400多萬元利潤。1989年的400萬元，在當時可是個天文數(shù)字。為此，勵建榮在1991年獲得了參加工作后的第一項榮譽———由全國總工會和國家計委授予的“全國合理化建議和技術(shù)改進積極分子”稱號。

第一次牛刀小試就大顯身手，勵建榮更來勁兒了。此時，市場風云突變，娃哈哈等民營企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，公司陷入了前所未有的窘境，急需開發(fā)出新產(chǎn)品。開發(fā)哪類產(chǎn)品呢？大家在公司產(chǎn)品研發(fā)會上爭論不休。勵建榮說：“給我10天時間，我來提供決策依據(jù)。”他在浙江大學圖書館和浙江省圖書館查了整整7天資料，得出結(jié)論———“每年中國有3000萬嬰兒出生，就有3000萬孕婦，而孕婦營養(yǎng)和健康狀況并不十分理想，孕婦保健食品市場潛力巨大，而目前市場上還是空白”?？偨?jīng)理拍板由勵建榮掛帥開發(fā)“保靈孕寶”。經(jīng)過半年多的努力，“保靈孕寶”研發(fā)成功，1990年5月投放市場，獲得巨大成功。28年過去了，眾多保健品牌倒下了，但“保靈孕寶”至今業(yè)績還在攀升，仍是公司90%利潤的來源。而勵建榮當年寫下的廣告詞“保靈孕寶，健康兩代人”，至今仍在使用。

科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，楊梅保鮮期延長賣遍全球

1992年的一天，勵建榮看到《浙江日報》頭版頭條刊登了鄧小平同志南方談話，發(fā)出鼓勵人才流動的號召。恰逢杭州商學院（現(xiàn)浙江工商大學）食品系要招聘有研究生學歷且有一定工作經(jīng)驗的教師，勵建榮決心再回大學搞研究、教書，讓科技與市場緊密結(jié)合發(fā)揮更大作用。他有個觀點：“科技成果如不能轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，那才是大學的悲哀。”歷史悠久的浙江工商大學食品系在勵建榮的帶領(lǐng)下，成為與市場接軌最成功的系。從食品開發(fā)研究室主任到系副主任、主任再到食品學院院長，從講師破格晉升為副教授、教授，勵建榮的才華獲得充分施展，浙江工商大學的食品系也蓬勃發(fā)展壯大，在全國的名氣越來越大。勵建榮在34歲時就當選為浙江省食品學會理事長，成為全國食品科技領(lǐng)域響當當?shù)膶＜?，從此走出了浙江，走向了全國，走向了世界?/p>

1998年，勵建榮和英國克雷菲德大學合作，拿到了英國政府資助的水果貯藏加工項目，同年他考取了浙江大學化工系生物化工專業(yè)的博士研究生，將最難保鮮的楊梅作為自己博士論文的主要課題。

楊梅原產(chǎn)地在勵建榮的老家寧波，風味獨特、價格高，但以當時的技術(shù)，保質(zhì)期只有3天。在這么短的時間內(nèi)，以當時的物流水平，能運到上海就已經(jīng)很不錯了。勵建榮想，如果能解決保鮮問題，讓楊梅走向全國、走向世界，那將給整個產(chǎn)業(yè)帶來巨大的活力和效益。

5年時間里，在他的帶領(lǐng)下，在課題組國內(nèi)外專家和研究生們的辛勤努力下，楊梅保鮮期從3天提高到了15天。這增加的12天，意味著楊梅可以送達世界各地。現(xiàn)在，楊梅已經(jīng)走出浙江，在福建等地大規(guī)模推廣，讓無數(shù)果農(nóng)住上了別墅，開上了奔馳，當上了老板。

十年磨一劍。2008年，勵建榮主持的“南方主要易腐、易褐變特色水果貯藏加工關(guān)鍵技術(shù)”項目獲得了國家科學技術(shù)進步獎二等獎。

浙江科技雄鷹北飛，再攀事業(yè)高峰

國家實施振興東北老工業(yè)基地戰(zhàn)略給勵建榮帶來了人生和事業(yè)的新機遇。2011年年初，在遼寧省委組織部的支持下，渤海大學誠邀遠在杭州的勵建榮北上遼寧錦州，出任渤海大學副校長和食品學科帶頭人。

此時的勵建榮已是國內(nèi)外享有盛譽的生鮮食品貯藏加工領(lǐng)域的科技領(lǐng)軍人物，正處在事業(yè)發(fā)展的黃金期。雖然全國人才呈現(xiàn)“孔雀東南飛”趨勢，但勵建榮決定逆勢北上。憑著科學家獨有的敏銳洞察力，他看到了在錦州發(fā)展事業(yè)的巨大潛力，并預(yù)見到自己將在這里再攀人生新高峰。“勵教授是一個有情懷的人，是一個想干事、能干成事的人。無論順境還是逆境，他都會義無反顧地往前走?！敝袊称房茖W技術(shù)學會理事長孟素荷說。2011年4月28日，47歲的勵建榮走馬上任。

勵建榮把在浙江未完成的“魷魚貯藏加工與質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目帶到渤海大學繼續(xù)攻關(guān)。這是涉及重大民生的重點項目，因為中國年捕撈魷魚150萬噸左右，占全世界魷魚產(chǎn)量的80%以上，占全國遠洋漁業(yè)總產(chǎn)量的40%左右，每年有數(shù)百億元的產(chǎn)值。經(jīng)過7年的努力，難題終于被攻克，成果在遼寧、浙江、山東等地推廣后，使我國魷魚產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，近三年累計新增銷售額73.11億元、利潤10.97億元。在2016年北京召開的成果鑒評會上，專家們一致認為“成果已經(jīng)達到國際領(lǐng)先水平”，龐國芳院士更是贊譽道：“勵建榮教授是一個真正‘把論文寫在工廠里的科學家?！?/p>

這項成果獲得了2017年度國家科學技術(shù)進步獎二等獎，讓勵建榮的事業(yè)再攀高峰。但永遠滿懷激情的他并未止步，而是立刻開始了新的科技攻關(guān)：大宗海水魚類貯藏加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究。這不由得讓人想起他常說的一句話：“我永遠在路上?！?/p>