圣牧高科用有機(jī)奶綠化沙漠

文/本刊記者 盛玲

作家李敖說曾說，一個(gè)人,只有當(dāng)他能忍受孤獨(dú),才有可能取得成功。一個(gè)甘心扎根沙漠的團(tuán)隊(duì)，夢(mèng)想終會(huì)實(shí)現(xiàn)。內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司在烏蘭布和沙漠腹地建成了封閉循環(huán)的有機(jī)生態(tài)圈，將22萬畝的沙漠變成綠洲，打造出有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)治沙新模式。在沙漠中追逐著有機(jī)牛奶的夢(mèng)想，在漫漫黃沙里書寫改沙的史詩，圣牧高科攜著烏蘭布和沙漠這頭紅色公牛，昂首闊步走在了現(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)的前列。

從烏海市開車出發(fā)約半小時(shí)，地表便由綠轉(zhuǎn)灰、轉(zhuǎn)黃。映入眼簾的是一坡又一坡鋪滿細(xì)細(xì)黃沙的小丘。逐漸地，沙丘之上零星出現(xiàn)的灌木也看不到了，漫山遍野，只有黃沙，路也顛簸起來。

隨著顛簸感地消失，地也變得平整開闊。前方隱約出現(xiàn)淡淡的一抹綠，隨著綠色的加深，兩旁出現(xiàn)了大片的玉米、向日葵等植物，內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱圣牧高科）到了。

2009年圣牧高科成立，公司選址在我國(guó)第八大沙漠——烏蘭布和沙漠腹地。經(jīng)過8年多不懈地奮斗，圣牧高科將原來人跡罕至的沙漠，變成了一座“綠色花園”，并且實(shí)現(xiàn)了路通、電通、水通、網(wǎng)通，基礎(chǔ)設(shè)施完善。昔日黃沙漫天，如今綠野田疇，一個(gè)沙產(chǎn)企業(yè)讓荒無人煙的烏蘭布和沙漠有了不一樣的生機(jī)和活力。

〉 原始地貌

一個(gè)心愿，迎來改沙人

一般印象里，沙漠代表著荒蕪，養(yǎng)殖業(yè)更與沙漠沒有交集。那圣牧高科為何會(huì)選址在烏蘭布和沙漠呢？這源起圣牧高科創(chuàng)始人姚同山的一個(gè)心愿。

2008年，我國(guó)出現(xiàn)三聚氰胺事件，奶業(yè)發(fā)展受到巨大沖擊?！爱?dāng)時(shí)，我作為蒙牛上市公司發(fā)言人，在回答記者關(guān)于如何徹底防止三聚氰胺事件再次發(fā)生時(shí)，非常為難，一時(shí)竟回答不上來。按照當(dāng)時(shí)中國(guó)奶企的情況，相當(dāng)數(shù)量奶源，不得不依靠牧民一家一戶散養(yǎng)供給。而這會(huì)產(chǎn)生三個(gè)解決不了的難題：一是手工擠奶，很容易發(fā)生污染；二是各家自備容器，消毒很不嚴(yán)格；三是運(yùn)輸途中，兩三個(gè)小時(shí)，又會(huì)發(fā)生污染。還有一個(gè)根本問題，由于企業(yè)面對(duì)的是千家萬戶，各家各戶飼料里是否殘留農(nóng)藥？奶中是否有抗生素？這都不是我們所能控制的。所以，當(dāng)時(shí)我就下了決心，如果有機(jī)會(huì)，一定要做自己能夠全程控制奶源的企業(yè)，生產(chǎn)出世界級(jí)的好奶。”姚同山在接受媒體訪問時(shí)說。

烏蘭布和沙漠為何成為最純凈的奶源地？這與烏蘭布和沙漠得天獨(dú)厚的地理環(huán)境分不開。烏蘭布和沙漠有水：沙漠東部有比較豐富的水資源，可以實(shí)現(xiàn)引水灌溉，利用滴灌技術(shù)種植牧草；烏蘭布和沙漠有土：沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性；烏蘭布和沙漠有污染“隔離帶”：方圓百里無工業(yè)、無污染，幾十公里的沙丘又形成天然隔離帶。

2009年，烏蘭布和沙漠迎來改沙人。

〉 航拍草場(chǎng)澆灌

〉 收割燕麥的場(chǎng)景

沙漠建起了“綠洲”

在圣牧高科現(xiàn)有的草場(chǎng)基地，綠色的大型的噴灌圈逐漸布滿了整個(gè)基地，泛黃的沙漠上綠色逐漸蔓延。在烏蘭布和沙漠上鳥瞰，噴灌牧草地如同一幅至美的畫卷令人賞心悅目。已經(jīng)修建好的穿沙公路和“圣牧有機(jī)大道”連通著沙漠內(nèi)外，現(xiàn)代文明源源輸入，有機(jī)理念頻頻輸出。

但在圣牧高科的改沙人初到烏蘭布和沙漠時(shí)，這里完全是另外一幅景象：沒有公路，只有高低不平的大大小小沙丘，風(fēng)刮起來，人面對(duì)面都分不出誰是誰。50多里的距離，開車要六到七個(gè)小時(shí)。

千年沙漠的改造并非一朝一夕的事。圣牧高科改造荒漠時(shí)，采用了旱生喬木、沙生灌木、多年生牧草與一年生牧草相結(jié)合的模式，以一年生牧草作為先鋒植物，充分發(fā)揮了草本植物防風(fēng)固沙的優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)矮灌木型草地結(jié)合多年生牧草人工草地建植，是消除大規(guī)模沙塵暴沙源的有效措施。在新開發(fā)的土地外圍，建植了以冬青、紅柳、檸條、梭梭、花棒等低矮沙生灌木為主，新疆楊、胡楊、沙棗、榆樹、槐樹等速生喬木為輔的防風(fēng)林帶，不但可阻擋風(fēng)沙，防止土地進(jìn)一步沙化，形成了保護(hù)人工建植草場(chǎng)的屏障，并形成了喬、灌、草結(jié)合的立體生態(tài)系統(tǒng)。

圣牧高科在沙漠建植以紫花苜蓿、青貯玉米、飼用大豆、油葵、小麥及飼用甜菜為主的人工草地。豆科牧草豐富的根系含有大量根瘤菌，可以固定空氣中的氮素，增加土壤肥力，促進(jìn)物質(zhì)的有效循環(huán)。一年生牧草豐富的生物量可增加土壤有機(jī)質(zhì)，避免土壤板結(jié)，豐富的地下根系可固定表層土壤，避免耕層土壤流失，增加土壤保水保肥性能。

圣牧高科還通過利用休閑地等貧瘠土地及鹽堿危害嚴(yán)重的土地種植沙打旺、毛苕子、草木樨、箭筈豌豆、紅豆草等豆科作物作為綠肥，改良鹽堿化土壤，提高土壤肥力。對(duì)于新開發(fā)土地，則采用種植一年生禾本科牧草，迅速覆蓋地表，固定土壤表層，防風(fēng)固沙，且禾本科牧草豐富的須根系可有效的增加地下生物量，豐富土壤有機(jī)質(zhì)。有機(jī)牧草收獲后，殘茬可耕翻入土，為后茬作物增產(chǎn)，提高土壤中生物量，改善土壤結(jié)構(gòu)，固定土壤，提高綜合種植經(jīng)濟(jì)效益。

圣牧高科自成立以來，通過結(jié)合對(duì)內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠的治理改造，已整合建設(shè)有機(jī)牧草飼料種植基地41萬畝，已建成基地20萬畝，待建設(shè)基地21萬畝。

貫穿產(chǎn)業(yè)鏈 實(shí)現(xiàn)有機(jī)循環(huán)

圣牧全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈以烏蘭布和沙漠的純天然無污染生態(tài)環(huán)境為依托，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈貫穿牧草種植、飼草料加工、奶牛養(yǎng)殖、糞便無害化處理、有機(jī)肥還田利用及奶產(chǎn)品加工等各個(gè)環(huán)節(jié)。

有機(jī)養(yǎng)殖可為有機(jī)牧草種植提供大量較清潔的有機(jī)肥料。根據(jù)圣牧“3畝地的草養(yǎng)一頭牛，一頭牛的糞還3畝地”的有機(jī)循環(huán)理念，通過牧草養(yǎng)牛，牛糞還田，可使沙化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加，保水保肥性能提高，提高土壤肥力，同時(shí)提高了作物的抗旱能力。

奶牛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化量非常巨大，平均每頭奶牛每年需要各種飼料干物質(zhì)總量達(dá)8000公斤，能夠大幅度提高資源的利用效率，轉(zhuǎn)化大量農(nóng)副產(chǎn)物，減少環(huán)境污染；有機(jī)養(yǎng)殖可為有機(jī)牧草種植提供大量較清潔的有機(jī)肥料，牛糞中含有豐富的有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分，但不含有害的藥品殘留。有機(jī)種植中通過施用有機(jī)肥，可使沙化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加，保水保肥性能提高，提高土壤肥力，同時(shí)提高了作物的抗旱能力。通過牧草養(yǎng)牛，牛糞還田，沙地團(tuán)粒結(jié)構(gòu)成分加大，圣牧有機(jī)牧場(chǎng)每年可生產(chǎn)數(shù)十萬噸優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，總體積達(dá)50萬立方米，按照1厘米厚度鋪于沙漠上，可覆蓋5000公頃的土地，預(yù)計(jì)5—10年時(shí)間，圣牧高科種植基地的土壤就可得到徹底改良，建立起種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境之間良性的能量物質(zhì)循環(huán)鏈，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1. 包裝生產(chǎn)線

2. 有機(jī)牧場(chǎng)

全程有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)鏈

自2009年起，圣牧高科通過有機(jī)牧草種植、有機(jī)飼草料加工、有機(jī)奶牛養(yǎng)殖、有機(jī)肥加工、有機(jī)液態(tài)奶加工等綜合項(xiàng)目，形成一個(gè)健全健康的全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈，成為目前中國(guó)最大的有機(jī)乳品企業(yè)。

圣牧高科有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)由三大有機(jī)生態(tài)圈構(gòu)成，包括有機(jī)草場(chǎng)生態(tài)圈、有機(jī)牧場(chǎng)生態(tài)圈、有機(jī)工廠生態(tài)圈，成為圣牧高科“只是一杯好牛奶”理念得以貫徹的堅(jiān)實(shí)后盾。

有機(jī)牧場(chǎng)生態(tài)圈是指以純天然無污染的烏蘭布和沙漠為依托，利用其自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，以科學(xué)的有機(jī)飼養(yǎng)技術(shù)為根本，以和諧的人性化管理為導(dǎo)向，打造規(guī)?；a(chǎn)純凈有機(jī)原生態(tài)奶源基地，促成有機(jī)牧場(chǎng)與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境良性互動(dòng)循環(huán)，在實(shí)現(xiàn)圣牧有機(jī)牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，產(chǎn)生更大的生態(tài)效益。

在天然無污染的有機(jī)草場(chǎng)生態(tài)圈基礎(chǔ)上，圣牧有機(jī)牧場(chǎng)精心選擇引進(jìn)高品質(zhì)的奶牛，并逐漸組建了具備專業(yè)養(yǎng)殖和牧場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)。圣牧在遵循歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)標(biāo)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，采用國(guó)際先進(jìn)的TMR飼養(yǎng)法，為奶牛提供均衡健康的營(yíng)養(yǎng)，提高了原奶的產(chǎn)量及品質(zhì)，為企業(yè)創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

每個(gè)圣牧有機(jī)牧場(chǎng)都建有有機(jī)肥加工廠，奶牛的糞便經(jīng)腐熟發(fā)酵等無害化處理后，作為有機(jī)肥還田，為圣牧有機(jī)草場(chǎng)提供純凈的肥料，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牧草，以此形成了圣牧特色的有機(jī)循環(huán)圈：“有機(jī)種植-有機(jī)飼草-有機(jī)養(yǎng)殖-糞污無害化處理-有機(jī)肥-有機(jī)種植”，構(gòu)建了特有的有機(jī)種養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，切實(shí)實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

圣牧高科取得了中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心和北京愛科賽爾認(rèn)證中心頒發(fā)的有機(jī)認(rèn)證證書。截至目前，圣牧高科已通過有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品包括：苜蓿、玉米、油葵、青貯玉米、燕麥草、羊草、大豆、小麥等有機(jī)牧草飼料，可滿足圣牧有機(jī)牧場(chǎng)七萬余頭有機(jī)奶牛的日糧需求。圣牧高科有機(jī)種養(yǎng)基地已成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、最具引領(lǐng)示范效應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)業(yè)基地。

3. 奶牛

4. 有機(jī)加工廠

以科技帶動(dòng)發(fā)展

圣牧高科全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈引進(jìn)先進(jìn)的種植、養(yǎng)殖以及液態(tài)奶加工機(jī)械設(shè)備，創(chuàng)建了優(yōu)秀的技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，引用現(xiàn)代化的種植、養(yǎng)殖及加工技術(shù)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)提供了強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。

同時(shí)，隨著圣牧高科的迅速成長(zhǎng)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，為巴彥淖爾市及周邊地區(qū)提供了數(shù)千名就業(yè)崗位，緩解了當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力。

此外，圣牧高科有機(jī)奶完整體系的構(gòu)建，標(biāo)志著我國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)技術(shù)能力的進(jìn)步，有效推動(dòng)我國(guó)有機(jī)奶產(chǎn)品的供應(yīng)能力，緩解了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前的“奶荒”，滿足了國(guó)人對(duì)高品質(zhì)有機(jī)奶的需求，開辟了國(guó)內(nèi)全程有機(jī)可追溯液態(tài)奶的新篇章，提升了行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加了國(guó)人對(duì)國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)的信心，讓乳品業(yè)真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

圣牧高科有機(jī)種植基地的建設(shè)，為原始沙漠的改造做出了巨大的貢獻(xiàn)。為數(shù)十萬畝黃沙披上綠衣的偉大壯舉，吸引了社會(huì)各界的關(guān)注。在建設(shè)沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系過程中，圣牧高科在中國(guó)西部沙漠走廊的咽喉地帶，種植了7000多萬棵綠樹，筑起了一道嚴(yán)密防沙屏障，綠化沙漠20余萬畝，建成了可飼養(yǎng)8萬頭有機(jī)奶牛牧場(chǎng)，創(chuàng)建了完整沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系。這一偉大的創(chuàng)舉，造就了有機(jī)產(chǎn)業(yè)治沙的可持續(xù)發(fā)展新模式。