劉向美
老話說,世上有三樣苦,打鐵、劃船、磨豆腐。足見豆制品加工這一行的不容易??此坪苄〉男挟?,庫倫旗水泉鄉(xiāng)的李顯華卻做出了大文章,小小“豆腐坊”成為他帶動村民脫貧致富的“夢之坊”。
剛走進水泉鄉(xiāng)國龍石磨豆制廠,一股豆腐的醇香味就撲鼻而來。尋著香味走進車間,機器轟鳴、熱氣騰騰,幾名工人有條不紊地操作著機器:沖洗黃豆、磨漿、渣漿分離、煮漿、點腦、攪腦、壓制,香噴噴的豆腐就成型了。
李顯華介紹道:“這就是我們的‘水泉豆腐,方圓百里都很有名,由于采用傳統(tǒng)的石磨工藝,豆腐品質高、味道好,很受顧客歡迎,現在主要銷往科爾沁區(qū)、庫倫旗、奈曼旗、遼寧阜新等周邊旗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn),固定的銷售網點有100多個。
11年前,李顯華開辦了水泉鄉(xiāng)國龍家電家具城,賺得了人生第一桶金。之后,李顯華緊緊抓住“石磨豆腐”這個商機,成立了水泉鄉(xiāng)國龍石磨豆制廠。李顯華說:“以前村里的家庭小作坊所有工序都靠人工,活重,產量也低。經過多次嘗試我們改為由電機帶動石磨,既方便省力,又大幅度提高了產量?,F在,每天能制作1500斤豆腐,收入達4500元?!?/p>
現在,李顯華的豆腐坊有工人20人左右,多數都是本村或鄰村的貧困戶,月工資2300—5000元,工廠一年發(fā)放工資40多萬元?!凹依锖⒆诱谧x初中,耕地又少,靠種地的收入根本不夠?,F在家門口有了工廠,我和媳婦每個月的工資有4600元,生活是越來越有奔頭了。”貧困戶孟顯友高興地說。
談到未來的發(fā)展時,李顯華信心滿滿:“我計劃繼續(xù)擴大生產規(guī)模,添置機器,增加員工,試生產其他豆類產品,實現豆制品生產規(guī)?;⑵放苹l(fā)展,帶動更多的鄉(xiāng)親和我一起過上富裕、幸福的日子。”