不同水溶肥水肥一體化施肥對(duì)草莓產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

康蓉，牛建彪，陳政仁，張繼祖

（甘肅蘭州市榆中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，730100）

草莓是多年生草本植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，其果實(shí)為小漿果，柔軟多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，而且外觀美麗、香氣濃郁，含糖量較高，并富含有機(jī)酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、鈣、磷、鎂等多種對(duì)人體起重要作用的營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，磷和鐵的含量比葡萄、蘋果等高3～5倍[1]。

氮、磷、鉀作為植物生長必需三要素，在栽培管理中發(fā)揮著重要作用。趙會(huì)杰等[2]認(rèn)為在施肥過程中，過量的施用氮、磷、鉀肥不僅不能提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，還會(huì)污染環(huán)境和浪費(fèi)肥料，增加成本；李莎[3]發(fā)現(xiàn)施肥效果除了與氮磷鉀肥的施用時(shí)期、方法以及用量相關(guān)外，還與氮、磷、鉀不同配比密切相關(guān)。肥料作為影響草莓產(chǎn)量的重要因素之一，其成分之間既相互促進(jìn)又相互制約，只有掌握了每個(gè)因素與產(chǎn)量之間的關(guān)系，才能做到有效、均衡地調(diào)節(jié)，從而獲得科學(xué)合理的施肥方法[4，5]。

水肥一體化技術(shù)是水、肥同步控制的一項(xiàng)技術(shù)。作物在吸收水分的同時(shí)吸收養(yǎng)分，能夠?qū)⒆魑锼璧酿B(yǎng)分、水分最低濃度地供給，也可根據(jù)作物需要，使肥、水浸潤更深、更廣。但在草莓施肥中，只是建議多施鉀肥，并未對(duì)氮、磷、鉀含量配比進(jìn)行研究，因此，本試驗(yàn)通過開展設(shè)施草莓水肥一體化栽培，對(duì)目前6種商品水溶肥進(jìn)行試驗(yàn)，初步明確草莓追肥過程中對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分需求趨勢，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民嚴(yán)格控制施肥總量、合理施肥結(jié)構(gòu)和施肥時(shí)期，做到水肥同步控制，為草莓的無污染和優(yōu)質(zhì)高效栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試草莓品種為紅顏，購自包頭市清淼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。

6種水溶肥：芭田（13-6-35，深圳市芭田生態(tài)工程股份有限公司，CK）、嘉施利（15-7-28，嘉施利化肥有限公司）、旺得豐（15-3-7，東菀市保得生物工程有限公司）、史丹利（20-20-20，史丹利化肥股份有限公司）、鈣蛋白（含氨基酸40%，天津紐艾格農(nóng)業(yè)科技有限公司）、沃夫特（16-6-36，臨沂沃夫特復(fù)合肥有限公司）。采用PE滴灌帶進(jìn)行滴灌施肥。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

具體的試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案如表1所示，每個(gè)處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積20 m2。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2015年10月至2016年6月進(jìn)行，采用高壟種植，壟寬50 cm，壟高25 cm，壟間距30 cm，每條壟種植2行草莓，兩邊分別種植1行，黑色地膜覆蓋。滴灌時(shí)水總流量為5 m3/h，每處理每次施肥時(shí)間30 min。除施肥灌水外，視天氣情況酌情灌溉。施肥比例：先稀釋10倍，按照2%的吸肥比例即稀釋50倍進(jìn)行灌溉。在草莓幼苗移栽后，第一次追肥在移栽后70 d，把不同處理的水溶肥按照優(yōu)化肥水模式進(jìn)行滴灌，與常規(guī)施肥進(jìn)行統(tǒng)一管理。

1.4 產(chǎn)量指標(biāo)測定

在水肥一體化模式下，6種不同的水溶肥在3次重復(fù)（小區(qū)）劃出18 m2作為取樣區(qū)，在草莓盛果期進(jìn)行產(chǎn)量測定，每3 d統(tǒng)一采收一次計(jì)產(chǎn)，按各小區(qū)分別統(tǒng)計(jì)畸形果率、主要經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量、最大單果質(zhì)量、平均單果質(zhì)量，調(diào)查各小區(qū)白粉病和灰霉病發(fā)生情況，白粉病、灰霉病葉片分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[6～8]如下，0級(jí)：無病斑；1 級(jí)：病斑面積 5%以下，用“+”表示；3 級(jí)：病斑面積 6%～10%，用“++”表示，5 級(jí)及以上：病斑面積＞11%，用“+++”表示。數(shù)據(jù)分析采用SPSS軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水溶肥對(duì)草莓經(jīng)濟(jì)性狀影響

在水肥一體化模式下，不同水溶肥對(duì)草莓主要經(jīng)濟(jì)性狀影響存在差異（表2）。最大單果質(zhì)量，施用沃夫特的最大，為37.29 g，其次為旺得豐處理，為35.18 g，第3為史丹利處理；平均單果質(zhì)量，沃夫特處理最大，為28.72 g，鈣蛋白處理其次，為26.38 g，史丹利處理第3，為23.89 g；果肉質(zhì)地，芭田、沃夫特和鈣蛋白處理的質(zhì)地硬，旺得豐處理的質(zhì)地較硬，史丹利處理的較軟，嘉施利處理的軟；果實(shí)風(fēng)味，施用旺得豐和鈣蛋白的果實(shí)香甜，沃夫特、芭田處理的表現(xiàn)為甜，嘉施利處理的酸甜，史丹利處理的偏酸；耐貯性，施用鈣蛋白、沃夫特、芭田的強(qiáng)，旺得豐處理的為中，嘉施利和史丹利處理的表現(xiàn)為弱。

2.2 不同水溶肥對(duì)草莓生長特性及抗病性的影響

在水肥一體化模式下，不同水溶肥對(duì)草莓生長特性及抗病性影響存在差異（表3）。施用芭田、旺得豐、史丹利和鈣蛋白生長勢較強(qiáng)，施用嘉施利和沃夫特的較強(qiáng)；草莓植株均呈現(xiàn)半張開形態(tài)；株高存在差異，施用芭田長勢最好，株高為53 cm，其次為史丹利，植株長勢最差的為嘉施利處理，株高為46 cm；通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用史丹利草莓白粉病發(fā)生重，其他處理均有白粉病和灰霉病發(fā)生，但發(fā)病輕。

2.3 不同水溶肥對(duì)草莓產(chǎn)量影響

在水肥一體化模式下，不同水溶肥對(duì)草莓產(chǎn)量影響顯著。其中，施用沃夫特產(chǎn)量最高，小區(qū)產(chǎn)量為23.2 kg，折合667 m2產(chǎn)量為1 160 kg，與其他水溶肥比差異顯著；其次為史丹利處理，小區(qū)產(chǎn)量17.52 kg，折合667 m2產(chǎn)量876 kg；產(chǎn)量最低的為嘉施利處理，小區(qū)產(chǎn)量為11.92 kg，折合667 m2產(chǎn)量為596 kg。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

表2 不同處理主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

表3 不同處理生長特性及抗病性比較

3 結(jié)論與討論

研究表明，合理的水肥一體化配方施肥可以提高草莓的產(chǎn)量。在水肥一體化模式下，施用不同水溶肥，草莓果肉質(zhì)地存在差異，芭田、沃夫特和鈣蛋白處理的質(zhì)地硬，旺得豐處理的質(zhì)地較硬，史丹利處理的較軟，嘉施利處理的軟；果實(shí)風(fēng)味，施用旺得豐和鈣蛋白處理的香甜，沃夫特、芭田處理的為甜，嘉施利處理的酸甜，史丹利處理的偏酸；施用鈣蛋白、沃夫特、芭田表現(xiàn)為耐貯性強(qiáng)，旺得豐處理的表現(xiàn)為中，嘉施利和史丹利處理的表現(xiàn)為弱；分析主要是由于不同水溶肥所含養(yǎng)分不相同導(dǎo)致，鉀元素作為植株生長的品質(zhì)元素，可提升果實(shí)品質(zhì)，氨基酸可增加果實(shí)芳香，鈣作為不可移動(dòng)元素，可增加果實(shí)硬度。

施用芭田、旺得豐、史丹利和鈣蛋白處理的植株生長勢較強(qiáng)，嘉施利和沃夫特處理的較強(qiáng)；草莓植株均呈現(xiàn)半張開形態(tài)；株高存在差異，施用芭田的長勢最好，株高為53 cm，其次為史丹利處理，長勢最差的為嘉施利處理，株高為46 cm；通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用史丹利草莓白粉病發(fā)生重，其他肥料均有白粉病和灰霉病發(fā)生，但發(fā)病輕。其主要原因可能與史丹利中氮含量高有關(guān)，有研究結(jié)果表明，施用大量氮肥，可促進(jìn)草莓白粉病發(fā)生，并增加發(fā)病程度。施用沃夫特產(chǎn)量最高，折合667 m2產(chǎn)量為1 160 kg，與其他水溶肥相比差異顯著；其次為史丹利，折合667 m2產(chǎn)量為876 kg；產(chǎn)量最低的為嘉施利處理，折合667 m2產(chǎn)量為596 kg。

綜上，在水肥一體化施肥模式下，施用沃夫特水溶肥（N-P-K=16-6-36）對(duì)草莓產(chǎn)量、品質(zhì)均有顯著效果。水肥一體化對(duì)草莓經(jīng)濟(jì)性狀、生長特性、抗病性以及產(chǎn)量均有一定的影響。

表4 不同處理產(chǎn)量比較

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