六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的切入點(diǎn)
——基于與云南普洱茶、湖南安化黑茶的差距分析

李世澤

(廣西壯族自治區(qū)人民政府發(fā)展研究中心，南寧 530012)

六堡茶是廣西梧州市通過(guò)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)成功培育的特色產(chǎn)業(yè)。2017年，梧州市六堡茶茶葉直接產(chǎn)值達(dá)14億元，同比增長(zhǎng)16.7%；綜合產(chǎn)值近40億元，創(chuàng)稅超2700萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)多年持續(xù)努力，六堡茶從無(wú)文字標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展到初步形成標(biāo)準(zhǔn)體系，產(chǎn)品市場(chǎng)格局從出口為主變?yōu)閮?nèi)銷為主，市場(chǎng)影響力從歷史名茶變?yōu)楫?dāng)代名茶，市場(chǎng)定位從中低檔茶變?yōu)橹懈邫n茶，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)逐步夯實(shí)，產(chǎn)業(yè)集群初步形成，經(jīng)濟(jì)效益開(kāi)始凸顯，奠定了高質(zhì)量發(fā)展的良好基礎(chǔ)。但六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在一些問(wèn)題與不足，與云南普洱茶、湖南安化黑茶相比存在較大差距。必須采取有效措施，加快六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力將其打造成為在國(guó)內(nèi)外擁有較高知名度、美譽(yù)度的桂茶品牌。

1 六堡茶產(chǎn)業(yè)與云南普洱茶、湖南安化黑茶相比存在的差距

六堡茶產(chǎn)業(yè)具有高質(zhì)量發(fā)展的良好基礎(chǔ)，但與云南普洱茶、湖南安化黑茶相比存在六個(gè)方面的差距。

1．1 品牌塑造方面

六堡茶屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市六堡鎮(zhèn)而得名，已有一千五百多年歷史?？滴跞?1697)版《蒼梧縣志》記載道“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”。2011年六堡茶獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2014年六堡茶傳統(tǒng)加工工藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來(lái)，通過(guò)深入挖掘歷史文化底蘊(yùn)，統(tǒng)一“茶船古道·新絲路、中國(guó)品質(zhì)六堡茶”和“一品六堡、天下梧茶”等公共品牌宣傳口號(hào)，推出《“茶船古道”尋跡》大型系列報(bào)道，出版《六堡茶大觀》《尋味六堡》等專著，六堡茶的品牌知名度顯著提高。

但是，六堡茶作為中國(guó)著名的僑銷茶，在國(guó)內(nèi)尤其是北方省份知曉率并不高，而在海外市場(chǎng)中，僅在馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞國(guó)家有一定的知名度?！安璐诺馈睔v史文化一直以來(lái)沒(méi)有得到系統(tǒng)的挖掘整理，文化厚重感不強(qiáng)，品牌宣傳力度不夠大。六堡茶品牌商標(biāo)繁多，但缺少在全國(guó)叫得響的龍頭企業(yè)品牌。2018年，六堡茶品牌價(jià)值僅為20.17億元，在中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜列第29位、黑茶類第4位、廣西第2位[1]。

同屬于中國(guó)知名黑茶，云南普洱茶、湖南安化黑茶以“同一區(qū)域、同一產(chǎn)業(yè)、同一品牌、同一標(biāo)識(shí)”為目標(biāo)，以聯(lián)盟為主體，以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，打造出分別為64.1億元、27.74億元的品牌價(jià)值，成功位于排行榜第1位和第13位。安化黑茶擁有中國(guó)馳名商標(biāo)3個(gè)、省級(jí)著名商標(biāo)12個(gè)，中華老字號(hào)1個(gè)，湖南老字號(hào)2個(gè)，獲批創(chuàng)建全國(guó)知名品牌示范區(qū)。與云南普洱茶、安化黑茶等名茶相比，六堡茶品牌影響力仍有較大差距。

1．2 原料產(chǎn)能方面

截至2017年底，梧州市茶園面積達(dá)5866.67hm2，比2015年的5000hm2增長(zhǎng)17.3%；茶葉產(chǎn)能1.35萬(wàn)t，比2015年的1.12萬(wàn)t增長(zhǎng)20.5%，比2010年的0.84萬(wàn)t增長(zhǎng)61%。以龍圩區(qū)原六堡茶產(chǎn)業(yè)加工區(qū)為基礎(chǔ)，規(guī)劃建設(shè)占地面積133.33hm2的六堡茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，集六堡茶加工生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷售展示、文化旅游于一體。以產(chǎn)城融合發(fā)展為核心的六堡鎮(zhèn)已被住建部認(rèn)定為“全國(guó)第二批特色小鎮(zhèn)”，蒼梧縣原生六堡茶產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū)在2017年7月被自治區(qū)認(rèn)定為“廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)(四星級(jí))”。六堡茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒒鼗l(fā)展格局初步形成。

總體來(lái)看，梧州六堡茶基地建設(shè)相對(duì)滯后，種植面積較小，標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)難上規(guī)模，本地原材料短缺。六堡茶茶葉主要種植區(qū)域在蒼梧縣，生產(chǎn)加工區(qū)域在萬(wàn)秀區(qū)、龍圩區(qū)，企業(yè)空間布局分散，資源整合利用率低。由于土地流轉(zhuǎn)困難，適制六堡茶茶園分散， 2017年全市標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積僅占茶園總面積的18%。六堡茶梧州本地原料供給能力有限，大部分原料來(lái)自廣西其他市縣，甚至從東南亞國(guó)家進(jìn)口。

在云南普洱市，全市有20萬(wàn)hm2茶園、年產(chǎn)量約15.7萬(wàn)t的茶葉原料適制普洱茶，綜合產(chǎn)值230多億元。在湖南，適制安化黑茶的茶區(qū)中僅安化縣全縣茶園面積就達(dá)2.2萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量7.5萬(wàn)t，綜合產(chǎn)值152億元。與云南普洱茶、安化黑茶等名茶相比，六堡茶原料產(chǎn)能仍有較大差距。

1．3 科技攻關(guān)方面

多年來(lái)，梧州市加大科技攻關(guān)力度，六堡茶科技創(chuàng)新水平不斷提高。成立梧州市六堡茶研究院、廣西黑茶(六堡茶)檢測(cè)中心、廣西六堡茶種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心。在六堡茶種質(zhì)資源研究、標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)與配套技術(shù)集成應(yīng)用及六堡茶微生物等方面的研究已取得階段性進(jìn)展。積極推進(jìn)六堡茶生產(chǎn)技術(shù)、工藝技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備研制、自動(dòng)控制技術(shù)等方面的創(chuàng)新，先后取得梧州茶廠的《六堡茶雙蒸雙壓制作工藝》、茂圣公司的《半自動(dòng)茶葉壓餅機(jī)及茶葉壓餅工藝過(guò)程》以及天譽(yù)公司的《塔式連續(xù)振動(dòng)蒸茶裝置》等約80項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新成果。

六堡茶產(chǎn)業(yè)集群初具雛形，但企業(yè)大多沒(méi)有建立自己的研發(fā)中心，創(chuàng)新平臺(tái)匱乏；良繁工作滯后，良種普及率低，其中有性系良種僅為良種茶園的30%左右；科研基礎(chǔ)設(shè)施十分薄弱，檢測(cè)儀器缺乏，試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)平均不足100萬(wàn)元/年。相比之下，普洱茶已建立一批創(chuàng)新平臺(tái)，其中國(guó)家級(jí)2個(gè)(工程技術(shù)研究所和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)，省級(jí)2個(gè)，市級(jí)3個(gè)(企業(yè)技術(shù)中心)；開(kāi)發(fā)了“帝泊洱牌卓清速溶茶”等2項(xiàng)重大新產(chǎn)品，完成了普洱茶多層立體框式數(shù)控發(fā)酵技術(shù)研究等4項(xiàng)重大關(guān)鍵技術(shù)，累計(jì)授權(quán)9項(xiàng)發(fā)明專利和3項(xiàng)實(shí)用新型專利。與科研領(lǐng)域?qū)ζ斩璧乃☆惢衔镅芯?、湖南農(nóng)大劉仲華教授等對(duì)安化黑茶的金花等專業(yè)研究以及成果宣傳比較，六堡茶迄今沒(méi)有形成一整套的科學(xué)理論體系，缺乏專業(yè)研究，科研數(shù)據(jù)支撐不力，很多消費(fèi)者對(duì)六堡茶的有益成分、保健功效等了解不多。

1．4 標(biāo)準(zhǔn)體系方面

2002年制定的《六堡茶》(GXCIQ88—2003)標(biāo)準(zhǔn)，是六堡茶行業(yè)的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也是出口標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)首次提出了六堡茶、六堡香等術(shù)語(yǔ)及其定義。近年來(lái)，六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得新突破，相繼制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，即《 黑茶 第4部分：六堡茶》(GB /T 32719.4-2016)，《六堡茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB45/T 435-2014)、《六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》(DB45/T 479-2014)等廣西地方標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)， 《適制六堡茶品種的快速選育技術(shù)規(guī)程》(GCWZ/T 3—2015)、《茶園病蟲(chóng)草害綠色防治技術(shù)規(guī)程》(GCWZ/T 4—2015)等梧州市地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，覆蓋了茶樹(shù)種植、加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，構(gòu)成相互銜接、動(dòng)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化體系，促進(jìn)了六堡茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

由于“六堡茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品規(guī)定，六堡茶必須采用現(xiàn)代工藝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，而“農(nóng)家茶”作為原產(chǎn)地產(chǎn)品，由于工藝原因，目前仍無(wú)法使用“六堡茶”名稱。蒼梧縣50多家大小企業(yè)、茶廠、合作社和作坊，僅有6家可以使用“六堡茶”名稱。在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方面，還缺乏六堡茶種植環(huán)境保護(hù)、清潔化生產(chǎn)加工設(shè)備等配套標(biāo)準(zhǔn)，雖然有46家生產(chǎn)企業(yè)獲得QS或SC認(rèn)證，但只有3家通過(guò)ISO9001和HACCP認(rèn)證。

與云南普洱茶、安化黑茶等名茶相比，六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系仍有較大差距。云南省以國(guó)家頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》(GB/T22111-2008)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為大綱，開(kāi)展普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系制(修)訂，開(kāi)展《云南大葉種茶種植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《普洱茶原料(曬青茶)加工技術(shù)規(guī)范》《古茶樹(shù)、古茶園保護(hù)及開(kāi)發(fā)利用技術(shù)規(guī)范》等普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)體系的編制工作。普洱茶嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)了“四有四可”，即有標(biāo)識(shí)、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測(cè)、有監(jiān)控，可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任。安化黑茶制定了從茶園到茶杯的標(biāo)準(zhǔn)體系，目前共有8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、13項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)[2]。

1．5 龍頭企業(yè)方面

目前梧州市有六堡茶生產(chǎn)企業(yè)50多家，其中龍頭企業(yè)11家，包括自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、梧州市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)9家。其中一些龍頭企業(yè)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，如廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司是自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是六堡茶原產(chǎn)地最大的生產(chǎn)廠家之一，品牌價(jià)值達(dá)3.05億元。組建國(guó)有控股企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司，開(kāi)發(fā)了40多款六堡茶產(chǎn)品，注冊(cè)了“茶船古道”商標(biāo)，并組建了種植公司等四個(gè)子公司，設(shè)立兩個(gè)直營(yíng)店。積極引進(jìn)飛尚集團(tuán)進(jìn)駐蒼梧縣投資發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)。

與云南普洱茶、安化黑茶等名茶相比，六堡茶龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起步階段，自我造血功能不足，差距十分明顯。僅云南西雙版納州就有生產(chǎn)普洱茶的龍頭企業(yè)24家，其中國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)5家、州級(jí)18家。安化黑茶生產(chǎn)區(qū)域中安化縣有茶葉加工企業(yè)150多家，有國(guó)家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)8家。

1．6 市場(chǎng)營(yíng)銷方面

六堡茶主要銷往粵港澳和馬來(lái)西亞，并延伸到國(guó)內(nèi)其他省份、日韓以及其他東南亞國(guó)家市場(chǎng)。在北京、上海、深圳、廣州、天津等20多個(gè)重點(diǎn)城市，設(shè)立六堡茶形象店和旗艦店100多家。在梧州市，重點(diǎn)建設(shè)呈東、西布局的兩個(gè)功能齊全的六堡茶專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，即水木藍(lán)山梧州茶城和麗港茶城。通過(guò)“組團(tuán)參展、抱團(tuán)發(fā)展”的方式，梧州市組織全市六堡茶企業(yè)組團(tuán)到國(guó)內(nèi)外參展，2017年共組團(tuán)參展8次，其中國(guó)外3次、國(guó)內(nèi)5次。2018年上半年梧州口岸出口六堡茶重量為64.96t、總值為101.56萬(wàn)美元，與上年同期相比，重量下降9.5%，總值增長(zhǎng)64.6%，平均價(jià)格上升73.1%，出口總值超過(guò)了2017年全年的總值。

然而，六堡茶市場(chǎng)潛力遠(yuǎn)未得到充分挖掘，市場(chǎng)營(yíng)銷力度仍有待增強(qiáng)。目前，梧州市兩個(gè)六堡茶專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的集聚效應(yīng)發(fā)揮不夠，在廣西區(qū)內(nèi)主要城市尚未建立較大規(guī)模的銷售市場(chǎng)、集散地或批發(fā)市場(chǎng)，仍以茶企與銷售商直接對(duì)接的銷售形式為主，銷售渠道尚未完全打開(kāi)，在整個(gè)茶葉市場(chǎng)所占份額偏少。

普洱茶以廠家與特定的經(jīng)銷商對(duì)接，再由經(jīng)銷商對(duì)終端消費(fèi)者服務(wù)為主要銷售渠道，以差異化的品牌、價(jià)格、包裝為策略，成功搶占2018年國(guó)內(nèi)4%以上的市場(chǎng)份額。安化黑茶通過(guò)發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”的營(yíng)銷模式，利用“58眾創(chuàng)”電商平臺(tái)，僅在2017年“雙十一”當(dāng)天，銷售額就達(dá)1682.77萬(wàn)元[3]。與云南普洱茶、安化黑茶等名茶相比，六堡茶市場(chǎng)營(yíng)銷仍有較大差距。

2 六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的切入點(diǎn)

2．1 強(qiáng)化品牌創(chuàng)建，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)可以歸結(jié)為品牌競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵所在。要建立廣西六堡茶品牌宣傳、體驗(yàn)、營(yíng)銷中心，采取出版刊物、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、自媒體等多種渠道，加強(qiáng)六堡茶品牌宣傳。充分利用網(wǎng)絡(luò)渠道，搭建有效的溝通平臺(tái)，促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間的交流，提高品牌推廣的有效性，在互動(dòng)中逐步培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)六堡茶的好感與信任。結(jié)合“一帶一路”“粵港澳大灣區(qū)”建設(shè)，深入挖掘“茶船古道”文化內(nèi)涵，重點(diǎn)發(fā)展“茶旅融合”文化旅游，加快六堡特色小鎮(zhèn)的文化休閑旅游景點(diǎn)建設(shè)，將旅游宣傳與品牌推廣相融合，增強(qiáng)六堡茶的品牌競(jìng)爭(zhēng)力、影響力。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)六堡茶企業(yè)統(tǒng)一使用“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌。加大對(duì)六堡茶品牌的扶持和保護(hù)力度，推動(dòng)“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”雙品牌擴(kuò)張，形成豐富的梧州六堡茶品牌體系。鼓勵(lì)申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)，爭(zhēng)取六堡茶入選中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜。

2．2 加強(qiáng)基地建設(shè)，促進(jìn)原料本地化

原料基地建設(shè)關(guān)系到六堡茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。要引導(dǎo)群眾或企業(yè)以蒼梧縣六堡鎮(zhèn)為核心，有序帶動(dòng)周邊縣、區(qū)及全區(qū)其他適宜茶區(qū)發(fā)展茶園種植。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)林業(yè)、農(nóng)業(yè)、國(guó)土等相關(guān)部門以及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)加快林地流轉(zhuǎn)，保證新建茶園用地供應(yīng)。建設(shè)六堡茶良種苗木繁育中心及良種茶苗育苗基地、茶樹(shù)品種資源圃、母本園，提高良種茶苗出圃供應(yīng)能力，確保每年出圃優(yōu)質(zhì)六堡茶苗木數(shù)量5000萬(wàn)株以上，使新種茶園能用上優(yōu)質(zhì)茶苗。建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)示范茶園，對(duì)現(xiàn)有茶園進(jìn)行改造，提高茶園機(jī)械化修剪和采摘水平，降低勞動(dòng)成本，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度。鼓勵(lì)進(jìn)行有機(jī)茶園認(rèn)證，鼓勵(lì)茶園申請(qǐng)進(jìn)出口茶葉基地備案。加快完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施，配套建設(shè)相應(yīng)的茶旅設(shè)施，加大農(nóng)機(jī)示范及補(bǔ)貼力度。

2．3 加大科技攻關(guān)，推動(dòng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展從根本上說(shuō)要靠科技創(chuàng)新。建議由梧州市六堡茶研究院等相關(guān)科研單位牽頭與國(guó)內(nèi)科研院校開(kāi)展六堡茶功能功效的研究鑒定、六堡茶保健品的開(kāi)發(fā)以及六堡茶微生物、安全性評(píng)價(jià)等基礎(chǔ)研究，為六堡茶產(chǎn)品提供科學(xué)依據(jù)。支持龍頭茶企建立研發(fā)中心，打造一批六堡茶創(chuàng)新平臺(tái)，依托高校、科研院所與相關(guān)企業(yè)開(kāi)展科技攻關(guān)合作，對(duì)茶葉良種選育和繁育、品質(zhì)形成和保健作用機(jī)理、加工工藝和陳化技術(shù)等進(jìn)行研究。開(kāi)發(fā)六堡茶衍生品，不斷延伸六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)研制六堡茶精、茶粉、茶膏、速溶茶、茶食品等新產(chǎn)品。加大科技資金投入，加強(qiáng)種植機(jī)械化、生產(chǎn)加工工藝的科技創(chuàng)新，推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

2．4 完善標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

完善的標(biāo)準(zhǔn)體系是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志，也是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。必須發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用，讓六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。要理順地理標(biāo)志產(chǎn)品的范圍、使用對(duì)象，進(jìn)一步修改完善生產(chǎn)加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，制定生茶、熟茶的生產(chǎn)及質(zhì)量。研究制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《傳統(tǒng)工藝六堡茶》，破解傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝之間的矛盾，引導(dǎo)督促茶農(nóng)、合作社、茶企嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，主動(dòng)申請(qǐng)生產(chǎn)許可(SC證)，推動(dòng)“農(nóng)家茶”上市流通。研究制定《六堡茶感官審評(píng)方法》《六堡茶初制場(chǎng)地環(huán)境條件》《六堡茶斗茶規(guī)范》《六堡茶茶園機(jī)械化修剪與采茶技術(shù)規(guī)范》《六堡生茶》等廣西地方標(biāo)準(zhǔn)。推動(dòng)《六堡茶茶倉(cāng)基本要求》《六堡茶茶園機(jī)械化修剪與采茶技術(shù)規(guī)范》《茶園觀光旅游區(qū)服務(wù)規(guī)范》《六堡茶工業(yè)旅游區(qū)(點(diǎn))服務(wù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)獲得自治區(qū)立項(xiàng)。鼓勵(lì)企業(yè)制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，支持具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的專利技術(shù)向標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2．5 培育龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

龍頭企業(yè)擁有較強(qiáng)的資源配置和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，在產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮著不可或缺的帶動(dòng)作用。要引導(dǎo)和支持六堡茶企業(yè)集團(tuán)化發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)、茶廠、合作社、家庭作坊等多種形式參與六堡茶生產(chǎn)企業(yè)改制重組，鼓勵(lì)民營(yíng)企業(yè)兼并壯大，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成六堡茶大集團(tuán)。引進(jìn)大型龍頭茶企，扶持現(xiàn)有重點(diǎn)茶企繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，培育中小型企業(yè)增資上規(guī)。鼓勵(lì)大型龍頭企業(yè)積極參與標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，在產(chǎn)茶區(qū)建設(shè)毛茶加工廠，構(gòu)建“公司+基地+農(nóng)戶”合作機(jī)制。扶持科技創(chuàng)新型龍頭企業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)培育集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造和系統(tǒng)集成于一體的創(chuàng)新型企業(yè)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)進(jìn)駐六堡茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，完善各項(xiàng)配套設(shè)施和服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展[4]。

2．6 創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，提高市場(chǎng)占有率

為客戶提供一流的市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)，是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。要鼓勵(lì)有實(shí)力的龍頭茶企整合茶葉合作社、初制所、中小型種植戶、茶葉銷售大戶等，組建茶葉產(chǎn)銷聯(lián)合體。建立和完善國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，擺脫銷售終端受制于人的狀況。積極引導(dǎo)企業(yè)探索現(xiàn)代營(yíng)銷方式，鼓勵(lì)茶業(yè)企業(yè)搭建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、組建銷售突擊隊(duì)等方式擴(kuò)大產(chǎn)品銷售渠道，鼓勵(lì)企業(yè)在全國(guó)各省會(huì)城市或一線城市建設(shè)形象旗艦店(專賣店)、體驗(yàn)中心和展示中心，加快發(fā)展連鎖營(yíng)銷和訂單生產(chǎn)，推廣網(wǎng)絡(luò)銷售。舉辦好現(xiàn)有茶業(yè)節(jié)慶活動(dòng)及展會(huì)，積極組織茶企參加區(qū)內(nèi)外大型茶博會(huì)。培養(yǎng)引進(jìn)業(yè)務(wù)精通、經(jīng)驗(yàn)豐富、能參與國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)的營(yíng)銷人才，擴(kuò)大六堡茶自主經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍[5]。