秋冬種馬鈴薯高產(chǎn)試驗(yàn)示范及其栽培技術(shù)

黃翠流 肖軍委 孫貴強(qiáng) 李金盛

(1.玉林市植保站，廣西 537000；2.廣西昊華農(nóng)業(yè)有限公司，玉林 537000)

馬鈴薯是我國(guó)最主要的糧飼菜兼用作物[1]，營(yíng)養(yǎng)豐富，適種區(qū)域廣，增產(chǎn)潛力大，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，可比效益高。玉林市素有秋冬季種植馬鈴薯的習(xí)慣，種植面積1萬(wàn)hm2左右，近年來(lái)，玉林市高度重視秋冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并將其列為玉林市精準(zhǔn)脫貧的主要產(chǎn)業(yè)之一。但受馬鈴薯優(yōu)質(zhì)脫毒種薯供應(yīng)不足及種植技術(shù)落后等問(wèn)題影響，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量和效益一直處于較低水平狀態(tài)。為提高馬鈴薯產(chǎn)量，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，2016～2017年玉林市植保站與廣西昊華農(nóng)業(yè)有限公司合作在玉林市五彩田園建立秋冬種馬鈴薯高產(chǎn)示范基地，示范推廣馬鈴薯“高基肥+高壟+覆膜”種植技術(shù)。該栽培技術(shù)通過(guò)覆黑膜一次性培土，節(jié)省了人力及時(shí)間，解決了以往馬鈴薯栽培過(guò)程中出苗、青頭薯、肥料不易溶解等問(wèn)題，且馬鈴薯產(chǎn)量得到有效提高。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于玉林市北流市金城村，屬亞熱帶季風(fēng)型氣候區(qū)，雨量充沛，光照充足，熱量豐富，非常適宜秋冬種馬鈴薯生產(chǎn)。試驗(yàn)地土壤類型為沙壤土、肥力中等。試驗(yàn)地面積83.33 hm2，其中示范田面積82.67 hm2，對(duì)照田面積0.66 hm2。

1.2 試驗(yàn)方法

馬鈴薯栽培品種為“荷蘭十五”。試驗(yàn)設(shè)常規(guī)栽培與“高基肥+高壟+覆膜”高產(chǎn)栽培兩種種植方式。生產(chǎn)周期為11月上中旬至次年3月中旬，示范田每667m2播5000～6000穴，肥料全田撒施，用馬鈴薯專用肥(18-6-21)100～150kg，有機(jī)肥300～400kg；薯種用量為150kg；播種完后覆蓋黑膜，每667m2用黑膜15kg。對(duì)照田按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣栽培技術(shù)進(jìn)行，每667m2播4500～5000穴，基肥與追肥各占50%，薯種用量150kg，種植完后覆蓋稻草。

2 結(jié)果及分析

2.1 馬鈴薯產(chǎn)量表現(xiàn)及經(jīng)濟(jì)分析

從表1中可以得出，2016年、2017年示范片每667m2平均產(chǎn)量分別為2660kg、2888.79kg，分別比對(duì)照增加1066.16kg 、1301.38kg，增幅分別為66.89%、81.98%；其中商品薯分別比對(duì)照增加1289.89kg 、1423.93kg，增幅分別為104.86%、115.86%。按每50kg商品薯收購(gòu)價(jià)80元，每50kg次品薯收購(gòu)價(jià)20元計(jì)算。2016年、2017年示范片每667m2平均收入為4088元、4339元，分別比對(duì)照增加1974元、2229元，增幅分別為100.3%、113.35%；其中商品薯收入比對(duì)照分別增加2064元、2278元，增幅分別為104.86%、115.86%。示范片每667m2投入2600元，對(duì)照田每667m2投入1500元，綜合計(jì)算2016年、2017年示范片每667m2純收入較對(duì)照增加874元、1129元[2]。

2.2 栽培技術(shù)推廣

2016～2017年，在農(nóng)技推廣系統(tǒng)對(duì)秋冬種馬鈴薯種植推廣的基礎(chǔ)上，引進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)銷企業(yè)，采用“公司+基地+科技+種植戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)模式及引領(lǐng)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的栽培技術(shù)進(jìn)行推廣種植。玉林市通過(guò)開(kāi)展廣泛宣傳，組織技術(shù)培訓(xùn)，舉辦馬鈴薯美食節(jié)及馬鈴薯薯王大賽等形式，推廣馬鈴薯“高基肥+高壟+覆膜”高產(chǎn)栽培技術(shù)。兩年間，共召開(kāi)馬鈴薯現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)(班)會(huì)45場(chǎng)次，培訓(xùn)種植企業(yè)(合作社)技術(shù)骨干、種植大戶和群眾達(dá)1890人次。共建立“高基肥+高壟+覆膜”高產(chǎn)栽培技術(shù)示范面積達(dá)3886.67 hm2，連片66.67 hm2秋冬種馬鈴薯生產(chǎn)示范基地6個(gè)、20 hm2以上示范基地24個(gè)、6.67 hm2以上示范基地102個(gè)。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 整地、施用基肥、起壟

水稻收割后，用機(jī)械整地，整地時(shí)要深耕細(xì)耙，土塊細(xì)碎，保證松土層達(dá)20cm以上。每667m2施有機(jī)肥300～400kg，馬鈴薯專用肥(18-6-21)100～150kg，全田撒施。施用基肥后用起壟機(jī)起壟，要求壟面寬60～70cm，壟底寬(包溝)100～110cm，壟高25cm，起壟方向盡量保持同一個(gè)方向，避免出現(xiàn)橫壟。要求壟面土塊細(xì)碎、溝底平直[1～5]。

表1 測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收記錄表

3.2 種薯處理

選擇優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯。切塊前把病薯、爛薯挑除。盡可能利用種薯頂端優(yōu)勢(shì)，保證每個(gè)切塊一個(gè)芽眼，每個(gè)切塊在25g左右，減少切口面積。切種后薯塊需及時(shí)消毒；用99%惡霉靈粉劑2g、65%甲霜錳鋅可濕性粉劑50g、72%鏈霉素可溶性粉劑40g兌水50kg，浸泡已經(jīng)切好的馬鈴薯種5～10s，浸種300kg左右，需重新配制新藥液。撈出后置于陰涼、通風(fēng)處晾干，24h內(nèi)播種完畢。

3.3 播種

冬種馬鈴薯應(yīng)選擇在立冬前后至小雪前播種。在壟面以“品”字形兩邊擺種，以5000～6000株/667 m2為宜，雙行植，壟內(nèi)行距18cm，株距20cm，芽眼朝下，傷口向上，深度在5～6cm。播種后覆膜前必須把地下蟲(chóng)藥(每667m2用1～1.5kg)灑施于壟面上，再覆蓋一層馬鈴薯專用薄膜，壓土。(專用薄膜標(biāo)準(zhǔn)：黑色，厚度0.015cm，寬度70cm)。使用培土機(jī)培土，蓋至膜上碎土達(dá)到5cm左右、土塊要細(xì)碎、壟面薄膜全部蓋住，利用泥土的壓力，馬鈴薯苗才能自動(dòng)穿膜出土[3，4]。

3.4 田間排灌系統(tǒng)及水分管理

保持壟頭排灌溝暢通無(wú)阻，壟溝做到中間略高，兩頭略低，靠近田埂的溝在培土?xí)r候應(yīng)該深挖，以利于排水。在支渠靠近田埂處，兩頭各向田間方向延伸2m適當(dāng)深挖5～10cm，保證中間高于兩頭。馬鈴薯是對(duì)水敏感作物，其整個(gè)生長(zhǎng)期要求土壤濕潤(rùn)。并掌握前期足水，中期控水，后期濕潤(rùn)的原則。水分太少也會(huì)造成出苗不齊、生長(zhǎng)不良、萎蔫等現(xiàn)象；水分太多會(huì)造成死苗、缺苗、爛薯現(xiàn)象。如下雨過(guò)后，必須排干田間的積水[5]。

表2 馬鈴薯病蟲(chóng)防治方案

3.5 除草

覆蓋黑膜后的壟面，很少滋生雜草，主要針對(duì)溝兩邊的雜草。除草方法：當(dāng)雜草已經(jīng)全部長(zhǎng)出土面時(shí)，選擇晴天、無(wú)風(fēng)的天氣，用草胺磷進(jìn)行定向噴霧，不能噴到馬鈴薯葉片，否則導(dǎo)致藥害。

3.6 控苗促膨大

種后30d左右，根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)情況、莖葉接近封行時(shí)，用丙環(huán)唑藥劑進(jìn)行壓苗，過(guò)7～10d左右再打一次?？煞乐柜R鈴薯植株徒長(zhǎng)，促進(jìn)植株橫向生長(zhǎng)，使植株矮化、葉片厚莖稈粗，葉色加深，增強(qiáng)抗寒力，提高作物的抗逆性，可減輕霜凍寒害。有利于后期的保苗、保證有足夠的生長(zhǎng)周期，可促進(jìn)地下部生長(zhǎng)，加速塊莖膨大，提高產(chǎn)量。

3.7 防霜凍

加強(qiáng)栽培管理措施，提高植物抗性：如加強(qiáng)土肥水管理，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，保證植株健壯。其中要注重葉面追肥，增加細(xì)胞液濃度，從而增強(qiáng)對(duì)霜凍的抵御力。特別在冬至前后，應(yīng)注意天氣預(yù)報(bào)情況，在霜凍來(lái)臨前做好防霜凍準(zhǔn)備工作。

防霜凍方法：灌水保溫，寒流降溫來(lái)臨前往壟溝灌1/3溝水，壟面保持濕潤(rùn)，以增加土壤的熱容量和降低導(dǎo)熱率，提高地溫，可減輕凍害，霜凍過(guò)后立即排干積水。

3.8 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治主要以“防為主、治為輔”的指導(dǎo)方針。馬鈴薯常見(jiàn)病害有：黑脛病、青枯病、枯萎病、早疫病、晚疫病、炭疽病、環(huán)腐病、瘡痂病、病毒病等；常見(jiàn)的蟲(chóng)害有：地老虎、金針蟲(chóng)、蠐螬、螻蛄、蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、青蟲(chóng)等。具體防治方案見(jiàn)表2。

4 討論

經(jīng)過(guò)近年的試驗(yàn)推廣，馬鈴薯種植技術(shù)得到有效提高，但秋冬種馬鈴薯仍普遍受晚稻收割時(shí)間制約，大多數(shù)種植戶對(duì)馬鈴薯種植時(shí)間節(jié)點(diǎn)把握不好，錯(cuò)過(guò)最佳種植時(shí)間導(dǎo)致下種后出苗前易遭受雨水期水漬水泡等災(zāi)害，中后期容易受到霜凍天氣及病蟲(chóng)的危害。因此，可采用晚稻播種優(yōu)質(zhì)早熟品種為調(diào)節(jié)手段，理順生產(chǎn)季節(jié)的銜接，確保秋冬種馬鈴薯趕上最適宜播種時(shí)間。同時(shí)，引導(dǎo)采用秋冬種馬鈴薯早熟品種，適時(shí)早播，最大程度地避過(guò)霜凍為害。此外，要推動(dòng)玉林地區(qū)冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使之成為帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)，必須建立一種能夠?qū)ⅰ靶∩a(chǎn)”與“大市場(chǎng)”對(duì)接起來(lái)的機(jī)制，即：種薯有基地、供種有體系、種植有指導(dǎo)、生產(chǎn)有技術(shù)、銷售有服務(wù)、市場(chǎng)有保障。通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，形成馬鈴薯“育繁推一體化，產(chǎn)供銷一條龍”服務(wù)格局，加快馬鈴薯優(yōu)良品種和種植新技術(shù)的推廣速度，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量安全水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。