夏道倫
(湖北省襄陽市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,湖北 襄陽 441104)
按育肥豬的體重一般可分為生長期和育肥期。
生長期育肥豬體重大約在20~60kg。育肥豬生長期各器官尚未發(fā)育成熟,尤其是由保育期轉(zhuǎn)到育肥生長期的豬,其消化系統(tǒng)不健全,飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)不能很好地被消化吸收。生長期的育肥豬胃容積不大,抵抗力不足,其骨骼、肌肉逐漸進(jìn)入優(yōu)勢生長階段,而脂肪逐漸進(jìn)入相對(duì)平衡的生長階段。
育肥期豬的體重大約為60 kg至出欄體重。豬育肥期各組織和器官發(fā)育日趨成熟、完善,能很好地消化飼料中的各種營養(yǎng)物質(zhì),且神經(jīng)系統(tǒng)和各種生理機(jī)能對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)力大大提升,基本能適應(yīng)外界環(huán)境中溫度和濕度的變化。育肥期豬的肌肉和骨骼逐漸進(jìn)入相對(duì)平衡的生長階段,而脂肪逐漸進(jìn)入優(yōu)勢生長階段。
養(yǎng)豬場應(yīng)根據(jù)育肥豬的營養(yǎng)需求合理配制日糧。育肥豬的生長速度與日采食量成正比,體內(nèi)沉積的脂肪與飼料利用率成正比,如給予育肥豬的營養(yǎng)不合理,尤其是蛋白質(zhì)含量不合理,會(huì)導(dǎo)致育肥豬瘦肉率降低、胴體品質(zhì)變差。育肥豬的飼料要兼顧蛋白質(zhì)與能量平衡,并有適宜的能量蛋白比,蛋白質(zhì)占比適中時(shí),育肥豬的胴體品質(zhì)能得到有效改善。
豬是單胃雜食動(dòng)物,對(duì)粗纖維飼料的利用率有限。研究表明,外部條件不變的情況下,飼料粗纖維含量提高,而能量減少時(shí),育肥豬增重速度和飼料利用率會(huì)降低。因此,配制育肥豬飼料時(shí),粗纖維含量不宜過高,應(yīng)控制在8%以下,同時(shí),飼料中添加的礦物質(zhì)和維生素必須全面、適量,如礦物質(zhì)和維生素長期攝入過量或不足均可影響豬的新陳代謝和增重速度,甚至引起發(fā)病死亡。
3.1 飼養(yǎng)要點(diǎn)
3.1.1 飼料合理搭配 育肥豬的日糧應(yīng)多種飼料合理搭配,力求營養(yǎng)全面而均衡,以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)的作用,提高蛋白質(zhì)的利用率。
3.1.2 飼養(yǎng)方式 育肥豬體重未達(dá)50~60 kg之前適當(dāng)給予高能量、高蛋白日糧,促進(jìn)多長瘦肉,獲得較高的日增重和飼料利用率。育肥豬體重超過50~60kg時(shí),應(yīng)在不影響日增重的前提下,限制飼料能量水平,避免過早沉積大量脂肪。
體重在60kg以下的育肥豬采用敞開飼喂的飼養(yǎng)方式,讓豬自由采食,以促進(jìn)骨骼和肌肉生長,體重在60kg以上的育肥豬適當(dāng)限量飼喂,一般喂八成飽即可。
3.1.3 飼料品質(zhì) 飼料品質(zhì)差會(huì)減緩育肥豬的增重,降低飼料利用率,影響胴體品質(zhì),造成不飽和脂肪酸沉淀,使育肥豬體脂變軟。
3.1.4 喂鮮飼料為主 育肥豬的飼料煮熟后,維生素會(huì)遭到破壞,而且蛋白質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變性,同時(shí)青綠多汁飼料煮熟過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,易引起豬亞硝酸鹽中毒。
飼喂育肥豬生鮮飼料可節(jié)省燃料,降低養(yǎng)殖成本,而且可避免營養(yǎng)損失。
3.1.5 把握好飼料稀稠度 育肥豬的飼料過稀、過干均會(huì)影響消化液的分泌,干飼料的粉塵還易誘發(fā)呼吸道疾病。養(yǎng)豬場要把握好育肥豬飼料的稀稠度,一般以料水比為1∶2~4為宜,同時(shí),應(yīng)根據(jù)季節(jié)調(diào)整飼料的稀稠度,一般冬春季飼料可稠些,夏秋季可適當(dāng)稀些。
3.1.6 供給清潔飲水 供給育肥豬充足、清潔的飲水可調(diào)節(jié)體溫,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收及代謝產(chǎn)物排出。
3.2 管理要點(diǎn)
3.2.1 分群與調(diào)教 仔豬轉(zhuǎn)入育肥階段時(shí),應(yīng)根據(jù)品種、公母、體重和采食情況分群轉(zhuǎn)欄,最好原窩不動(dòng)轉(zhuǎn)欄。豬分群轉(zhuǎn)欄后,養(yǎng)殖人員、飼喂的飼料、舍內(nèi)的小環(huán)境均應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定。經(jīng)過一段時(shí)間的過渡,豬群適應(yīng)了分群轉(zhuǎn)欄后的飼養(yǎng)管理后,應(yīng)根據(jù)育肥豬的營養(yǎng)需要配制日糧,逐漸由喂保育料更換到喂育肥料。
保持合理飼養(yǎng)密度(一般每頭豬占欄舍面積0.6~0.8m2以上,每間欄舍數(shù)量控制在10~15頭),同時(shí)根據(jù)季節(jié)調(diào)整飼養(yǎng)密度(一般高溫季節(jié)飼養(yǎng)密度可低一些,寒冷季節(jié)飼養(yǎng)密度適當(dāng)大一些)。
加強(qiáng)豬的調(diào)教訓(xùn)練,使其逐步形成定點(diǎn)采食、飲水、睡臥和排泄的習(xí)性。
3.2.2 調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫、濕度 適宜育肥豬生長、生活的環(huán)境溫度為18~22℃,相對(duì)濕度為65%~75%。保育仔豬轉(zhuǎn)到育肥欄舍后,如遇氣溫低時(shí),除保持欄舍干燥和適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度外,還應(yīng)及時(shí)采取保溫措施,適時(shí)關(guān)閉欄舍門窗,開啟保溫增溫設(shè)備。遇天氣晴好、氣溫較高時(shí),可開啟門窗,加強(qiáng)通風(fēng),封閉式欄舍則應(yīng)配備風(fēng)扇或風(fēng)機(jī)加強(qiáng)通風(fēng)。炎熱季節(jié)則應(yīng)注意防暑降溫,欄舍可用隔熱材料吊頂,并增加地窗數(shù)量,可在欄舍四周種植樹木、藤蔓,結(jié)合噴霧、淋浴降溫,同時(shí)應(yīng)控制舍內(nèi)濕度,備好生石灰、木屑等物資。
舍內(nèi)的糞尿和飼料殘?jiān)葢?yīng)及時(shí)清除,以減少氨氣、硫化氫等有害氣體的危害。豬場應(yīng)推行
全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式,減少或避免疾病傳播。欄舍內(nèi)外經(jīng)常清掃,并定期或不定期地進(jìn)行消毒,消毒最好交替選用兩種或兩種以上的消毒藥物。
3.2.3 科學(xué)保健 育肥豬飼料中適當(dāng)添加有機(jī)酸(1.5%~2%的檸檬酸、延胡索酸、乳酸和甲酸等混合酸的效果為佳)、復(fù)合酶制劑、微生態(tài)制劑(如益生素)和礦物質(zhì)等可防止育肥豬營養(yǎng)因子缺乏,并可彌補(bǔ)內(nèi)源性消化酶不足,保持胃內(nèi)的酸度,提高胃蛋白酶活性,從而提高飼料利用率,預(yù)防消化道綜合征發(fā)生。
制訂保育豬、育肥豬免疫程序時(shí),重點(diǎn)考慮高致病性藍(lán)耳病、偽狂犬病、豬瘟、支原體病、病毒性腹瀉、豬肺疫、豬鏈球菌病等疫病的免疫,接種程序應(yīng)根據(jù)抗體監(jiān)測情況和流行病學(xué)調(diào)查情況制訂。
及時(shí)做好育肥豬的驅(qū)蟲工作。預(yù)防性驅(qū)蟲、免疫接種,轉(zhuǎn)欄、并群或分群應(yīng)合理安排,盡可能分步實(shí)施,以防育肥豬發(fā)生應(yīng)激。