優(yōu)化實驗細(xì)節(jié)，提高學(xué)生實驗成功率

殷 歌

(江蘇省常熟市實驗中學(xué) 215500)

在日常教學(xué)中，多數(shù)教師重視整體性的實驗方案講解，缺乏對細(xì)節(jié)的強(qiáng)調(diào)。然而在整個實驗中最容易被忽視的看似無關(guān)的細(xì)節(jié)有時卻關(guān)乎實驗的成敗，也可能使得實驗結(jié)果與預(yù)想的大相徑庭。即使是以觀察為主的實驗，學(xué)生實驗操作中一些細(xì)節(jié)的不到位都可能會導(dǎo)致觀察不到該有的現(xiàn)象，學(xué)生很容易失望和放棄，從而導(dǎo)致學(xué)生對生物學(xué)學(xué)習(xí)失去熱情。因此，在初中生物學(xué)實驗教學(xué)中，教師應(yīng)注意對實驗細(xì)節(jié)的關(guān)注，讓學(xué)生在實驗中能夠掌握到實驗成功的關(guān)鍵細(xì)節(jié)。

下面以一些初中生物學(xué)教學(xué)中常見的實驗為例談?wù)勅绾蝺?yōu)化實驗細(xì)節(jié)。

1 從材料處理中著眼細(xì)節(jié)

教學(xué)中，教師都會根據(jù)實驗?zāi)康木奶暨x合適的實驗材料讓學(xué)生進(jìn)行觀察和實驗，但是同樣的實驗材料如果挑選得不夠準(zhǔn)確的話，會直接影響實驗效果。

1.1 觀察青霉 蘇科版初中生物學(xué)教材七年級下冊第13章第2節(jié)“土壤里的微生物”中，對于看不見、摸不著又與生活息息相關(guān)的微生物，學(xué)生表現(xiàn)得異常感興趣，但是很多學(xué)生借助顯微鏡卻還是沒能看見。

青霉一般利用橘皮進(jìn)行培養(yǎng)，橘皮有一定厚度，青霉的營養(yǎng)菌絲一般都長在橘皮內(nèi)側(cè)和中間，直立菌絲往橘皮外側(cè)空氣中生長，而橘皮外側(cè)看見的青綠色斑塊大部分都是青霉的孢子。學(xué)生拿到材料，往往直接用解剖針挑取橘皮外側(cè)青綠色的部分，顯微鏡下觀察到的都是球狀的孢子而不是菌絲。

因此，教師要引導(dǎo)學(xué)生了解青霉的菌絲必須伸入橘皮中間薄壁組織中，才能吸收到營養(yǎng)，所以需要引導(dǎo)學(xué)生將橘皮縱切，從縱切面中間往外縱向挑取組織，然后將組織置于載玻片中央的水滴中輕輕分散，讓菌絲分散并保持完整，這樣在顯微鏡下，學(xué)生就可以觀察到完整的菌絲以及孢子。

1.2 觀察種子的結(jié)構(gòu) 八年級上冊第19章第2節(jié)“植物的生長發(fā)育”中，觀察植物種子的結(jié)構(gòu)可以選取玉米種子作為實驗材料，相比其他種子，玉米種子顆粒較大，而且玉米種子外面包被的果皮和種皮比較明顯。觀察種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)時，把泡軟的玉米種子從頂部沿短軸縱向切開，就能觀察到完整的胚乳、胚芽、胚軸和胚根，而小麥、水稻種子顆粒小，沒有明顯的長軸和短軸，學(xué)生縱切難度大，很難切到準(zhǔn)確的角度并觀察到胚的結(jié)構(gòu)。

實驗材料只有通過正確處理，才能更好地被利用，讓學(xué)生通過科學(xué)地觀察發(fā)現(xiàn)其真實的形態(tài)、結(jié)構(gòu)或者行為，進(jìn)而發(fā)揮生物學(xué)實驗的教學(xué)效果。

2 在實驗步驟中的優(yōu)化細(xì)節(jié)

初中課程標(biāo)準(zhǔn)要求教師在教學(xué)的全過程中體現(xiàn)科學(xué)探究思想，要讓學(xué)生手腦并用進(jìn)行探究活動，逐步養(yǎng)成通過科學(xué)探究解決疑問、獲得知識的能力。教師在引導(dǎo)學(xué)生分析實驗步驟時，就可以引導(dǎo)學(xué)生注意實驗細(xì)節(jié)，避免實驗中遇到問題時手足無措，影響實驗效果。

2.1 探究蚯蚓適合土壤生活的特征 七年級下冊第13章第1節(jié)“觀察土壤里的小動物”中，教材要求學(xué)生探究蚯蚓適合土壤生活的特征，為了讓學(xué)生了解蚯蚓體表的剛毛幫助蚯蚓運(yùn)動，蚯蚓必須活動起來，可是實驗準(zhǔn)備時蚯蚓“懶懶的”不運(yùn)動，課上學(xué)生就觀察不到其運(yùn)動，也就失去了實驗的意義。

究其原因，蚯蚓在泥土中剛被取出時對環(huán)境的突然改變無法適應(yīng)，沒能活躍起來，再加上蚯蚓被放在干燥的玻璃板上體表干燥，造成對其運(yùn)動的影響。所以，實驗前，教師要提醒學(xué)生先將蚯蚓從土壤中取出，在放水的燒杯中浸濕一下后放在潮濕培養(yǎng)皿中。這樣，可以讓蚯蚓進(jìn)入活動狀態(tài)還能提前適應(yīng)光照環(huán)境，同時，將玻璃板預(yù)先灑上水。保持潮濕，讓蚯蚓在上面能保持體表濕潤。最后，為了刺激蚯蚓爬行，可以將兩塊玻璃板都以一定角度傾斜，這樣蚯蚓為了保持身體穩(wěn)定就會往上爬，學(xué)生就能很清楚地觀察到蚯蚓運(yùn)動的特點(diǎn)。

2.2 探究螞蟻、蝸牛覓食行為 八年級上冊第17章第2節(jié)“動物的行為”中，教材建議探究動物的覓食行為，在用螞蟻進(jìn)行實驗時，學(xué)生發(fā)現(xiàn)螞蟻不怎么動，分析發(fā)現(xiàn)螞蟻太飽了，對食物需求量不大，因此實驗現(xiàn)象不明顯。所以實驗前，螞蟻必須要停止喂食一到兩天，并且將食物放在附近，用香味刺激螞蟻的食欲。同時告訴學(xué)生，螞蟻的頭部、觸角、胸部和前腳的脛節(jié)都含聽覺器官，可以感受聲音振動，課堂上學(xué)生實驗時聲音太大，螞蟻也會停止覓食而躲藏起來，影響實驗的觀察，所以實驗前還要與學(xué)生說明問題，讓學(xué)生保持環(huán)境的安靜，避免干擾螞蟻的覓食行為，這些細(xì)節(jié)都是保證實驗順利進(jìn)行的前提。

探究蝸牛的覓食行為時，除了在實驗前一到兩天停止喂食外，在室溫低時，蝸牛還要用溫水進(jìn)行喚醒，讓蝸牛擺脫睡眠狀態(tài)、身體活躍起來，才能在有限的課堂時間內(nèi)觀察到實驗現(xiàn)象，雖然這是小小的細(xì)節(jié)，但是關(guān)乎實驗的成敗，所以教師在實驗前一定要充分關(guān)注實驗的細(xì)節(jié)，讓實驗?zāi)茼樌_展，不要留遺憾給學(xué)生。

2.3 觀察人口腔上皮細(xì)胞 七年級下冊學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)時有兩個重要的實驗——觀察植物細(xì)胞和動物細(xì)胞，植物一般都采用洋蔥內(nèi)表皮進(jìn)行觀察，容易取材，細(xì)胞容易觀察，可以讓學(xué)生先練習(xí)。但是觀察動物細(xì)胞的實驗往往被很多教師放棄，因為實驗成功率太低。而比較植物細(xì)胞和動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)，簡單粗暴的放棄實驗就讓學(xué)生的學(xué)習(xí)有了缺憾。

觀察人口腔上皮細(xì)胞的實驗其實并不是那么難成功，只要注意兩個細(xì)節(jié)。第一就是取材，一般都采用牙簽在口腔內(nèi)壁輕刮幾下，這個“輕刮”的程度學(xué)生很難掌握：太輕了，細(xì)胞取不到；太重了，容易損傷口腔內(nèi)壁。對此，教學(xué)中準(zhǔn)備較粗的牙簽(一頭鈍的)，實驗中，讓學(xué)生用鈍的一頭去刮，以不疼為標(biāo)準(zhǔn)。第二就是涂抹，將帶著細(xì)胞的牙簽鈍端在生理鹽水中涂抹，涂抹次數(shù)要10次以上，讓細(xì)胞都分散在生理鹽水中。這樣，學(xué)生一般都能取到足夠的細(xì)胞進(jìn)行觀察，顯微鏡觀察時，還要注意光線要略暗，太亮的話會因為反光而看不見細(xì)胞。

通過這樣的細(xì)節(jié)改進(jìn)，能夠幫助學(xué)生認(rèn)識到植物細(xì)胞和動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的不同，學(xué)生能夠自己觀察到細(xì)胞，體驗學(xué)習(xí)的快樂。

3 從實驗結(jié)果中關(guān)注細(xì)節(jié)

實驗結(jié)果出現(xiàn)后，學(xué)生往往過于興奮而忽視了對實驗結(jié)果的進(jìn)一步觀察研究和思考，而對實驗現(xiàn)象中一些細(xì)節(jié)觀察和進(jìn)一步思考會發(fā)現(xiàn)新問題，可以進(jìn)一步改進(jìn)實驗，讓實驗更科學(xué)。

七年級上冊第7章第1節(jié)“能量的釋放和利用”，為了學(xué)習(xí)植物呼吸過程中氣體的變化，教材要求開展一個驗證實驗。結(jié)束后，教師會與學(xué)生分析有新鮮菠菜的廣口瓶中火焰變?nèi)醯脑?，有的學(xué)生覺得是菠菜呼吸作用吸收了空氣中的氧氣，所以密封的廣口瓶中沒有氧氣時火焰才會熄滅，而有的學(xué)生認(rèn)為是因為呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳，大量的二氧化碳的存在使火焰熄滅。

這時，教師應(yīng)該抓住這個細(xì)節(jié)，讓學(xué)生將似懂非懂的知識徹底學(xué)懂。師生分析發(fā)現(xiàn)，實驗中二氧化碳和氧氣都在變化，教師可以提醒學(xué)生用氫氧化鈉吸收二氧化碳，去除無關(guān)變量。學(xué)生將氫氧化鈉置于小瓶中懸吊于實驗組和對照組的廣口瓶內(nèi)并密封，按實驗步驟再進(jìn)行實驗，最后新鮮菠菜中火焰熄滅只能因為沒有氧氣導(dǎo)致的，而氧氣已經(jīng)被新鮮的菠菜呼吸作用消耗了。

對實驗結(jié)果的進(jìn)一步分析，能夠讓學(xué)生充分理解所學(xué)知識，大大提高實驗教學(xué)的效果，讓學(xué)生充分體驗到了科學(xué)探究的嚴(yán)謹(jǐn)和其中的樂趣。

初中生物學(xué)實驗是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的主要手段，教師要想盡辦法完善學(xué)生的實驗，提高實驗教學(xué)的效果。這樣，學(xué)生才能在精彩的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、科學(xué)的實驗中體會到生物學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣，才能在今后學(xué)習(xí)生涯中更深入地鉆研生物學(xué)，生物學(xué)研究領(lǐng)域才有源源不斷的人才加入。