馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉蘇

【摘 要】 筆者通過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，研究總結(jié)出馬鈴薯高產(chǎn)的主要栽培、病蟲害防治及收獲等技術(shù)的要求。

【關(guān)鍵詞】 無(wú)公害；農(nóng)產(chǎn)品；馬鈴薯

1 主要栽培技術(shù)

1.1 土地準(zhǔn)備

選土層深度>50cm，有機(jī)質(zhì)>15g/kg，堿解氮>60mg/kg，速效磷>10mg/kg，速效鉀>200mg/kg，總鹽<3g/kg，pH值小于8.0的壤土和砂質(zhì)壤土，不應(yīng)毗鄰茄、煙草和甜菜。綠肥、谷類作物和豆類作物是以前作物的首選。不應(yīng)避免重茬，也不應(yīng)避免迎茬。建議秋季翻耕，耕地深度30cm ～ 35cm。結(jié)合田間噴灑除草劑，每畝用90%乙草胺100mL～130mL或48%氟樂靈100mL～150mL或72%都爾120mL～130mL，兌水30kg～40kg，噴施后淺混土。

1.2 種薯準(zhǔn)備

1.2.1 挑選 應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)需求去選擇相應(yīng)的品種。要種土豆，你需要一套完整的薯?xiàng)l，一個(gè)整齊的形狀，和一個(gè)嫩的皮膚。有病蟲害，各種機(jī)械損傷，表皮粗糙老化，芽眼突出，芽頭纖細(xì)，薯片畸形，不適合種植馬鈴薯。

1.2.2 消毒 用200倍液40%甲醛噴灑或浸種薯5min，再用塑料布蓋悶2h后攤開晾干。

1.2.3 浸種 浸種薯5min用1mg/kg的高錳酸鉀溶液，可讓薯提前出苗。

1.2.4 催芽 催芽10d在10℃～15℃溫度下，當(dāng)芽長(zhǎng)0.5～1.0cm時(shí)，降溫1d～2d煉苗，可切塊；或堆15d放在10℃～15℃室內(nèi)，需常翻動(dòng)，當(dāng)冒錐的幼芽萌動(dòng)時(shí)，切塊；或者種薯已經(jīng)在窖內(nèi)萌芽時(shí)，為使白芽變成濃綠芽，放置種薯于明亮的室內(nèi)，后切塊。

1.2.5 切塊 播種前1d～2d進(jìn)行，50g～100g的種薯縱切1/2～1/4為宜，每塊帶1個(gè)～2個(gè)幼芽，切后用草木灰拌種。為了防病、防退化和提高產(chǎn)量，提倡用50g左右的小整薯。

1.3 播種

1.3.1 播種期 馬鈴薯喜涼爽氣候，忌高溫炎熱，塊莖形成期（花序開始開花）最適宜氣溫20℃～22℃，最適宜地溫16℃～18℃，日照時(shí)數(shù)<14h，播種期應(yīng)根據(jù)品種的生育期長(zhǎng)短、上市的季節(jié)、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，因地制宜而確定。一般在4月下旬至5月上旬播種。

1.3.2 播種方式及密度 采取等行距平播的方法栽培。中早熟品種穴距20cm，行距60cm，中晚熟品種行距70cm～80cm，穴距20cm，每穴一塊種薯，每畝需種量125kg～170kg，保苗4400株～5500株。

1.3.3 播種深度 視墑情及品種，播種深度控制在10～12cm。

1.4 田間管理

1.4.1 查苗補(bǔ)種 對(duì)出苗后的缺苗斷壟的地方找出原因，若為正常缺苗，則及時(shí)補(bǔ)種，若由于腐爛導(dǎo)致缺苗，需要把腐爛的薯塊及其周圍土壤全部挖出后去回填新土，后補(bǔ)種。

1.4.2 中耕培土 現(xiàn)行后應(yīng)及早進(jìn)行中耕，馬鈴薯的一生中耕、培土是一項(xiàng)非常重要的工作，應(yīng)勤中耕、深培土。

1.4.3 追肥 苗齊后每畝追施尿素10kg～15kg，在開花始期每畝再追施磷酸二銨10kg，尿素5kg，追肥能與中耕開溝同時(shí)進(jìn)行，或者進(jìn)行人工穴追。

1.4.4 灌水 灌水采用溝灌，不能使水漫過(guò)壟面，以深溝淺灌合適；小植株需要的水量不多，一般無(wú)需灌水；塊莖的形成直至其增長(zhǎng)期都是需水臨界期，不可缺水，需要及時(shí)灌溉；開花期至成熟期的需水量逐漸減少，但這時(shí)期一般氣溫較高，土壤干旱，應(yīng)適當(dāng)灌水，收獲前20d應(yīng)停止灌水。

1.4.5 打花序 開花始期，晴天的中午已開花和未開花的花蕾人工打掉，可增產(chǎn)10%左右。

1.4.6 根外追肥 在發(fā)棵至收獲前20d，隨時(shí)都可以根外追肥，特別是在后期出現(xiàn)早衰或脫肥現(xiàn)象時(shí)，根外追肥就可以防早衰。常噴施的葉面肥有磷酸二氫鉀溶液0.3%～0.5%，0.1%～0.5%的硫酸錳溶液，0.4%～0.6%的尿素溶液，或其它優(yōu)質(zhì)葉面肥。

2 病蟲害防治

2.1 蟲害

主要是馬鈴薯甲蟲，由于馬鈴薯甲蟲世代交替，易產(chǎn)生抗藥性，所以一般用蘇云金桿菌（100億孢子/g）2000倍液或1.8%阿維菌素3000倍液～5000倍液或2.5%溴氰菊酯（敵殺死）乳油2000倍液～2500倍液或20%速滅殺丁乳油2000倍液～2500倍液等殺蟲劑交替用藥，噴霧防治3次～4次，每次間隔5～7d。

2.2 病害

對(duì)于黑脛病和環(huán)腐病應(yīng)選用抗病品種來(lái)加強(qiáng)檢疫，播前還要去除病薯，同時(shí)進(jìn)行種薯消毒。用脫毒的馬鈴薯還可有效減輕各種病害。

3 收獲

3.1 收獲時(shí)期

一般在初霜之后，大部分田間莖葉由綠變黃，易脫離的塊莖與植株時(shí)就可以收獲。作為蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)還可以根據(jù)開花始期到成熟的天數(shù)確定收獲時(shí)間。一般中晚熟品種80d～110d，早熟品種60d～80d。

3.2 收獲方法

機(jī)械與人工共同使用，應(yīng)減少損傷并且收獲干凈。如果收獲之前植株較高或植株未枯死，應(yīng)人工在收獲前2d～3d把薯秧全部割除（留5cm～10cm高茬）運(yùn)出田外，或用割秧粉碎機(jī)粉碎秸稈還田，便于收獲。收獲后的馬鈴薯應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分級(jí)，在晾曬至表皮干燥后暗光或無(wú)光貯藏，從而減少有毒物質(zhì)龍葵素的產(chǎn)生和積累。