沈陽(yáng)市3—6歲幼兒體質(zhì)指數(shù)現(xiàn)狀特點(diǎn)

張雨華 管鑫 王文祺 余婷婷 李文輝

摘 要：目的：調(diào)查3-6歲幼兒體質(zhì)指數(shù)（BMI指數(shù)）的現(xiàn)狀，及其是否對(duì)幼兒自我控制能力具有影響。方法：選取沈陽(yáng)市5所公立幼兒園和3所私立幼兒園，共1600名幼兒進(jìn)行BMI指數(shù)的測(cè)查，回收有效數(shù)據(jù)1579份（男性幼兒847人，女性幼兒732人）。結(jié)果：3-6歲幼兒BMI指數(shù)存在顯著的年齡差異[t（3-4歲vs.5-6歲）=-2.58，P=0.01；t（4-5歲vs.5-6歲）=-3.31，P=0.001]與性別差異（t=3.89，P<0.001）。結(jié)論：3-6歲幼兒的BMI指數(shù)整體呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)；男性幼兒的BMI指數(shù)顯著大于女性幼兒。

關(guān)鍵詞：體質(zhì)指數(shù)；3-6歲幼兒

基金項(xiàng)目：教育部人文社會(huì)科學(xué)青年基金項(xiàng)目（15YJC190010；17YJC190010）；

遼寧省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)課題（JG16CB350）；

2017年度遼寧省教育廳高等學(xué)?；究蒲许?xiàng)目（WQN201727）；

2017年度遼寧省博士科研啟動(dòng)基金指導(dǎo)計(jì)劃項(xiàng)目（20170520170）。

體質(zhì)指數(shù)（Body Mass Index，BMI），可用來(lái)推算一個(gè)人的健康營(yíng)養(yǎng)狀況。1980 年，美國(guó)開(kāi)始使用BMI指數(shù)取代身高標(biāo)準(zhǔn)體重法來(lái)評(píng)價(jià)超重和肥胖。BMI指數(shù)是通過(guò)體重與身高計(jì)算得出的指標(biāo)，可作為兒童身體胖瘦程度的參考[1]。

20世紀(jì)60年代，兒童單純性肥胖在發(fā)達(dá)國(guó)家蔓延，而當(dāng)時(shí)這一現(xiàn)象并沒(méi)有受到重視。直至80年代中期，學(xué)者們逐步達(dá)成共識(shí)，采用“作為疾病的肥胖”取代“具有危險(xiǎn)性的肥胖”作為兒童肥胖的含義。張學(xué)兵等人[2]對(duì)2000-2010年中國(guó)幼兒（3-6歲）身體形態(tài)狀況進(jìn)行的動(dòng)態(tài)研究中，結(jié)果顯示，全國(guó)同齡幼兒BMI指數(shù)平均增長(zhǎng)值和同年齡段的平均增長(zhǎng)值均有增高，男女無(wú)明顯差距。同時(shí)在整個(gè)世界范圍內(nèi)，兒童肥胖的發(fā)病率迅速增加，需要一個(gè)可以普遍適用的兒童肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)，使兒童肥胖的趨勢(shì)可以量化，并且易于在國(guó)際間比較。由此，WHO（世界衛(wèi)生組織）制定了不同年齡段幼兒的BMI指數(shù)評(píng)價(jià)標(biāo)

準(zhǔn)[1]。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及兒童教養(yǎng)環(huán)境的變化，當(dāng)前幼兒的發(fā)展特點(diǎn)可能完全不同。因此，本研究考察分析3-6歲幼兒BMI指數(shù)的現(xiàn)狀特點(diǎn)與差異，以豐富幼兒BMI指數(shù)發(fā)展連續(xù)性上的數(shù)據(jù)。這些探索有利于為幼兒體質(zhì)指數(shù)的健康發(fā)展提供參考。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象

在沈陽(yáng)市隨機(jī)選取5所公立幼兒園和3所私立幼兒園，并選取1600名幼兒收集其身高、體重?cái)?shù)據(jù)，探究幼兒BMI指數(shù)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)。排除錯(cuò)誤數(shù)據(jù)，無(wú)效數(shù)據(jù)。收集到的有效數(shù)據(jù)為1579份，其中3-4歲幼兒491人，4-5歲幼兒659人，5-6歲幼兒429人。

幼兒BMI指數(shù)的篩查標(biāo)準(zhǔn)采用WHO（世界衛(wèi)生組織）制定的不同年齡段幼兒的BMI指數(shù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[1]，如表1所示。

1.2 BMI指數(shù)的測(cè)查

由一名學(xué)前教育學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科生進(jìn)入幼兒園提取幼兒體檢記錄數(shù)據(jù)，其中包含幼兒姓名、年齡、性別、身高和體重。此數(shù)據(jù)為幼兒園最新體檢數(shù)據(jù)存檔。使用SPSS 19.0中進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

對(duì)本研究中幼兒BMI指數(shù)進(jìn)行描述統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)結(jié)果見(jiàn)表2。

對(duì)不同年齡段的幼兒BMI指數(shù)進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果顯示年齡差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，F(xiàn)（2，1576）=7.217，P=0.001，進(jìn)一步進(jìn)行事后檢驗(yàn)，幼兒BMI指數(shù)的年齡差異分析數(shù)據(jù)結(jié)果見(jiàn)表3。3-4歲幼兒的BMI指數(shù)顯著小于5-6歲幼兒（t=-2.58，P=0.010）；4-5歲幼兒的BMI指數(shù)顯著小于5-6歲幼兒（t=-3.31，P=0.001）。3-4歲幼兒與4-5歲幼兒的BMI指數(shù)差異未達(dá)到顯著水平。說(shuō)明幼兒BMI指數(shù)在4歲之后顯著上升。

幼兒BMI指數(shù)存在顯著的性別差異（t=3.89，P<0.001），男性BMI指數(shù)顯著大于女性。此外，表2中數(shù)據(jù)顯示，在性別一項(xiàng)中，相比于其他體質(zhì)類(lèi)型的差異，男性幼兒在“超重”類(lèi)別上占比較大，女性幼兒在“營(yíng)養(yǎng)不良”類(lèi)別上占比較大。

進(jìn)一步對(duì)各年齡段中男、女性別幼兒BMI指數(shù)差異進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，4-5歲時(shí)BMI指數(shù)性別差異最大（t=3.105，P=0.002），5-6歲時(shí)差異較?。╰=2.887，P=0.004），3-4歲時(shí)幼兒BMI指數(shù)無(wú)顯著差異，數(shù)據(jù)結(jié)果見(jiàn)表4。

3 討論

有研究表明，4～8歲被稱(chēng)為脂肪重聚期，是脂肪發(fā)育的第二個(gè)高峰，同時(shí)也是控制學(xué)齡前肥胖和飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時(shí)期[3-4]。本研究結(jié)果顯示，幼兒BMI指數(shù)在3歲至4歲之間變化不明顯，而在4歲之后發(fā)生顯著性變化，呈加速上升趨勢(shì)。李天虹[5]通過(guò)對(duì)上海市4～6 歲幼兒的BMI指數(shù)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)幼兒在4歲的時(shí)候BMI指數(shù)較為正常，在5歲和6歲階段肥胖的檢出率最高。這與本研究結(jié)果相吻合，即幼兒在入園第二年（4歲）開(kāi)始BMI指數(shù)顯著上升。究其原因，首先，幼兒在幼兒園中經(jīng)過(guò)了第一年的適應(yīng)，其自身與家長(zhǎng)都會(huì)對(duì)幼兒的日常飲食問(wèn)題的關(guān)注度有不同程度的放松，其次，幼兒園對(duì)孩子的教育重點(diǎn)由最初良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)也會(huì)轉(zhuǎn)移到孩子的智力開(kāi)發(fā)、社會(huì)性培養(yǎng)等方面。

幼兒BMI指數(shù)的性別差異達(dá)到顯著水平，男性幼兒的BMI指數(shù)比女性高。有研究表明，在身體素質(zhì)方面，幼兒的上、下肢爆發(fā)力、速度、靈敏素質(zhì)、身體協(xié)調(diào)能力和平衡能力等素質(zhì)均隨年齡增長(zhǎng)而提高，且身體素質(zhì)大部分男幼兒優(yōu)于女幼兒[6]。先天條件對(duì)男女的體質(zhì)素質(zhì)有著一定的影響，在后天的培養(yǎng)上，家長(zhǎng)可以根據(jù)幼兒性別特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的改善。對(duì)于女幼兒來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)應(yīng)該注意其鈣質(zhì)的攝取，這對(duì)于促進(jìn)骨骼發(fā)展和骨骼的強(qiáng)化都有幫助。家長(zhǎng)也可以通過(guò)從小培養(yǎng)女幼兒多參加體育活動(dòng)或者學(xué)習(xí)舞蹈等方式，來(lái)促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，避免與男幼兒差距過(guò)大。對(duì)于男幼兒而言，要避免BMI指數(shù)超標(biāo)，合理的飲食、多加鍛煉養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。為了幼兒能夠更健康的成長(zhǎng)，在男女幼兒吃零食方面要多加注意，不宜貪多，避免吃零食多頻現(xiàn)象而影響了正餐；同時(shí)要注意食物品種的選擇，最好是高營(yíng)養(yǎng)素、低糖食品，如水果、牛奶、酸奶及各種果仁類(lèi)小食品。

本研究存在一定的局限。首先，本研究的對(duì)象均選自沈陽(yáng)市的幼兒園，選取范圍較小。后續(xù)研究可擴(kuò)大研究對(duì)象的選取范圍，使得數(shù)據(jù)結(jié)果能夠更全面地反映出幼兒BMI指數(shù)的現(xiàn)狀特點(diǎn)。其次，本研究采取的是橫斷研究方法對(duì)3-6歲幼兒BMI指數(shù)進(jìn)行調(diào)查，并不能揭示幼兒自身縱向發(fā)展情況。今后研究者可采用連續(xù)性更強(qiáng)的縱向追蹤研究，更全面、更精確地揭示幼兒的生理與心理發(fā)展趨勢(shì)。最后，本研究采用了日-夜stroop實(shí)驗(yàn)測(cè)查了3-6歲幼兒自我控制能力的行為數(shù)據(jù)。今后研究可將行為數(shù)據(jù)測(cè)量與神經(jīng)機(jī)制測(cè)量相結(jié)合。深入探討幼兒自我控制能力發(fā)展的神經(jīng)機(jī)制及其影響因素。

參考文獻(xiàn)

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[5]李天虹.父母的喂養(yǎng)方式與4～6歲幼兒BMI指數(shù)的相關(guān)研究[D].上海師范大學(xué)，2015.

[6]張銘，李森，武東明.我國(guó)城鄉(xiāng)幼兒身體素質(zhì)發(fā)展水平比較研究[J].體育文化導(dǎo)刊，2013（12）：24-28.

作者簡(jiǎn)介

張雨華（1993-），男，漢族，河北省保定市人，碩士在讀，沈陽(yáng)師范大學(xué)學(xué)前與初等教育學(xué)院，研究方向：兒童心理發(fā)展與教育。