蕹菜猝倒病的正確識(shí)別與綜合防治

李光波 何永梅 徐軍 孔志強(qiáng)

蕹菜，又名空心菜、竹葉菜等，在南方早春采用大棚栽培，2月下旬至3月上旬直播或育苗，3月中下旬定植，4月中下旬開(kāi)始整株采收或多次割收，是春淡后上市較早的綠葉蔬菜之一（圖1），較早上市的蕹菜價(jià)格達(dá)每千克30元，種植效益可觀。

2017年4月12日，益陽(yáng)市赫山區(qū)赫山街道辦事處團(tuán)洲村的菜農(nóng)臧某反映，他直播的蕹菜播下后長(zhǎng)勢(shì)慢，后期還出現(xiàn)大量倒苗現(xiàn)象。筆者到田間了解情況并進(jìn)行查看，經(jīng)過(guò)分析臧某的蕹菜出現(xiàn)問(wèn)題的原因有兩個(gè)：一是由于長(zhǎng)期大量施用無(wú)機(jī)肥，導(dǎo)致土壤發(fā)生鹽漬害，表現(xiàn)為濕度大時(shí)土表現(xiàn)綠苔（圖2）；二是蕹菜發(fā)生了猝倒?。▓D3）。蕹菜喜較高的空氣溫度和濕潤(rùn)的土壤，這種適宜生長(zhǎng)的環(huán)境條件，也是苗期猝倒病發(fā)生發(fā)展的條件，如預(yù)防措施不力或未及時(shí)控制，往往導(dǎo)致發(fā)病，對(duì)產(chǎn)量影響較大。

一、發(fā)病癥狀

猝倒病是蕹菜生長(zhǎng)過(guò)程中的一種常見(jiàn)真菌性土傳病害?？晌：γ绱渤鐾燎暗姆N子，導(dǎo)致?tīng)€種，以濕度大時(shí)危害更重。子葉展開(kāi)后，病菌可侵染幼苗基部，受害部位縊縮后幼苗倒伏，子葉仍為青綠色，故稱“猝倒”。病株附近成為發(fā)病中心，苗床出現(xiàn)大大小小的塌圈，高溫潮濕時(shí)，可見(jiàn)到白色棉絮狀霉?fàn)钗?，隨病情向外蔓延發(fā)展，最后引起成片幼苗猝倒（圖4）。

二、病原與發(fā)病條件

1. 病原

蕹菜猝倒病的病原稱瓜果腐霉，屬鞭毛菌亞門(mén)真菌。菌絲呈白色棉絮狀，田間發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，菌絲體肉眼可見(jiàn)（圖5）。在顯微鏡下觀察，可看到菌絲和孢囊形態(tài)（圖6、圖7、圖8）。

2. 發(fā)病條件

①低溫高濕條件易發(fā)病。蕹菜猝倒病屬土傳病害，病菌以卵孢子在表土層越冬，并在土中長(zhǎng)期存活。病菌生長(zhǎng)適宜地溫15～16℃，溫度高于30℃受到抑制。早春蕹菜育苗期常處在低溫、高濕條件下，有利于發(fā)病。反季節(jié)栽培或夏季苗床遇低溫高濕天氣或時(shí)晴時(shí)雨時(shí)發(fā)病重。

②雨水多時(shí)易流行。田間的再侵染主要靠病菌上產(chǎn)出的孢子囊及游動(dòng)孢子，借灌溉水或雨水飛濺到貼近地面的根莖上引起發(fā)病。

③幼苗營(yíng)養(yǎng)不良易感病。當(dāng)幼苗出土后，子葉養(yǎng)分基本用完，新根尚未扎實(shí)之前是感病期。尤其是當(dāng)土壤鹽漬化嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致幼苗根系弱，吸收養(yǎng)分困難，真葉難以抽出，抗病力弱，遇有雨、雪、連陰天或寒流侵襲，地溫低，光合作用弱，幼苗呼吸作用增強(qiáng)、消耗加大，病菌容易侵入。其發(fā)生時(shí)期主要是在幼苗長(zhǎng)出1～2片葉時(shí)。

在南方地區(qū)，雖然在3～4月份采用了地?zé)峋€溫床育苗，但苗床受外界影響較大，特別是苗床低洼、播種過(guò)密、澆水過(guò)量、苗床過(guò)熱時(shí)容易發(fā)病。

三、綜合防治措施

1. 做好品種選擇和種子處理

選用較耐寒的種子可減少發(fā)病。播前對(duì)種子進(jìn)行浸種消毒處理，一般用50～60℃溫水浸泡30分鐘，然后用25℃左右常溫水浸泡24小時(shí)，撈出洗凈后置于25℃左右催芽室催芽，待種子破殼露白后，給苗床澆透底水，即可播種。通過(guò)催芽可防止?fàn)€種，提高出苗整齊度。

2. 做好苗床處理

對(duì)播種床土，在澆足底水后，均勻噴灑適量40%惡霉·菌清可濕性粉劑600～800倍液，然后進(jìn)行播種。也可用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑8～10克/米2拌干細(xì)土，于播種前后各撒1層裹護(hù)種子。

3. 適期播種

播種不宜過(guò)早或過(guò)晚，須待日均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)方可進(jìn)行。采用設(shè)施栽培的，播種期可適當(dāng)提前，早蕹菜大棚促成栽培適宜播種期為2月下旬至3月上旬，3月中下旬定植。露地栽培的，宜4月下旬至5月中旬直播，或3月下旬保溫育苗，4月中旬定植。

4. 加強(qiáng)田間管理

一是選用土壤肥沃，地勢(shì)較為高燥、無(wú)鹽漬害和病蟲(chóng)害的地塊種植。二是播種要均勻，不宜過(guò)密，每畝用種量撒播為25～30千克、條播為5～10千克。三是增施有機(jī)肥、少施化肥，防止土壤發(fā)生鹽漬化。四是注意保溫防寒，一般最低溫度在15℃以下就應(yīng)采取小拱棚保溫。五是注意排水和通風(fēng)降濕。多雨季節(jié)要加強(qiáng)清溝瀝水，采用大棚、小拱棚等設(shè)施栽培的，遇長(zhǎng)期陰雨天也要注意通風(fēng)排濕。若土壤濕度過(guò)大，可采用撒干草木灰或干細(xì)土的辦法降濕。六是發(fā)病后拔除病株，并在發(fā)病區(qū)用多菌靈或硫菌靈與草木灰混合拌勻后撒施，以防病害蔓延。

5. 化學(xué)防治

發(fā)病初期，天氣晴朗時(shí)，可選用下列藥劑中的一種噴霧防治：75%百菌清可濕性粉劑500倍液，72.2%霜霉威水劑800倍液，68.75%惡酮·錳鋅水分散粒劑600倍液，69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液，72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液，25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑1 500～2 500倍液，35%烯酰·福美雙可濕性粉劑1 000～1 500倍液，2.5%咯菌腈懸浮劑1 000倍液等，5～7天噴1次，視病情連防2～3次，不同藥劑應(yīng)交替使用。設(shè)施育苗，在苗床濕度較大時(shí)，可使用45%百菌清粉塵劑進(jìn)行防治或撒施草木灰降低濕度。

（作者聯(lián)系地址：李光波 何永梅 湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)農(nóng)業(yè)局 郵編：413002；徐 軍 孔志強(qiáng) 益陽(yáng)市赫山區(qū)種子技術(shù)推廣與儲(chǔ)備中心 郵編：413002）