西瓜的四種切法等3題
2018-11-22 02:43:26
飲食科學(xué) 2018年8期
炎熱夏季勞累了一天，回到家吃個冰鎮(zhèn)西瓜總是有一種簡單又滿足的幸福感。經(jīng)常吃西瓜的你有沒有練就幾招切西瓜的好方法呢？
西瓜的四種切法
一、西瓜果盤第一種切法：
1.西瓜一切兩半；
2.蓋放案板上或平底盤子上，切平行的十字切口，寬度3厘米左右；
3.西瓜被切成均等長條，即可食用。
二、西瓜果盤第二種切法：
1.西瓜1/4切開；
2.1/4份切成2厘米厚度片狀；
3.再將西瓜切成等份；
4.每份切去一半瓜皮；
5.擺盤食用。
三、西瓜果盤第三種切法：
1.西瓜1/4切開；
2.1/4份切成2厘米厚度片狀；
3.再將西瓜切成等份；
4.每份去皮再切等份；
5.擺盤用牙簽食用。
四、西瓜果盤第四種切法：
1.取挖球器一個；
2.西瓜一切兩份；
3.準(zhǔn)備好果盤，挖球器取球，西瓜汁不易流出；
4.西瓜球擺盤，冰鎮(zhèn)一下口味更理想。
PS：適合小朋友及淑女食用的方法喲！
廚房收納小技巧
收納是人們都會遇到的問題，人們都會收納，但是如何有好的收納，起到好的效果，甚至是一道風(fēng)景，可不是一件容易的事。廚房收納更是體現(xiàn)人們收納水平的一個實驗基地，瓶瓶罐罐，怎么收怎么亂，下面一起來分享美國家庭主婦是怎么收納的，看看她們有什么好的竅門：
1.把各種用具掛在s掛鉤上，就掛在爐灶上方。掛桿用普通的毛巾桿就可以充當(dāng)，省錢。
2.把刀具等利器放在一個不銹鋼的盒子里。盒子可以固定在柜臺的一側(cè)。如果家里有小孩子，那盒子最好安在櫥柜門的內(nèi)側(cè)。
3.將各種鍋蓋與鍋子分開。每個鍋蓋放在一個格子里，使用時也很方便拿取。
4.在廚柜后擋板上安一個小釘板，把各種小用具都掛在上面。如果后擋板上已經(jīng)有了其他的用途，小釘板還可以安在櫥柜門的內(nèi)側(cè)。盡量把各種用具規(guī)則排列，會很美觀。
5.小型的鍋子等可以掛在瓷面墻上，瓷面墻比較容易固定支架，而且易于清洗。
6.如果墻壁或天花板等不能安裝掛桿或支架，則可以考慮在櫥柜里安一個可抽拉的懸掛式掛桿。用來懸掛勺子、舀子等用具。
7.把抽屜分成幾個格子，分別存放小件的廚房用具。拉開抽屜，一眼就能找到自己想要的東西。
8.嵌入式櫥柜和掛桿，大大增加了存儲空間，同時對室內(nèi)的通風(fēng)沒有絲毫不利影響。
9.小一點的刀具可以放在柜臺面下面抽拉式的儲物格里。儲物格里不同的刀具放在刀架上，避免利刃不小心傷到使用者。
10.不要放過廚房里的任何窄或淺的空間。它們是收納烤鍋及大托盤的好地方。
炸東西時怎么樣不濺油？
炸東西的時候，使油濺不出來的方法：首先油炸的東西盡量瀝干水分，然后下鍋的時候位置不要太高，還有就是在炸之前放點鹽在油里，最后要加強防護(hù)。
另外關(guān)于火候：中火適用于炸制外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋，逐漸加油的方法，效果較好。因為炸制時如果用旺火，原料會立即變焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下鍋后會出現(xiàn)脫糊現(xiàn)象。
