《糧油保管員》教學(xué)中融入職業(yè)道德教育舉隅

姜春英

摘要：本文探討如何寓職業(yè)道德教育于《糧油保管員》學(xué)科的教學(xué)中，使學(xué)生學(xué)到知識(shí)和本領(lǐng)的同時(shí)，自然而然地受到正確思想和科學(xué)理論的熏陶，獲得健康成長(zhǎng)；為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的中等職業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：教學(xué)；中職學(xué)生；職業(yè)道德教育

中圖分類號(hào)：G711 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）47-0267-02

德國(guó)教育家赫爾巴特認(rèn)為：“我不承認(rèn)有任何‘無(wú)教育的教學(xué)?！薄敖虒W(xué)如果沒有進(jìn)行道德教育，只是一種沒有目的的手段。”[1]由此可見，教學(xué)與道德教育密不可分。

子曰：“弟子，入則孝，出則悌，謹(jǐn)而信，泛愛眾，而親仁。行有余力，則以學(xué)文。”（《論語(yǔ)·學(xué)而》）讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)涞娜瞬攀俏覀兘處煹纳袷ヂ氊?zé)。教師在課堂上講授知識(shí)的時(shí)候自然而然地融入職業(yè)道德教育是不可或缺的。

如何在課堂中傳授專業(yè)知識(shí)的同時(shí)融入職業(yè)道德教育是我們每一位專業(yè)教師需要認(rèn)真深思的問題，這就需要我們教師在平時(shí)的教學(xué)過程中不斷挖掘、不斷探索和不斷總結(jié)。作為在一線從事多年教學(xué)實(shí)踐的老教師，我想結(jié)合《糧油保管員》這門課程談?wù)勗诮虒W(xué)中如何針對(duì)中職學(xué)生融入職業(yè)道德教育的問題。

一、當(dāng)代中職學(xué)生的現(xiàn)狀

當(dāng)代的中職學(xué)生大部分是獨(dú)生子女，從小就受到父母的嬌生慣養(yǎng)；有的父母常年在外打工，把子女交給老人看管，大部分老人只管給孫子、孫女物質(zhì)上的享受，至于孫子、孫女的學(xué)習(xí)和思想教育則很少關(guān)注；還有父母離婚率的逐年遞增，導(dǎo)致孩子出現(xiàn)焦慮、抑郁、敵對(duì)、報(bào)復(fù)等心理障礙。上面所述的因家庭問題受影響的孩子從小總體素質(zhì)較低，學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣、行為習(xí)慣都較差；思想上自私自利，缺乏互助觀念和合作意識(shí)，做任何事情都不考慮后果，完全憑借自己的想法行動(dòng)。

二、《糧油保管員》教學(xué)中融入職業(yè)道德教育舉隅

基于當(dāng)代中職學(xué)生的現(xiàn)狀，作為孩子健康成長(zhǎng)和成才的重要棲息地的中職學(xué)校，如何針對(duì)這些思想上有著“毒瘤”的學(xué)生對(duì)癥下藥？無(wú)可置疑，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育。應(yīng)以課堂教學(xué)為抓手，探索在課堂中如何加強(qiáng)道德教育。因?yàn)橹新毶屠蠋熃佑|的時(shí)間大部分是在課堂上，所以課堂對(duì)于轉(zhuǎn)變中職生是個(gè)重要的陣地。我認(rèn)為作為一名中職學(xué)校的教師，要學(xué)會(huì)寬容與接納他的學(xué)生，尊重并欣賞他的學(xué)生，努力發(fā)現(xiàn)他們身上的閃光點(diǎn)，并把這閃光點(diǎn)放大，讓每個(gè)學(xué)生都有展示自己才華的機(jī)會(huì)，讓每個(gè)學(xué)生都在成就感中獲得自信，把指責(zé)、批評(píng)、抱怨，換成啟發(fā)、表?yè)P(yáng)、激勵(lì)。也只有寓職業(yè)道德教育于專業(yè)課的教學(xué)中，才能形成良好的教學(xué)效果，才能把學(xué)生培養(yǎng)成講道德、能思考、會(huì)創(chuàng)造的人。

1.深入挖掘教材中的職業(yè)道德因素，培養(yǎng)學(xué)生樹立崇高職業(yè)責(zé)任感、榮譽(yù)感和提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性?！都Z油保管員》是根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫的教程，是糧食行業(yè)糧油保管員取得國(guó)家職業(yè)資格證書，開展糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定必修的一門課，也是我校糧油專業(yè)的一門重要的專業(yè)課。作為國(guó)家戰(zhàn)略儲(chǔ)備特殊物資之一的糧食，在儲(chǔ)藏期間其品質(zhì)和數(shù)量的變化，將直接影響到國(guó)家糧食安全及人民生活質(zhì)量。僅就這一意義來(lái)講，作為學(xué)習(xí)糧食專業(yè)的中職生，他們是即將走向維護(hù)糧食儲(chǔ)存安全的糧食倉(cāng)儲(chǔ)從業(yè)人員，對(duì)他們而言，責(zé)任重于泰山。在對(duì)他們進(jìn)行專業(yè)知識(shí)傳授的同時(shí)，如何加強(qiáng)課堂教學(xué)的職業(yè)道德教育，力圖在思想上、行為習(xí)慣上雕塑他們，提高他們的素質(zhì)，使他們積極向上并具有崇高職業(yè)責(zé)任感，將是至關(guān)重要的。

如何把糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者的職業(yè)道德滲透到《糧油保管員》教材教學(xué)中？課前我先認(rèn)真鉆研各章節(jié)的內(nèi)容，找出與職業(yè)道德相關(guān)的因素，然后對(duì)它們進(jìn)行歸類、整理，在上課時(shí)把相關(guān)的職業(yè)道德教育融入到本節(jié)課上。如我在講解本教材的重點(diǎn)內(nèi)容“儲(chǔ)糧害蟲及防治基礎(chǔ)知識(shí)”這部分知識(shí)時(shí)，因?yàn)閮?chǔ)糧害蟲的特征很復(fù)雜，不容易識(shí)記，學(xué)生普遍不感興趣，而且有的學(xué)生特別是女生“談蟲色變”，特別不愿意學(xué)，但識(shí)別儲(chǔ)糧害蟲又是相當(dāng)重要的，是防治的基礎(chǔ)，如果害蟲識(shí)別不了就不能對(duì)癥下藥，更談不上防治。這時(shí)我就把糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者的職業(yè)道德要求“愛糧如命，愛庫(kù)如家”這八個(gè)字滲透到儲(chǔ)糧害蟲的教學(xué)中。而“寧流千滴汗，不壞一粒糧”這十個(gè)字是“愛糧如命，愛庫(kù)如家”的真實(shí)寫照，是對(duì)老一輩糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者的工作態(tài)度的最好詮釋。然后再把學(xué)生引入教材中的“儲(chǔ)糧害蟲的危害”這段文字，文字中的數(shù)據(jù)表明如果糧食遭蟲害了，那么害蟲給儲(chǔ)糧帶來(lái)的危害是非常巨大的。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生們感覺到自己的責(zé)任之重大，因此拿出飽滿的熱情認(rèn)真學(xué)習(xí)起來(lái)，變“老師要我學(xué)”為“我自己要學(xué)”，很快就把這個(gè)章節(jié)的內(nèi)容掌握好。

2.教育學(xué)生誠(chéng)實(shí)信用，遵守職業(yè)紀(jì)律，遵守國(guó)家制定的法律、法規(guī)，并對(duì)涉及國(guó)家機(jī)密的相關(guān)內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù)。“民以食為天?！奔Z食是一種具有戰(zhàn)略意義的特殊商品，是國(guó)家安全戰(zhàn)略的重要組成部分，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。因此，在教學(xué)中要教育學(xué)生如何遵守職業(yè)紀(jì)律，對(duì)涉及國(guó)家秘密的內(nèi)容，如儲(chǔ)存品種、數(shù)量、規(guī)模、存放布局、吞吐時(shí)機(jī)、用途等都負(fù)有保密義務(wù)。如教材中第二章第六節(jié)相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)中的《糧食流通管理?xiàng)l例》和《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》規(guī)定了嚴(yán)格、具體的法律責(zé)任。[2]借此時(shí)機(jī)我把《中專生守則》融入到課堂中，教育學(xué)生在學(xué)校要嚴(yán)格遵守《中專生守則》，遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從班級(jí)的管理，養(yǎng)成遵紀(jì)守法的好習(xí)慣。將來(lái)走向工作崗位不僅要做遵紀(jì)守法的好公民，還要遵守與崗位相關(guān)的職業(yè)紀(jì)律、崗位規(guī)范和法律、法規(guī)。

另外《糧食流通管理?xiàng)l例》一文中明確規(guī)定了從事糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者必須遵循的糧食經(jīng)營(yíng)原則，即糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，不得損害糧食生產(chǎn)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，不得損害國(guó)家利益和社會(huì)公共利益。

同樣《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》一文中“中央儲(chǔ)備糧管理的基本原則”的第二條內(nèi)容有“堅(jiān)持誠(chéng)信原則”。這兩個(gè)條例都突出了“誠(chéng)信”兩個(gè)字。誠(chéng)信是一個(gè)道德范疇，是公民的第二個(gè)“身份證”，是日常行為的誠(chéng)實(shí)和正式交流的信用的合稱。即真誠(chéng)、老實(shí)、講信譽(yù)，一諾千金。誠(chéng)信是一個(gè)人做人的基本準(zhǔn)則，只有誠(chéng)信的人在社會(huì)上才能被人尊敬，結(jié)交好朋友。所以在課堂上我便讓學(xué)生分組討論曾發(fā)生在自己身邊的一些不講誠(chéng)信的故事。大家各抒己見，不僅加深了對(duì)這兩個(gè)條例的理解，而且給那些平時(shí)不講信用的同學(xué)上了一堂受益匪淺的道德教育課。

3.培養(yǎng)學(xué)生幫助和關(guān)心他人的思想品質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神與強(qiáng)烈的合作意識(shí)。糧食倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)是一項(xiàng)復(fù)雜而龐大的系統(tǒng)工程，分工細(xì)致，部署嚴(yán)密，加上專業(yè)化管理程度高，要想完成企業(yè)的既定目標(biāo)，只有從業(yè)人員之間以及協(xié)作單位之間團(tuán)結(jié)合作，融洽相互之間的合作關(guān)系，才能獲取最佳的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。

如我在講解“磷化氫熏蒸”這一章節(jié)知識(shí)時(shí)，因?yàn)榱谆瘹涫莿《練怏w，所以在使用中要特別注意安全，在熏蒸前對(duì)人員的安排，熏蒸方案的選擇，操作規(guī)程這些都嚴(yán)格要求，熏蒸就是一次團(tuán)隊(duì)大合作，熏蒸成功與否和團(tuán)隊(duì)的默契配合密切相關(guān)。不管是熏蒸前在倉(cāng)房?jī)?nèi)的糧面施藥人員，還是熏蒸過程中在倉(cāng)房外的熏蒸安全防護(hù)人員，或是熏蒸完放氣后要進(jìn)入倉(cāng)房檢查殺蟲效果的保管員都需要至少兩個(gè)人的相互配合。因此課堂上我就把“團(tuán)隊(duì)精神、合作意識(shí)”滲透到教學(xué)中，“百川匯海可撼天，眾志成城比金堅(jiān)”，書本的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生養(yǎng)成集體觀念和合作精神，使得學(xué)生勇于合作，樂于合作，善于合作；以誠(chéng)相待，顧全大局。

4.培養(yǎng)學(xué)生安全意識(shí)，建立平等、和諧的人際關(guān)系。糧食倉(cāng)儲(chǔ)的管理過程，不僅是創(chuàng)造價(jià)值、確保儲(chǔ)備糧油安全的過程，而且也是與周邊環(huán)境和諧共存、保持可持續(xù)發(fā)展的過程。因此，糧食倉(cāng)儲(chǔ)從業(yè)人員在生產(chǎn)實(shí)際中，要嚴(yán)格按照崗位規(guī)范、操作規(guī)程要求，愛護(hù)設(shè)備，減少污染，文明生產(chǎn)，確保安全。

如我在教學(xué)磷化氫熏蒸對(duì)糧食熏蒸劑種類及劑量的選擇、糧食出入庫(kù)等工作環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程及規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的噪音、廢渣、廢氣、廢液、廢水要嚴(yán)格按環(huán)保規(guī)定妥善處理，以免污染周邊環(huán)境及水源，危及周邊群眾生命安全。這時(shí)我便把學(xué)校一而再再而三強(qiáng)調(diào)的禁止學(xué)生在宿舍里偷接電線，存在的安全隱患問題放到課堂上進(jìn)行教育，學(xué)生們樂于接受。同時(shí)教育學(xué)生，同學(xué)之間友好相處，相互理解，減少矛盾，從而減少甚至杜絕校園暴力的發(fā)生。

總之，教師要根據(jù)教材的特點(diǎn)，潛心鉆研，寓職業(yè)道德教育于教學(xué)中，努力做到“曉之以理，動(dòng)之以情，導(dǎo)之以行，持之以恒”，為培養(yǎng)高素質(zhì)的中等職業(yè)人才做出貢獻(xiàn)。[3]

參考文獻(xiàn)：

[1]南麗，劉東秀.論德育和智育的統(tǒng)一[J].中國(guó)德育，2012，（17）：47-50.

[2]張芳芳.糧食安全法律保障研究[D].湖南大學(xué)，2010.

[3]諾蘭.議教師的職業(yè)道德對(duì)學(xué)生的影響[J].湖南農(nóng)機(jī)，2012，（4）：38-38.