城市民宿設(shè)計現(xiàn)狀調(diào)查與設(shè)計對策

郭煌婷 樓璐璐

摘要：隨著旅游市場的不斷繁榮，民宿經(jīng)濟成為一個地區(qū)旅游發(fā)展程度的重要體現(xiàn)，民宿體驗已經(jīng)成為部分游客旅游或旅行的不可或缺的一部分。隨著旅游市場的消費升級，民宿設(shè)計在旅客消費體驗上扮演的角色也越來越重要，逐漸得到民宿投資人的重視，本文根據(jù)對具有杭州代表性的青芝塢慢生活街區(qū)的民宿設(shè)計現(xiàn)狀進行分析和論述，并提出相關(guān)的建議。

關(guān)鍵詞：城市民宿；改造設(shè)計；消費體驗

一、城市民宿的定義

民宿是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客生活之住宿處所。城市民宿是利用城市中的民房改造而成的民宿，它具有獨特的地理位置，地處繁華都市中，且同樣具有秀麗風(fēng)景或真實街坊文化生活。

二、民宿的分類

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，民宿不僅僅只是旅游之余休息睡覺的場所，部分民宿體驗已經(jīng)成為也逐漸成為旅客的項目之一。近幾年來民宿的熱度不斷提高，原本被定義成家庭副業(yè)的經(jīng)營模式，逐漸變成家庭主業(yè)模式在經(jīng)營，這類利用自家住宅經(jīng)營民宿的模式稱為自營民宿。不但如此，民宿市場還吸引了許多投資客加入，他們租賃民居改造成民宿進行經(jīng)營，這種民宿屬于非自營民宿。

三、青芝塢慢生活街區(qū)現(xiàn)狀介紹

青芝塢地處杭州中心城區(qū)，離西湖景區(qū)僅1.2公里，處于杭州植物園和浙江大學(xué)玉泉校區(qū)之間的區(qū)塊，以一塊“工”字形的地域存在。青芝塢歷史悠久，韻味綿長，白居易筆下“湛湛玉泉色，悠悠浮云身”吟詠的便是青芝塢。青芝塢的風(fēng)景人情，愜意、幽靜的生活方式吸引了不少外來游客，也因交通處便利民宿得到了迅速的發(fā)展。青芝塢2012年街區(qū)改造升級完成后第一批商家進駐，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)形成為民宿和餐飲為旅游休閑一條街。

隨著近幾年旅游市場的持續(xù)火熱，青芝塢民宿發(fā)展也十分迅猛，成為了西湖區(qū)城中村改造的典范，被評為浙江省“三星級”鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，在全國旅游市場中的名聲也越來越大，但同時青芝塢民宿各種弊端也逐漸顯露出來，經(jīng)過調(diào)查存在以下問題：

（一）外觀同質(zhì)化，缺乏個性和特色

青芝塢改造升級的時候，采用統(tǒng)一清一色的白墻黑瓦的建筑外觀規(guī)劃，在商家改造的時候街區(qū)管委會規(guī)定不允許在改變外立面，（如圖1）導(dǎo)致出現(xiàn)以下問題：其一是街區(qū)的民宿、餐廳、咖啡店的房屋外立面幾乎沒有什么很大的區(qū)別，每棟建筑給人的感覺都是一致的，辨識度不高，很難給人留下些特殊的印象；其二：青芝塢各家門牌設(shè)置非?；靵y，不是按照一定的順序排列，導(dǎo)致游客哪怕跟著導(dǎo)航地圖也很難商家；其三，外立面不能改變導(dǎo)致窗戶尺寸不能擴大，最終室內(nèi)采光不良和室外景色不能引入室內(nèi)。

（二）民宿室內(nèi)空間小，布局不合理

由于青芝塢民房當(dāng)初建造的時候都為自家居住，所以磚混結(jié)構(gòu)為主，沒有考慮到商業(yè)用途，導(dǎo)致后期改造成民宿上存在著許多的問題，因為不框架結(jié)構(gòu)，如將原來布局做大的調(diào)整的話，需要較大的費用，所以第一批民宿改造的時候采用對原格局不做大的調(diào)整了，最后導(dǎo)致房間小、采光不好（如圖2）。出現(xiàn)了房間除了只有床和衛(wèi)生間外，沒有其他的空間和家居，空間布局非常局促，大大的降低了旅行的品質(zhì)，即使是這樣的房間在青芝塢也要兩百多元一晚。

（三）注重標(biāo)新立異，忽略消費體驗

民宿設(shè)計只求視覺效果上的標(biāo)新立異，而忽視了旅客的消費體驗，例如很多民宿在設(shè)計上將閣樓作為客房，同時設(shè)置了的天窗，宣稱上可以躺在床上看星星給人無限聯(lián)想，但實際入住之后會發(fā)現(xiàn)體驗感其實并不理想，因青芝塢所有房子的閣樓層高都不高，會入住后在心理上給人一種壓抑的感覺。（如圖3）同時，很多民宿設(shè)計上需求標(biāo)新立異的視覺感官，而忽視其應(yīng)具備同酒店一樣耐用性的特點，導(dǎo)致所選用的設(shè)備、設(shè)施的過早老化，影響消費體驗。

圖3

（四）隔音不佳，影響民宿品質(zhì)

青芝塢共有68家餐飲店，經(jīng)營著全國不同地方特色的餐飲和各類西餐、日料，滿足不同人群的消費需求。餐飲店主要分布在青芝塢主路臨街店面，形成了一樓餐飲業(yè)，二樓為民宿，或民宿和餐飲相鄰穿插共存、動靜不分的布局。（如圖4）整體的環(huán)境嘈雜，特別晚上沒有給人印象中的那種寧靜養(yǎng)心的感覺。另外一個造成隔音不好的因素是：民房在建造的時候只是作為家庭內(nèi)部人員的使用，沒有考慮到作為商業(yè)用途及其客人作息時間的復(fù)雜性，并且商家在而后在改造成民宿的時在成本上考慮，也沒有做必要的隔音處理。

（五）高房租，低房價

經(jīng)過調(diào)查，青芝塢所有的民宿都是屬于非自營的民宿，現(xiàn)共有105家民民宿，運營著1600個床位，大部分房間價格定位為200元--350元/間，小部分價格低于200元/間的低端民宿和高于500元/間的中高端民宿。在2015和2016民宿火熱發(fā)展的兩年，大量的投資者進入青芝塢投資民宿。由于民房格局都差不多，于是在大部分民宿在設(shè)計上抄襲已經(jīng)營的民宿風(fēng)格，同質(zhì)化的設(shè)計導(dǎo)致各家的整體店家入住率都下降。同時，火熱的盲目的投資市場也導(dǎo)致房租也逐年上升，目前民房年租金已經(jīng)達到元1000元以上/m2，中低端的房價收入已經(jīng)難以應(yīng)對不斷增長的房租壓力，唯有通過獨立化設(shè)計來提高品質(zhì)和消費升級，才能有利潤增長點。

四、面對青芝塢民宿問題的設(shè)計對策

隨著旅游市場持續(xù)火熱，體驗過民宿的顧客對民宿獵奇心會逐漸淡化，逐漸進入買方市場，一些標(biāo)新立異、華而不實的民宿設(shè)計終將被市場淘汰，如何應(yīng)對不斷升級的消費需求，滿足個性化、情感化、多元化的居住體驗，打造健康的、可持續(xù)發(fā)展的青芝塢民宿產(chǎn)業(yè)群，有以下建議：

（一）增加外觀可識別度

自從2012年到現(xiàn)在已經(jīng)有6年時間，第一批入駐青芝塢的民宿也陸續(xù)進行二次翻修，現(xiàn)青芝塢管委會允許商家對建筑物外立面進行改造來提升青芝塢的整體現(xiàn)象，以應(yīng)對不斷升級的市場消費需求，民宿的設(shè)計中很重要的一點就是增加外觀的可識別度，讓民宿與民宿之間的差別在第一眼的時候就讓人難以忘懷，獨立的裝修風(fēng)格不至于讓游客在眾多樓中迷失，尤其是像青芝塢慢生活街區(qū)這種主打以民宿為主的旅游休閑景點。

（二）擴大房間寬敞度，應(yīng)對消費升級

民宿最基本的功能是住宿功能，但無法通過酒店的標(biāo)準(zhǔn)化概念來衡量。因此，在對民居改造時，設(shè)計的內(nèi)部必須遵循本地化和區(qū)域化的總體思路，有必要滿足乘客現(xiàn)代生活的需要，也滿足體驗旅游的主觀需求，民宿的總建筑面積有限，不應(yīng)當(dāng)通過減小單個房間的面積來增加房間數(shù)量。民宿本身就是以體驗民風(fēng)民俗為主，壓縮房間的面積會讓住戶的體驗感變差，只有合理的空間布局，利用好周邊的景色，增加通風(fēng)和采光讓旅客有與自然合為一體的感受才是民宿設(shè)計的主體。

提高寬敞度通過兩方面來實現(xiàn)：一增加房間的面積，由于青芝塢民房原建筑是磚混結(jié)構(gòu)的，在擴大房間面積的時候應(yīng)對原來結(jié)構(gòu)進行加固，二是擴大窗戶面積，增加采光量，如將南北向墻面改為落地通透的中空透明玻璃，以便客人可將視野延伸到室外，讓室外的景觀環(huán)境融入室內(nèi)環(huán)境中，增強室內(nèi)外空間及景觀的聯(lián)系性，同時依靠光照度來增加房間的視覺上的寬敞度。

（三）凸顯地域文化特色的設(shè)計

青芝塢民宿產(chǎn)業(yè)忽略了關(guān)于地域條件和民俗文化的區(qū)位特色。青芝塢民宿雖已經(jīng)利用西湖吸引了市場客源，但在設(shè)計上沒有融入周邊自然人文資源等要素。在青芝塢民宿設(shè)計的過程中，不單單是簡單的仿照傳統(tǒng)的青瓦白墻的樣式，更不是生搬硬套進設(shè)計中，而是挖掘文化民俗資源，賦予創(chuàng)新的意義和靈魂，才能打造主題各異、特色鮮明的民宿產(chǎn)品。如深刻認(rèn)識了解到西湖特色自然人文文化，千年青芝塢歷史和浙江大學(xué)百年人文氣質(zhì)的基礎(chǔ)上，將它在各個方面進行新的詮釋和再創(chuàng)造，在創(chuàng)新中繼承創(chuàng)新，并在創(chuàng)新中繼承，使青芝塢民宿群才會煥發(fā)出新的活力，讓西湖文化的傳承和保護更加凸顯所存在的價值。

（四）增加隔音設(shè)施，清凈住宿環(huán)境

隔音不好的問題是眾多民宿普遍存在的硬傷，在青芝塢民宿群體現(xiàn)的更加突出，其主要體現(xiàn)在墻體、門窗、管道等方面隔音不佳。由于游客作息時間的差異性大，房間隔音效果不好大大降低住宿的舒適度和私密性，也時常造成部分游客休息不好導(dǎo)致在預(yù)定網(wǎng)站給差評現(xiàn)象。解決隔音不好的問題在設(shè)計時建議采取以下方法：1.窗戶部分應(yīng)采用兩層中空玻璃，沿街部分房間也可選用3層的中空玻璃，已增加隔音效果；2.墻體隔音使用專業(yè)的隔聲材料，可以有效隔絕各類空氣傳聲，也可在墻面裝修上，讓墻面有些凹凸，比如使用具有降噪效果壁紙、壁布等材料；3.房門：青芝塢民宿房間的門基本上應(yīng)消防要求采用防火門，但往往隔音效果不好，應(yīng)改用具有防火隔音門，雖然價格有所略高，但要應(yīng)對消費升級來說屬于不二的選擇。

五、結(jié)束語

杭州旅游業(yè)的發(fā)展帶動了青芝塢民宿行業(yè)的迅速發(fā)展，越來越多的旅客青睞于民宿，但在高速發(fā)展的同時也要注意民宿的整體質(zhì)量，特別是旅客的消費體驗?，F(xiàn)在青芝塢民宿行業(yè)中卻仍讓還存在著各種硬傷，給旅客不好的消費體驗感。因此在民宿二次改造設(shè)計就顯得尤為重要，包括外立面的可識別度、房間的舒適度、民宿的地域性等，這些都應(yīng)該被列入民宿設(shè)計的必完成項中，從而提高青芝塢民宿的質(zhì)量，將獨具得天獨厚優(yōu)勢的青芝塢民宿提升到一個新的高度。

參考文獻：

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（指導(dǎo)老師：章萬清）