基于學(xué)習(xí)進(jìn)階理論的“有機(jī)化學(xué)”跨學(xué)段教學(xué)研究

馬明祥

摘 要：學(xué)習(xí)進(jìn)階指的是學(xué)生在一定的教學(xué)條件下，對(duì)自己所學(xué)的科學(xué)概念的理解、實(shí)踐和應(yīng)用能力方面隨著時(shí)間的不斷推移而逐漸生長，慢慢深化和精致化的過程。本文介紹了我校化工專業(yè)教師在有機(jī)化學(xué)知識(shí)部分教學(xué)中實(shí)施學(xué)習(xí)進(jìn)階理論的實(shí)踐研究。

關(guān)鍵詞：學(xué)習(xí)進(jìn)階理論；普職融通；有機(jī)化學(xué)；教學(xué)

中圖分類號(hào)：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2018）21-020-1

我校開展了普職融通教學(xué)多樣化辦學(xué)模式實(shí)驗(yàn)。在高一結(jié)束時(shí)，我校選擇部分學(xué)生進(jìn)入中等專業(yè)學(xué)校，學(xué)習(xí)化工專業(yè)。從高二起，我們開始實(shí)施新的教學(xué)模式，使用中職的教學(xué)大綱。經(jīng)過二年后，學(xué)生將參加我省對(duì)口單招的考試，成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生直接升入我省本科院校學(xué)習(xí)。中職階段的教學(xué)大綱和要求與普高有相似的地方，但是也有不同的地方。就有機(jī)化學(xué)部分的知識(shí)點(diǎn)來說，存在著較大的差異，而這種差異將會(huì)直接影響我們的教學(xué)效果，因此我們要重視這種差異，運(yùn)用學(xué)習(xí)進(jìn)階理論，促進(jìn)教學(xué)效果的提升。

一、理論概述

學(xué)習(xí)進(jìn)階，是對(duì)學(xué)生在各學(xué)段學(xué)習(xí)同一主題的概念時(shí)所遵循的連貫的、典型的學(xué)習(xí)路徑的描述，一般呈現(xiàn)為圍繞核心概念展開的一系列由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、相互關(guān)聯(lián)的概念序列。學(xué)習(xí)進(jìn)階的提出更表明人們應(yīng)該高度關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過程的方向、路徑和階段，以及每個(gè)學(xué)習(xí)階段的預(yù)期水平。

二、對(duì)“有機(jī)化學(xué)”的教學(xué)策略與學(xué)習(xí)進(jìn)階理論實(shí)踐的思考

有機(jī)化學(xué)相關(guān)內(nèi)容學(xué)生在初中階段已經(jīng)開始接觸，初中生接觸的是簡(jiǎn)單的有機(jī)物甲烷，知道甲烷的可以燃燒，是一種清潔的能源，簡(jiǎn)單交代了有機(jī)化合物的概念。進(jìn)入高中必修階段后，學(xué)生較為系統(tǒng)地開始學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的基本化學(xué)知識(shí)。但是筆者發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別仍然不清楚，常把有機(jī)物當(dāng)作無機(jī)物來學(xué)。比如不能很好的理解同分異構(gòu)現(xiàn)象，就會(huì)在書寫有機(jī)方程式的時(shí)候，將有機(jī)物只用化學(xué)式來表示。對(duì)同系物的理解就是對(duì)有機(jī)物中碳原子的成鍵方式的誤解，不能很好的理解碳原子的成鍵方式導(dǎo)致有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)浮于表面，無法深入下去。加之普通高中化學(xué)學(xué)業(yè)水平測(cè)試，對(duì)有機(jī)部分的知識(shí)要求不高，只要求能夠區(qū)分取代和加成反應(yīng)的層面，所以學(xué)生更加不夠重視有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容。

進(jìn)入高二以后，普職化工專業(yè)教學(xué)大綱中對(duì)有機(jī)化學(xué)部分的內(nèi)容要求明顯提高。比如，甲烷部分要求會(huì)書寫甲烷的取代反應(yīng)，知道甲烷一氯二氯取代后的產(chǎn)物的種類，甲烷的強(qiáng)熱分解，甲烷的實(shí)驗(yàn)室制備方法（重點(diǎn)）。烷烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，烷烴同分異構(gòu)的書寫，烷烴的系統(tǒng)命名等內(nèi)容。乙烯部分，與必修相比增加了，乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法，烯烴的系統(tǒng)命名。增加乙炔部分的內(nèi)容，包括制法和化學(xué)性質(zhì)，炔烴的系統(tǒng)命名。苯部分增加了苯的同系物的化學(xué)性質(zhì)，及系統(tǒng)命名法。面對(duì)這樣的變化，筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)從如下四方面入手：

1.強(qiáng)化對(duì)碳原子成鍵方式的教學(xué)，利用多樣化的手段，促進(jìn)學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。以甲烷的空間結(jié)構(gòu)模型為典型，認(rèn)識(shí)空間正四面體的成鍵方式。甲烷的結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)直接決定了本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)取代反應(yīng)的認(rèn)識(shí)，在現(xiàn)實(shí)中許多學(xué)生不會(huì)寫取代反應(yīng)，他們很容易漏掉無機(jī)產(chǎn)物。這說明學(xué)生對(duì)有機(jī)反應(yīng)的原理很不清楚。教學(xué)中，我們使用球棍模型來演示甲烷和氯氣的取代反應(yīng)的過程。但是當(dāng)進(jìn)行二取代和三取代時(shí)，學(xué)生由于長時(shí)間的觀察注意力下降，不再關(guān)注產(chǎn)物的數(shù)量了。筆者嘗試采用多媒體技術(shù)模擬甲烷的多取代反應(yīng)，不僅能真實(shí)地反應(yīng)過程，而且能同時(shí)展示各種不同的產(chǎn)物，能夠很好地理解有機(jī)反應(yīng)的激理。

2.演繹知識(shí)遷移，創(chuàng)設(shè)問題情景，歸納總結(jié)使用條件，掌握方法解決問題。教師應(yīng)重視從一種物質(zhì)的性質(zhì)推到同一類有機(jī)物的性質(zhì)。如從乙烯的加成反應(yīng)出發(fā)，推到出單烯烴類的加成反應(yīng)。從乙炔的加成反應(yīng)入手，推導(dǎo)出乙炔和其他物質(zhì)的加成反應(yīng)。

3.有機(jī)化學(xué)要強(qiáng)調(diào)“從典型到一般”，“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的思想。在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程中應(yīng)教會(huì)學(xué)生體會(huì)到這種思想，以便為后續(xù)的各類有機(jī)物的學(xué)習(xí)搭建一個(gè)理論方法的平臺(tái)。加強(qiáng)有機(jī)化學(xué)與生活、社會(huì)的聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)情景，引導(dǎo)學(xué)生積極參與探究活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。比如在講解乙醇的催化氧化的機(jī)理時(shí)，可以以喝酒人臉紅的現(xiàn)象為例，說明此人體內(nèi)“乙醇脫氫酶2”偏少，酒精代謝因此減慢，存留體內(nèi)的酒精刺激血管擴(kuò)張，導(dǎo)致臉色發(fā)紅。這樣學(xué)生理解起來就方便了。

4.對(duì)零碎的知識(shí)進(jìn)行歸納，使之條理化、綱領(lǐng)化。有機(jī)化學(xué)的零碎知識(shí)較多，如果只是無條理地堆積，那么堆積的知識(shí)越多，頭緒就越亂，也越不利于運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決問題。這不僅能幫助學(xué)生記憶，也有利于學(xué)生建立牢固的知識(shí)結(jié)構(gòu)。所謂讀書要“從厚到薄”，就是強(qiáng)調(diào)歸納總結(jié)的重要性。列表總結(jié)比較相似的物質(zhì)的性質(zhì)和差異，相近的官能團(tuán)之間的相互影響。如苯和苯的同系物性質(zhì)的比較和差異，醇羥基和酚羥基性質(zhì)的差異。一元醇和二元醇的性質(zhì)差異等。

綜上所述，學(xué)習(xí)進(jìn)階潛移默化地涉及學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的時(shí)候，也是根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知程度，生活經(jīng)驗(yàn)等情況開展學(xué)習(xí)。根據(jù)知識(shí)的前后關(guān)系，后一階段的學(xué)習(xí)需要前一段學(xué)習(xí)的知識(shí)作鋪墊，因此，前一階段的知識(shí)是否學(xué)扎實(shí)了，直接影響后一個(gè)學(xué)習(xí)階段的學(xué)習(xí)效果。因此，教師要加強(qiáng)前后知識(shí)的聯(lián)系和區(qū)別，必要時(shí)進(jìn)行對(duì)比和總結(jié)。新的知識(shí)是在原有知識(shí)的基礎(chǔ)上重新深化和提升，因此，教師應(yīng)關(guān)注原有知識(shí)的變式和提升遷移，加強(qiáng)前后知識(shí)的聯(lián)系，運(yùn)用學(xué)習(xí)進(jìn)階理論更好地為有機(jī)化學(xué)教學(xué)服務(wù)。

[參考文獻(xiàn)]

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