廣州蒙古族的適應(yīng)性研究

周大鳴 于娜布其

一、廣州蒙古族生活狀況及認(rèn)同

隨著城市轉(zhuǎn)型，從地域城市轉(zhuǎn)向移民城市，城市居民主體變得更具有多樣性、復(fù)雜性、流動(dòng)性，族群關(guān)系的研究將成為都市人類學(xué)的主流［1］。隨著少數(shù)民族從鄉(xiāng)村到城市，從西部到東部沿海的移民趨勢，周大鳴［2］和高永久、張繼焦、沈林［3］、許憲隆等專門主持過城市中少數(shù)民族研究的主題。巫達(dá)、張應(yīng)強(qiáng)和朱愛東［4］等學(xué)者也對都市族群的族群意識形成及認(rèn)同和表述方面做了相關(guān)研究。一批優(yōu)秀的城市民族志也出現(xiàn)，馬強(qiáng)、王?。?］的研究可以說是此方面的代表作。但當(dāng)今學(xué)界對城市蒙古族的研究僅限于北方城市——呼和浩特和北京，尚未有關(guān)于廣州蒙古族的研究成果。

2015年廣州市政府公告，廣州有少數(shù)民族人口71．8萬人，分屬55個(gè)少數(shù)民族。其中，戶籍少數(shù)民族人口8．8萬人，人數(shù)較多的主要有壯族、回族、滿族、土家族、瑤族；非戶籍少數(shù)民族人口63萬人，人數(shù)較多的民族主要有壯族、回族、土家族、苗族、瑤族、侗族。廣州市是全國少數(shù)民族人口增長最快、增幅最大的城市之一。廣州的蒙古族人，估計(jì)有2—3萬人。

據(jù)相關(guān)調(diào)查研究，廣州蒙古族的來源渠道主要有兩種：一是因?yàn)楣ぷ髡{(diào)動(dòng)、求學(xué)及應(yīng)聘工作等形式而定居廣州。另外一個(gè)則是來廣州務(wù)工、做小生意的蒙古族個(gè)體人群。追溯蒙古族流入廣州求學(xué)、工作的歷史，我們可以以20世紀(jì)90年代為界分為兩個(gè)階段。20世紀(jì)90年代以前，進(jìn)入廣州的蒙古族主要以考學(xué)、調(diào)動(dòng)分配等形式居多。20世紀(jì)90年代以后，有不少包括蒙古族在內(nèi)的少數(shù)民族來廣州打工、開店、做生意。因此，廣州蒙古族的來源渠道便可分為來廣州務(wù)工、做生意的途徑和來廣州求學(xué)、工作兩個(gè)方面。

首先是大學(xué)生的進(jìn)入，1999年全國普通高等學(xué)校開始擴(kuò)招，有數(shù)以萬計(jì)的蒙古族學(xué)生進(jìn)入廣州；其次是來廣州經(jīng)商以及政府企業(yè)派駐人員中的蒙古族人；其三是來廣州務(wù)工的蒙古族，其中絕大多數(shù)從事與本民族文化相關(guān)的工作。進(jìn)入廣州的蒙古族人從事的最典型行業(yè)為民族餐飲業(yè)，據(jù)筆者調(diào)查，廣州有包括位于番禺區(qū)鐘村鎮(zhèn)金輝酒店一樓（祈福醫(yī)院對面）的羊之道西部美食城、黃埔區(qū)地鐵5號線文沖站附近的非常蒙古美食城和位于廣州市天河區(qū)龍口西路的新蒙古族酒家等在內(nèi)的幾十家蒙古族餐廳。這些在廣州的蒙古族餐廳以極具特色的蒙古菜肴為主打，像烤全羊、羊排、羊蹄、蒙古餡餅等等。這些餐廳提供的牛羊肉食材不僅都是純草原牛羊，價(jià)格也不高，而且裝修獨(dú)具蒙古風(fēng)情，專門設(shè)有草原風(fēng)情的蒙古包，蒙古包內(nèi)典雅舒適，還配有駐唱的歌手樂隊(duì)。

（一）廣州蒙古族的居住模式

廣州長隆集團(tuán)有限公司作為國內(nèi)優(yōu)秀的大型旅游集團(tuán)，是集飲食、酒店、旅游為一體的多元企業(yè)集團(tuán)。像深圳民俗文化村、世界之窗等企業(yè)一樣，他們聘用了大量的少數(shù)民族員工從事少數(shù)民族特色表演，使其生活工作在一起。其中由道爾吉老師帶領(lǐng)的蒙古族表演隊(duì)就形成了這么一個(gè)小型的蒙古族聚落。在廣州也有一小部分蒙古族聚落是因?yàn)閬韽V州經(jīng)商而形成的。在廣州市番禺區(qū)有五六家蒙古族特色專賣店，近80個(gè)員工住在祈福新村附近，形成了一個(gè)小的聚集點(diǎn)。他們均來自內(nèi)蒙古，以賣民族特色食品及經(jīng)營民族餐飲業(yè)為主。由于其中一家規(guī)模較大的店子可以統(tǒng)一從內(nèi)蒙古進(jìn)貨，再批發(fā)給其他小型店鋪，因此這一群店鋪及蒙古族老鄉(xiāng)均聚集在此，一起做生意，一起生活。此外，像廣州大學(xué)城這樣學(xué)校密集的地方，集多個(gè)高校的內(nèi)蒙古、新疆、青海等地的蒙古族學(xué)生為一體，相對地形成了一個(gè)小型的蒙古族學(xué)生聚集點(diǎn)。

根據(jù)以上分析，我們不難發(fā)現(xiàn)廣州的蒙古族有著大分散、小聚居的特點(diǎn)。

（二）廣州蒙古族的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)

社會(huì)網(wǎng)絡(luò)指人與人之間互動(dòng)而形成的相對穩(wěn)定的關(guān)系體系，一個(gè)個(gè)私人聯(lián)系構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)，即人的廣泛的社會(huì)關(guān)系和交往圈。因此蒙古族這樣外來的流動(dòng)人群必定要尋求關(guān)系并建立網(wǎng)絡(luò)來適應(yīng)廣州生活。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州的蒙古族由于進(jìn)入渠道的不同導(dǎo)致社會(huì)融入程度上存在著一些差別，形成不同的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。

首先，因?yàn)楣ぷ髡{(diào)動(dòng)、求學(xué)及應(yīng)聘工作等形式而定居廣州的蒙古族，由于有較高的文化程度，就社會(huì)交往面來說比較廣。他們?nèi)温氂谡畽C(jī)關(guān)、教育、衛(wèi)生等各個(gè)部門行業(yè)，除了同學(xué)、同鄉(xiāng)、同事之外，還會(huì)有更為廣泛的社會(huì)聯(lián)系。如王高娃，內(nèi)蒙古通遼人，本科畢業(yè)后來廣州工作已有20年，現(xiàn)供職于某外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。她的人際關(guān)系范圍除了同學(xué)、同鄉(xiāng)之外還有來廣州共事過的新舊同事。

對于廣州蒙古族，尤其是來廣州務(wù)工的人員來說，在這個(gè)陌生的城市中最初只能依托血緣和地緣的關(guān)系來建立自己的交際圈。工作之余，他們會(huì)找親人或同胞們一起聊聊天，喝喝酒。所以，蒙古族特色餐廳就是在廣州的所有的蒙古族節(jié)日聚會(huì)和婚嫁儀式等的公共空間。他們在這里可以休閑娛樂、也可以慶祝蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日禮節(jié)等，也就是在這里，廣州蒙古族的圈子越來越緊密。

（三）族內(nèi)認(rèn)同的建構(gòu)

一個(gè)族群中的個(gè)體只有接觸過異質(zhì)的文化，發(fā)現(xiàn)存在一種差異、對比，才會(huì)產(chǎn)生將自己歸類、劃界的認(rèn)同感即族群認(rèn)同。族群認(rèn)同總是通過一系列的文化要素表現(xiàn)出來，共同的文化淵源是族群的基礎(chǔ)，族群是建立在一個(gè)共同文化淵源上的。因此共同的繼嗣和血緣，共同的祖先、歷史和文化淵源，語言、宗教、地域、習(xí)俗等文化特征都是族群認(rèn)同的要素。

調(diào)查中筆者采訪到一位在廣州讀書的新疆蒙古族女孩奧登，現(xiàn)就讀于廣州工業(yè)大學(xué)，她能歌善舞，在廣州蒙古族學(xué)生群體中是個(gè)活躍分子。她回憶起三年前她們這批新生初來廣州時(shí)，正是新疆蒙古族小團(tuán)體的同胞們接待的，她從此融入到了廣州新疆蒙古族學(xué)生的行列。她出生于新疆烏魯木齊市，父親是蒙古族，母親是漢族。雖然從小在家或親戚朋友中都用蒙古語來交流，但她一直就讀于漢語授課的學(xué)校，基本與漢族學(xué)生一樣。從她生活和成長的環(huán)境來看，她更多的是接觸并接受了系統(tǒng)的漢文化教學(xué)。據(jù)她本人回憶，之前在新疆她只有逢年過節(jié)跟爸爸的親戚朋友相聚的時(shí)候才會(huì)感覺到自己是個(gè)蒙古族，其余在學(xué)校及朋友圈時(shí)都不會(huì)覺得自己與漢族同學(xué)有什么不一樣。但她考上大學(xué)，離開烏魯木齊來到廣州之后，結(jié)識了在廣州的蒙古族同胞們，逐漸開始意識到自己不僅僅是個(gè)新疆人，更是一個(gè)蒙古族的身份，而且對蒙古族產(chǎn)生了愈來愈強(qiáng)烈的認(rèn)同感。

共同的歷史記憶和遭遇具有凝聚族內(nèi)人和區(qū)分族外人的重要意義，這是族群認(rèn)同的最基本要素。無論你來自內(nèi)蒙古、新疆還是黑龍江，只要是蒙古族，大家的認(rèn)同感和歸屬感便油然而生。如祖魯節(jié)是蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年農(nóng)歷十月二十五日舉行節(jié)日慶?；顒?dòng)。它是由佛教點(diǎn)燈儀式演變而來的宗教節(jié)日，認(rèn)為過了祖魯節(jié)，每個(gè)人都會(huì)年長一歲，新疆衛(wèi)拉特蒙古比較重視這一節(jié)日。因此每逢農(nóng)歷十月二十五日，廣州的蒙古族都會(huì)相約在蒙古主題餐廳舉行慶?；顒?dòng)。這天，大家會(huì)早早地聚集在一起自制晚上祭祀用的佛燈，用莜面加上放了砂糖的奶水?dāng)嚻饋砟蟪?，在芨芨草棍上纏上新棉花，插進(jìn)每盞燈里作為燈芯，再用黃油一盞一盞灌滿。按照習(xí)俗在老家等晚上星宿全了以后，把佛燈搬出來，從佛包開始，居室、涼房、羊圈、羔棚，都要擺上。每人手拈一柱燃著的黃香，在長者的帶領(lǐng)下，用它把所有的佛燈一起點(diǎn)燃。接著大伙都集中到一個(gè)大戶人家，圍繞火撐子坐個(gè)圓圈念瑪尼經(jīng)。再燉上一鍋鮮美的羊肉。一圈瑪尼經(jīng)念完了，鍋里的羊肉也煮熟了。大家一起分享這佛祖賜予的神食。而現(xiàn)如今在廣州城市中蒙古族同胞過的祖魯節(jié)，雖然已經(jīng)簡化了儀式過程，失去了原汁原味，但凝聚族內(nèi)人，強(qiáng)化認(rèn)同的作用卻有增無減。

音樂作為一種文化表現(xiàn)形式，作為一種文化符號，是具有認(rèn)同功能的。在民族音樂中，具有明顯和強(qiáng)烈社會(huì)意義的音樂大量地存在，這些歌曲和音樂對于人們的行為規(guī)范、集體團(tuán)結(jié)以及個(gè)人的成長都具有強(qiáng)有力的作用?，F(xiàn)在有越來越多的蒙古族音樂人來到廣州發(fā)展。滿都拉剛來廣州的時(shí)候，一名叫呼格吉樂的朋友給了他不少幫助，包括生活上的資助和工作上的幫助。最初只要他有活動(dòng)盡量都叫滿都拉一起參加，把滿都拉介紹給其他的蒙古族音樂人，并且教給他不少馬頭琴演奏的技巧。當(dāng)滿都拉在廣州稍微安定下后，他便帶滿都拉和自己一起演出，并介紹不少演出機(jī)會(huì)給他?，F(xiàn)在無論是有什么活動(dòng)或者是節(jié)日，他都會(huì)去看呼格吉樂，平時(shí)也經(jīng)常保持電話聯(lián)系?，F(xiàn)在滿都拉自己也有了朋友圈，有了固定的演出地點(diǎn)和機(jī)會(huì)，如果有一些好的活動(dòng)他也叫上呼格吉樂一起演出。滿都拉說：“雖然相對其他少數(shù)民族來說，在廣州的蒙古族音樂人算是少數(shù)，但我的演出被關(guān)注，他們也不是因?yàn)槲已莸枚嗪茫且驗(yàn)樗麄兒苌俾牭轿覀冞@樣的音樂，很少見到我們這樣的人?！毕駶M都拉一樣已經(jīng)在內(nèi)蒙古或者其他城市有一定的發(fā)展，隨后因?yàn)榕笥训年P(guān)系加上自身的需要來到廣州的蒙古族音樂人很快地便融入廣州的生活。雖然來廣州已經(jīng)三年的滿都拉在生活方面已經(jīng)有了一定的保障，并建立了相對穩(wěn)定的關(guān)系網(wǎng)，但脫離了酒吧舞臺(tái)這個(gè)環(huán)境，語言的差異，生活習(xí)慣的區(qū)別都為他們立足這個(gè)城市帶來了少許的困擾。

說到民族音樂，廣州的蒙古族人都會(huì)不約而同想起2011年4月8日在越秀區(qū)下塘西路545號雕塑公園內(nèi)TU凸空間舉行的內(nèi)蒙古“英雄歸來——杭蓋樂隊(duì)新專輯《遠(yuǎn)走的人》廣州專場演唱會(huì)”。那晚廣州的蒙古族人不約而同地相聚在那里，無論是否相識，一起沉浸在蒙古歌曲的海洋中，不問姓名不問家鄉(xiāng)，只要唱起蒙古歌心都會(huì)相連。因?yàn)樗麄兊囊魳穫鬟_(dá)了蒙古精神，唱出了所有蒙古族人的心聲，勾起了所有在外漂泊的蒙古族人的思鄉(xiāng)之情。

筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于廣州蒙古族群體是由來自內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江等各地的人們組成，雖同屬蒙古族，但由于生活在不同地域，導(dǎo)致了同一民族內(nèi)部的文化多樣性也日益凸顯。因此，同為蒙古族的內(nèi)部不同亞群體成員之間的互動(dòng)對族內(nèi)認(rèn)同有著重要的影響，這是廣州蒙古族認(rèn)同的一個(gè)特點(diǎn)。

（四）廣州蒙古族的族際交往

在中國，傳統(tǒng)人際、族際交換關(guān)系以鄉(xiāng)土性和人情性為主要特點(diǎn)。長期以來，群際交換關(guān)系的范圍只局限于鄰居、親戚、朋友以及熟人之間的小型社會(huì)中。同時(shí)，由于中國社會(huì)是一個(gè)親疏有別的差序格局，人際關(guān)系的親疏遠(yuǎn)近，決定了交換的方式、頻率、態(tài)度和判斷標(biāo)準(zhǔn)等。蒙古族自古以來都非?？粗厝饲椋w現(xiàn)出“重義輕利”的取向和人情原則。但是隨著工商業(yè)化和城市化的發(fā)展，社會(huì)異質(zhì)性程度提高，進(jìn)入大都市中的蒙古族流動(dòng)人口大大增多，與原本不熟悉的人或人群之間的交往增多，交換中理性選擇和計(jì)算成分明顯增多。［6］

廣州的蒙古族群體大多來自經(jīng)濟(jì)相對欠發(fā)達(dá)的邊疆地區(qū)，在廣州這樣龐大的異質(zhì)性人口整合的大都市中，族際交往方面體現(xiàn)出都市族群不同的特點(diǎn)。

第一，廣州蒙古族與其他群體的交往是開放的，以和諧為主。但主觀心理上還是存在著一定的距離感。少數(shù)民族成員來到城市，主要憑借知識技能或地域、人緣紐帶進(jìn)入各個(gè)產(chǎn)業(yè)行業(yè)，又以一定的方式與其他產(chǎn)業(yè)部門發(fā)生關(guān)系。盡管大部分的社會(huì)聯(lián)系可能是微弱的，交往可能是簡單的，但散雜居的分布格局，注定他們的社會(huì)聯(lián)系是廣泛而開放的。

據(jù)調(diào)查，絕大多數(shù)在廣州的蒙古族并不排斥與其他族群的交往。而且，他們在交往過程中也基本不會(huì)將民族身份作為自己的擇友標(biāo)準(zhǔn)。長期以來，蒙古族與其他民族的交往從未間斷，在多民族文化融合的環(huán)境下，積極吸取漢族和其他民族文化的優(yōu)秀成果，同時(shí)較好地保持了自身文化的獨(dú)立性。因此蒙古族人群在文化開放度和接受異文化方面較強(qiáng)。尤其對于在廣州的蒙古族來說，開放更是一種主觀選擇，他們希望了解社會(huì)主流文化，融入整合的社會(huì)分工及合作。但是，由于蒙古族的民族性格、風(fēng)俗習(xí)慣、行為方式等與其他民族之間存在差異，導(dǎo)致蒙古族在與其他族群相互接觸中，仍會(huì)感覺到緊張和壓力，交往的民族心理距離感仍然部分存在。

第二，廣州蒙古族融入主流社會(huì)的程度不同，與之相應(yīng)，其族際交往的內(nèi)容和深度也與其他世居少數(shù)民族或規(guī)模較大的維吾爾族和回族有所不同。通常來說，有廣泛的地緣、血緣尤其是業(yè)緣關(guān)系的少數(shù)民族人群，可以較好地融入城市生活，與其他民族的人有多方面的交往，交朋友甚至通婚。而只有血緣地緣關(guān)系、交往圈有限的少數(shù)民族，族際交往的內(nèi)容一般來說比較簡單、有限。

第三，文化差別，包括風(fēng)俗習(xí)慣的不同、語言的差別、民族心理以及交往中不同的民族性格等諸多因素都可能成為或明或暗的邊界，影響著蒙古族與其他族群間的交往。

漢語熟練程度直接影響著蒙古族的族際交往。外出求學(xué)、工作的蒙古族基本都具有蒙漢雙語交流能力，但由于成長環(huán)境和所受教育水平等因素影響，他們實(shí)際漢語應(yīng)用水平存在一定差異。而漢語是我國各民族族際交往最主要的媒介性語言，對漢語的理解和溝通能力直接影響個(gè)體族群交往的頻度和深度。漢語水平越高的蒙古族越傾向于與其他族群進(jìn)行交往，反之則會(huì)降低族群之間的交往水平。

蒙古族自古便生活在蒙古草原，以游牧為生，特定的自然條件和生產(chǎn)方式塑造了他們直率的性格特征，這與其他民族有很大差異，對蒙古族與其他民族的族際交往有較大影響。因此他們在族際交際時(shí)會(huì)傾向于選擇民族性格相似、氣質(zhì)相投、情感親近的族群。

二、蒙古族在廣州的適應(yīng)

筆者在調(diào)查中了解到一部分蒙古族已經(jīng)融入廣州的生活中，適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐臍夂?，接受了?dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，過著跟廣州都市人一樣的生活。單從外貌根本看不出是哪里來的少數(shù)民族。然而還有另外一部分人會(huì)感覺生活不是很開心，工作生活壓力太大，感覺到有一種無形的隔閡使得他們始終顯得與周圍的環(huán)境格格不入。

如在內(nèi)蒙古和新疆，人們需要多吃牛羊肉和奶制品等熱量高的食物來抵御寒冷，但到了廣州繼續(xù)吃這樣油膩的食物就會(huì)很容易消化不良，會(huì)上火。除此之外，更重要的是周圍的人都發(fā)生了變化，他們的行為觀念和方式都與這些少數(shù)民族新移民群體固有的習(xí)俗傳統(tǒng)完全不同。

廣州蒙古族因?yàn)閿?shù)量并不多，因此在適應(yīng)廣州主流文化時(shí)，他們不僅要在服飾、舉止、情感表達(dá)方式和語言等方面適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，更要從本民族文化的核心層面適應(yīng)廣州的都市生活。

（一） 語言障礙

語言的差異對廣州蒙古族社會(huì)交往帶來了很多不便。由于他們不會(huì)講粵語，普通話講得又不是很好，他們能從事的工作和職業(yè)非常有限，能夠接觸到的人不多而且很單一。

蒙古族來到廣州后，首先是語言的不適應(yīng)。在此需要強(qiáng)調(diào)的是，本文的研究對象廣州的蒙古族群體內(nèi)包括會(huì)講蒙古語的蒙古族和不會(huì)講蒙古語的蒙古族兩大類。由于他們在原初地的語言就有所不同，因此同樣是蒙古族人，來到廣州后對語言方面的不適應(yīng)還是有差距的。一部分不會(huì)講民族語言的蒙古族在家鄉(xiāng)講的是普通話，雖說普通話全國各地都可以相通，但在廣州本地，粵語方言還是普遍使用，除了正式的工作和學(xué)習(xí)之外，日常生活中本地粵語還是當(dāng)?shù)厝藴贤ń涣鞯闹饕Z言。對于不懂粵語的蒙古族來說，與他人溝通交流有一定的障礙，帶來了一些困難。相對而言，另外一部分原本講蒙古語的蒙古族人來到廣州就會(huì)更多一層不適。除了跟其他外來人員一樣不會(huì)講粵語外，用普通話進(jìn)行溝通交流都是一種新的挑戰(zhàn)。當(dāng)然，對于受過高等教育、文化層次相對高些的蒙古族人來說這都不是障礙，但就處于社會(huì)底層，僅憑勞力出來務(wù)工的人們來說，語言這一關(guān)是至關(guān)重要的。一位漢語水平不是很好的老鄉(xiāng)告訴我，他剛來廣州打工時(shí)，因?yàn)檎Z言表達(dá)和溝通不好，即使在餐廳打工也只能做一些不與顧客打交道，不需要語言溝通的工作。有一次他幫一個(gè)客人點(diǎn)菜，客人聽不懂他的介紹，他也聽不懂客人不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話，原本可以很短時(shí)間點(diǎn)好的菜，讓他弄得拖了很久的時(shí)間，搞得顧客不滿意，老板也很不高興。

（二）環(huán)境差異造成的不適應(yīng)

環(huán)境的差異也會(huì)給廣州蒙古族的生活和工作帶來許多不利影響。在牧區(qū)的蒙古族常年生活在草原上，地域?qū)拸V，無論是放牧還是日常出行多以摩托車和汽車為主要交通工具。來到廣州后，由于經(jīng)濟(jì)條件有限和對廣州城市交通不熟悉等因素限制，多數(shù)蒙古族人沒有交通工具，外出只有乘坐地鐵或公交，讓他們覺得很不方便。即使是原本生活在城市的蒙古族人，來到廣州后相對之前的中小型城市生活，無論從生活節(jié)奏還是生存壓力上都有了很大改變。之前，他們可以自行安排生活和生產(chǎn)，即使朝九晚五的正常上班，生活相對輕松得多。然而在廣州，他們必須嚴(yán)格按照職業(yè)規(guī)范工作，工作時(shí)間也變得不能自由支配，這樣的環(huán)境變化使得他們覺得生活節(jié)奏過于緊張，整個(gè)人每天都處于不放松的狀態(tài)。

對環(huán)境的不適應(yīng)源于他們對周遭事物和活動(dòng)的不了解，不熟悉。之前在家鄉(xiāng)，他們了解當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)俗、自然環(huán)境，在工作和生活中遇到的任何問題，都可以憑借聽來或看來的文化常識來分析、解決問題。即使不是什么問題都能解決，但這樣一個(gè)文化底蘊(yùn)會(huì)使他們對那個(gè)社會(huì)文化體系下的事物有一個(gè)基本的認(rèn)識和了解。然而，廣州對于他們來說是個(gè)完全陌生的環(huán)境，從事的工作也不再是他們所擅長的。所以，他們必須要重新了解新的工作性質(zhì)，熟悉新的生活環(huán)境，才能適應(yīng)這樣一個(gè)環(huán)境的改變。

（三）生活方式的改變

長期以來，蒙古族為了適應(yīng)長期游牧和征戰(zhàn)生活的需要，特別擅長提煉食品的精華，經(jīng)過精心提煉出來的食品高營養(yǎng)、高熱量、高濃縮，少食即可滿足人體需要，如奶豆腐、純奶酪、奶皮、奶酒和牛肉干等，既攜帶方便更可以持久耐餓。奶茶也是蒙古族生活中必不可少的，它既醇香爽口又可以提神醒腦，保留傳統(tǒng)習(xí)俗的蒙古族家家戶戶每天都要熬上一鍋奶茶供全家享用或招待客人。像一位老額吉（媽媽）所說，一天喝不到奶茶就像少了點(diǎn)什么，渾身沒有勁。然而，這樣一群在飲食方面偏愛咸味重一些，熱量高一些的人群來到廣州勢必會(huì)在飲食方面有很多不適應(yīng)。如筆者初來廣州時(shí)吃什么都覺得嘴里沒有味道，菜都是從開水里撈出來似的淡淡無味，吃了多少都沒有口感，沒有飽腹感。所以平時(shí)都會(huì)買些腌菜、泡菜來調(diào)節(jié)口味。當(dāng)初還時(shí)不時(shí)會(huì)很想吃肉，幾個(gè)人開玩笑說得需要嚼點(diǎn)肉來磨磨牙，便去好好吃頓肉來補(bǔ)充熱量。

但隨著在廣州生活的時(shí)間變長，蒙古族的飲食習(xí)慣主動(dòng)或被動(dòng)地發(fā)生著變化。由于廣州氣候的原因，蒙古族不再經(jīng)常吃那么多高熱量、油膩的肉類，改為多吃清淡爽口的蔬菜。由于沒有原材料，廣州的蒙古族也已經(jīng)將喝奶茶改為沖奶茶粉或?qū)W廣東人喝“靚湯”和涼茶了。

同樣的，廣州蒙古族在服飾習(xí)俗方面也發(fā)生了很大的改變。服飾是不同族群對客觀環(huán)境的反映，成為族群認(rèn)同的重要因素。蒙古族服飾是蒙古族傳統(tǒng)文化不可缺少的一部分。蒙古高原的自然環(huán)境加上長期的游牧生活，蒙古族服飾需要有較強(qiáng)的御寒能力和便于騎馬、放牧。因此蒙古族傳統(tǒng)服飾就集美觀與功能性于一體，加之蒙古民族特有的文化審美，形成了別具一格的服飾風(fēng)格。然而隨著社會(huì)文化的發(fā)展，服飾文化逐漸擺脫民族和地域性，現(xiàn)代都市人的著裝要求也趨向于簡潔、符合身份和環(huán)境，所以古樸而華麗的蒙古族傳統(tǒng)服飾逐漸淡出人們的日常生活?，F(xiàn)代都市里的蒙古族早已換上與現(xiàn)代潮流吻合的各類服裝，從衣著上看不出有任何的特殊性。但民族服飾文化，依附于本土，記載著蒙古族的歷史、信念，表現(xiàn)著一個(gè)民族的精神文化，因此都市里的蒙古族每逢重大節(jié)日便會(huì)穿起蒙古袍，以示對民族的認(rèn)同和重視。

調(diào)查中，筆者有幸參加一對蒙古族新婚夫婦的婚禮。他們的婚禮是在廣州番禺區(qū)叫“羊之道西域美食城”的蒙古族特色酒家舉辦的。酒家內(nèi)設(shè)有蒙古包、勒勒車等民族特色的就餐環(huán)境，并配有專業(yè)的民族演出團(tuán)隊(duì)。我想這也是這對新人選擇在這里舉辦婚禮的原因。當(dāng)天一對新人和所有參加婚禮的蒙古族同胞全部穿上各色蒙古袍，佩戴傳統(tǒng)的民族頭飾和飾品，吃著蒙古民族的特色美食手把肉、烤全羊和現(xiàn)制酸奶、奶茶，唱著舞著，十足地重現(xiàn)了傳統(tǒng)的蒙古族婚禮。

（四） 民間信仰

民間信仰是少數(shù)民族新移民內(nèi)在的文化適應(yīng)的表象之一。蒙古族民間信仰有著悠久的歷史和深厚的社會(huì)基礎(chǔ)。伴隨著社會(huì)轉(zhuǎn)型，環(huán)境的改變，蒙古族的民間信仰在廣州這個(gè)現(xiàn)代社會(huì)有了相應(yīng)的變化，顯示出了其適應(yīng)能力。

成吉思汗崇拜在蒙古族社會(huì)歷史悠久，民間祭祀活動(dòng)有日祭、月祭、年祭等。成吉思汗的信仰和崇拜還滲透到蒙古族的生活之中，很多蒙古族家里和各種店鋪都掛有成吉思汗像，汽車上則掛著成吉思汗像平安符。廣州的蒙古族雖然離開故土身居外地，對于成吉思汗崇拜這個(gè)信仰仍保留著。但由于在廣州各方面條件的限制，他們只能逐漸簡化儀式，不再大規(guī)模地聚集朝拜，取而代之的是簡單的家庭祭拜。民間信仰的諸般變化很多是為了適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)之要求。

無論是私人生活的環(huán)境中還是公共的空間里，都隨處可見蒙古族對于圣主成吉思汗的信奉。每年陰歷三月十七日都會(huì)舉行隆重的祭祀儀式，獻(xiàn)哈達(dá)、神燈、全羊膜拜、圣酒、祭祀蘇力德。祭祀者虔誠地叩拜蘇力德，借以表達(dá)對先祖成吉思汗的敬仰和緬懷。

開飯店的老板娘其其格介紹說：我們店里大到成吉思汗雕塑、蘇力德長矛，小到長明燈的燈臺(tái)和香爐都是從內(nèi)蒙古運(yùn)過來的，我們蒙古族走到哪里都不會(huì)忘了祖先的，所有蒙古族的后代都是受著圣主成吉思汗的庇護(hù)，所以不只是我，還有很多在廣州打拼的同胞們也都會(huì)用各自的方式祭祀成吉思汗。我以這樣一個(gè)在城市中相對傳統(tǒng)的形式來祭奠祖先，是希望給在廣州的蒙古族以一種精神的寄托和支撐，不要在都市現(xiàn)代文化的沖擊下丟失信仰。

（五） 婚姻觀念

不同群體之間通婚的比率越高就表明群體間的距離越近，接觸越多，相互間的認(rèn)同就越強(qiáng)。因此，通婚也可以被視為衡量群體之間關(guān)系好壞親疏，融合程度的重要標(biāo)準(zhǔn)。

雖然現(xiàn)如今蒙古族不要求一定要族內(nèi)通婚，但在多數(shù)蒙古族人們的傳統(tǒng)觀念里，還是認(rèn)為和本民族的人結(jié)合是最好的選擇。然而隨著與不同人群的接觸和不同觀念的影響，在廣州的蒙古族選擇結(jié)婚對象的觀念也發(fā)生了改變。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，廣州蒙古族人剛來的時(shí)候主要以單身男性為主，夫妻或情侶一同來廣州打拼的較少。廣州的消費(fèi)和生活水平太高，他們中很多人雖然來到廣州多年，但是仍然是和別人一起租房，除了少數(shù)受過高等教育、工作在高新行業(yè)的人們買得起房子外，對于其他的人們來說房子更像是個(gè)遙遠(yuǎn)的夢，實(shí)在太貴了。他們說可能以后還會(huì)經(jīng)常去別的地方，因?yàn)槟睦镉袡C(jī)會(huì)他們就去哪兒。所以在廣州打工的蒙古族小伙子們更多的是想在廣州打拼幾年，多掙些錢回老家安置家業(yè)、找女朋友，他們還是希望找到本民族的姑娘作為自己的另一半，問他們?yōu)槭裁?，他們只是笑笑說還是覺得自己民族的姑娘們最美！巴特爾就是這樣一個(gè)典型的例子。他六年前畢業(yè)于江南大學(xué)，因?yàn)閼?yīng)聘工作來到廣州，現(xiàn)就職于廣州一家外資企業(yè)，年薪20萬，已計(jì)劃近兩年在廣州買房定居。但一直困擾他的問題是遲遲沒有一個(gè)合適的女孩子可以在一起。他公司的同事和朋友們都紛紛為他著急，為他牽線搭橋，但他說他始終想找一位本民族的女孩子組建家庭。雖然這么多年在外讀書工作，生活習(xí)慣等都已可以適應(yīng)不同地區(qū)的人，但從主觀情感選擇上還是趨向本民族。相對而言，在廣州的蒙古族姑娘們對擇偶的標(biāo)準(zhǔn)就寬泛了很多，絕大多數(shù)都不會(huì)在意是不是本民族的，所以有很多蒙古族姑娘留在廣州生活都是因?yàn)樵谶@里結(jié)識了自己的另一半，而在此結(jié)婚生子定居。

（六） 刻板印象

總體來說，廣州人和外來少數(shù)民族群體融合過程中雙方文化有時(shí)會(huì)產(chǎn)生沖突，其中廣州本地人對少數(shù)民族群體的刻板印象制約著他們?nèi)谌氘?dāng)?shù)厣鐣?huì)，成為他們?nèi)谌脒^程中的主要障礙。廣州本地人認(rèn)為少數(shù)民族既懶又好斗，不愿意與他們做生意，不招收少數(shù)民族進(jìn)工廠務(wù)工。但實(shí)際上，絕大多數(shù)情況并非他們想象的那樣。盡管少數(shù)民族人群說話語氣、行為方式有些豪爽，但他們都很友善熱情。這些偏見都是由于不夠了解彼此而產(chǎn)生的誤解。無論如何，偏見可以通過相互了解來慢慢糾正，從而消除廣州當(dāng)?shù)厝藢ι贁?shù)民族群體的刻板印象，使少數(shù)民族群體更好融入社會(huì)中，兩方群體可以更好地相互適應(yīng)。

對于蒙古族，廣州本地人最初的印象就是成吉思汗的后代，曾經(jīng)征服過世界的民族。然而接下來就會(huì)進(jìn)入他們對少數(shù)民族慣有的刻板印象，無論是在公共場合上的言語交談中還是實(shí)際生活的交往中都會(huì)有所避諱和提防。表面上來看，廣州本地人還是可以跟蒙古族及其他少數(shù)民族群體交朋友、一起工作，但如果聽說誰交了個(gè)少數(shù)民族的男女朋友就會(huì)下意識地表現(xiàn)出很詫異的表情。

白嘎力，一個(gè)剛剛步入社會(huì)，走上工作崗位的小伙子，就因?yàn)檫@樣一個(gè)事情影響到了他族外朋友和同事的良好關(guān)系。在他剛進(jìn)公司不久，他們部門組織了一次聚餐，當(dāng)日，餐座上同事們就以他是蒙古族為題，一而再再而三地灌他喝酒。然而他跟我說起初他禮節(jié)性地回應(yīng)大家，但幾個(gè)輪回下來他確實(shí)不勝酒量，實(shí)在沒辦法再喝下去了。在他再三推脫之下，同事們也沒有再勉為其難，但卻調(diào)侃他不誠實(shí)。然而，白嘎力心里也委屈，明明就是喝不了但是大家就是不信他，頓時(shí)搞得同事之間鬧得不是很愉快。事后，同事們在與他接觸了一段時(shí)間后，了解到蒙古族里也有喝不了酒的人，這樣雙方才慢慢開始解除了因?yàn)橄热霝橹鞯挠∠蠖鸬男⌒〉恼`會(huì)。

所以，在少數(shù)民族融入都市的過程中，可以說對外在文化特質(zhì)的適應(yīng)相對快些，而深層次的文化調(diào)適和雙方適應(yīng)還是需要一定的時(shí)間和過程。

綜上所述，廣州的蒙古族不僅以一個(gè)個(gè)單獨(dú)的個(gè)體在適應(yīng)都市，作為一個(gè)族群，他們有區(qū)別于其他群體的文化價(jià)值和文化特征。突出自身文化特征是他們適應(yīng)廣州都市文化的一種生存策略。

三、結(jié)論與討論

筆者結(jié)合族群認(rèn)同和族際交往的研究，分析廣州蒙古族這樣一個(gè)都市新族群的適應(yīng)過程及認(rèn)同。

廣州的蒙古族屬于廣州非世居的外來少數(shù)民族群體，散居于廣州，并由于進(jìn)入渠道的不同導(dǎo)致社會(huì)融入程度上也存在一些差別，也就會(huì)形成不同的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。因?yàn)楣ぷ髡{(diào)動(dòng)、求學(xué)及應(yīng)聘工作等形式而定居廣州的蒙古族人，由于有較高的文化程度，社會(huì)交往面比較廣。來廣州務(wù)工、做小生意的這部分蒙古族人，無論從文化程度還是社會(huì)地位來看都相對較低，因此社會(huì)活動(dòng)范圍及社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)具有一定的局限性，以血緣和地緣為主。

對于進(jìn)入城市的少數(shù)民族或城市的其他新移民群體來說，之前熟悉的一切都發(fā)生了改變，自然環(huán)境變了，他們之前所熟悉的關(guān)于自然環(huán)境的知識都變得不適用了，行為觀念和方式都與這些少數(shù)民族新移民群體固有的習(xí)俗傳統(tǒng)完全不同。他們遷入廣州后面對不同的文化，需要主動(dòng)去適應(yīng)，需要“入鄉(xiāng)隨俗”，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)卣Z言，了解當(dāng)?shù)亓?xí)俗和不斷改變行為模式以更好地適應(yīng)新的文化場景。

蒙古族群體在遷入地廣州的文化適應(yīng)需要一個(gè)漫長的過程，是從語言、環(huán)境差異、服飾、飲食及其他生活方式等外在的調(diào)適到內(nèi)在的深層次的文化特質(zhì)上的適應(yīng)的過程。蒙古族群體在這方面還有很長的路要走，然而他們在適應(yīng)的過程中又會(huì)加強(qiáng)族群內(nèi)部的認(rèn)同，使得族群內(nèi)部更為團(tuán)結(jié)，不僅個(gè)人適應(yīng)都市生活，更要以一個(gè)群體為單位適應(yīng)這個(gè)都市文化。

廣州蒙古族與其他群體的交往是開放的，以和諧為主。但主觀心理上還是存在一定距離感。廣州蒙古族融入主流社會(huì)的程度不同，與之相應(yīng)，其族際交往的內(nèi)容和深度也與其他世居少數(shù)民族或規(guī)模較大的維吾爾族和回族有所不同，因?yàn)橹饕垦壍鼐夑P(guān)系的族際交往一般來說比較簡單、有限。再者，由于風(fēng)俗習(xí)慣的不同，語言的差別、民族心理以及交往中不同的民族性格等諸多因素都會(huì)影響著蒙古族與其他族群間的交往。加之廣州當(dāng)?shù)厝藢τ谏贁?shù)民族的刻板印象，使少數(shù)民族群體盡快融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)增加了難度。這樣的誤會(huì)需要雙方相互溝通相互了解來慢慢糾正，使少數(shù)民族群體更好融入社會(huì)中，兩方群體可以更好地相互適應(yīng)。

廣州的蒙古族，只是一個(gè)很小的群體，但體現(xiàn)了多民族共存的現(xiàn)狀。對于這些遠(yuǎn)離故土，只能自力更生的外來的少數(shù)民族，甚至數(shù)量基數(shù)更小的民族的人員來說，如何適應(yīng)、融入都市文化，如何生存發(fā)展至關(guān)重要。其理念、政策、心理如何調(diào)整，來適應(yīng)這多元的、多變的社會(huì)，這對中華民族共有精神家園建設(shè)有著重要的實(shí)踐意義。