景谷縣茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化推廣

楊茂霖

摘 要：景谷縣是普洱茶重要產(chǎn)地之一，茶葉生產(chǎn)行業(yè)在世界享有諸多美譽(yù)，為了提高景谷縣茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，實現(xiàn)農(nóng)村的現(xiàn)代化建設(shè)，大力推廣茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化勢在必行，本文闡述了景谷縣茶葉機(jī)械化水平的現(xiàn)狀，介紹了茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)，對如何發(fā)展景谷縣的茶葉機(jī)械化提出建議。

關(guān)鍵詞：茶葉；全程機(jī)械化；推廣應(yīng)用

中圖分類號：F323.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20181033048

景谷縣坐落于是我國云南省普洱市，海拔600～2920m，是一個典型山區(qū)縣，這里自然條件優(yōu)越，降水量豐富，氣候潮濕得天獨厚的自然環(huán)境培育出高品質(zhì)的普洱茶，景谷縣茶葉種植面積達(dá)0.07萬hm2，為了改變景谷縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)落后狀況，農(nóng)機(jī)部門大力推廣茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)，帶動了現(xiàn)代茶葉種植的生產(chǎn)，大大提高了茶葉的產(chǎn)量，最終實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化。

1 景谷縣茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化現(xiàn)狀

茶葉生產(chǎn)主要由種植和加工2大環(huán)節(jié)組成，我國的茶葉機(jī)械化的發(fā)展是先由加工機(jī)械再慢慢研制種植機(jī)械的。目前，景谷縣大多數(shù)茶農(nóng)在茶葉初加工環(huán)節(jié)中基本實現(xiàn)半機(jī)械化，茶葉企業(yè)在茶葉精加工和包裝機(jī)械化方面也有了微波加熱技術(shù)、遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)、蒸汽殺青技術(shù)、熱風(fēng)殺青技術(shù)、電子檢測和自動化控制等一系列的高新技術(shù)，機(jī)械化程度較高，但在種植環(huán)節(jié)機(jī)械化程度還很低，采摘環(huán)節(jié)更一片空白，基本上都是人工作業(yè)，效率極為低下；中耕、除草、灌溉和修剪環(huán)節(jié)部分實現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，總的來說景谷縣的茶葉生產(chǎn)機(jī)械化還處于一個較低的水平，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，不僅有利于提高茶葉品質(zhì)，而且有利于提高生產(chǎn)率、節(jié)約勞力和降本增效，尤其是在當(dāng)前景谷縣農(nóng)村勞動力資源結(jié)構(gòu)性短缺的情況下，發(fā)展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，不僅意義重大，而且非常緊迫。

2 茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)

2.1 茶葉生產(chǎn)機(jī)械分類

茶葉機(jī)械分為茶園管理機(jī)械和茶葉加工機(jī)械。茶園管理全程機(jī)械化包括：新拓茶園的機(jī)械化開墾、整地，茶園機(jī)械化中耕、除草，茶園機(jī)械化噴施農(nóng)藥、機(jī)械化修剪、機(jī)械化采摘等。茶園管理是茶葉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，鮮葉的好壞決定了成品的品質(zhì)。茶葉加工全程機(jī)械化包括鮮葉機(jī)械化脫水、機(jī)械化殺青、機(jī)械化揉捻以及機(jī)械化分級、壓制、包裝等。茶葉生產(chǎn)過程中實現(xiàn)全程機(jī)械化，是對降低成本、精確控制化肥農(nóng)藥施用，提高茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的前提和基礎(chǔ)。

2.2 技術(shù)優(yōu)勢

從茶園管理來看，茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化是從栽種開始到生產(chǎn)出成品，全程機(jī)械化生產(chǎn)，對農(nóng)藝要求較高，茶園要便于機(jī)械化作業(yè)，和傳統(tǒng)人工作業(yè)的茶園相比，經(jīng)過中耕深耕作業(yè)病蟲害少、保水省肥；噴灌能提高肥水的利用；機(jī)械化修剪利于茶樹發(fā)蓬，發(fā)芽率高，牙尖整齊，產(chǎn)量高，便于機(jī)械化采摘；從功效來看，以修剪和采收環(huán)節(jié)為例，1個人工1d最多能修剪茶園0.1hm2左右，1臺單人修剪機(jī)每天可修剪茶園0.47～0.53hm2，功效是人工的5倍，茶樹修剪機(jī)生產(chǎn)成本200元/hm2左右只有人工作業(yè)的30%。采收環(huán)節(jié)，1個人工1d可采30kg鮮葉，1臺單人采摘機(jī)每天可采1200kg鮮葉，功效是人工的40倍。除此之外，在節(jié)水灌溉、茶葉加工品質(zhì)對比等環(huán)節(jié)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化優(yōu)勢也十分明顯。

2.3 推廣的必要性

茶葉是景谷縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)，地理位置得天獨厚，山區(qū)脫貧致富全靠茶葉支撐，傳統(tǒng)工藝種植加工的茶葉往往由于化肥農(nóng)藥超標(biāo)，達(dá)不到國際標(biāo)準(zhǔn)，使經(jīng)濟(jì)效益大大打折，和綠色有機(jī)茶價格大相徑庭，茶葉生產(chǎn)茶機(jī)械化能有效控制藥肥，提高茶葉品質(zhì)，增加農(nóng)民收入；茶葉種植面積廣，勞動強(qiáng)度大，而每年的春茶采收季節(jié)，適逢春耕生產(chǎn)，勞動力極其短缺，茶葉機(jī)械化生產(chǎn)能有效地降低了勞動強(qiáng)度，解決用工矛盾，節(jié)本增效。因此推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化，是景谷縣勢在必行的重要舉措，是景谷縣廣大山區(qū)茶農(nóng)的福祉。

3 存在問題

推廣力度不足，景谷縣地處山區(qū)，茶葉種植面積廣，農(nóng)機(jī)部門人力和資金嚴(yán)重不足；茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化構(gòu)成環(huán)節(jié)太多，要求農(nóng)藝和機(jī)械完美結(jié)合，廣大茶農(nóng)不能很好地掌握應(yīng)用等問題嚴(yán)重制約景谷縣茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化進(jìn)程。

4 景谷縣茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣建議

加大對茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的普及力度。景谷縣的地理位置雖然能夠給茶葉的提供極好的生長條件，但經(jīng)濟(jì)、交通比較落后、信息科學(xué)技術(shù)的發(fā)展較為緩慢，需要茶葉主管部門和農(nóng)機(jī)部門技術(shù)人員展開宣傳及技術(shù)培訓(xùn)；爭取當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)部門加大茶葉專業(yè)合作社的政策資金扶持，進(jìn)而使廣大茶農(nóng)受益；爭取當(dāng)?shù)刎斦Σ枞~機(jī)械進(jìn)行累加補(bǔ)貼，提高茶農(nóng)購買茶葉機(jī)械的積極性，緩解農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)壓力；多爭取項目資金支持，以點帶面，做到授之以魚不如授之以漁，使景谷縣的茶葉機(jī)械化生產(chǎn)快速發(fā)展。

通過對茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械的推廣應(yīng)用，大大降低了茶葉生產(chǎn)的勞動強(qiáng)度，在提高生產(chǎn)效率的同時也提升了茶葉的品質(zhì)，增強(qiáng)了茶產(chǎn)品的競爭力，茶農(nóng)的收入有了大幅增加，地方經(jīng)濟(jì)得以更好發(fā)展。鑒于機(jī)械化技術(shù)在茶葉生產(chǎn)加工過程中的重要地位和作用，大力推廣系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)加工全程機(jī)械化技術(shù)更顯迫切和重要。