羊肉行情上漲趨勢明顯

劉璐

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司對全國480個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前，全國羊肉平均價格50.36元/公斤，與2017年同期相比上漲24.1%。羊肉行情呈現(xiàn)上漲趨勢。

北京昌平水屯批發(fā)市場分析師師清才分析，近兩年來，雖然我國羊產(chǎn)品價格呈高位運行，但羊的養(yǎng)殖成本也在不斷提升，羊的養(yǎng)殖數(shù)量減少。具體分析如下：

受環(huán)保政策的影響，尤其是牧區(qū)，隨著禁牧和草畜平衡政策的深入實施，以前的散養(yǎng)羊，目前開始圈養(yǎng)。比如，目前內(nèi)蒙古、山西等地的羊都以圈養(yǎng)為主，由散養(yǎng)變成圈養(yǎng)之后，養(yǎng)殖成本有所增加。一方面，需要牧草、飼料等；另一方面，很多羊的糞便需要經(jīng)過無害化的處理。很多養(yǎng)羊戶表示，在生產(chǎn)效率不高的情況下，飼養(yǎng)成本的上升擠壓了利潤空間。這在一定程度上影響了養(yǎng)殖戶發(fā)展養(yǎng)羊的積極性，導致散戶退出養(yǎng)羊行業(yè)。

對于后市的羊肉價格走勢，師清才認為，隨著天氣逐漸變冷，市場對羊肉的需求量不斷增加，而羊群存欄量同比下降，供需矛盾表現(xiàn)得更加突出，羊肉價格后期或?qū)⒊掷m(xù)上漲。

有關(guān)專家指出，要穩(wěn)定羊肉價格，首先就要穩(wěn)定養(yǎng)羊業(yè)，適度規(guī)模養(yǎng)殖是我國未來養(yǎng)羊業(yè)的大勢所趨。