“胖”與“瘦”的嬗變

■丨韋耀武

“卡路里消耗2100千卡，蛋白質(zhì)攝入95克，蛋白質(zhì)攝入偏高……”

自從手機(jī)安裝了這款軟件，就好像我身邊潛伏著一個(gè)“特務(wù)”，我的一舉一動，吃進(jìn)肚里的每一口食物，都時(shí)時(shí)在它的嚴(yán)密監(jiān)控中。監(jiān)控我的不僅有手機(jī)，還有妻。妻不僅擅作主張給我手機(jī)安裝了這軟件，我的一日三餐，更是被她掌控著。

大前年體檢，我的體重是微胖，醫(yī)生建議我適當(dāng)控制飲食，加強(qiáng)運(yùn)動。前年體檢，體重不降反增。去年體檢，體重增加不說，還有了輕度脂肪肝。妻對我的瘦身由“斤斤計(jì)較”，一步到位，直接升級為“克克”必較了。

最明顯的變化是在餐桌，現(xiàn)在想見點(diǎn)葷腥是件十分困難的事情。綠葉菜、芹菜等基本是主打，吃得我每天直吐酸水，臉都快成“綠色”了。

記得我和她剛結(jié)婚的時(shí)候，她曾一度對我實(shí)施過“增重”。那時(shí)候我很瘦。第一次去她家上門，吃完飯后，還是女朋友的她送我出來，我問她爸媽對我的印象如何。她一向大大咧咧，說話直來直去，從不拐彎，我喜歡的也是她這點(diǎn)。見我問，她直言不諱說，她爸媽對我不太滿意?！八碜邮莸孟衿撸粫惺裁床“?？”這是她爸媽的原話。

我那時(shí)的瘦似乎是與生俱來。

我出生于20世紀(jì)60年代末。母親剛生我的時(shí)候，家里沒什么吃的，母親沒奶，我吃的是隔壁嬸娘的奶。那時(shí)候家家都缺吃的，能有口吃的就不錯(cuò)，別談營養(yǎng)。嬸娘自己還有個(gè)孩子，兩個(gè)孩子吃，奶肯定不夠。父親千托萬轉(zhuǎn)，找了好多人，才從縣城帶回幾罐藕粉。藕粉來之不易，自然不能天天吃，只在嬸娘實(shí)在奶不夠，我餓得哇哇大哭時(shí)，才沖上那么一小杯，喂我?guī)仔∩住?/p>

我長得像根豆芽菜，七八歲時(shí)候，還頭大脖細(xì)身子小，幾乎每個(gè)見過我的人，都止不住疑問：“這孩子怕是有病吧？”

父親和母親也早就覺察出我的不正常。父親曾帶我去公社和縣醫(yī)院檢查過幾次，醫(yī)生說，我身體沒啥大毛病，主要是缺營養(yǎng)，有點(diǎn)貧血。

為了給我補(bǔ)充營養(yǎng)，父母親幾乎絞盡腦汁。家里喂了幾只雞，為數(shù)不多的雞蛋，母親一般留著待客，或者換鹽、打點(diǎn)燈的煤油。那時(shí)候來客，吃飯時(shí)小孩子不允許上桌，桌上炒或蒸的雞蛋，父親就會給我弄一些，讓我躲一邊吃。偶爾，母親還會給我煮一個(gè)雞蛋。而兩個(gè)弟弟則享受不到這種“超級待遇”。

聽說豬肝能補(bǔ)血，我有個(gè)幺爺小時(shí)候家窮，過繼給公社一個(gè)無子女的干部家庭，幺爺成人后在食品站工作，父親數(shù)次相求，在幺爺那兒弄到過幾回?cái)?shù)量極少的豬肝，也都被我單獨(dú)享用。

父母親苦心孤詣，還是沒能換來我身體的轉(zhuǎn)變，我一如既往地瘦，直到和妻戀愛。妻那時(shí)對我死心塌地，面對她爸媽的質(zhì)疑，她帶著我做過幾次體檢，確定我身體沒別的毛病，毅然和我結(jié)了婚。

婚后，妻變著法給我“增肥”。這時(shí)已是20世紀(jì)90年代中期，物質(zhì)豐富了，想吃要吃什么都買得到，她就曾給我做過數(shù)只西洋參燉烏雞。這種“催肥”效果立竿見影，沒兩年，我胖了。

我胖了，瘦卻成了時(shí)尚和健康的代名詞?，F(xiàn)在，幾乎每個(gè)小區(qū)都安裝有健身器材，我所在的城市也建設(shè)了多條登山步道，各類健身館、瑜伽館等也應(yīng)運(yùn)而生，雨后春筍般開遍了城市大街小巷?！肮茏∽?，邁開腿”成了一句最時(shí)尚的口號。

回望40年，從吃不飽到吃太好，從嫌不胖到嫌太胖，人們“健康”理念的轉(zhuǎn)變，是以時(shí)代進(jìn)步、物質(zhì)豐富為基礎(chǔ)的，是改革開放帶給百姓生活巨變的縮影。