鱖魚又叫桂花魚,是肉食性底棲兇猛魚類,其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸等微量元素,可補五臟,益脾胃,充氣血,療虛損,適用于氣血虛弱體質(zhì)。
鱖魚養(yǎng)殖地區(qū)分布于南方江河湖泊,營掠性攝食方式,主要捕食小型魚類及蝦類,天然產(chǎn)量相當高。筆者將鱖魚人工繁育技術(shù)總結(jié)如下,供養(yǎng)殖戶朋友參考。
人工繁育技巧
鱖魚種類不少,但人工養(yǎng)殖一般選翹嘴鱖和大眼鱖。鱖魚性成熟較早,雄魚一般1冬齡成熟,雌魚為2冬齡,性成熟的最小個體210毫米,重250克。鱖魚懷卵量一般在2.7萬~21.3萬粒之間,懷卵量多少與魚體大小成正比。人工繁殖可選擇1~2公斤體重健康無傷病親魚專池飼養(yǎng),喂以野雜魚或商品飼料魚,可進行人工催產(chǎn),任其自然排卵,其卵為半漂流性,能隨水流漂浮而完成孵化。水溫21℃~24℃經(jīng)72小時即可孵化,初孵仔魚長4.2~4.4毫米。鱖魚卵微粘性,比重比水大,易沉入水底。在環(huán)道中孵化應(yīng)加大流速,每秒不能低于0.2米。受精卵經(jīng)3~4天,即可孵化出魚苗。用人工授精方法可獲得較多的魚苗,也可撈天然魚苗養(yǎng)殖。翹嘴鱖生長較快,最大個體重可達10公斤,但市場上0.5~1公斤規(guī)格最暢銷。鱖魚有弱肉強食習性,缺乏飼料時會互相殘食,影響成活率。苗種培育宜用水泥池,面積以幾十平方米為宜。要求水質(zhì)清新有微流。另外,要附設(shè)小型飼料魚苗培育池,飼料魚繁殖期應(yīng)與鱖魚同步,以保證活飼料的供應(yīng)。在飼料魚充足的情況下,魚苗經(jīng)10天~15天飼養(yǎng),可育成3厘米左右的夏花魚種,即可轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。
日常飼喂方式
單養(yǎng)為專池飼養(yǎng),池塘面積0.067公頃左右,水深1.5~2米,水質(zhì)要求清新,水要保持微流,每0.067公頃放3厘米左右夏花鱖魚1000尾左右,并根據(jù)魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚,或螺、蚌的肉糜,供鱖魚食用,投飼量按池養(yǎng)鱖魚總重的3%~5%投喂?;祓B(yǎng)一般為5月份左右開始放養(yǎng)鱖魚種,野雜魚較多的成魚塘可放3厘米左右鱖魚種20尾~40尾,同時投放家魚30尾~50尾,家魚最小規(guī)格應(yīng)比鱖魚大1倍。放養(yǎng)羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放,每0.067公頃50尾~70尾;羅非魚繁殖過多的塘,每0.067公頃放100尾左右?;祓B(yǎng)鱖魚塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花,因鱖魚長速快,會吞食小規(guī)格家魚種。由于鱖魚比家魚耗氧量大,因此混養(yǎng)鱖魚塘水質(zhì)不要過肥,要定期注入新水。成魚塘套養(yǎng)鱖魚,主要利用池中天然野雜魚類作飼料,也可套養(yǎng)部分羅非魚親魚繁殖魚苗供食。靠近江湖的池塘可灌江納苗,引進野雜魚作食物。鱖魚飼養(yǎng)4~5個月,可長成300克左右的商品魚,每畝可產(chǎn)鱖魚5~8公斤。鱖魚對餌料有較強的分辨能力,以活魚蝦為食,即使是剛開口的魚苗,也要攝食其他魚類的幼苗,長大后除食活魚外,還兼食蝦類及蝌蚪等。為使鱖魚攝食營養(yǎng)均衡,應(yīng)投喂多種飼料魚,鯪、鰱、鳙、鯽、鳊等都是很好的飼料魚。在適口的前提下,規(guī)格宜略偏小為宜,使不同大小的鱖魚個體都能攝食,養(yǎng)成的產(chǎn)品規(guī)格整齊,商品價值高。投喂飼料魚采取少量多次,一般以5~7日吃完為宜,投喂要及時,中途不得出現(xiàn)投喂脫節(jié)的情況,否則鱖魚會由于饑飽無常引發(fā)腸胃病及其他病害。冬季及早春水溫低,鱖魚攝食量少,每次投喂以7~10天吃完為宜。投喂前一定要對飼料魚進行藥物浸浴消毒殺蟲,防止病原由飼料魚帶入,切斷病原傳播途徑??捎?00~150國際單位甲醛溶液浸泡10~15分,或者用3%食鹽+8國際單位青霉素溶液浸泡3~5分。帶有孢子蟲、腸炎病及出血病等病害的飼料魚不得投喂鱖魚,對外采購的飼料魚一定要慎重,防止購入發(fā)病塘吃剩的飼料魚而引起病害感染。
日常管理要素
飼養(yǎng)池塘水質(zhì)太清瘦則鱖魚生長速度慢,病害多發(fā);過肥則有機物多,耗氧因子多,水質(zhì)易惡化。水質(zhì)以中等肥度為好,透明度在30厘米左右,水質(zhì)清爽呈油綠色,適合鱖魚棲息有安全感,浮游生物含量大,光合作用產(chǎn)氧量多,溶氧豐富,有益菌種占優(yōu)勢可抑制病害微生物繁殖。若水質(zhì)過肥,宜抽出部分舊水再補充新水,但每次換水量不宜過多,一般以30厘米左右水位為適宜,一次換水量過大,池塘水環(huán)境急劇改變會讓鱖魚產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而引發(fā)病害。池水溶氧應(yīng)保持在每升4.5毫克以上,最低時段不低于3毫克,若低于2毫克魚就會出現(xiàn)“浮頭”。鱖魚耗氧率高而耐低氧能力弱,宜配備發(fā)電機組、增氧機及化學增氧化劑等,以備應(yīng)急時使用。應(yīng)配備0.4~0.5千瓦葉輪式增氧機,開機時間一般是午夜前后至次日太陽出來之后,中午10~12時開機1.5~2小時,若天氣惡劣時應(yīng)提早開機和延長開機時間。
提前防范疫病
鱖魚屬于抗病力弱、抗逆性差的魚類,經(jīng)過多年人工飼養(yǎng)之后,病原逐年積聚,病害通過水源和飼料魚在區(qū)域間互相傳染。鱖魚對藥物敏感,應(yīng)加強管理提前預(yù)防病害發(fā)生,以“防為主,防治結(jié)合,及早診斷及早治療”為原則,“防”不單純是藥物預(yù)防,而應(yīng)從清塘消毒、種苗采購、飼料魚藥物浸浴消毒、投喂到水質(zhì)管理及定期藥物預(yù)防等進行綜合預(yù)防才能有效。鱖魚飼養(yǎng)密度大、攝食量大排泄物多,尤其在飼養(yǎng)中后期,代謝排泄物被細菌分解產(chǎn)生大量亞硝酸鹽、氨態(tài)氮、甲烷及硫化氫等有害有毒物,有機耗氧量也大,影響鱖魚的攝食、消化、吸收、生長發(fā)育,降低鱖魚免疫力和抗病力,導(dǎo)致病害微生物大量繁殖,引發(fā)病害。應(yīng)及時掌握魚的攝食情況、飼料魚的存量、水質(zhì)變化、病害情況,發(fā)現(xiàn)問題及早處理。施用藥物時應(yīng)掌握算準濃度,在水溫高的季節(jié)采用低劑量或停止用藥。應(yīng)堅持定期用氧化型藥物改底,分解殘餌糞便,定期測水檢查是否有蟲等,以便有針對性的及時處理,少用氯制劑消毒,改用溫和的碘制劑消毒,定期潑有機酸,解毒穩(wěn)水,打破水面張力,增加溶氧,適當潑抗應(yīng)激、抗病毒、增強體質(zhì)的專業(yè)魚藥。
(馬卓君)
細菌病已成為大菱鲆養(yǎng)殖中危害最重的疾病。因此,必須正確診斷,及早防治。
鏈球菌?。翰◆~眼球突出,眼周充血,鰓蓋內(nèi)側(cè)充血發(fā)紅或劇烈出血。
防治方法:每天每千克魚用鹽酸強力霉素20~50毫克混入飼料中,連喂7天。
弧菌?。捍罅怫矣佐~腸道白濁,腹部膨脹,眼球突出或混濁,解剖檢查,腸道有炎癥,附黃色或黃紅色黏液,體表潰爛。易在水溫10℃~16℃的低溫期或稚魚期發(fā)病。
防治方法:用鹽酸土霉素、四環(huán)素、金霉素等,每天每千克魚用50~75毫克;長效磺胺E、制菌磺等,每天每千克魚用200毫克混在飼料中,連喂3天~天。
假單胞菌?。翰◆~鰓蓋出血,鰭腐爛,體表形成含有膿血的癤瘡或潰瘍,易發(fā)于夏初到秋季。
防治方法:保持養(yǎng)殖密度適中;每天每千克魚用四環(huán)素50毫克與飼料混合,連喂10天以上。
滑走細菌?。翰◆~頭部、軀干、鰭等處都發(fā)紅出血,在發(fā)病后期引起皮膚潰瘍或尾鰭腐爛。低水溫期易發(fā)生此病。
防治方法:用復(fù)方新諾明投喂,每天每千克魚用50~100毫克拌入飼料中;每天每千克魚用土霉素100~150毫克拌入飼料中投喂,連續(xù)投喂1周。
愛德華氏菌?。翰◆~腹部及兩側(cè)發(fā)生大面積膿瘍,膿瘍的邊緣出血,病灶因組織腐爛發(fā)出強烈的惡臭味。腹腔內(nèi)嚴重積水。幼魚期發(fā)生較重。
防治方法:可用氟哌酸等抗菌藥物治療,但應(yīng)注意防止產(chǎn)生抗藥性。
(據(jù)《中國漁業(yè)報》)
在甲魚的養(yǎng)殖當中,如果管理措施不到位,造成水質(zhì)惡化,未及時清除淤泥,有可能引發(fā)粗脖子病,現(xiàn)將甲魚粗脖子病防治的方法介紹如下:
預(yù)防粗脖子病要從幾個方面著手⑴投苗前的清塘消毒工作做到位;⑵調(diào)控好池塘的水環(huán)境;⑶避免與其他養(yǎng)殖場在水源上的污染;⑷增強甲魚體質(zhì),平??山o甲魚飼喂一些保健類產(chǎn)品。
當發(fā)現(xiàn)甲魚出現(xiàn)粗脖子病時,不能立即換水,避免換水對甲魚造成應(yīng)激。其次應(yīng)潑灑抗菌與抗病毒類藥物,病情較嚴重的在潑灑完抗菌抗病毒類藥物后還需內(nèi)服抗菌抗病毒類藥物以及保健類產(chǎn)品如電解多維、產(chǎn)酶益生素、保肝靈等。甲魚病情穩(wěn)定后要及時改善水環(huán)境。
(據(jù)中國養(yǎng)殖網(wǎng))
鰻魚爛尾病對于鰻線種苗危害最大,在一年四季當中都會發(fā)生,是春夏兩季,會影響到鰻魚的生長、發(fā)生死亡,需要及時防治:
它是由于嗜水產(chǎn)氣單胞菌和柱狀屈撓桿菌感染所引起的,其主要癥狀是鰻魚的尾部、鰭部、嘴部粘液脫落、變白,逐漸發(fā)展到肌肉紅腫,鰭、皮膚腐爛,嚴重時露出骨骼,甚至斷裂。
近年來一些鰻場在防治鰻魚爛尾病中,從育苗期開始一直避免使用抗菌藥物防治爛尾病,成鰻出口前檢驗都合格,其主要采取了下面幾項措施:
⑴保持良好清潔的水質(zhì),每天換水時對池底污泥或飼料殘渣污染物徹底清洗排污,并保持淺綠色的水質(zhì),換水量控制在30%以內(nèi),使水質(zhì)保持相對穩(wěn)定;⑵盤池篩選規(guī)格后采用3%~5%的食鹽水浸洗20分鐘以上,新池水培養(yǎng)帶一定綠藻的水質(zhì);⑶當發(fā)現(xiàn)有個別爛尾的鰻魚時,及時使用2%的食鹽水浸洗,能很好防止爛尾病的蔓延。
(據(jù)中國養(yǎng)殖網(wǎng))
稻田的選擇
水源條件:水源充足(雨季不淹、旱季不涸)排灌方便(排管系統(tǒng)完善、抗洪抗旱能力強)、水質(zhì)清(無工業(yè)污染pH6.8-8.2,呈中性或弱堿性)土壤條件:土質(zhì)肥(高度熟化、高肥力的土壤、呈中性或弱堿性)、保水保肥(一般為壤土或黏土)、土壤健康(無重金屬、固液廢棄物污染)光照條件:光照充足、地勢開闊(向陽、無樹木遮蔽)、溫暖通風(坐北朝南、無大風口的溫暖處)
田塊大?。好娣e不限,0.33~1公頃有利于精細化管理,一般1~2公頃為一個單元,便于稻田改造和管理(可根據(jù)地形地勢,合理管控)。
稻田的改造
挖溝:總的原則是圍溝面積應(yīng)控制在稻田面積的15%以內(nèi)。稻田面積0.67公頃以上的田塊,沿稻田外埂內(nèi)側(cè)預(yù)留80~100厘米處開挖環(huán)形蝦溝,溝寬3~4米,坡比1∶1~1.5, 溝深 1.2~1.5 米; 稻田面積達到3.33公頃以上的,還要在田中間開挖“十”字形田間溝,溝寬1~2米,溝深0.6~0.8米;稻田0.67公頃以下時,蝦溝上口寬度2~3米即可。
筑?。豪瞄_挖環(huán)形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實,以防滲水或暴風雨使田埂坍塌。田埂應(yīng)高于田面0.8米以上,蝦稻田外埂底寬4~5米,頂部寬2~3米。同時稻田與蝦溝間要筑內(nèi)埂,埂高20厘米,寬40厘米,便于水稻種植日常管理。
進排水設(shè)施:進、排水口分別位于稻田兩端,進水渠道建在稻田一端的田埂上,進水口用20目的長型網(wǎng)袋過濾進水,防止敵害生物隨水流進入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。按照高灌低排的格局,保證水灌得進,排得出。蝦稻田要有自有水系,要有溝渠,田于田之間,不要從蝦稻田內(nèi)過水。
防逃設(shè)施:用水泥瓦或鈣塑板沿田埂四周圍成封閉防逃墻,防逃墻高40~50厘米,四角轉(zhuǎn)彎處成弧形。進排水口應(yīng)加設(shè)鐵絲網(wǎng)或柵欄等防逃設(shè)施。
(據(jù)中國水產(chǎn)信息網(wǎng))