藕遇小龍蝦“漾”出生態(tài)味

金秋時(shí)節(jié)，地處南四湖畔的山東省魚臺(tái)縣迎來了水美魚鮮的時(shí)節(jié)，然而魯恒水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長姚敏說：“剛剛過去的8月份，水稻和蓮藕還沒收獲，咱合作社就從13.3公頃稻田和20公頃藕田里，發(fā)了一筆‘龍蝦財(cái)’，一個(gè)多月的小龍蝦銷售收入就超過了70萬元?！边@么理想的收益，得益于魚臺(tái)縣近年來大力推廣的“稻蝦共作”“藕蝦共養(yǎng)”等多種種養(yǎng)模式。近年來，當(dāng)?shù)厍擅畹厍藙?dòng)水稻、蓮藕和小龍蝦之間的關(guān)系，擦亮了“魚臺(tái)生態(tài)小龍蝦”的金字招牌。

如何讓藕、蝦“良性互動(dòng)”？藕種、蝦苗、投喂都有講究

其實(shí)，魚臺(tái)小龍蝦產(chǎn)業(yè)能夠迅猛發(fā)展，是從“藕蝦共養(yǎng)”開始的。小龍蝦能吃掉藕塘中的雜草或蓮藕碎葉，還能吃掉影響蓮藕生長的害蟲，防治蓮藕發(fā)生蟲害，減少藕塘農(nóng)藥的使用。同時(shí)，蝦糞便又能作為蓮藕生長的肥料，促進(jìn)蓮藕正?？焖偕L。另外，蓮藕在生長過程吸收水中營養(yǎng)，凈化掉各類廢棄物，保持水質(zhì)清新，荷葉又能為龍蝦遮擋烈日帶來的高溫，為龍蝦生長、繁殖提供場所，由此龍蝦和蓮藕之間形成了一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。據(jù)魚臺(tái)縣漁業(yè)局漁技站站長閆行介紹，發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”，首先對(duì)池塘有要求，要實(shí)現(xiàn)“溝渠相連，讓水活起來”，以確保水質(zhì)安全。其次要選好投放時(shí)機(jī)，一般6月中旬蝦苗已不能攝食，對(duì)蓮藕構(gòu)不成危害，此時(shí)是龍蝦苗下塘最好時(shí)機(jī)。因?yàn)榕禾晾锏奶烊火D料豐富，小龍蝦放入藕塘后，前期可讓其自然生長，二周內(nèi)一般不需要投喂；后期可在水位較淺的地方除去部分蓮藕作為投飼區(qū)，做到“定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)”投喂。

“經(jīng)過幾年的實(shí)驗(yàn)，我們現(xiàn)在一般選用‘鄂蓮3735’藕種。這種藕適應(yīng)能力強(qiáng)、個(gè)體粗且長，每0.067公頃產(chǎn)可達(dá)1500千克至2000千克，荷葉寬厚肥大，可實(shí)現(xiàn)荷葉、蓮藕、小龍蝦三豐收?！睆垈魑湔f。在藕塘四周要加設(shè)防逃設(shè)施如塑料膜、水泥墻等，平時(shí)要堅(jiān)持巡塘檢查，觀測水質(zhì)變化，掌握小龍蝦的攝食情況。在溫度適宜、餌料充足的情況下，8月中旬開始小龍蝦就有將近兩個(gè)月的捕撈期，在蓮藕進(jìn)入收獲季節(jié)前，小龍蝦正好捕完，養(yǎng)蝦、種藕兩不誤。

藕塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、稻蝦共作多種模式讓增收更容易

近年來，當(dāng)?shù)卦陟柟贪l(fā)展池塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、藕蝦共作等多種模式的基礎(chǔ)上，又著力突破“稻蝦共作”種養(yǎng)新模式。閆行介紹，“稻蝦共養(yǎng)”是一種新型稻漁綜合種養(yǎng)模式，小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用一塊稻田，實(shí)現(xiàn)稻蝦互利共生、優(yōu)勢互補(bǔ)。水稻為小龍蝦提供良好的棲息、攝食和生長環(huán)境，小龍蝦為水稻除草并提供有機(jī)肥，達(dá)到稻、蝦雙豐收的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，比原來水稻田綜合效益至少提高一倍。走進(jìn)魚臺(tái)縣李閣鎮(zhèn)姜樓村北面的馳潤“稻蝦共作”基地，看著這一塊塊新改造的“蝦稻田”，馳潤“稻蝦共作”基地負(fù)責(zé)人閆領(lǐng)階臉上笑意盎然并驕傲的說道：“每0.07公頃地撒龍蝦苗35～20千克，每0.07公頃產(chǎn)可達(dá)150千克左右，按市場價(jià)20塊錢算，也比小麥產(chǎn)值高好幾倍。而且種植出的水稻是綠色產(chǎn)品，不打一點(diǎn)農(nóng)藥，上的都是沼渣，也能賣個(gè)好價(jià)錢。要想種出更高的效益，稻蝦共作的技術(shù)要求可不簡單。首先要按比例合理開挖溝渠，其次放養(yǎng)的時(shí)節(jié)要注意，要選擇水稻的拔節(jié)期投入，這時(shí)的蝦苗小，水稻已經(jīng)長得很壯實(shí)，就算啃食也不會(huì)對(duì)水稻的生長造成影響，同時(shí)還能幫助水稻除掉無效分蘗，這對(duì)水稻的生長具有促進(jìn)作用。

據(jù)了解，馳潤“稻蝦共作”基地2018年共投資1100多萬元，建設(shè)了一處標(biāo)準(zhǔn)化稻蝦共作綜合園區(qū)，包括11個(gè)片區(qū)共計(jì)146公頃，預(yù)計(jì)2018年水稻、小龍蝦的總銷售收入可達(dá)2600多萬元。

摘得“生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”招牌增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力、提升產(chǎn)品附加值

魚臺(tái)小龍蝦的特點(diǎn)是個(gè)體大、長，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔凈，腸管清晰可見，蒸煮后甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美。

“能產(chǎn)出這么優(yōu)質(zhì)的小龍蝦，一是得益于魚臺(tái)得天獨(dú)厚養(yǎng)殖環(huán)境，二是靠著近年來推廣的“藕蝦”“稻蝦”等生態(tài)種養(yǎng)模式。”姚敏介進(jìn)一步解釋說，魚臺(tái)縣四季分明，雨熱同季，冷暖適中，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍蝦；此外魚臺(tái)境內(nèi)有17條河流縱橫交錯(cuò)，6666公頃生態(tài)濕地，水資源總量達(dá)5.04億立方米，水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良。這個(gè)魚臺(tái)縣谷亭街道養(yǎng)殖小龍蝦的老把式，從前年的“藕蝦共養(yǎng)”開始，他就一直夢想著如何把小龍蝦產(chǎn)業(yè)做大?，F(xiàn)在，國內(nèi)小龍蝦市場需求量巨大，魚臺(tái)靠著發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”“稻蝦共養(yǎng)”，奠定了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢，成為全國知名的生態(tài)小龍蝦養(yǎng)殖基地。為了快速擦亮“中國生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”品牌，魚臺(tái)自2017年起開始舉辦龍蝦節(jié)，“以蝦為媒、以蝦會(huì)友”。今年的龍蝦節(jié)期間，魚臺(tái)舉行了“龍蝦王”“龍蝦后”評(píng)選及拍賣、“魯蘇鄂淡水龍蝦產(chǎn)業(yè)合作體成立、友好城市締結(jié)”暨第二屆中國生態(tài)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、魚臺(tái)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽招商項(xiàng)目簽約等主題活動(dòng)，吸引了10萬多人的參與。

同時(shí)，當(dāng)?shù)卮罅Ψ龀中↓埼r加工企業(yè)發(fā)展，加快小龍蝦成品、半成品、甲殼素及其衍生品的研發(fā)，提高龍蝦產(chǎn)業(yè)競爭力和產(chǎn)品附加值。預(yù)計(jì)2018年全縣龍蝦產(chǎn)量可達(dá)3萬噸，總產(chǎn)值過15億元。

（據(jù)《農(nóng)民日報(bào)》）

養(yǎng)魚槽新技術(shù)讓漁業(yè)生態(tài)環(huán)保效益好

一個(gè)占地0.67多公頃的魚塘一側(cè)，修建了兩個(gè)面積各65平方米的養(yǎng)魚槽。水泥槽成長方形，每個(gè)長25米、寬5米、深3米，水面125平方米，容積375立方米，養(yǎng)殖槽頂部安裝了3個(gè)增氧泵，每個(gè)養(yǎng)殖槽用柵欄隔成了3個(gè)養(yǎng)殖欄，每個(gè)養(yǎng)殖欄邊上安裝了自動(dòng)投料機(jī)。

“這種新型的養(yǎng)殖方式低碳、高效、生態(tài)、環(huán)保，是循環(huán)型漁業(yè)養(yǎng)殖的新技術(shù)的應(yīng)用，銅梁區(qū)2015年開始試驗(yàn)獲得成功。當(dāng)時(shí)只有一口。目前，該項(xiàng)技術(shù)已在銅梁6個(gè)鎮(zhèn)街推廣，全區(qū)建起68口養(yǎng)魚槽，還有20多口正在建設(shè)之中?！眳^(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人曾仁圃說。

據(jù)了解，這口養(yǎng)魚槽面積雖然只有130平方米，但每平方米的水體產(chǎn)成魚100多公斤，5個(gè)月左右為一個(gè)生產(chǎn)周期，其魚產(chǎn)量比常規(guī)的養(yǎng)殖方法提高了5倍多。

魚兒在高密度的水環(huán)境中需要消耗大量的氧氣，在生產(chǎn)上的怎樣解決這一問題的呢？

“是養(yǎng)殖槽里的增氧機(jī)發(fā)揮的重要作用?！痹势越榻B說，增氧機(jī)工作時(shí)既送氧氣又?jǐn)噭?dòng)水體，既把死水變成活動(dòng)的水，又使水層的含氧量達(dá)到均勻，養(yǎng)殖槽充氧時(shí)水波不停涌動(dòng)，吸引魚兒向前追逐而不停運(yùn)動(dòng)，就像魚兒在跑步機(jī)上跑步。因此，有人把這種養(yǎng)魚方式稱為 ‘跑步機(jī)上的魚’?！?/p>

這種高密度養(yǎng)魚還需要有效處理好養(yǎng)魚廢料問題。廢料包括魚糞和飼料殘?jiān)?jù)介紹，一是安置在養(yǎng)殖槽底部的吸附泵將餌料殘?jiān)?、魚兒排泄物，通過管道輸送到岸上的沉淀池加以沉淀。沉淀物是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，而沉淀后的清水又沿管道回流到養(yǎng)殖槽里再利用，實(shí)現(xiàn)了循環(huán)用水；二是經(jīng)過吸附泵作用后仍有10%左右的廢料，滲入魚塘水體中會(huì)產(chǎn)生浮游生物，業(yè)主通過放養(yǎng)專食浮游生物的白鰱、花鰱和在魚塘養(yǎng)水生植物的辦法來凈化水質(zhì)，保證水體新鮮。

低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)不僅可大幅提高水產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，魚有氧運(yùn)動(dòng)量大，魚兒的肌肉受到鍛煉而變得緊致，品質(zhì)得到極大提高，在市場上非常受歡迎。曾仁圃說：“這項(xiàng)低碳、高效、生態(tài)循環(huán)型的養(yǎng)魚新技術(shù)成為漁業(yè)養(yǎng)殖的新亮點(diǎn)，除大幅提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，還可實(shí)現(xiàn)排污接近于零，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，值得在有條件的地方推廣?！?/p>

（據(jù)人民網(wǎng)）

魚蝦貝混養(yǎng)增產(chǎn)有妙招

陳官平今年50歲，從30歲就開始搞水產(chǎn)養(yǎng)殖的他，算得上是經(jīng)驗(yàn)豐富的“土專家”了。說起養(yǎng)蝦來他如數(shù)家珍：“除了蝦和貝，我還在蝦苗長到三公分時(shí)往池塘里投放了6000尾體長兩公分黑鯛苗，十多天后再投放2000尾鯔魚中苗。當(dāng)池塘里出現(xiàn)病蝦時(shí)，這些魚苗能及時(shí)將行動(dòng)笨拙遲鈍的病蝦吃掉，防止蝦病擴(kuò)散。同時(shí)，這樣混養(yǎng)的黑鯛和鯔魚的品質(zhì)，比普通單養(yǎng)模式下的肉質(zhì)好很多，很受市場歡迎?！?/p>

據(jù)了解，雖然一代苗價(jià)格昂貴，但因?yàn)橐淮玳L得快，玉環(huán)在今年7月中旬就有成蝦開始小批量供應(yīng)市場，個(gè)頭也已經(jīng)達(dá)到正常每公斤80尾的標(biāo)準(zhǔn)，加上當(dāng)時(shí)市場上量少售價(jià)高，所以養(yǎng)殖戶們的效益普遍不錯(cuò)。到了最近這半個(gè)月，對(duì)蝦長勢良好，第二批投放的蝦苗個(gè)頭都已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過每公斤80尾，價(jià)格也一路飆升，近幾日可以賣到80元每公斤。

“魚蝦貝混養(yǎng)，功夫下到了就能發(fā)財(cái)。我在苗場買蝦苗時(shí)，很在意蝦苗規(guī)格是否整齊，大小是否勻稱，品質(zhì)是否健壯有活力。養(yǎng)殖過程中加強(qiáng)巡塘，下半夜一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦出現(xiàn)浮頭，就要及時(shí)開啟增氧機(jī)；平時(shí)密切關(guān)注池塘水色，只要池塘水調(diào)好了，養(yǎng)好對(duì)蝦就八九不離十了……”在陳官平眼里，苗種的重要性不言而喻，但是還要配合上精細(xì)的管理。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖周期短，只要管理得當(dāng)，效益還是不錯(cuò)的。

老陳掰著手指算道：“池塘養(yǎng)殖的貝類從今年年底至明年年初陸續(xù)起捕，起捕規(guī)格為每公斤2000～4000粒，達(dá)到中苗標(biāo)準(zhǔn)提供給周邊的養(yǎng)殖戶養(yǎng)成。不出意外的話，貝類收益可以達(dá)到20萬元。對(duì)池塘混養(yǎng)模式來說，對(duì)蝦的產(chǎn)量已經(jīng)非常不錯(cuò)了，2.67公頃池塘總產(chǎn)出將達(dá)到約70萬元?！?/p>

（倪建軍）

中草藥養(yǎng)魚技術(shù)提高效益人人夸

金銀花、大青葉、板藍(lán)根……這些為人治病用的中草藥，如今被河南省淅川縣馬蹬鎮(zhèn)楊營村村民楊建青用來給魚“強(qiáng)身健體”。楊建青的魚體質(zhì)強(qiáng)、口感好、耐運(yùn)輸，價(jià)格比同類魚每公斤高出0.7元，投入成本不僅增加，效益卻上升了不少，這是怎么做到的？

說起這養(yǎng)魚的門道，楊建青至今已養(yǎng)了26年魚，現(xiàn)在他主要養(yǎng)殖草魚、叉尾鮰魚?！耙郧梆B(yǎng)魚免不了會(huì)出現(xiàn)爛鰓、腸炎、赤皮等疾病，自從淅川縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站的技術(shù)人員給我推薦了中草藥喂魚的方法，我才發(fā)現(xiàn)這樣做不僅能預(yù)防疾病、提高魚的免疫力，而且吃魚時(shí)的口感和肉質(zhì)也不同了?！睋?jù)老楊介紹，如果使用西藥進(jìn)行治療，藥效先放在一邊不說，光是魚的應(yīng)激能力下降，就足以讓養(yǎng)殖戶撓頭。一撒網(wǎng)、一運(yùn)輸，魚身上就會(huì)出現(xiàn)充血點(diǎn)，甚至連魚鰓里都會(huì)滲出血絲。外觀受到影響，賣價(jià)自然打折扣?！俺灾胁菟幍聂~就是不一樣，預(yù)防到位全年不得病，并且不怕拉網(wǎng)、不怕運(yùn)輸、排出的黏液少、損耗小、品相好，而且肉質(zhì)也變得有勁道，更不必?fù)?dān)心藥物殘留不達(dá)標(biāo)的問題。”楊建青說。

如今，經(jīng)淅川縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)人員的不斷研究，中草藥不僅能預(yù)防魚的病毒性疾病，還能治療魚的細(xì)菌性疾病、驅(qū)殺寄生蟲和增加免疫力。目前，中草藥養(yǎng)魚技術(shù)正在全縣得到推廣，面積已達(dá)到6666公頃。

（據(jù)《農(nóng)民日報(bào)》）