澳門掃街：你別低估這座『美食之都』了

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老記粥面

牛記咖喱美食

新英記咖啡面食

新好利咖啡餅店

榮記豆腐

在創(chuàng)意城市“美食之都”——澳門多元龐大的美食體系中，粥粉面線占據(jù)著街頭小吃的半邊天，這些小店不僅深藏澳門地道的美食，更是中西菜系在歷史交融中的精華積淀。以下8家必刷的人氣小店，給你一個多次往返澳門的理由。

祥記面家

1. 牛記咖喱美食

連續(xù)多年被米其林推薦的“牛記咖喱美食”位于十月初五街的一角。這里曾是澳門最繁榮的地方，如今時間褪去了它的繁華，卻沉淀成一條美食街。走進店內(nèi)，擺放在一旁的多種鹵汁湯料是招牌美味的制勝秘訣。

到店必點的蟹黃撈面從賣相上就足夠勾人，蟹黃愛好者還可以單加一份蟹黃過足癮。金黃色泛著油光的蟹黃膏醬與爽口的竹松面充分拌勻，每一口都充滿濃香的蟹味；咖喱牛腩口味偏辣，大塊的牛腩充分混合咖喱醬汁，軟嫩又有韌勁兒的口感和米飯是絕配。

地址：澳門半島新馬路十月初五街1號地鋪

2. 祥記面家

祥記面家是擁有50年歷史的招牌老店，這間家族經(jīng)營的面店于70年代開業(yè)，并在附近自設(shè)小型廠房親自制造竹松面。

美食家蔡瀾先生曾對這里的蝦子撈面贊不絕口，蝦醬用蝦干和地魚熬制8小時而成，將鮮味提到極致。金沙炸鯪魚球外面包裹一層切碎的米粉，炸至金黃外脆內(nèi)軟、香而不膩。此外云吞面皮薄餡滿，湯底鮮美，也是到店必嘗之一。

地址：澳門半島新馬路福隆新街68號地鋪

3. 新英記咖啡面食

令新英記在普通茶室脫穎而出的是炭爐，店中許多美食如豬扒包、炭烘多士等都是用這種舊式煮食用器制作而成，顯得復(fù)古又獨特。將面包坯用鐵網(wǎng)夾住并放在炭爐上烘烤，涂上少許牛油，均勻的受熱令面包酥脆可口。

新英記也是澳門唯一一家供應(yīng)魚扒包的小店，在這里你還可以喝到本土特色的瓦煲咖啡，原本用來煲湯、煲中藥的容器將咖啡的濃郁口感無限放大，并帶有炭香味，搭配一份新鮮烘烤而出的多士或是豬扒包，是不錯的下午茶選擇。

地址：澳門半島沙梨頭惠愛街2B-2C號雅佳大廈地下

4. 老記粥面

晚上6點營業(yè)至凌晨5點的老記粥面為夜貓子們提供了一個絕佳的夜宵選擇。紅磚綠瓦、古色古香裝潢的店面里供應(yīng)各色粥品面食和廣東菜式，其中水蟹粥和蠔仔炒面?zhèn)涫苁晨拖矏邸?/p>

老記的粥品非常值得一試，選用勁道的中國新大米、粘口的日本珍珠米以及爽口的泰國米混合熬制而成，綿滑可口。各式湯飯和煲仔飯在深夜里帶來暖烘烘的心靈慰藉。

地址：澳門半島筷子基和樂大馬路12號H座

5. 榮記豆腐

被當(dāng)?shù)厝松類?0年的榮記豆腐是澳門的嫩滑豆品專家。自帶甜味的豆腐花滑而不散，舀上一勺層次均勻，入口即融并隨之滑入喉嚨，一切都恰到好處。

除了豆品類，榮記還有豬油渣面、芝士腸面、水餃面等。全餐餸套餐可以讓你一次性品嘗到鯪魚球、鴨血、豬皮、魷魚、雞腸、雞爪等多種鹵味，堪稱豪華豆花套餐。

地址：澳門半島新馬路果欄街47號地下

地址：氹仔施督憲正街67A新興花園地下A

皇冠小館

達榮魚翅湯面

6. 皇冠小館

雖然蝦子撈面已有六記、祥記這樣的老字號樹立口味標(biāo)桿，皇冠小館的蝦子撈面仍是吃貨不可錯過的小吃之一，瓶裝的優(yōu)質(zhì)蝦子和泰香辣椒油還可以作為手信帶走。

海蟹粥選用日本珍珠米和泰國香米，加入腐竹和干瑤柱熬煮四小時而成，粥底綿密，蟹肉的鮮味和精華充分融入其中，每一勺入口都有澎湃的鮮香味在舌尖迸發(fā)。

地址：澳門半島水坑尾街308-310號A地下

地址：氹仔百老匯美食街，A-G017

7. 新好利咖啡餅店

在氹仔區(qū)尋找新好利，認準(zhǔn)門前排的長龍就對了。令外地游客和當(dāng)?shù)厝烁试概抨牭群虻氖鞘殖雒乃氖綋椋ǖ皳?、鮮奶撻、葡撻及燕窩撻）和豬扒包，來澳門吃蛋撻如果你只認得安德魯，那定要錯過新好利極具特色的燕窩撻了！

除了蛋撻和豬扒包，你還可以在新好利品嘗到諸如豬扒煎雙蛋、腸仔煎雙蛋等口味煎蛋，以及賣相普通卻口感動人的雞蛋三明治，食肉愛好者當(dāng)然不能錯過豬扒牛腩面、雞翼牛腩面等雙拼肉面。

地址：氹仔舊城區(qū)地堡街13-14號地下

8. 達榮魚翅湯面

達榮魚翅湯面經(jīng)常擠滿本地食客，并曾有很多明星光顧，他們都是為貨真價實的魚翅慕名前來。在這里你可以盡情過一把魚翅（富貴）癮，魚翅湯面、魚翅湯飯、魚翅球……其中魚翅湯面是店中首創(chuàng)，其中加入火腿絲和芽菜，奶白色的湯底咸香濃郁，帶有芽菜的清香。

地址：氹仔舊城區(qū)地堡街泉福新村地下1鋪