湖南水稻產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展兩種模式探析

我國(guó)人口眾多，耕地等資源稟賦相對(duì)不足，為維護(hù)國(guó)家糧食安全，帶動(dòng)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，必須將主要糧食作物的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展放在重要位置。湖南省是我國(guó)重要的水稻生產(chǎn)基地，自古就有“湖廣熟，天下足”的美譽(yù)，水稻播種面積、產(chǎn)量連續(xù)多年居全國(guó)首位。近期，筆者跟隨全國(guó)政協(xié)調(diào)研組赴湖南就農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進(jìn)行了專題調(diào)研，發(fā)現(xiàn)湖南部分地區(qū)通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，讓農(nóng)民分享增值收益，形成了比較成熟的稻谷產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。

益陽(yáng)市農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司的主要做法

益陽(yáng)市農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱公司）是一家集農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)于一體的企業(yè)集團(tuán)，由農(nóng)田謀士水稻專業(yè)合作社、惠民種業(yè)科技有限公司、愛(ài)雪米娜食品有限公司、農(nóng)人公社電子商務(wù)有限公司等共同組成。公司通過(guò)打破產(chǎn)業(yè)界限，以稻谷產(chǎn)業(yè)為核心，讓農(nóng)民真正分享產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)功能拓展的增值收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，形成了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)交叉融合又相互補(bǔ)充的良好發(fā)展格局。

以優(yōu)質(zhì)水稻種植為基礎(chǔ)打造稻谷產(chǎn)業(yè)。一是通過(guò)領(lǐng)辦益陽(yáng)市農(nóng)田謀士水稻專業(yè)合作社發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)水稻種植，水稻種植基地涉及周邊村組共計(jì)12.8萬(wàn)畝，其中公司自有種植基地4050畝，種植基地被評(píng)為湖南省綠色食品示范基地。同時(shí)，公司與多家農(nóng)民合作社結(jié)盟，簽訂收購(gòu)協(xié)議，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)的方式引導(dǎo)水稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。據(jù)介紹，推廣種植的水稻品種“玉針香”市場(chǎng)價(jià)格比普通水稻每百公斤高出40元左右，按畝產(chǎn)400公斤計(jì)算（2017年經(jīng)測(cè)產(chǎn)達(dá)419公斤/畝），每畝增收300多元，公司直接帶動(dòng)種植大戶180戶，每戶年均增加收入1.5萬(wàn)-3萬(wàn)元，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展的收益。二是公司所屬益陽(yáng)市赫山區(qū)惠民農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，以“促進(jìn)水稻規(guī)?；霎a(chǎn)增效”為目標(biāo)，積極探索水稻生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)新模式。該合作社將水稻種植的全程社會(huì)化服務(wù)總結(jié)為“九代”服務(wù)，即代育秧、代旋耕、代機(jī)插、代肥水管理、代病蟲草害防治、代機(jī)收、代烘干、代存儲(chǔ)、代銷售。據(jù)合作社負(fù)責(zé)人介紹，“九代”服務(wù)每年兩季水稻共計(jì)收費(fèi)1340元，目前服務(wù)面積達(dá)10800畝，不僅發(fā)揮了合作社的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高了合作社的農(nóng)機(jī)利用效率，而且農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益也明顯提升，每畝水稻收入增長(zhǎng)150元左右。三是種苗提純復(fù)壯。公司在海南南繁育種基地對(duì)水稻種苗進(jìn)行提純復(fù)壯，測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收后育苗供苗，并高價(jià)回收稻谷。

以高檔大米加工為媒介打造品牌。公司成立湖南愛(ài)雪米娜食品有限公司，新建大米加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了大米全自動(dòng)、無(wú)塵化生產(chǎn)，采用四拋四選的先進(jìn)生產(chǎn)工藝，最大限度鎖定大米的營(yíng)養(yǎng)成分，年加工能力3萬(wàn)噸。公司依托優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，打造了綠色大米品牌——“愛(ài)雪米娜”，該品牌于2016年4月獲得綠色食品證書，注冊(cè)商標(biāo)2017年被評(píng)為湖南省著名商標(biāo)。據(jù)了解，公司年銷售大米達(dá)1.5萬(wàn)噸。

稻米產(chǎn)業(yè)融合促使農(nóng)戶與企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏

以糧食銀行和電商平臺(tái)為載體發(fā)展融合。公司與湖南農(nóng)人公社電子商務(wù)有限公司結(jié)盟，組建了益陽(yáng)市農(nóng)人公社電子商務(wù)有限公司，致力于銜接農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村生活提供各類服務(wù)，依托185家村級(jí)服務(wù)站及物流配送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了“廠家直供”和“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”雙向渠道互通。2017年6月公司自主開發(fā)了“護(hù)農(nóng)商城”平臺(tái)，將區(qū)域內(nèi)農(nóng)民專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品資源集中入駐，商城集土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)產(chǎn)品交易、農(nóng)資銷售、農(nóng)機(jī)共享、農(nóng)村物流于一體，形成“農(nóng)戶+合作社+生產(chǎn)企業(yè)+電商”的新模式，為農(nóng)業(yè)參與者提供信息資源，實(shí)現(xiàn)信息共享、資源共享、服務(wù)共享。目前，在“護(hù)農(nóng)商城”電子商務(wù)平臺(tái)注冊(cè)的經(jīng)營(yíng)主體有87家，會(huì)員已超過(guò)2萬(wàn)人，交易額達(dá)5000多萬(wàn)元。同時(shí)，公司結(jié)合大米加工企業(yè)的稻谷需求，也為解決種糧大戶存糧難、價(jià)格不穩(wěn)定的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，探索成立了糧食銀行。糧食銀行的主要服務(wù)對(duì)象為農(nóng)戶，包含水稻種植農(nóng)戶、種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)主。農(nóng)戶將稻谷存儲(chǔ)到糧食銀行后，糧食銀行根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)量和檢驗(yàn)，合格者進(jìn)行收儲(chǔ)并發(fā)放糧食存折，農(nóng)戶可以隨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)擇機(jī)將稻谷出售給大米加工企業(yè)，根據(jù)存儲(chǔ)時(shí)間的長(zhǎng)短獲取不同額度的收益，還可以在公司電商平臺(tái)“護(hù)農(nóng)商城”及其服務(wù)站信用借款糧食存折額度的70%用于購(gòu)置農(nóng)資和生活用品。

湖南角山米業(yè)有限責(zé)任公司的主要做法

湖南角山米業(yè)有限責(zé)任公司創(chuàng)辦于1992年，位于湖南衡陽(yáng)西渡高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、全國(guó)大米加工50強(qiáng)企業(yè)，是集育種、種植、儲(chǔ)存、加工、銷售于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司是湖南省規(guī)模最大的稻谷倉(cāng)儲(chǔ)和加工基地之一，低溫充氮保鮮高標(biāo)準(zhǔn)稻谷倉(cāng)儲(chǔ)能力50.5萬(wàn)噸，自2006年開始進(jìn)行政策性糧食收儲(chǔ)，累計(jì)收購(gòu)政策性糧食100萬(wàn)噸以上。

深耕第一產(chǎn)業(yè)夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。公司利用市場(chǎng)銷售優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)在衡陽(yáng)縣、衡南縣、衡山縣發(fā)展高檔、生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻，帶領(lǐng)種糧大戶、種糧合作社走現(xiàn)代、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。一是建設(shè)綠色生態(tài)的水稻種植基地。公司依托先進(jìn)的種植技術(shù)，建設(shè)了100萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)綠色生態(tài)原糧基地，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可追溯。利用生物性誘劑、稻鴨共養(yǎng)生物物理手段開展綠色防控，使用冬前深水翻耕滅蛹措施，消滅二化螟越冬蟲源。從基地篩選到育種、田間管理全程可控，從源頭保障大米安全、美味、健康。二是發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。角山米業(yè)牽頭與衡陽(yáng)縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)簽訂了優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)合作協(xié)議，涉及水稻面積94.5萬(wàn)畝。由角山米業(yè)提供10余個(gè)優(yōu)質(zhì)水稻品種，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并定價(jià)收購(gòu)，明確加價(jià)15%至50%，農(nóng)戶畝均可增收200-400元，實(shí)現(xiàn)協(xié)會(huì)農(nóng)戶增收2.83億余元。三是提供農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)。公司對(duì)種植基地統(tǒng)一供種、供藥、供肥、供技術(shù)，統(tǒng)一機(jī)耕、機(jī)插、機(jī)防、機(jī)收和訂單收購(gòu)服務(wù)。農(nóng)戶可根據(jù)實(shí)際情況到公司領(lǐng)取種子、藥物、肥料，并按市場(chǎng)價(jià)支付費(fèi)用，農(nóng)戶在送糧給公司后，公司再返還費(fèi)用。

做強(qiáng)第二產(chǎn)業(yè)保障發(fā)展活力。公司起步于大米加工，通過(guò)26年的持續(xù)健康發(fā)展，取得了核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，以及良好的品牌影響力。一是推進(jìn)信息化管理。2013年以來(lái)，公司在信息化管理建設(shè)方面投入400多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了所有業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、電子化、智能化、流程化管理。公司收購(gòu)時(shí)節(jié)，每天稻谷采購(gòu)量達(dá)到6000噸以上，平均1.5分鐘辦結(jié)一筆送糧業(yè)務(wù)，稻谷采購(gòu)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)判質(zhì)定價(jià)，是湖南省營(yíng)運(yùn)效率最高的糧食園區(qū)。二是重視科技創(chuàng)新。公司研發(fā)上市生態(tài)硒米、鋅米、超級(jí)營(yíng)養(yǎng)米、紅米、黑米等市場(chǎng)差異化產(chǎn)品，培育了和仲長(zhǎng)腰、山稻米等高檔水稻品種。公司采用了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的大米生產(chǎn)工藝流程，集合35項(xiàng)科技創(chuàng)新，3萬(wàn)平方米智能大米車間只需2人看守。公司取得國(guó)家實(shí)用和發(fā)明專利32項(xiàng)、省市科技重點(diǎn)成果5項(xiàng)，生產(chǎn)過(guò)程同比噸電耗下降10%，碎米率下降2.5%，出米率提高1%。三是打造品控溯源體系。公司為加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全監(jiān)督管理，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，研發(fā)了產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)糧食質(zhì)量的可追溯。系統(tǒng)通過(guò)噴碼設(shè)備對(duì)每一個(gè)包裝產(chǎn)品上印制二維碼和生產(chǎn)批次信息，消費(fèi)者掃描二維碼后進(jìn)入品控溯源頁(yè)面，為消費(fèi)者直觀展示大米從種植、收購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸全過(guò)程的生命周期。

布局第三產(chǎn)業(yè)積聚發(fā)展動(dòng)能。一是發(fā)展電子商務(wù)。公司投資建設(shè)衡陽(yáng)縣電商產(chǎn)業(yè)園，以阿里巴巴鄉(xiāng)村淘寶項(xiàng)目為龍頭，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)品下鄉(xiāng)、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的物流雙向流通，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和縣域經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展。目前公司通過(guò)線上平臺(tái)銷售，每月銷售額超過(guò)300萬(wàn)元，2017年電商園實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售額1.8億元。二是開通糧食銀行。公司開通糧食銀行，采用國(guó)際先進(jìn)儲(chǔ)糧技術(shù)、恒溫恒濕、電子無(wú)線監(jiān)控等科學(xué)儲(chǔ)糧方法代為保管?！按婕Z”到期后，農(nóng)民可提取等質(zhì)等量的稻谷，或根據(jù)協(xié)議約定按糧食存入時(shí)的市場(chǎng)價(jià)提取現(xiàn)金和分紅。截至2017年底，存放農(nóng)民稻谷1000噸，農(nóng)民取得利息分紅達(dá)15萬(wàn)元。

啟示和思考

在調(diào)研和座談過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)益陽(yáng)市農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司和湖南角山米業(yè)有限責(zé)任公司通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的前延后移，做到了稻谷產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合發(fā)展，探索出了一條主要糧食作物的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，總結(jié)下來(lái)有幾點(diǎn)啟示和思考。

既要融合發(fā)展又要分工分業(yè)。融合發(fā)展是指產(chǎn)業(yè)鏈上的各環(huán)節(jié)相互銜接。在合作社或公司的組織下，農(nóng)戶種植水稻的生產(chǎn)過(guò)程得到了不同程度的指導(dǎo)和服務(wù)，大米加工企業(yè)獲得了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的稻谷來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了品種的優(yōu)化，通過(guò)加工銷售更優(yōu)質(zhì)的大米產(chǎn)品，最終滿足了消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。分工分業(yè)是指經(jīng)營(yíng)主體不要追求大而全，在相互銜接中做好分工協(xié)作。農(nóng)民主要抓水稻生產(chǎn)，合作社做好組織和服務(wù)工作，企業(yè)來(lái)做加工和銷售，這樣不僅保證了優(yōu)質(zhì)水稻的種植，而且通過(guò)價(jià)格機(jī)制傳導(dǎo)還實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，每個(gè)經(jīng)營(yíng)主體都分享到了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的增值收益。

融合路徑的選擇可以多種多樣。農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司從第一產(chǎn)業(yè)入手，以優(yōu)質(zhì)水稻種植基地為起點(diǎn)，通過(guò)提供農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)、打造大米品牌、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、設(shè)立糧食銀行等環(huán)節(jié)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了稻谷產(chǎn)業(yè)深度融合。而角山米業(yè)有限責(zé)任公司從第二產(chǎn)業(yè)入手，通過(guò)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，將水稻生產(chǎn)與大米加工等環(huán)節(jié)緊密銜接，實(shí)現(xiàn)了融合發(fā)展。同樣是稻谷產(chǎn)業(yè)，選擇的融合發(fā)展方式卻不一樣，這說(shuō)明產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑的選擇可以多種多樣，要根據(jù)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和發(fā)展實(shí)際自主選擇。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的必由之路。角山米業(yè)重視科技創(chuàng)新，利用科技優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)生態(tài)水稻種植基地的建設(shè)，從而帶動(dòng)農(nóng)戶參與優(yōu)質(zhì)水稻的種植，形成了農(nóng)戶與企業(yè)間的良性互動(dòng)，促成了水稻生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)的融合發(fā)展。兩家公司都設(shè)立了糧食銀行，農(nóng)戶通過(guò)糧食銀行減少了存儲(chǔ)成本，獲取了糧食利息收益，還可以根據(jù)稻谷價(jià)格漲跌擇機(jī)出售，實(shí)現(xiàn)了收益的最大化。企業(yè)獲得了穩(wěn)定稻谷來(lái)源的同時(shí)，大大降低了收儲(chǔ)資金壓力，結(jié)合電子商務(wù)平臺(tái)開展農(nóng)資兌換等業(yè)務(wù)，拓展了業(yè)務(wù)范圍。這啟示我們，無(wú)論是技術(shù)創(chuàng)新還是業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，都會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生巨大推動(dòng)力，甚至決定某個(gè)企業(yè)或某個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。

結(jié)合市場(chǎng)需求，尊重農(nóng)民主體地位。農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司緊密結(jié)合市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，將生產(chǎn)農(nóng)戶和市場(chǎng)需求聯(lián)系起來(lái)，形成了三者相互聯(lián)結(jié)的利益機(jī)制，并創(chuàng)新發(fā)展模式設(shè)立了糧食銀行，探索出了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路子，這是市場(chǎng)機(jī)制在各環(huán)節(jié)利益?zhèn)鲗?dǎo)的結(jié)果。兩家公司都將發(fā)展的視角前置到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓渡部分利潤(rùn)給農(nóng)戶并提供多種形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，營(yíng)造了一種平等互利的氛圍。一方面農(nóng)戶得到了最大限度的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)并賺取了可觀的利潤(rùn)，另一方面企業(yè)得到了優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的的稻谷來(lái)源，雙方達(dá)成了雙贏的局面。在農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，結(jié)合市場(chǎng)需求選擇產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的方向和路徑，同時(shí)尊重農(nóng)民的主體地位，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價(jià)值鏈提升的增值收益。