基于地方需求的廣西高校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)模式研究
——以梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)（本科）為例

易 豐

（梧州學(xué)院 商學(xué)院，廣西 梧州 543000）

引言

近來，梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)被確認(rèn)為廣西區(qū)級(jí)特色專業(yè)及重點(diǎn)學(xué)科，該專業(yè)依托《中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)》、《地方性高校精品專業(yè)建設(shè)研究與實(shí)踐》等諸多教改項(xiàng)目，在旅游管理專業(yè)2007級(jí)至2017級(jí)學(xué)生中實(shí)施基于區(qū)域發(fā)展需求的地方高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，有效解決了新升本院校專業(yè)建設(shè)資源不足問題，并突破地域壁壘和條狀分割的條件限制，由“校、政、企、研、外”多方共建，共同促成旅游管理專業(yè)特色發(fā)展模式，為廣西區(qū)其他地方高校專業(yè)建設(shè)改革提供一種思路。

一、理論研究基礎(chǔ)

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》第22條指出，高等教育要適應(yīng)國家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，因此要持續(xù)優(yōu)化高等教育的結(jié)構(gòu)，尤其應(yīng)該擴(kuò)大技能型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的規(guī)模。

2015年教育部聯(lián)合其他部委頒布的《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》也提到，要發(fā)揮市場機(jī)制及政府宏觀調(diào)控的作用，推進(jìn)需求傳導(dǎo)式的改革，深化校企合作和產(chǎn)教融合，以促進(jìn)高校特色化發(fā)展。

地方高校普遍面臨著辦學(xué)歷史不長、生源質(zhì)量不高和教育資源不足等問題[1]，要想更好服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，增強(qiáng)高校核心競爭力，就更應(yīng)走特色化發(fā)展路線，確定特色鮮明的辦學(xué)定位、發(fā)展規(guī)劃、人才培養(yǎng)計(jì)劃和學(xué)科專業(yè)設(shè)置[2]。

二、梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式簡介

（一）模式構(gòu)架

梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)用型人才模式的主要構(gòu)架如圖1所示。其核心內(nèi)容為“三大自主、四項(xiàng)平臺(tái)、五方共建”。

（二）模式內(nèi)容

1.三大自主

以學(xué)生自主創(chuàng)辦微型企業(yè)、自主建立專業(yè)社團(tuán)、自主舉辦專業(yè)技能競賽為導(dǎo)向，最大限度引發(fā)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性，促使其能自我認(rèn)識(shí)到專業(yè)學(xué)習(xí)目的和未來就業(yè)目標(biāo)，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)乃至創(chuàng)業(yè)能力。

2.四項(xiàng)平臺(tái)

搭建“基礎(chǔ)知識(shí)深化平臺(tái)、專業(yè)技能加強(qiáng)平臺(tái)、綜合素質(zhì)提升平臺(tái)、就業(yè)競爭力發(fā)展平臺(tái)”四大平臺(tái)，分別以理論教學(xué)系統(tǒng)、實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)、課外科研系統(tǒng)、就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)為有力支撐。

3.五方共建

突出“校、政、企、研、外”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)方式，即以梧州及周邊地區(qū)政府管理部門、旅游企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和國外合作辦學(xué)院校為依托，建立學(xué)校、政府管理部門、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和國外合作辦學(xué)，共同建設(shè)專業(yè)的模式，堅(jiān)持專業(yè)發(fā)展跟蹤于旅游新業(yè)態(tài)，學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃和師資建設(shè)密切聯(lián)系于地方政府及企業(yè)的需求，堅(jiān)持理論與實(shí)踐教學(xué)相互結(jié)合、共同提升的辦學(xué)模式。

三、實(shí)踐情況

（一）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“三大自主”活動(dòng)

圖1 梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)的“三四五”模式

1.為造就學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)辦微型企業(yè)

2011年9月，指導(dǎo)2008級(jí)旅游本科學(xué)生登記注冊(cè)成立“梧州市咨天下旅游信息服務(wù)中心”微型企業(yè)，從事旅游信息咨詢、活動(dòng)策劃及促銷推廣等營業(yè)活動(dòng)；指導(dǎo)2009級(jí)旅游本科學(xué)生創(chuàng)建“梧州非悅戶外用品工作室”，從事各類戶外用品租借與出售業(yè)務(wù)，且承接景區(qū)露營地及露營路線開發(fā)。至今兩家微企運(yùn)營情況良好。

2.為提升學(xué)生創(chuàng)新能力，協(xié)助學(xué)生自主成立專業(yè)社團(tuán)

2010年6月指導(dǎo)成立了梧州學(xué)院旅游協(xié)會(huì)，設(shè)有導(dǎo)游部、計(jì)調(diào)部、外事部等六個(gè)部門，獲“梧州學(xué)院最佳社團(tuán)”榮譽(yù)稱號(hào)。協(xié)會(huì)于2011年10月成功舉辦“梧州學(xué)院旅游文化節(jié)”系列社團(tuán)活動(dòng)。此后，該協(xié)會(huì)每年舉行類似活動(dòng)，至今已成功舉辦6次。

3.為培育學(xué)生就業(yè)及實(shí)踐能力，指導(dǎo)學(xué)生自主舉辦或參加專業(yè)技能競賽

梧州學(xué)院學(xué)生自主舉辦多屆梧州學(xué)院“精英杯”模擬導(dǎo)游大賽、導(dǎo)游詞創(chuàng)作大賽等。2010年，學(xué)生參加梧州市旅游飯店服務(wù)技能大賽并獲多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)；2013—2016年，學(xué)生陸續(xù)參加廣西區(qū)、全國級(jí)別的專業(yè)技能比賽，多次獲獎(jiǎng)，其中包括由中國旅游協(xié)會(huì)舉辦的全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽的一個(gè)一等獎(jiǎng)、三個(gè)三等獎(jiǎng)，并實(shí)現(xiàn)了在外語導(dǎo)游服務(wù)賽事方面的突破。

（二）搭建四大平臺(tái)

1.以實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)為支撐，搭建“專業(yè)技能加強(qiáng)平臺(tái)”

旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)和校外實(shí)習(xí)來實(shí)現(xiàn)。為滿足系列專業(yè)主干課程開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要，梧州學(xué)院積極建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。2011年9月獲得區(qū)市共建高校項(xiàng)目專項(xiàng)資金100萬元建設(shè)旅游與酒店實(shí)訓(xùn)中心，目前已可投入教學(xué)使用。2013年獲得廣西區(qū)級(jí)重點(diǎn)學(xué)科后，連續(xù)3年，每年獲得建設(shè)經(jīng)費(fèi)50萬元。校外實(shí)習(xí)方面，與廣東、上海、蘇州、廈門等省市14家旅游企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，每年定期輸送學(xué)生到這些企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)或?yàn)槠诎肽甑漠厴I(yè)實(shí)習(xí)。

2.以課外科研系統(tǒng)為支撐，搭建“專業(yè)素養(yǎng)提升平臺(tái)”

為提高學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究和實(shí)地調(diào)查的專業(yè)素質(zhì)能力，學(xué)院以《梧州市會(huì)展旅游發(fā)展研究——以國際寶石節(jié)為例》、《提升梧州區(qū)域旅游競爭力策略研究》等多項(xiàng)科研項(xiàng)目為基礎(chǔ)，吸納學(xué)生全程參與項(xiàng)目研究工作，如搜集查找文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)實(shí)地問卷調(diào)查內(nèi)容、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查數(shù)據(jù)等工作，并于2011—2018年起連續(xù)組織學(xué)生團(tuán)隊(duì)深入梧州主要旅游景區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

3.以理論教學(xué)系統(tǒng)為支撐，搭建“基礎(chǔ)知識(shí)深化平臺(tái)”

為適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要，自2008年以來多次修訂完善專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與課程設(shè)置。重視教材的選用、編審制度，鼓勵(lì)選用國家“十二五”、“十三五”規(guī)劃教材、省部級(jí)以上獲獎(jiǎng)教材；在強(qiáng)化主干課教學(xué)方法改革和現(xiàn)代教育技術(shù)運(yùn)用的基礎(chǔ)上，根據(jù)地方需要開設(shè)“梧州旅游與發(fā)展”、“東盟知識(shí)講座”、“粵語口語訓(xùn)練”、“六堡茶茶藝與文化”等專業(yè)選修課程；不斷加強(qiáng)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，積極實(shí)施“博士工程”、“教授工程”，目前高級(jí)職稱教師占到專業(yè)教師總數(shù)的58.33%，碩士以上學(xué)位教師占總數(shù)的76.92%。

4.以就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)為支撐，搭建“就業(yè)競爭力拓展平臺(tái)”

為提升學(xué)生的就業(yè)競爭力，多途徑構(gòu)建就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)：學(xué)院支持旅游專業(yè)學(xué)生報(bào)考導(dǎo)游資格證，于2009年開始，派出教師團(tuán)隊(duì)利用課余時(shí)間對(duì)考證的學(xué)生進(jìn)行義務(wù)輔導(dǎo)，使旅游專業(yè)學(xué)生近3年平均通過率高達(dá)62.93%；鼓勵(lì)學(xué)生參加大學(xué)英語四六級(jí)、計(jì)算機(jī)等級(jí)考試，使學(xué)生英語四級(jí)通過率平均達(dá)到76%的較高水平，計(jì)算機(jī)一級(jí)通過率為100%；開設(shè)《求職面試技巧》、《大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃》、《心理素質(zhì)訓(xùn)練》等就業(yè)教育類課程或講座，對(duì)學(xué)生求職就業(yè)能力進(jìn)行指導(dǎo)。

（三）突出“校、政、企、研、外”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)特色

1.校政合作

多年來，梧州學(xué)院重視與地方政府相關(guān)管理部門的聯(lián)系與合作。2009年12月8日，學(xué)院與梧州市旅游局簽署了《梧州市旅游局與梧州學(xué)院戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》；2011年10月，學(xué)院與市旅游局等聯(lián)合承辦了由自治區(qū)旅游局和梧州市政府主辦的第四屆西江經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇——旅游高峰論壇；從2009年開始，與市旅游局共同舉辦多次全市導(dǎo)游人員培訓(xùn)班；2010年12月，學(xué)院被批準(zhǔn)正式成為全國導(dǎo)游資格證考試考區(qū)，與市旅游局密切合作，成功承辦了2010年、2011年的考試工作；2011—2017年，學(xué)院先后和梧州市旅游局、梧州蒼海項(xiàng)目、廣西地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開發(fā)局、中共梧州市委組織部等多個(gè)單位合作，完成《旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和技能培訓(xùn)與提高》、《梧州市蒼海新城旅游文化景觀專題研究》、《高鐵經(jīng)濟(jì)背景下梧州市旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略研究》等多個(gè)橫向項(xiàng)目研究。

2.校企合作

梧州學(xué)院非常重視與企業(yè)合作培養(yǎng)人才。學(xué)院分別與上海、廈門、中山、深圳、梧州等市10余家企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，聘請(qǐng)梧州知名酒店的高層管理人員和具有豐富實(shí)踐操作技能的工作人員擔(dān)任專業(yè)課程的兼職教師；分期分批選派專業(yè)教師到梧州大酒店、江濱國際大酒店、龍母廟景區(qū)等相關(guān)旅游企業(yè)掛職鍛煉，努力打造“雙師型”教師隊(duì)伍。每年推薦數(shù)十名學(xué)生到梧州的職工旅行社、鳳凰假期旅行社、陽光假期旅行社等企業(yè)兼職實(shí)踐，組織旅游團(tuán)外出旅游以訓(xùn)練旅行社業(yè)務(wù)操作技能；還向梧州石表山景區(qū)、中環(huán)大酒樓、中鼎商務(wù)酒店等旅游企業(yè)輸送學(xué)生頂崗實(shí)踐，學(xué)習(xí)積累工作經(jīng)驗(yàn)。

3.校研合作

粵港澳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移研究中心為廣西高校人文社科重點(diǎn)建設(shè)研究基地，下設(shè)旅游合作與發(fā)展研究、資源型產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究等研究方向。依托該中心，旅游管理教研室教師承擔(dān)多項(xiàng)省市乃至國家級(jí)重大科研及教改項(xiàng)目，如2008年獲得廣西哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目一項(xiàng)，2013年獲得廣西哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目兩項(xiàng)，2016年獲得“十三五”國家社科基金項(xiàng)目一項(xiàng)。此外，旅游管理專業(yè)還積極申報(bào)整體項(xiàng)目。2010年，“中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”基地項(xiàng)目被自治區(qū)教育廳批準(zhǔn)立項(xiàng)；2011年6月，獲得廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項(xiàng)目。2013年7月，獲得廣西區(qū)重點(diǎn)學(xué)科。

4.國際交流與合作辦學(xué)

2006年始，梧州學(xué)院通過與泰國的素林皇家大學(xué)、宣都實(shí)皇家大學(xué)等七所大學(xué)簽訂合作意向書，開展互派教師任教、互送留學(xué)生交換培養(yǎng)的國際合作教育模式。自2009年7月派出首批14位2007級(jí)旅游本科生去宣都實(shí)皇家大學(xué)留學(xué)以來，每年派出旅游本科專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生到該校交流學(xué)習(xí)。同時(shí)，每年吸收1—3名外國留學(xué)生到梧州學(xué)院就讀旅游、酒店管理專業(yè)，主要為泰國、越南籍。此外，還聘用多名外籍教師常駐本校擔(dān)任英語、越語及泰語教學(xué)。

四、成果應(yīng)用及效果

（一）人才培養(yǎng)質(zhì)量提升，社會(huì)反響良好

旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語四級(jí)通過率比全系其他專業(yè)高6%—11%，在專業(yè)基礎(chǔ)課程中，考試通過率達(dá)到94.4%，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)。學(xué)生應(yīng)用能力不斷提升，多次獲得廣西區(qū)及國家級(jí)的職業(yè)技能比賽獎(jiǎng)項(xiàng)。自2009年以來，旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游人員資格證書的通過率達(dá)63%，遠(yuǎn)高于社會(huì)平均通過率20%—30%。旅游管理應(yīng)屆畢業(yè)生一次性就業(yè)率達(dá)到96%以上，學(xué)生工作能力和表現(xiàn)深受用人單位好評(píng)。中國旅游報(bào)于2011年5月4日刊登文章《“導(dǎo)游是這樣煉成的”——梧州學(xué)院以社團(tuán)為平臺(tái)提升大學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力》，對(duì)梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)的育人模式給予高度評(píng)價(jià)。

（二）研究成果的論文及專著受到關(guān)注

教改項(xiàng)目研究的成果比較豐富。教改項(xiàng)目立項(xiàng)10余項(xiàng)，在省級(jí)以上刊物發(fā)表20多篇教改論文；院級(jí)精品課程立項(xiàng)1項(xiàng)；出版《生態(tài)旅游——開發(fā)模式及案例》等專著4部；教材《旅游學(xué)概論》、《旅游市場營銷學(xué)》已在區(qū)內(nèi)外多所高校旅游管理相關(guān)專業(yè)中使用。

（三）服務(wù)社會(huì)，獲得好評(píng)

本模式實(shí)施后，每年都派數(shù)十名學(xué)生到梧州市多家旅游企業(yè)兼職實(shí)踐，學(xué)生表現(xiàn)深受用人單位好評(píng)；每年都派出學(xué)生承擔(dān)梧州國際寶石節(jié)志愿者工作，獲得市政府相關(guān)部門高度贊揚(yáng)；2011年寶石節(jié)期間旅游管理專業(yè)與梧州市政府合作，成功舉辦“旅游高峰論壇”，獲得社會(huì)各界的認(rèn)可。

（四）研究成果開始產(chǎn)生輻射效應(yīng)

目前，國際貿(mào)易專業(yè)和工商管理專業(yè)已經(jīng)開始借鑒旅游管理專業(yè)建設(shè)模式并取得顯著成效，如兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生開創(chuàng)微型企業(yè)達(dá)15家，參與的在校生達(dá)160多人。同時(shí)，本研究成果已推廣應(yīng)用到新升本科院校的相關(guān)專業(yè)，如百色學(xué)院的旅游管理專業(yè)建設(shè)自2010年9月借鑒和運(yùn)用該研究成果，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)建設(shè)水平得到較大提升，他們充分肯定了本項(xiàng)目成果的推廣價(jià)值。