新疆地方飲食對(duì)2型糖尿病患者血糖影響體會(huì)

張文勤

（新疆圖木舒克市人民醫(yī)院，新疆 圖木舒克 843900）

糖尿病是一種常見(jiàn)慢性疾病，現(xiàn)如今已有逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，嚴(yán)重危及人們的健康，針對(duì)于糖尿病的治療，不僅僅需要藥物控制，還需要患者自已對(duì)日常飲食的控制[1]，而此次研究主要分析新疆地方飲食對(duì)2型糖尿病患者血糖影響，特選80例患者進(jìn)行研究，報(bào)道如下。

1 資料和方式

1.1 患者資料

本次選擇2016年4月～2017年5月期間收治的80例患者為研究對(duì)象，上述患者均符合2型糖尿病的臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)，其臨床生化指標(biāo)異常，其中男性患者為47例，女性患者為33例，年齡范圍在43～72歲之間，伴有高血壓患者為20例，伴有冠心病患者為19例，伴有視網(wǎng)膜病變的患者為15例，伴有周?chē)陨窠?jīng)病變的患者為16例，無(wú)并發(fā)癥患者為10例，上述患者均自愿接受醫(yī)師指導(dǎo)，所有患者的飲食均暴飲暴食，并以面食為主，同時(shí)輔以羊肉手抓飯等。

1.2 方式

1.2.1 制定針對(duì)新疆人們飲食習(xí)慣的科學(xué)食譜，首先早餐為豆?jié){300ml、雞蛋一個(gè)、發(fā)面饅頭一個(gè)、涼拌白蘿卜、并輔以洋蔥、金針菇等蔬菜，午飯為米飯一碗、素炒香菇、木耳、西蘭花等，用瘦肉炒豆角或者芹菜，晚飯為米飯一碗、湯一碗，以蔬菜湯為主，炒油麥菜、小白菜等[2]。

1.2.2 健康教育，對(duì)上述80例患者講解新疆飲食對(duì)糖尿病的影響，了解患者的日常飲食，患者的早餐基本不吃，或者和酥油茶、羊肉烤包子，午飯一般在下午1點(diǎn)左右，基本上為碎肉拌面，羊肉抓飯以及大盤(pán)雞和羊湯等，基本為肉食，蔬菜類(lèi)很少，而晚飯為肉炒青菜、面食等，新疆地區(qū)人們的蔬菜和水果食用較低，基本為肉食，并且羊肉抓飯也會(huì)伴有糖和葡萄干，而米飯中的油量也較多，飲食速度較快，暴飲暴食，不按時(shí)就餐，因此就造成藥物使用時(shí)間不恰當(dāng)，或者藥量不正確的情況，降低治療效果，針對(duì)于新疆飲食概括為肉食為主，晚餐過(guò)于油膩，如果有效控制飲食，并正確服用藥物，其血糖很好控制[3]。

1.3 觀察范圍

觀察上述患者干預(yù)前后血糖情況并分析患者干預(yù)前后的治療依從性。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方式

采用 SPSS21.0軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)量資料用（±s）表示，比較采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用 X 2 檢驗(yàn)，以P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié) 果

2.1 分析上述患者干預(yù)前后血糖情況，通過(guò)表1可以看出，干預(yù)后患者的空腹血糖、餐后2h血糖以及糖化血紅蛋白、甘油三酯等結(jié)果均明顯改善，相比干預(yù)前，p＜0.05.

2.2 分析患者干預(yù)前后的依從性，通過(guò)表2可以看出，干預(yù)后，患者的依從性明顯提高，p＜0.05，差異較大。

表1 患者干預(yù)前后血糖情況

表2 分析患者干預(yù)前后的依從性

3 討 論

隨著人們生活水平的不斷提高，糖尿病的發(fā)生率也逐年增長(zhǎng)，其中2型糖尿病屬于常見(jiàn)類(lèi)型，而新疆地區(qū)少數(shù)民族的環(huán)境、地域以及氣候等不同，導(dǎo)致其飲食結(jié)構(gòu)也和內(nèi)陸有明顯差異，新疆人民更喜歡面食、肉食以及油炸食品，因此長(zhǎng)期下來(lái)，導(dǎo)致體內(nèi)的血糖不穩(wěn)定[4]，同時(shí)由于語(yǔ)言不通等因素，也導(dǎo)致醫(yī)師對(duì)飲食干預(yù)失敗，而膳食管理，是根據(jù)新疆人民的生活環(huán)境以及飲食習(xí)慣制定的飲食管理干預(yù)，將患者不良的飲食習(xí)慣逐漸更改過(guò)來(lái)，讓其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同時(shí)對(duì)其進(jìn)行健康教育，告知患者良好的飲食對(duì)疾病的控制有重要作用，進(jìn)而保證患者的血糖維持在平穩(wěn)的狀態(tài)[5]。同時(shí)通過(guò)此次研究結(jié)果也得出，干預(yù)后患者的空腹血糖、餐后2h血糖以及糖化血紅蛋白、甘油三酯等結(jié)果均明顯改善，同時(shí)干預(yù)后患者的依從性明顯提高，p＜0.05，差異較大。進(jìn)一步說(shuō)明，新疆地區(qū)2型糖尿病患者，實(shí)施膳食管理干預(yù)，可以有效降低相關(guān)臨床指標(biāo)，保持血糖的平穩(wěn)，同時(shí)還能增加患者對(duì)治療的依從性，提高其生活質(zhì)量，進(jìn)而保證健康，具有非常重要的臨床意義。