刺參“參優(yōu)1號(hào)”

刺參因其具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健功能和醫(yī)用價(jià)值，被列為“海產(chǎn)八珍”之一。

刺參“參優(yōu)1號(hào)”（品種登記號(hào)：GS-01-016-2017）是由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所和青島瑞滋海珍品發(fā)展有限公司完成選育。刺參“參優(yōu)1號(hào)”選育的總體策略是以抗?fàn)N爛弧菌侵染能力和生長(zhǎng)速度作為選育性狀，利用群體選育方法構(gòu)建刺參抗逆選育系，采用致病原半致死濃度（LD50）脅迫馴化技術(shù)、刺參親本生態(tài)促熟技術(shù)、性腺發(fā)育積溫控制技術(shù)、選育遺傳參數(shù)評(píng)估以及選育世代遺傳多樣性監(jiān)測(cè)等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)每代群體進(jìn)行脅迫和選擇，實(shí)行群體定向、累代閉鎖繁育，同時(shí)評(píng)估其在池塘養(yǎng)殖過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)性狀，并通過(guò)多代連續(xù)選育形成性狀穩(wěn)定的新品種。2006年開(kāi)始收集我國(guó)刺參主要分布區(qū)大連、煙臺(tái)、威海、青島以及日本沿海刺參，至2015年經(jīng)過(guò)連續(xù) 4代群體選育，形成了特征明顯、性狀穩(wěn)定的刺參新品種，命名為刺參“參優(yōu)1號(hào)”。

│基本性狀│

抗?fàn)N爛弧菌能力強(qiáng)

刺參“參優(yōu)1號(hào)”的外部特征在選育過(guò)程中未出現(xiàn)明顯改變，參體呈圓筒狀，兩端稍細(xì)，背部隆起，肉刺堅(jiān)挺，具有 4～6排不規(guī)則排列的圓錐形疣足，口偏于腹面，周圍生有20個(gè)楯狀觸手，肛門偏于背面；體色黃褐、棕褐或綠褐色，部分個(gè)體疣足周圍有黑色斑點(diǎn)。

刺參“參優(yōu)1號(hào)”抗?fàn)N爛弧菌能力強(qiáng)，在 6月齡時(shí)燦爛弧菌侵染后成活率提高11.68%，可顯著提高抗化皮病的能力；生長(zhǎng)速度快，池塘養(yǎng)殖收獲時(shí)其平均體重提高38.75%，可顯著提高刺參的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益；成活率高，池塘養(yǎng)殖收獲時(shí)成活率提高23%以上。

│養(yǎng)殖試驗(yàn)│

抗病力及長(zhǎng)速明顯優(yōu)于未選育苗種

為評(píng)估刺參“參優(yōu)1號(hào)”新品種的生產(chǎn)性狀，2015～2017年在青島西海岸海洋漁業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司的苗種擴(kuò)繁車間和養(yǎng)殖池塘對(duì)2015年3月和2016年3月所繁育的兩批次苗種進(jìn)行了“參優(yōu)1號(hào)”新品種連續(xù)兩年生產(chǎn)性對(duì)比養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。對(duì)照苗種來(lái)源為未選育苗種，苗種繁育方式均為升溫育苗。

進(jìn)行抗?fàn)N爛弧菌侵染力比較時(shí)發(fā)現(xiàn)：分別在2015年11月份和2016年11月份對(duì)兩批次 6月齡苗種進(jìn)行攻毒脅迫，攻毒的病原菌為刺參重大疾病“腐皮綜合征”的致病菌—燦爛弧菌（Vibrio splendidus），浸浴濃度為燦爛弧菌對(duì)刺參的半致死濃度——1.5×106CFU/mL，集中浸浴24h后恢復(fù)正常養(yǎng)殖條件，統(tǒng)計(jì)脅迫后的成活率。兩批刺參“參優(yōu)1號(hào)”苗種的燦爛弧菌攻毒侵染存活率統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，，兩批次“參優(yōu)1號(hào)”苗種的攻毒侵染后成活率分別為51.92%和53.68%，分別較未選育組（對(duì)照組）提高11.38%和12.56%，“參優(yōu)1號(hào)”刺參攻毒侵染后的平均成活率為52.80%。

刺參“優(yōu)參1號(hào)”與對(duì)照組生長(zhǎng)性狀及成活率比較可見(jiàn)：2015～2017年第一批次生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)刺參“參優(yōu)1號(hào)”苗種選擇 6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘（共240畝），對(duì)照苗種選擇3個(gè)刺參標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘（共120畝）。在2016年 6月（15月齡）時(shí)自養(yǎng)殖池塘中抽取養(yǎng)殖個(gè)體進(jìn)行體重測(cè)定，計(jì)算體重平均值，并比較其與未選育組的差異；在2017年6月（27月齡）進(jìn)行清池收獲，測(cè)定體重平均值并統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖成活率，比較其與對(duì)照組的差異。2016～2017年第二批次生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)，刺參“參優(yōu)1號(hào)”苗種選擇5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘（共200畝），對(duì)照苗種選擇3個(gè)刺參標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘（共120畝），在2017年6月（15月齡）時(shí)自養(yǎng)殖池塘中抽取養(yǎng)殖個(gè)體進(jìn)行體重測(cè)定，計(jì)算體重平均值，并比較其與對(duì)照組的差異。

各個(gè)試驗(yàn)池塘連續(xù)兩年生產(chǎn)性對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果顯示，相同養(yǎng)殖條件下，2015年3月所繁育的第一批苗種經(jīng)過(guò)15個(gè)月的養(yǎng)殖，2016年 6月“參優(yōu)1號(hào)”刺參體重較對(duì)照組苗種提高22.26%，經(jīng)過(guò)27個(gè)月的養(yǎng)殖，截止到2017年 6月收獲時(shí)，“參優(yōu)1號(hào)”刺參體重較對(duì)照組提高23.58%，成活率提高25.33%。2016年3月所繁育的第二批苗種經(jīng)過(guò)15個(gè)月的養(yǎng)殖，2017年6月“參優(yōu)1號(hào)”刺參體重較對(duì)照組苗種提高25.80%。

│養(yǎng)殖方法│

池塘養(yǎng)殖和南方吊籠養(yǎng)殖為主

刺參“參優(yōu)1號(hào)”養(yǎng)殖海區(qū)選擇在水質(zhì)良好、無(wú)污染、無(wú)淡水注入等海域。適宜的水溫為5～25℃，適宜的鹽度為20～33，溶解氧≥5mg/L，pH7.8～8.4。主要養(yǎng)殖模式為池塘養(yǎng)殖和南方吊籠養(yǎng)殖。

1.刺參“參優(yōu)1號(hào)”池塘養(yǎng)殖模式

投苗前，要先進(jìn)行池塘整理，并進(jìn)行消毒，并投放一定數(shù)量的參礁。一般來(lái)說(shuō)，在放苗前30d～45d，池塘進(jìn)水淹沒(méi)池底和參礁，準(zhǔn)備消毒處理，消毒劑選擇生石灰900～1800 kg/hm2或者漂白粉（含有效氯30%）15～30g/m3，全池潑灑，浸泡池塘2d～3d后排干池水，再進(jìn)入海水浸泡2d～3d，將水排出，重復(fù)進(jìn)排水1～2次。

刺參放苗分為春、秋兩季，秋季放養(yǎng)當(dāng)年3月份繁育的 8月齡刺參，春季放養(yǎng)經(jīng)過(guò)冬季車間養(yǎng)殖的大規(guī)格12月齡刺參。水溫在10～17℃時(shí)投放較為適宜，鹽度25～34，溶氧≥5.0mg/L，水溫差要小于2℃，鹽度差要小于2。放苗應(yīng)選擇風(fēng)浪較小的天氣，陰天可以放苗，雨天則不應(yīng)放苗。苗種的投放密度由環(huán)境條件、苗種規(guī)格、參礁數(shù)量、換水頻度、是否投餌、計(jì)劃產(chǎn)量等因素決定，一般來(lái)說(shuō)，秋季11月份首次投放同一規(guī)格苗種（500～800頭 /kg）的投放密度6000頭/畝，春季4月份首次投放同一規(guī)格苗種（100～150頭 /kg）的投放密度 4000頭 /畝。養(yǎng)殖后期根據(jù)池塘刺參存量進(jìn)行苗種的補(bǔ)放。

在刺參攝食季節(jié)（3～6月份、10～12月份），根據(jù)刺參的規(guī)格及攝食量確定餌料的投喂量，一般日投喂量為刺參體重的1～2%，7d～10d投喂一次，避免過(guò)量投喂。海參夏眠或冬眠后，停止投喂餌料。養(yǎng)殖過(guò)程中，池塘透明度應(yīng)保持60cm～80cm，春、秋季水位在1.2m～1.5m，進(jìn)入夏眠和冬眠后，應(yīng)保持水位在1.5m以上。汛期前在蓄水池內(nèi)注滿養(yǎng)殖用水，同時(shí)養(yǎng)殖池塘內(nèi)保持高水位；降水較多時(shí)及時(shí)排出表層淡水，嚴(yán)防池塘鹽度驟降。

2.刺參“參優(yōu)1號(hào)”南方吊籠養(yǎng)殖模式

刺參的浮筏吊籠養(yǎng)殖系統(tǒng)由浮桶、筏架(木板)、竹竿、橛纜、橛子、吊繩、養(yǎng)殖籠等組成。養(yǎng)殖籠通常由5～6層養(yǎng)殖箱組成，養(yǎng)殖箱的規(guī)格為 40厘米 ×30厘米 ×12厘米；吊養(yǎng)水深2.5～8m，籠間隔 40～70cm，每畝水面懸掛養(yǎng)殖籠1500～2500串。吊籠放到海域前5d～10d對(duì)養(yǎng)殖吊籠進(jìn)行清洗，并利用漂白粉（含有效氯30%）15～30g/m3浸泡1～2d，然后沖洗后再用海水浸泡2d～3d。

刺參的放苗時(shí)間一般在11月上、中旬溫度適宜的時(shí)間進(jìn)行。一般投放規(guī)格為20～30頭 /kg。放養(yǎng)密度為5～6頭 /層，即每籠約30～36頭，根據(jù)刺參的生長(zhǎng)速度、吊籠的附著物多少以及水質(zhì)情況等因素適當(dāng)調(diào)整密度。

刺參的投喂量和投喂次數(shù)根據(jù)實(shí)際攝食情況及時(shí)調(diào)整，一般2～3天投喂一次。在養(yǎng)殖日常中要堅(jiān)持經(jīng)常巡視檢查，發(fā)現(xiàn)吊籠堵塞嚴(yán)重或破損時(shí)更換吊籠。刺參養(yǎng)殖1～2個(gè)月后，根據(jù)刺參的生長(zhǎng)情況進(jìn)行分苗。定期觀察刺參的活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)及健康情況，定期監(jiān)測(cè)水溫、鹽度、溶解氧、pH、透明度等指標(biāo)，并做好記錄。

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