瓷可達(dá)意，意由史來(lái)
——淺議越窯青瓷的發(fā)展歷程

盛京

（山東工藝美術(shù)學(xué)院，山東濟(jì)南 250300）

0 前言

千百年來(lái)，越窯青瓷隨著人類(lèi)美學(xué)的發(fā)展而發(fā)展。其中，原始瓷器是瓷器的原始產(chǎn)物。它的出現(xiàn)打開(kāi)了中國(guó)瓷器的大門(mén)。早期青瓷在東漢后期普及。在此期間，受當(dāng)時(shí)厚葬的影響，出土了大量明代器物。然而，隨著政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗的不斷發(fā)展，越窯青瓷在唐、五代、北宋初期達(dá)到頂峰，也出現(xiàn)了神秘的“神秘瓷”。這是越窯“粗瓷”向“細(xì)瓷”質(zhì)的飛躍。豐富的原料、成熟的燒成工藝和精湛的裝飾工藝為其奠定了基礎(chǔ)?；适业那嗖A，文人墨客的稱(chēng)贊，有力地推動(dòng)了越窯青瓷的普及。

本文還對(duì)越窯青瓷的發(fā)展歷史進(jìn)行了探討，從中可以看出越窯青瓷的美也體現(xiàn)了中華民族的民族性、傳統(tǒng)文化、生活方式和審美方式。

中國(guó)是四大文明古國(guó)之一，在這片神奇的沃土上，古代的先民靠著靈巧的雙手，創(chuàng)造了傳統(tǒng)工藝美術(shù)，傳統(tǒng)工藝美術(shù)包含著青銅器，陶器，瓷器，漆器，染織等。然而瓷器作為古代中國(guó)的偉大發(fā)明之一，是中國(guó)對(duì)世界文化的偉大貢獻(xiàn)。

毫無(wú)疑問(wèn)，瓷器中的青瓷，是中國(guó)陶瓷界的翹楚，具有極高的人文特色和藝術(shù)內(nèi)涵。中國(guó)的瓷器不僅作為日用生活品以及藝術(shù)審美的載體，而且還作為人文精神和人格品質(zhì)的象征。青瓷的歷史，要追溯到商周時(shí)期出現(xiàn)的原始瓷器。從此青瓷開(kāi)始出現(xiàn)在人們的生活中。此后，經(jīng)過(guò)3000多年的陶瓷發(fā)展，青瓷以其多姿多彩的面貌，在陶瓷史上書(shū)寫(xiě)了豐富多彩的篇章，在某種意義上承載了中國(guó)5000年的文化。

中國(guó)成熟瓷器的出現(xiàn)的標(biāo)志是東漢時(shí)期越窯青瓷的燒制成功。直到唐代，青瓷達(dá)到高度成熟時(shí)期，開(kāi)始按地域劃分，這個(gè)時(shí)期，在世界的其他地方的其他國(guó)家還處在陶器時(shí)代（除了高麗瓷）。

要了解陶瓷的重要發(fā)展情況，尤其是青瓷的歷史文化價(jià)值及其內(nèi)涵，我們首先要從越窯青瓷入手。

1 越窯青瓷的文化背景

越窯青瓷燒造時(shí)間非常長(zhǎng)，從原始瓷器一直到南宋以后，可以大致分為原始瓷時(shí)期即商周時(shí)期，早期即秦漢六朝時(shí)期，繁盛時(shí)期即唐、五代、北宋時(shí)期，以及衰落時(shí)期即南宋時(shí)期。越窯的形成與發(fā)展包括審美價(jià)值的影響受政治，經(jīng)濟(jì)，文化，社會(huì)因素的制約。

從中國(guó)陶瓷史的角度觀察，越窯青瓷在唐代時(shí)期與北方的邢窯白瓷并稱(chēng)為“南青北白”，越窯的生產(chǎn)中心位于現(xiàn)今的浙江地區(qū)，在古時(shí)稱(chēng)為越州，具有深厚的燒制瓷器的基礎(chǔ)和傳統(tǒng)的技術(shù)方法。因此在中國(guó)的陶瓷器史上占據(jù)著特殊的地位，具有承上啟下的歷史意義。

不管從瓷業(yè)遺存的分布時(shí)間，遺址的空間位置，還是從瓷業(yè)的文化內(nèi)涵分析，任世龍和謝繼龍兩位先生編著的《越窯》這本書(shū)按照一定的認(rèn)識(shí)，把唐代越州地區(qū)的窯址稱(chēng)為“越州窯”，把這之前的早期青瓷窯稱(chēng)為“先越窯”，把“低嶺頭類(lèi)型”的窯址，稱(chēng)為“后越窯”。

關(guān)于越窯的歷史發(fā)展，在《坦齋筆衡》這本南宋人葉寘編著的書(shū)中，有所提及。孟郊的“蒙若玉花盡，越甌荷葉壁”；陸龜蒙的“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”。這些都反映了越瓷的釉色特點(diǎn)和越瓷作為茶具的盛世氛圍。

2 從東漢到六朝時(shí)期越窯的發(fā)展

從東漢至六朝時(shí)期的越窯遺址主要分布地區(qū)為：慈溪市，余姚市，鄞州區(qū)，江北區(qū)，諸暨市。紹興縣，越城區(qū)，上虞市等。大致經(jīng)歷了三個(gè)階段，即創(chuàng)造發(fā)展，興盛，衰落。

東漢晚期，創(chuàng)造的發(fā)展時(shí)期，青瓷產(chǎn)地主要集中在寧紹地區(qū)和上虞曹娥江中游地區(qū)，燒制出的青瓷器型主要有壺，鐘，罐，洗，五管瓶，灶等。青瓷的特色為：胎地較細(xì)，氣孔少，堅(jiān)硬含沙粒；釉色呈青釉，釉層較均勻，裝飾手法以劃花，拍印為主。裝飾紋樣有方格紋，網(wǎng)紋，葉脈紋，席紋等。大多以輪制手法，少數(shù)泥條盤(pán)筑法。如五管瓶，由罐和五個(gè)小管組成，上部有五個(gè)小管，中間一個(gè)比其余四個(gè)略大，小管之間堆塑豬，羊，獅子，狗等大小動(dòng)物，而其頸腹部堆塑著多個(gè)胡俑，形態(tài)各樣，造型生動(dòng)。

三國(guó)兩晉是其興盛時(shí)期，窯址分布地帶與東漢時(shí)期一樣，但其質(zhì)量，產(chǎn)量及種類(lèi)都相應(yīng)提高。陶瓷達(dá)到前所未有的興盛，造型方面有碗，盞，壺，耳杯，虎子，硯，水盂，熏爐等。這時(shí)還有了像生器物如雞首壺。馬首罐，羊形燈，熊形尊等。因厚葬之風(fēng)的流行，出現(xiàn)了大量陪葬的明器如火盆，水桶，井，狗圈，米篩等。工藝手法則運(yùn)用壓印，刻劃，雕塑，模貼等。紋樣方面有麒麟，鳳凰，連珠紋，鋪首等。例如余姚博物館藏的西晉青瓷提梁雞首壺，盤(pán)口，鼓腹，平底，矮頸，盤(pán)口上置黃鼬提梁，肩部飾弦紋，波浪紋，網(wǎng)格紋組合的花紋帶，上堆貼人物及麒麟、鋪首，雞首則位于黃鼬首下方，上施青釉，不及底，造型生動(dòng)，堪稱(chēng)絕品。

東晉南朝時(shí)期是其衰落期，從窯址的數(shù)目及出土器物的種類(lèi)，數(shù)量上都大幅縮小，反映其當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)規(guī)模減小以及產(chǎn)量下降。雖然產(chǎn)量減少，但產(chǎn)品質(zhì)量依然很好，器物造型與興盛時(shí)期無(wú)太大變化，仍是有碗，盤(pán)，杯，盒，壺，虎子，洗，杯，尊等。裝飾紋樣上與興盛期相比，趨于簡(jiǎn)化，流行弦紋和點(diǎn)彩，其中弦紋常見(jiàn)于器物口沿，頸，肩等部位。有粗細(xì)之分，到南朝粗弦紋較少見(jiàn)。而點(diǎn)彩主要裝飾在器物的口沿，腹，系和動(dòng)物的眼睛，背脊等突出部位。點(diǎn)彩在東晉南朝時(shí)期隨著時(shí)間的發(fā)展也略有不同，東晉早期時(shí)，點(diǎn)彩在器物口沿上一般呈現(xiàn)四點(diǎn)，到中晚期呈現(xiàn)兩點(diǎn)或三點(diǎn)，或形成一組排列，南朝時(shí)期，點(diǎn)彩變?yōu)樾《堋Ｄ铣瘯r(shí)期還興盛一種紋樣，即刻劃蓮瓣紋。蓮瓣紋有刻劃兼施和劃二種，主要在器物的外腹、內(nèi)底、肩部，有的盤(pán)內(nèi)底戳印蓮蓬，似一朵盛開(kāi)的蓮花。

3 唐宋時(shí)期越窯的發(fā)展演變

唐朝作為大一統(tǒng)的帝國(guó)，思想開(kāi)放，政治經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展，織錦、印染、陶瓷、金銀制品、漆器、木制品等工藝得到了很大的發(fā)展。他們?cè)谒囆g(shù)、技術(shù)和生產(chǎn)規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于前幾代人，達(dá)到了一個(gè)全面繁榮的時(shí)期。

唐代的越窯遺址主要分布在越州和明州政區(qū)內(nèi)，以慈溪的上林湖地區(qū)，上虞的曹娥江中游地區(qū)和鄞縣東錢(qián)湖地區(qū)最為密集。唐宋越窯遺址所在地為：慈溪，上虞，鄞縣，余姚，寧海，奉化，象山，鎮(zhèn)海，紹興縣，紹興市，諸暨，新昌，嵊州等。

經(jīng)整理研究以及器物的發(fā)展演變發(fā)現(xiàn)，可把越窯青瓷分為七個(gè)時(shí)期。即唐早期，唐中期，唐晚期，五代，北宋早期，北宋中期，北宋晚期。

唐早期時(shí)，這個(gè)時(shí)間段，越窯青瓷處在低谷時(shí)期，制作特點(diǎn)上較粗糙，形制較少，胎壁渾厚。器型多為碗，盤(pán)，盞，壺，罐，缽等。胎質(zhì)灰白，有小氣孔和分層現(xiàn)象，仍含有細(xì)沙。釉色方面以淡青灰，青黃居多，釉層較薄，少有光澤感，滿釉器較少，多數(shù)器底露胎，器物均為素面，大部分器物仍為明火疊燒。

唐中期時(shí)，窯址數(shù)量增加，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，胎釉，燒造技術(shù)大幅提升，瓷器的燒造質(zhì)量增高瓷業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入繁榮時(shí)期。器物造型以寬矮圈足碗，翻口，深腹，圈足碗為大宗。胎質(zhì)和早期一樣，灰白，但更細(xì)膩，釉色方面變化不明顯，以青黃釉為主，青灰減少，黑釉器消失，這時(shí)的釉層相比早期更加均勻，有光澤，具有玻璃的質(zhì)感，多是滿釉器。器表開(kāi)始有裝飾紋樣，但還是素面為主，刻花，劃花次之。主要裝飾花紋有植物紋，還有少許動(dòng)物紋，如魚(yú)紋。燒造方面有用匣缽裝燒，有罐和缽對(duì)口合燒，還可能內(nèi)置小件器，進(jìn)行套燒。

唐晚期時(shí)，這時(shí)瓷器生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，產(chǎn)品種類(lèi)繁密，制作更加規(guī)整，造型方面有碗，盤(pán)，盞，壺，罐，洗，杯，盒等。每個(gè)器型中又根據(jù)生活需求，造就了各種類(lèi)，如碗有曲口碗，撇足碗，侈口碗等，盤(pán)有葵口盤(pán)，曲口盤(pán)，委角盤(pán)，敞口盤(pán)等。其他器物也多種多樣。這時(shí)的碗，盤(pán)類(lèi)多仿制當(dāng)時(shí)的青銅器皿和金銀器皿，器型大小不一。另外還新出現(xiàn)了方盤(pán)，油盒，香爐，凈水瓶等器型。釉色方面同唐中期，但有了濃淡深淺之分。裝飾方面沒(méi)有了素面，以劃花為主，刻劃一體者少見(jiàn)。主要花紋是植物紋，如荷花，卷草紋，動(dòng)物紋次之如魚(yú)紋，小鳥(niǎo)等。器皿整體裝飾特征上線條規(guī)整，圖案對(duì)稱(chēng)，圖案刻印位置由整個(gè)內(nèi)壁變?yōu)閮?nèi)底。另外還出現(xiàn)了模印花紋和褐色彩繪。技法上有的采用分段制作而不是挖足技法，普遍采用匣缽裝燒，出現(xiàn)了匣缽蓋窯具。

五代時(shí)期仍是其鼎盛時(shí)期，除造型有較大變化，胎質(zhì)，釉色，制作工藝，燒造工具及技法均無(wú)明顯變化。造型方面如碗的腹部下垂，圈足較上期窄而高；盤(pán)的圈足外撇；盞托，盒變矮；壺腹變鼓，頸部變長(zhǎng)。曲口撇足碗發(fā)展成曲口喇叭足碗，足與碗底分段制作，粘結(jié)而成。新出現(xiàn)了高圈足折沿碗，臥足盤(pán)等。裝飾花紋方面以素面為主，刻劃花次之，花紋上有龍紋，蓮瓣紋，纏枝紋等。裝燒特征基本無(wú)變化，大量使用墊圈裝燒，使圈足包釉光滑。

北宋早期時(shí)，纖細(xì)劃花器是其主要特征。胎色較五代時(shí)略顯發(fā)灰，釉層變薄，并且透明，釉色上以青灰為主，也有青綠，青黃。這時(shí)器物表面的裝飾花紋流行劃花，有少量的刻花。裝飾花紋主要有蓮瓣紋，波濤紋，折枝花，鳳凰紋，云鶴紋等。裝飾的部位主要是在內(nèi)底。器壁的內(nèi)外部分或口沿的內(nèi)外側(cè)，往往會(huì)施一道弦紋。圈足和器底屬于分段制作又粘結(jié)而成。多件裝燒器消失。

北宋中期時(shí)，開(kāi)始有了衰退跡象，但還處于繁榮階段，纖細(xì)劃花還存在，出現(xiàn)大量的刻劃花。裝飾花紋以刻劃花為主，主要有折枝花，牡丹花，纏枝花，花鳥(niǎo)紋，摩羯紋等。造型及工藝特征，燒制技法上面，無(wú)太大變化。

北宋晚期時(shí)，越窯走向衰落，這時(shí)期，北宋年間打破了南青北白的格局，各大窯系遍布全國(guó)各地，各種官窯器，民窯器盛行，越窯的遺址逐漸變少，生產(chǎn)規(guī)?？s小，器物的燒造質(zhì)量也急劇下降，胎質(zhì)方面燒造致密，但有小氣孔，無(wú)光澤感，釉色灰暗。裝飾花紋不夠華美，制作粗糙，造型上多以高圈足為主流。這時(shí)期，印花大量出現(xiàn)，主要印在壺耳，杯內(nèi)底和盒蓋上。總之越窯在走下坡路，但卻為后期的汝窯和官窯提供了釉色基礎(chǔ)。

4 越窯青瓷的特點(diǎn)概述

4.1 器型的特點(diǎn)變化

在前面我們就提到過(guò)，越窯瓷器的種類(lèi)繁多，有碗，盤(pán)，杯，盒，盞，罐，壺，洗，瓶，缽等。單從碗說(shuō)就分為敞口碗，侈口碗，斂口碗，曲口碗，葵口碗，翻口碗，直口碗等。其碗腹又有所不同，有斜腹，弧腹，深腹，淺腹，折腹等。按其足部，又有假圈足，寬矮圈足，圈足，高圈足，撇足等。

另還有盞，盒，盞托，燈，罐這些器型，就不一一贅述了，大家看到碗和盤(pán)的這兩個(gè)器型，會(huì)發(fā)現(xiàn)一定的規(guī)律，器型的分類(lèi)演變，都會(huì)在足部是圈足，撇足，臥足，平底，還是假圈足；口沿部分是花口，敞口，侈口，曲口，直口還是折沿；腹部是淺腹，弧腹，斜腹，斜直腹，折腹還是深腹。這些名詞中進(jìn)行設(shè)計(jì)組合，形成新的器型系統(tǒng)，另外的幾個(gè)器型也是一樣。

4.2 裝飾紋樣與技法

越窯的裝飾紋樣主要有動(dòng)物紋，植物紋，人物紋，幾何形紋，飛禽鳥(niǎo)獸紋等，裝飾技法上主要有印花，劃花，刻花，堆塑，褐彩，鏤雕等。下面將一一為大家介紹一下裝飾技法。

印花是指利用已刻好花紋圖案的范具在胎體上拓印出花紋的裝飾手法。印花也分為陰印和陽(yáng)印。主要的花紋種類(lèi)有魚(yú)紋，龍紋，葵花紋，云鶴紋等。但是其線條粗糙，圖案呆板，所以多印在碗盤(pán)的內(nèi)底。印花技法是在北宋中期開(kāi)始流行，晚期大量出現(xiàn)的一種技法。

劃花是利用刻刀之類(lèi)的尖狀物在半干未干的胎體上刻劃出線條花紋。晚唐時(shí)，盛行劃花，花紋構(gòu)圖注重對(duì)稱(chēng)，奔放挺拔的線條。雖保持前期的特征，但花紋布局的范圍卻在不斷的變小，花紋大小也在變小。五代出現(xiàn)纖細(xì)劃花，特點(diǎn)是構(gòu)圖規(guī)整，講究對(duì)稱(chēng)，具有工筆畫(huà)的風(fēng)格。北宋時(shí)期開(kāi)始盛行，植物紋最多見(jiàn)，動(dòng)物紋次之，人物故事少見(jiàn)。這時(shí)的特征布局圓滿，繁密，線條纖細(xì)，講究對(duì)稱(chēng)。

刻花是利用刀具在胎體上刻出深淺不一的花紋。根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)的原因，唐早期技術(shù)不完善，所以刻花很少。唐中期開(kāi)始流行，以荷花紋為主，有魚(yú)紋等其他紋樣。常常與劃有機(jī)結(jié)合具有層次感，一般都是采用先劃后刻的方式，通過(guò)劃的紋樣刻出花紋來(lái)。并且花紋布滿整個(gè)器物的內(nèi)壁，具有美感。另外口沿上會(huì)刻花四曲，呈四等分，在上面的器物造型里提到過(guò)這個(gè)。刻花手法也是在北宋時(shí)期開(kāi)始盛行起來(lái)的。另外其他幾種方法就不一一例舉了。

4.3 釉質(zhì)胎體的特征

由于燒制技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)水平的提高，審美方式也發(fā)生了變化，導(dǎo)致釉色也在不斷變化。唐代早期的時(shí)候，一般采用明火裝燒，所以釉色無(wú)光澤，釉層痕薄，主要有青灰，青黃，淡青等色。到唐代中期開(kāi)始，裝燒技術(shù)的不斷改進(jìn)和完善，采用匣缽裝燒，釉質(zhì)上光澤感強(qiáng)，釉色倒并無(wú)太大變化。到了晚唐和五代，這時(shí)候人們追求類(lèi)玉類(lèi)冰的效果，開(kāi)始出現(xiàn)青釉和青綠釉。北宋早中時(shí)期，流行劃花，刻花手法，突出花紋，使釉質(zhì)更加薄而透明，釉色以青灰，青黃為主。北宋晚期，又回到了唐代早期的時(shí)候，采用明火裝燒，燒制出來(lái)的自然而然和唐早期的特征一樣。

釉質(zhì)色調(diào)的變化還與燒制溫度有直接關(guān)系，我們應(yīng)該都能明白，在窯中放置的位置不同，溫度就會(huì)有所不同，即使是相同的造型，相同的原料，相同的化學(xué)組成成分，燒制出來(lái)后，也會(huì)出現(xiàn)顏色不同，有深有淺的青瓷。不僅會(huì)在同一個(gè)窯出現(xiàn)這種情況，在同一件作品的不同部位也可能會(huì)出現(xiàn)。

5 結(jié)論與展望

越窯青瓷經(jīng)歷的歷史階段的起源、形成、發(fā)展、繁榮和衰落。原始瓷器從商周王朝到東漢陶瓷的成熟,自三國(guó)的鼎盛到五代的全盛、再到北宋末的衰落。由于政治因素，南宋出現(xiàn)了短暫的繁榮。它將實(shí)用功能與審美情趣完美結(jié)合，造型多變，品種繁多，裝飾簡(jiǎn)單，最終回歸典雅。研究青瓷的發(fā)展過(guò)程是我們所要做的。

本文著重介紹了越窯青瓷的歷史發(fā)展。從造型、釉色、裝飾和思想境界等方面，深入分析了越窯青瓷美感的來(lái)源和成因。其中，“秘色瓷”作為青瓷的典型代表，它的出現(xiàn)使青瓷走向發(fā)展的高峰，代表了越窯青瓷的最高標(biāo)準(zhǔn)，它成為歷代文人雅士乃至皇家貴族追求的對(duì)象。

綜上所述，本文從不同角度分析了越窯青瓷的歷史演變特征。在闡述的過(guò)程中可能會(huì)有一些論述不到的觀點(diǎn)，如將越窯青瓷作為燒制工藝和窯具的研究拓展，這可能是令人遺憾和不相關(guān)的，但也會(huì)激勵(lì)筆者在今后的研究中更加努力。