水果產(chǎn)業(yè)只有提高品質(zhì)才能走出困境

徐文和

摘 要：隨著近些年來我國經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，廣大人民對水果的需求量也在逐漸升高。我國現(xiàn)階段水果產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)世界第一位，但是，水果產(chǎn)業(yè)在果樹單產(chǎn)、水果質(zhì)量以及市場化情況上存在嚴(yán)重不足。尤其是同一些發(fā)達(dá)國家相比更是存在很多不足之處。本文將就如何實現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)中品質(zhì)的提高來實現(xiàn)其困境的解決進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)；品質(zhì)提高；困境解決

經(jīng)過多年的發(fā)展，我國水果產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)階段已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中具有突出貢獻(xiàn)的一個方面。尤其是在當(dāng)前人民生活水平的不斷升高，更使得水果市場不斷擴(kuò)大。但是，由于我國生產(chǎn)的水果質(zhì)量同一些發(fā)達(dá)國家相比存在不足，因此嚴(yán)重制約了我國水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，本文將就此進(jìn)行研究。

一、當(dāng)前我國水果質(zhì)量現(xiàn)狀分析及問題研究

隨著近些年來果樹種植技術(shù)的不斷升高，我國現(xiàn)階段生產(chǎn)的各種水果質(zhì)量也有了很大的進(jìn)步，生產(chǎn)的水果在國際市場上的受歡迎程度也與日俱增。數(shù)據(jù)顯示我國去年出口到國外的水果質(zhì)量達(dá)到兩千多萬噸，總水果出口量更是達(dá)到了七千多萬噸，與往年相比有了較大程度的提高。但是，從種植過程中來看，還是存在重視果樹栽種，卻不重視果樹管理，重視果樹產(chǎn)量卻不重視果品質(zhì)量，重視果品采摘之前卻不重視果品采摘之后，重視果品直接銷售卻不重視果品深加工的情況。在進(jìn)行果樹栽培管理過程中，盲目提升種植密度、化肥農(nóng)藥濫用等現(xiàn)象較為嚴(yán)重，造成一些果園雖然產(chǎn)量較高，但是生產(chǎn)的果品質(zhì)量較差，在市場上無法以較高的價格出售，出現(xiàn)果品出售困難的情況。

通過進(jìn)行調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國說過存在的質(zhì)量問題主要有以下幾種：水果個頭較小，低于出口標(biāo)準(zhǔn)；水果形狀不夠標(biāo)準(zhǔn)，同時表面存在一些瘢痕；水果顏色較差，色澤不好；水果水分及含糖量不足；水果農(nóng)藥殘留較高等。這些缺點是我國水果在國際市場上的競爭力下降，水果產(chǎn)業(yè)陷入困境。

二、相關(guān)解決策略

要實現(xiàn)我國水果產(chǎn)業(yè)走出困境的目的，首先要做的就是提高水果質(zhì)量。通過質(zhì)量的提高，可以實現(xiàn)我國現(xiàn)階段生產(chǎn)的水果在國際水果市場上的競爭力的提高，使得果品售價得到提升。要實現(xiàn)這一目的就要從多個方面采取相應(yīng)措施，下文將具體進(jìn)行闡述。

1.進(jìn)行良好的果樹品種選育

品種是決定水果質(zhì)量的重要基礎(chǔ)之一，因此，在進(jìn)行果樹種植之前必須選擇具有優(yōu)良性狀的果樹品種進(jìn)行種植。在進(jìn)行品種選擇時要依據(jù)因地制宜的原則進(jìn)行，迎合市場需求，選取在適宜本地區(qū)實際情況的果樹品種進(jìn)行種植。

2.進(jìn)行良好的果樹管理

要實現(xiàn)果樹高產(chǎn)且質(zhì)量提高，就必須注意對果樹進(jìn)行良好的田間管理。首先要實現(xiàn)果樹生長狀態(tài)的提高。只有在果樹較為強(qiáng)健的情況下才能實現(xiàn)生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的目的。因此，在進(jìn)行種植過程中要提供充足的營養(yǎng)成分，實現(xiàn)果樹具有良好的生長狀態(tài)。

其次，要注意土壤中的各種微量元素，實現(xiàn)果樹根系生長。只有較為強(qiáng)健的樹根才能實現(xiàn)對各種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收。同時定期對土壤進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)測，了解土壤中的各種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)的含量，通過保證充足的營養(yǎng)實現(xiàn)果樹的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。除此之外，在進(jìn)行施肥過程中最好選擇配方施肥的方法進(jìn)行。在了解土壤中各種微量元素含量的情況下，通過對肥料進(jìn)行合理配比，實現(xiàn)具有針對性的施肥。同時在進(jìn)行施肥使要注意施肥量的合理性，避免由于過度施肥造成土壤板結(jié)。最好選取有機(jī)肥和其他生物肥，盡可能的降低化肥的施用量，保證生產(chǎn)出的水果質(zhì)量。尤其是對于氮肥施用使更要注意，過多的氮肥會導(dǎo)致水果中亞硝酸鹽含量升高。

最后，進(jìn)行合理的土壤負(fù)荷管理。在保證土壤中各種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)充足的基礎(chǔ)上通過對果樹進(jìn)行肥水管理和枝條修剪實現(xiàn)對果樹生長狀態(tài)的調(diào)整。尤其是在授粉期和果實生長過程中，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行疏花疏果，保證果實后續(xù)生長的質(zhì)量。防治由于果實較多而使得果實的各種標(biāo)準(zhǔn)不合格，影響出售。同時，激素作為果樹生長過程中的一個重要影響因素，通過對激素進(jìn)行一定的調(diào)節(jié)可以有效的提高果樹長勢、開花數(shù)量、果實生長數(shù)量的合理性。隨著現(xiàn)階段各種果樹激素的合成成功，通過使用較為合適的果樹激素可以實現(xiàn)坐果率的提高，同時對果實形狀、成熟時間以及果樹對一些病蟲害的抵抗能力等都有很好的控制。通過對果樹進(jìn)行良好的田間管理，一方面可以實現(xiàn)果樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，另一方面通過對果樹和果實生長狀況的調(diào)控可以有效的提高果實的各種性狀水平，更好的迎合市場需要，實現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

三、結(jié)語

本文通過對現(xiàn)階段如何通過提高水果質(zhì)量實現(xiàn)我國水果市場走出困境進(jìn)行研究可以發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)過多年的發(fā)展，我國水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)得到了較大的提高，但是由于國內(nèi)外市場上對水果品質(zhì)要求的提升使得我國水果產(chǎn)業(yè)陷入困境，在市場上缺乏競爭力。因此，通過提升水果質(zhì)量可以有效的實現(xiàn)我水果市場的再次興旺，保證果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

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