火龍果溫室栽培的關(guān)鍵技術(shù)

張永平　王友國　雷洪鋒　譚琴

摘 要：本文火龍果在溫室大棚里栽培的技術(shù)要點，主要從整地定植、水分管理、肥料管理、中耕除草、修剪、疏花疏果、人工輔助授粉、病蟲害防治、適時采收十個方面進行了闡述。結(jié)果顯示：在火龍果生長周期內(nèi)，通過對水肥等技術(shù)管理，對溫棚火龍果的產(chǎn)量、口感有較大影響。

關(guān)鍵詞：火龍果；溫室；栽培；技術(shù)

火龍果又稱紅龍果、仙蜜果等，為仙人掌科三角柱屬（又稱量天尺屬）植物三角柱的果用栽培品種。火龍果的莖深綠色，粗壯，三棱狀，棱邊緣有刺座，花大型，漿果長圓形，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，在熱帶美洲、西印度群島及其它熱帶地區(qū)均有分布 [l]?；瘕埞⒒ɑ?、蔬菜、保健、醫(yī)藥和環(huán)保于一身，其果實既能夠食用，又具有非常高的營養(yǎng)價值，含有豐富的花青素和植物白蛋白，發(fā)展前景極為廣闊，具有較高的推廣價值。

我國大陸早已引進作為園藝栽培，現(xiàn)作為果樹栽培發(fā)展迅速，在海南、廣東、福建、廣西、云南等省都有成片種植，特別是溫室大棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，利用日光溫室栽培火龍果已獲得成功。

由于農(nóng)業(yè)設(shè)施條件的改善和栽培技術(shù)水平的提高，熱帶水果設(shè)施栽培發(fā)展迅猛，面積不斷擴大，經(jīng)濟效益十分顯著，我司從2012年開始引進火龍果進行日光溫室栽培試驗，積累了大量的資料和成功的經(jīng)驗，初步形成了一整套栽培管理技術(shù)體系。

一、品種的選擇

火龍果因其果肉顏色不同，可分成紅色、白色、黃色種。紅肉稱為紅龍果，白肉稱為玉龍果，黃肉稱為黃龍果。目前作為經(jīng)濟栽培的主要有紅皮紅肉、紅皮白肉。火龍果品種很多，而且品質(zhì)、產(chǎn)量差異極大，魚龍混雜，不利于推廣。

為突出經(jīng)濟效益，應(yīng)綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)、市場和品種間的合理搭配等因素。設(shè)施栽培以鮮食為主，應(yīng)選擇果型大、含糖量高、口感好的優(yōu)良品種，并以白、紅、黃肉種類型合理搭配，以白、紅肉種類型為主。目前白肉型選擇以白玉龍品種為佳，紅肉類型品種選擇以珠龍或新火龍果為好。最好紅、白種類型合理搭配，以提高授粉率、產(chǎn)量和品質(zhì)。

二、種植方式

選用何種方式種植火龍果是日光溫室大棚栽培火龍果的關(guān)鍵技術(shù)之一，合理的種植方式是方便管理的基礎(chǔ)，依據(jù)日光溫室大棚的構(gòu)造特點和火龍果生長情況來確定的，主要包括合理的走向和空間構(gòu)形，最大限度地達到透風通光的目標，從而滿足火龍果立體生長的空間環(huán)境條件要求。

1.整地定植

定植前對溫棚內(nèi)土壤要進行深翻整地，并施足底肥，創(chuàng)造透氣性好、值適宜、肥力均勻的土壤環(huán)境條件。底肥可施入尿素、復(fù)合肥、磷肥、優(yōu)質(zhì)腐熟等有機肥。

火龍果一年四季均可種植，以春季3月和秋季10月種植最好。排式栽培在主橫桿正下方，每隔1.5—2米栽種一棵苗。火龍果根系主要分布在表土層，應(yīng)該淺栽，不可深植。植后要淋定根水，覆土踏實，以保證植株成活。種植初期管理主要措施是保持土壤濕潤，成活率可達95%。

2.水分管理

火龍果植株耐旱能力強，土壤過濕，根部缺氧易腐爛，水分不足或缺水時枝條生長速度緩慢，枝條細小不健壯，開花結(jié)果會延遲。適宜的水分管理目標是以保持土壤濕潤為好，不積水，并保持棚內(nèi)土壤持水量保持在50—80%為最佳。

田間澆水次數(shù)與多少依不同生長季節(jié)和土壤墑情而定。一般春天地溫低蒸發(fā)量小，植株生長緩慢，水分消耗少應(yīng)少澆水；春夏交錯季節(jié)，光照充足，蒸發(fā)量大，此時應(yīng)適當多澆些水；在盛夏陽光強烈，氣溫過高，植株會出現(xiàn)短時休眠，應(yīng)少澆水，同時加蓋遮陽網(wǎng)降溫，并注意排澇防汛，田間忌積水，避免爛根；秋天來臨，氣溫適宜，加之晝夜溫差大，植株生長快，應(yīng)適當多澆水；冬季植株休眠，氣溫較低，大棚濕度較大，這時只要不過分干旱，可以不澆或少澆水，增強植株抗寒能力。植株生長旺季適宜小水勤澆，掛果期以土壤不濕不干為宜，采果前應(yīng)停止?jié)菜欣欠值姆e累，特別注意的是：在每批花現(xiàn)蕾前以及開花授粉之后的要適當控制水分，以便促進花芽分化和幵花結(jié)實，水多易造成落花落果現(xiàn)象。澆水以撒澆為好，不易大水漫灌，具備條件的應(yīng)發(fā)展滴灌，這樣不僅省工，而且均勻，水分也易控制。天氣炎熱、氣溫高的季節(jié)澆水以早晨或傍晚為好。

3.肥料管理

種植火龍果一般第二年就能開花結(jié)果。為了保證種植第一年速生快長，必須加強施肥管理，保證養(yǎng)分充足供應(yīng)。幼苗種植成活后，每15～20天根部施一次肥，以氮磷鉀完全肥為主，適當補充有機肥、生物菌肥和磷鉀肥，一般每次每株施氮磷鉀（15-15-15）硫酸鉀或硝硫基或純硫基復(fù)合肥75～100克、生物有機肥50～75克、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25～50克、硫酸鉀15～20克，將肥料充分攪拌混合均勻后，均勻撒施在火龍果幼苗根部周圍的土壤中，再培上一層厚約8～10厘米的泥土，將肥料覆蓋住即可。也可以每株施氮磷鉀（20-20-20）水溶肥25～30克、氨基酸活性液肥30～50克、復(fù)合生物菌肥50～75克、磷酸二氫鉀25～30克，兌根施通稀釋液后，均勻淋施在火龍果幼苗根部周圍的土壤中，以水分完全滲透入泥土中不外流為宜。另外，在根部施肥的同時，還要進行根外追肥，從葉面補充各種營養(yǎng)元素。一般每7～10天葉面噴灑一次葉面肥和新高脂膜，均勻噴濕所有的葉片，以開始有水株往下滴為宜。

4.中耕除草

火龍果生長期間，棚內(nèi)土壤不必中耕，如有雜草可隨時剪除，也可用寬口鋤頭順土壤表皮刮鋤即可，切不可深翻。將剪下的草進行整理并覆蓋回泥土上，有利于生物循環(huán)再用。

5.修剪

幼苗期：幼苗期修剪任務(wù)是培養(yǎng)生長強旺的生長枝，盡快上架。苗期修剪時剪除側(cè)枝（若頂枝不如側(cè)枝強旺，留側(cè)枝），每株只留一向上生長枝，當向上生長枝高達150cm—160cm時可切斷，以促進多抽營養(yǎng)枝。根據(jù)栽植密度，每株上可留3—5個健壯營養(yǎng)枝。在此期間，隨時做好捆綁、牽引、抹芽，水泥柱噴水等工作。

幼樹期：幼樹期的修剪時進一步的培養(yǎng)枝條數(shù)。生產(chǎn)中對已選留的營養(yǎng)枝一般不全部短截抽梢，留2/3的營養(yǎng)枝以待掛果。每次截切相隔6個月左右，根據(jù)空間，枝條的擺放，將1/3的營養(yǎng)枝短截，促進抽梢。用2～3年時間，逐步擴寬枝條數(shù)。根據(jù)預(yù)留的營養(yǎng)面積，一般每株留15～20枝，實現(xiàn)營養(yǎng)枝和掛果枝替換。

豐產(chǎn)期：豐產(chǎn)期是通過修剪來平衡營養(yǎng)生長和生殖生長，合理調(diào)節(jié)產(chǎn)期產(chǎn)量。在枝條滿足的情況下，剪去過多的營養(yǎng)枝、弱枝、病蟲枝，培養(yǎng)掛果枝。對已掛果較多的枝，在該枝基部已形成了大而強壯的分枝后，采取疏剪或短截衰弱部位，將其培養(yǎng)為營養(yǎng)枝扶狀，以備掛果。

6.疏花疏果

花果盛期，同一枝條可高達20余個花苞，需在出現(xiàn)花苞內(nèi)疏去多余花苞，原則上每條掛果枝留1-2個果，同時2個以上的果靠的太近只保留一個，畸形果或病果應(yīng)及時疏除。疏掉的花和干花均有價值。

7.人工輔助授粉

人工輔助授粉就是用人工方法把植物花粉授至柱頭上以提高坐果率的技術(shù)，是取得日光溫室栽培火龍果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。

火龍果需釆取人工輔助授粉措施才能獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。由于紅肉型火龍果自花授粉率不足，而白肉型火龍果自花授粉率高，因此，在生產(chǎn)上必須進行紅、白肉型品種搭配栽培。

火龍果開花時間較短，夜間開放，開花到凋謝只有1個晚上，類似于曇花。一般從日落后開花，花藥裂開，于晚上9時左右蜜腺開始分泌，花蕾散開，如漏斗狀，至凌晨6時左右花徑最大，此時授粉能力最強，之后開始逐漸萎凋，至早上時完全凋謝，授粉后柱頭裂片呈褐色。因此人工授粉必須在晚上至次日凌晨時進行。

人工授粉方法：采取人工毛筆點授法，即在晚上依靠夜燈照明，將采集好的花粉充分混合均勻，用毛筆蘸花粉點授柱頭，使花粉均勻涂抹在柱心處?；瘕埞ù螅慷浠ǚ酆芏?，可較易釆集到花粉，萌芽率較高，人工授粉比較容易到位，但花粉的生活力一般比較弱，在常溫條件下存活時間不長，花粉離體后生活力逐漸下降，所以，采用人工授粉時，花粉最好是隨采隨用，以免失去活力，影響授粉效果。人工授粉后，也可在花朵完全張開時釆用的赤霉素進行花朵基部涂抹處理，坐果率會更高。

8.病蟲害防治

火龍果在原產(chǎn)地為野生型，抵御病蟲害的能力很強，一般無蟲害發(fā)生，但偶有根部線蟲，莖葉有紅蜘蛛和螞蟻為害，可用辛硫磷拌麩皮或稻糠對水倍液澆根，或倍敵百蟲藥液噴根。高溫高濕情況下易感染病害，出現(xiàn)枝條部分壞死及霉斑，常用的殺菌劑有代森鋅、多菌靈或托布津、粉繡寧、強力氧化銅等防治，效果良好。

農(nóng)藝防治最根本的辦法應(yīng)從改善栽培條件入手，人為地創(chuàng)造凈潔、通風、光照充足、溫濕度適宜的環(huán)境使植株健康生長，提高抗病蟲能力。要注意加強科學(xué)管理，不施未腐熟的有機肥，施肥寧稀勿濃，防止田間積水。

9.適時采收

當果實由綠色逐漸變紅色，果實微香、鮮艷，果頂蓋口出現(xiàn)皺縮或輕微裂口時，就可釆收。過遲采收會引起裂果或者果皮局部顏色變黑，影響商品價值。對于長途運輸或須長時間存放的果實，宜在果實軟化、顏色變暗前采收。禁止使用乙烯利等生長調(diào)節(jié)劑進行催熟。

采收時，由果梗部位剪下并附帶部分莖肉，注意避免碰撞擠壓，造成機械損傷。存適宜溫度相對濕度運輸前應(yīng)進行預(yù)冷，運輸過程中要保持適當?shù)臏囟群蜐穸?，注意防凍、防雨淋、防曬、通風散熱。

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基金項目： 四川省科技計劃項目產(chǎn)業(yè)發(fā)展類（2017NFP0174）。