恒隆“耍大牌” “冷拒”肯德基

董忱

作為香港著名商業(yè)地產(chǎn)商——恒隆集團(tuán)在濟(jì)南的落地首子，濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)（下稱(chēng)“恒隆廣場(chǎng)”）運(yùn)營(yíng)7個(gè)整年以來(lái)，一直備受消費(fèi)者關(guān)注。

最近，恒隆廣場(chǎng)內(nèi)的麥當(dāng)勞、肯德基陸續(xù)閉店的消息，在各種媒體平臺(tái)上流傳。七年之癢的說(shuō)法，難道在商業(yè)領(lǐng)域同樣適用？

為此，《齊魯周刊》記者前往恒隆廣場(chǎng)，實(shí)地探訪后發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基確已先后關(guān)門(mén)，商戶們給出的說(shuō)法是“商場(chǎng)方面品牌調(diào)整”“聽(tīng)說(shuō)要引進(jìn)高坪效的大品牌”。

事實(shí)上，2014年、2016年，面對(duì)電商的迅猛發(fā)展，單體面積高達(dá)17萬(wàn)平米、一天的物業(yè)維護(hù)費(fèi)用據(jù)稱(chēng)高達(dá)一二十萬(wàn)的濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)，也與其他商業(yè)綜合體一樣，曝出鋪面空置的消息。2016年6月，濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)商鋪出租率在較上一年提高6%之后，也僅為84%。

探訪：“洋快餐”突然關(guān)門(mén)

“去逛恒隆，想買(mǎi)個(gè)肯德基漢堡和小食拼盤(pán)，發(fā)現(xiàn)關(guān)門(mén)了?！边@讓經(jīng)常逛恒隆喜歡洋快餐的劉小姐很是失望。

在附近上班的王小姐也是恒隆的忠實(shí)顧客，有些無(wú)奈地對(duì)記者說(shuō)，“中午喜歡和同事在此小聚，雖然泉城路上還有一家肯德基店，我們還是喜歡恒隆這家店，吃完快餐可以順便逛逛幾家品牌店，不知道什么原因關(guān)門(mén)了，還是有些舍不得?！?/p>

而幾天前，一張網(wǎng)友拍攝的恒隆肯德基關(guān)門(mén)的告示在微博上流傳。告示上明確寫(xiě)著：由于本餐廳今晚22點(diǎn)營(yíng)業(yè)結(jié)束后永久閉店（即明日起將不再營(yíng)業(yè)）……落款時(shí)間是8月12日。

微博下網(wǎng)友留言說(shuō)，濟(jì)南恒隆里的肯德基、麥當(dāng)勞都先后默默關(guān)門(mén)了！常去的地兒又少了一個(gè)；開(kāi)的好好的，為什么要關(guān)店；以后沒(méi)地方閑坐，沒(méi)地方寫(xiě)作業(yè)了……

“肯德基合同到期了，恒隆不愿再續(xù)簽合同吧?！蔽挥谌龢堑囊患也辉竿嘎缎彰牟惋嫷昀习甯嬖V記者。

“我們這家店年底合同也到期了，估計(jì)也快搬走了?！笨吹娇系禄P(guān)門(mén)，另一家餐飲店老板也開(kāi)始擔(dān)心起來(lái)，“恒隆方面肯定不會(huì)再跟我們續(xù)簽合同了，因?yàn)閯e的品牌給恒隆交納的租金比我們高，肯定會(huì)讓我們把位置讓給其他品牌?！?/p>

據(jù)了解，肯德基和麥當(dāng)勞從恒隆2011年開(kāi)業(yè)之初就入駐了， 如今在恒隆已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了7年，7年來(lái)，其客流在眾多餐飲中不算少了，口碑也一直不錯(cuò)。雖然不能與鼎盛時(shí)期相比，但是客流量也屬于中等水平。如此突然的閉店，確實(shí)讓人費(fèi)解。

據(jù)悉，恒隆關(guān)閉的餐飲店還有一茶一坐。這家店在恒隆也待了6年，幾個(gè)月前宣布關(guān)店。

恒隆廣場(chǎng)方面稱(chēng)，因品牌調(diào)整，要引進(jìn)高坪效的大品牌。

調(diào)查：此番升級(jí)異于往常

“如果商業(yè)綜合體滿眼皆是全國(guó)一線大品牌，又如何便民？尤其餐飲業(yè)，更不能一味追求高大上的品牌，還應(yīng)回歸大眾?！睆氖虏惋嫎I(yè)多年的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家這樣分析，“像肯德基這樣適合青年大眾口味的快餐還是應(yīng)該保留?！?/p>

事實(shí)上，在肯德基關(guān)門(mén)后，也引起了一些熱議，一時(shí)間在網(wǎng)上流傳著各種猜測(cè)。記者為了搞清楚具體原因，前往恒隆廣場(chǎng)想就此次恒隆品牌調(diào)整的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行采訪，推廣部工作人員接待記者。她說(shuō)，“關(guān)于兩家店閉店問(wèn)題是商場(chǎng)正常品牌調(diào)整。有關(guān)此次調(diào)整的公告已經(jīng)在‘濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)微博發(fā)布，公司也明確規(guī)定，采訪應(yīng)上報(bào)老板然后統(tǒng)一安排由新聞發(fā)言人對(duì)外發(fā)布信息?！庇浾甙巡稍L提綱交給她，詢(xún)問(wèn)最短什么時(shí)間可以得到回復(fù)，對(duì)方稱(chēng)，最早也要一周時(shí)間。針對(duì)濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)的租金是否有所調(diào)整，該工作人員沒(méi)有表態(tài)，讓記者等待公司統(tǒng)一回復(fù)，截至發(fā)稿時(shí)，記者沒(méi)有獲得相關(guān)消息。

記者微博上查到了濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)發(fā)布的公告：原3樓肯德基和麥當(dāng)勞的店鋪調(diào)整，大家不要擔(dān)心，新的品牌很快就會(huì)在這兩個(gè)位置閃亮登場(chǎng)。濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)一直致力推動(dòng)最優(yōu)質(zhì)服務(wù)和顧客體驗(yàn)，不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)組合，帶來(lái)更多樣的新潮品牌，同步提升大家的購(gòu)物和美食體驗(yàn)。

“恒隆早期開(kāi)店的時(shí)候，急需有人氣的店面吸引人氣，也就是現(xiàn)在的流量，而當(dāng)時(shí)肯德基和麥當(dāng)勞帶有天然的流量屬性，所以開(kāi)業(yè)之初引進(jìn)這兩家店有著必然的原因?！币晃皇煜ず懵〉纳虡I(yè)界專(zhuān)家分析說(shuō)，“對(duì)恒隆來(lái)說(shuō)，如今的客流和人氣已經(jīng)趨于穩(wěn)定，看每天晚上恒隆的停車(chē)難就能知道他們的客流量有多大。而肯德基和麥當(dāng)勞的客單價(jià)相對(duì)較低，坪效不高，并且與恒隆商場(chǎng)的整體定位可能略有不符。”

當(dāng)然，最重要的還應(yīng)是房租問(wèn)題。該業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析，這里面應(yīng)該跟房租有一定關(guān)系。“作為最早入駐的兩家店，2011年簽訂房租協(xié)議時(shí)肯定有更多優(yōu)惠條件，房租方面肯定比現(xiàn)在低很多，如今泉城路商圈的房租都大幅度增長(zhǎng)，對(duì)于肯德基和麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)，推高房租和攤薄的利潤(rùn)矛盾越來(lái)越突出?！?/p>

濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)近期公布的半年報(bào)顯示，2018上半年租金收入上漲6%至1.41億元，零售額增加20%，租出率上漲兩個(gè)百分點(diǎn)至94%。從這一點(diǎn)看，恒隆還是主要靠租金帶動(dòng)收益，那我們也就不得不懷疑，此次兩家店關(guān)門(mén)應(yīng)該是與房租有關(guān)聯(lián)。

隨后記者又聯(lián)系了肯德基相關(guān)人員了解此事，他表示，是正常的閉店行為不發(fā)表任何評(píng)論，也不需要解釋什么。

但是記者在三樓走訪了幾家餐飲店，從其它渠道側(cè)面了解到，因合同到期，此番關(guān)門(mén)，并非肯德基初衷。只是恒隆方面拒絕與其續(xù)簽合同，不得已才關(guān)的門(mén)。

■延伸閱讀

濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)自2011年開(kāi)業(yè)至今已近7年，自2014年開(kāi)始，在經(jīng)歷客流降低、出租率下跌之后，商場(chǎng)進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)整。即便如此，無(wú)論是地理位置和商業(yè)品質(zhì)，恒隆廣場(chǎng)依舊是濟(jì)南商業(yè)最為重要的項(xiàng)目之一。在之前恒隆地產(chǎn)的財(cái)報(bào)中，恒隆地產(chǎn)對(duì)濟(jì)南恒隆的定語(yǔ)是“一座成功的購(gòu)物中心”。

開(kāi)業(yè)初期，恒隆廣場(chǎng)集精品超市、名品名牌、豪華影院、世界餐飲等于一體，網(wǎng)羅了國(guó)內(nèi)外300多家品牌店鋪，其中超半數(shù)為國(guó)際時(shí)尚品牌，且40%以上為初次進(jìn)入濟(jì)南。

濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)在2014年的升級(jí)調(diào)整中，蘭博基尼、izzue、5cm、zuku、DKNY、IWC、CGX等大品牌被撤柜。

2017年財(cái)報(bào)中依舊能看出，盡管濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)截止2017年6月份出租率高達(dá)92%，但是整體的租金收入?yún)s略微下降，零售額也僅有8%的增加量。隨著國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)消費(fèi)放緩，奢侈品消費(fèi)低迷，加之濟(jì)南多個(gè)綜合體商業(yè)項(xiàng)目的逐步落成，濟(jì)南恒隆在過(guò)去幾年，市場(chǎng)表現(xiàn)并不理想。在營(yíng)利接連下跌之后，為求生存，從2016年第四季度開(kāi)始，濟(jì)南恒隆開(kāi)始進(jìn)行大批量整改和租金下調(diào)。而經(jīng)過(guò)2016年的一波調(diào)整之后，開(kāi)業(yè)初期所選擇的大部分高端奢侈品品牌幾乎已經(jīng)不見(jiàn)蹤跡，取而代之的是中檔服飾和中檔餐飲。

如今濟(jì)南第一批開(kāi)業(yè)的城市綜合體恒隆廣場(chǎng)，早已褪去了以往高冷的面紗，開(kāi)始引入多元化的休閑及時(shí)尚生活業(yè)態(tài)。二樓往上，包括健身中心、美容中心、書(shū)店及咖啡廳、藝術(shù)學(xué)校、兒童游樂(lè)場(chǎng)，餐飲選擇亦更多元化。

曾經(jīng)定位為高端的購(gòu)物中心，為了適應(yīng)本地市場(chǎng)，也不得不通過(guò)經(jīng)常調(diào)整品牌走升級(jí)改造之路。