淺談四川丘陵區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治

唐仕姍 王海鵬

摘 要：稻田養(yǎng)魚(yú)是低洼水田地區(qū)的一種高效生態(tài)種養(yǎng)模式，有投入少、效益高、無(wú)公害等特點(diǎn)?；诖?，從水稻品種的選擇、關(guān)鍵栽培技術(shù)及主要病蟲(chóng)害防控等方面介紹了四川省丘陵地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻關(guān)鍵栽培技術(shù)，以期進(jìn)一步提高稻田養(yǎng)魚(yú)綜合效益。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)魚(yú)；栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害

中圖分類號(hào)：S435.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632094

四川省常年種植水稻總產(chǎn)1500萬(wàn)t以上，是四川省第一大糧食作物，水稻產(chǎn)業(yè)對(duì)四川省糧食安全具有舉足輕重的影響[1]。目前，四川省農(nóng)民水稻種植積極性普遍不高，主要是由于農(nóng)資價(jià)格上漲、糧食價(jià)格較低、青壯年外出務(wù)工等多因素造成的。提高農(nóng)民種糧積極性，主要是提高其稻田效益。針對(duì)以上情況，四川省多個(gè)市州開(kāi)展了稻田綜合利用項(xiàng)目，并取得較好的效果。具體模式主要有稻田養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)湫、稻田養(yǎng)鴨等多種生態(tài)種養(yǎng)模式。稻田養(yǎng)魚(yú)是目前推廣和應(yīng)用面積最大的模式之一，它有著基本保證糧食不減產(chǎn)、減少化學(xué)試劑投入、增加糧食品質(zhì)、獲得額外漁業(yè)收益等諸多優(yōu)勢(shì)。本文將基于四川丘陵地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻品種選擇、關(guān)鍵栽培技術(shù)、主要病蟲(chóng)害防控及水稻收獲等方面介紹四川丘陵地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻關(guān)鍵栽培技術(shù)，以期為進(jìn)一步提高稻田養(yǎng)魚(yú)綜合效益。

1 水稻品種的選擇

針對(duì)四川丘陵地區(qū)夏季高溫天氣，一般建議選擇耐高溫的水稻品種；由于稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻田有8%～10%的面積不種水稻，在保證水稻產(chǎn)量基本不減產(chǎn)下，應(yīng)該選擇重穗型水稻品種，以提高邊際效應(yīng)；在稻田養(yǎng)魚(yú)模式下盡量保證不影響魚(yú)的生長(zhǎng)，應(yīng)該選擇耐肥較好的、抗病蟲(chóng)害高的、抗倒伏好的品種。結(jié)合以上特點(diǎn)，選用水稻品種有宜香優(yōu)2115、旌優(yōu)127、宜香4245等，可以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米。

2 水稻關(guān)鍵栽培技術(shù)

育種和栽培在提高水稻單產(chǎn)方面具有同等重要地位，一定程度上，甚至后者顯得更為重要[2]。在稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻關(guān)鍵栽培技術(shù)是不僅是水稻品質(zhì)和產(chǎn)量的保證，而且還是魚(yú)正常生長(zhǎng)的前提條件。本文將從科學(xué)育秧和移栽、科學(xué)施肥、科學(xué)管水等進(jìn)行介紹。

2.1 科學(xué)育秧和移栽

水稻育秧和移栽在稻田養(yǎng)魚(yú)模式下扮演著重要作用，前期管理得當(dāng)，有利于后期減少農(nóng)藥施用避免導(dǎo)致魚(yú)受到毒害的風(fēng)險(xiǎn)。四川丘陵地區(qū)水稻播種時(shí)間一般在3月中旬—4月初之間，根據(jù)育秧方式及秧苗生長(zhǎng)情況秧齡一般在30～40d，應(yīng)該做到適時(shí)早栽。根據(jù)秧苗生長(zhǎng)情況在2葉1心左右施尿素，在移栽前5d左右再追施1次尿素。移栽前一定要做到“帶藥移栽”，主要是防治稻瘟病、立枯病、稻薊馬等病蟲(chóng)害。四川丘陵地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下，一般水稻栽插8000～10000蔸/667m2，每蔸2～3苗。強(qiáng)化魚(yú)溝兩邊的水稻插植密度，有利于發(fā)揮出重穗型水稻邊際優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也為魚(yú)溝提供遮陰降溫的作用。

2.2 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥有利于控制水稻病蟲(chóng)害的危害，這是種植優(yōu)質(zhì)水稻病蟲(chóng)害可持續(xù)控制技術(shù)的關(guān)鍵一環(huán)[3]。所以合理施肥是保證水稻產(chǎn)量和魚(yú)正常生長(zhǎng)的重要條件之一。

根據(jù)稻田肥力施用底肥量，一般肥力中等田塊施用15kg/667m2，底肥一般選擇復(fù)合肥。移栽后7d左右，施用追肥5kg/667m2，一般施用含除草劑的尿素。由于后期魚(yú)糞進(jìn)入稻田為水稻生長(zhǎng)提供了養(yǎng)分，原則上后期不施肥。但是如果水稻生長(zhǎng)中發(fā)現(xiàn)水稻缺肥，尤其是水稻揚(yáng)花期前后需要適量施用尿素和復(fù)合肥，保證水稻正常生長(zhǎng)。

2.3 科學(xué)管水

稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水分管理的好壞，不僅影響到糧食生產(chǎn)，而且還直接影響到稻田養(yǎng)魚(yú)的經(jīng)濟(jì)效益。移栽后淺水促返青，保持淺水到移栽后45d左右，目的促進(jìn)水稻分蘗。一般在水稻移栽后40～50d投入魚(yú)苗，此時(shí)需要深水灌田（5～10cm）。在投入魚(yú)苗后10d左右，可以選擇適當(dāng)曬田，減少無(wú)效分蘗，減輕后期病蟲(chóng)害。曬田完成以后采用深水灌溉（10cm），促進(jìn)水稻快速生長(zhǎng)灌漿。灌漿后期，適時(shí)排水防倒伏和利于機(jī)械收割。

3 主要病蟲(chóng)害防控

四川丘陵稻區(qū)主要水稻病蟲(chóng)害有稻瘟病、紋枯病、稻曲病、稻飛虱、螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟等。稻田養(yǎng)魚(yú)模式下既要保證水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)也要保證魚(yú)正常生長(zhǎng)，所以對(duì)病蟲(chóng)害防治應(yīng)該更加合理高效。堅(jiān)持防治基本原則：生物防治為主，化學(xué)防治為輔。為了提高稻谷和田魚(yú)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)（至少實(shí)現(xiàn)綠色），在施用農(nóng)藥時(shí)必須要使用對(duì)水稻、魚(yú)類危害小的低毒藥劑，并嚴(yán)格控制用藥量?，F(xiàn)將四川丘陵地區(qū)水稻病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行介紹，以期為稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻病蟲(chóng)害防治提供參考。

3.1 非化學(xué)防治

防治水稻害蟲(chóng)采用“預(yù)防為主、誘殺結(jié)合、限制農(nóng)藥施用”的原則。主要防治手段有深灌水滅蛹、合理利用和保護(hù)天敵、誘殺防蟲(chóng)和選擇抗蟲(chóng)品種等。四川丘陵稻田有部分是冬水田，這就很好起到了滅蛹作用，但是需要注意水稻坐蔸。水稻生產(chǎn)前期可在田壟種植大豆等植物，蓄養(yǎng)天敵，利用青蛙、蜘蛛、蜻蜓等控制稻飛虱、螟蟲(chóng)等的危害。同時(shí)，有條件的可以在稻田邊安裝誘蟲(chóng)燈或黃板。

防治病害主要可以采用生物試劑防治、合理利用栽培技術(shù)、選擇抗病品種等。生物試劑施用對(duì)氣候和作用時(shí)間范圍一般有較為嚴(yán)格要求，施用得當(dāng)防治效果好且無(wú)污染。栽培密度合理和科學(xué)水肥管理能夠很大程度上減輕水稻中后期病害發(fā)生率或發(fā)生程度。

3.2 化學(xué)防治

稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻是收獲主體，病蟲(chóng)害通過(guò)以上措施不能有效控制，化學(xué)防治還是必要手段。但是由于化學(xué)防治存在一些潛在風(fēng)險(xiǎn)，比如影響魚(yú)生長(zhǎng)、化學(xué)殘留等，所以，化學(xué)防治應(yīng)該堅(jiān)持選擇低毒高效易分解農(nóng)藥、防治時(shí)期準(zhǔn)確、施藥方法得當(dāng)。只有這樣才能獲得優(yōu)質(zhì)田魚(yú)和稻谷。

3.2.1 農(nóng)藥品種

選用農(nóng)藥首先考慮防治對(duì)應(yīng)病蟲(chóng)害的農(nóng)藥，同時(shí)考慮對(duì)魚(yú)的毒害，做到選擇低毒、高效、易分解農(nóng)藥。選擇藥劑時(shí)盡量不選擇粉劑農(nóng)藥，多施用水劑或油劑農(nóng)藥。根據(jù)文可緒等修改提出稻田養(yǎng)魚(yú)模式下常用農(nóng)藥種類、建議施藥量、噴施次數(shù)、休藥期（表1）。稻田投入魚(yú)苗之后不要使用除草劑，田魚(yú)有一定除草作用。

表1 稻田水稻病蟲(chóng)害防治農(nóng)藥

農(nóng)藥品種 主要防治對(duì)象 施藥量 噴施次數(shù)/次 休藥期/d

商品藥量/hm2 對(duì)水量/（kg/hm2）

撲虱靈 稻飛虱、稻葉蟬 360～450g 600～750 ≤2 ≥14

稻瘟靈 稻瘟病 360～450mL 900～1125 ≤2 ≥30

葉枯靈 白葉枯病 4500～6000mL 900～1125 ≤2 ≥30

多菌靈 稻瘟病、紋枯病 1500～2250mL 1500 ≤2 ≥30

井崗霉素 紋枯病 1500～2250mL 1125～1500 2 不限

吡蟲(chóng)啉 稻褐飛虱 300～900g 600～750 ≤3 ≥15

龍克菌 白葉枯病 1500～2250g 600～750 <3 ≥7

阿維菌素 螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟 760～1500mL 600～750 <3 ≥30

殺蟲(chóng)雙 螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟、稻苞蟲(chóng) 3000～4500mL 750～900 2 ≥30

三環(huán)唑 稻瘟病 1125～1500g 600～750 2 ≥30

3.2.2 防治時(shí)期

水稻病蟲(chóng)害防治一定要注意防治時(shí)期，在合適時(shí)間段防治一般能有效的控制病蟲(chóng)害，反之就會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害爆發(fā)，造成嚴(yán)重?fù)p失甚至絕收。防治不當(dāng)不僅會(huì)增加經(jīng)濟(jì)投入、減少收入，再次使用農(nóng)藥對(duì)稻田魚(yú)的生長(zhǎng)可能會(huì)產(chǎn)生不利影響。所以，針對(duì)不同病蟲(chóng)害都要有對(duì)應(yīng)防治適期，比如水稻浸種預(yù)防秧苗惡苗病和稻瘟??；水稻分蘗期二化螟為害枯鞘株率3.5%時(shí)注意防治二化螟；水稻分蘗期500頭/100叢或穗期1500頭/100叢防治稻飛虱；水稻分蘗期每百叢有50個(gè)束尖或者穗期幼蟲(chóng)10000頭/667m2防治稻縱卷葉螟；水稻封行時(shí)防治紋枯病，病叢率達(dá)到20%時(shí)在防治1次；水稻分蘗期出現(xiàn)急性病斑或發(fā)病中心及時(shí)防治稻瘟病。最后針對(duì)不同蟲(chóng)害可能在一天中防治時(shí)間段不一樣，稻縱卷葉螟和稻苞蟲(chóng)防治要求在傍晚露水發(fā)生前防治，根據(jù)蟲(chóng)的取食習(xí)慣來(lái)防治。

3.2.3 施藥方法

稻田養(yǎng)魚(yú)模式下對(duì)農(nóng)藥施用方法要求很高。目前四川丘陵地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下主流施藥方式有2種：施用農(nóng)藥前將稻田水加深8～10cm且保證不斷注入活水，施藥后2h恢復(fù)原水位；讓水面低于田面，將魚(yú)集中到魚(yú)溝中再施藥，等農(nóng)藥液體基本干后再注入比原水位高的水且至少保持活水2h。以上2種方法應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，采用最合適防治模式。

施用農(nóng)藥的過(guò)程中還必須注意噴霧器噴頭應(yīng)該從水稻中下部向上噴霧，以此保證更多農(nóng)藥吸附在水稻上減少掉入水中的可能性。同時(shí)，下雨天或大風(fēng)天不宜噴施農(nóng)藥，避免農(nóng)藥被沖刷進(jìn)入稻田或者水稻吸附效果不好。

4 水稻收獲

四川很多地方稻田養(yǎng)魚(yú)都成立專合社或者公司來(lái)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的稻谷和魚(yú)以期形成好的口碑。這對(duì)稻谷品質(zhì)提出了較高要求，在選擇優(yōu)質(zhì)品種和科學(xué)田間管理?xiàng)l件下，水稻收獲可能是導(dǎo)致稻米品質(zhì)好壞最后一個(gè)環(huán)節(jié)。一般要求在稻谷90%變黃以后，選擇晴天及時(shí)搶收。選擇這個(gè)時(shí)間段收獲的目的主要是防治稻谷過(guò)熟倒伏，不僅影響魚(yú)的生長(zhǎng)也影響水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。收獲后的稻谷要求最好是厚曬勤翻，有條件的可以選擇陰干。同時(shí)建議在水泥地不要薄曬，這要會(huì)影響整精米率。

5 結(jié)語(yǔ)

四川省丘陵地區(qū)開(kāi)展稻田養(yǎng)魚(yú)模式是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革一次成功嘗試，不僅為保障糧食安全做出了貢獻(xiàn)，而且產(chǎn)生了更大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。為進(jìn)一步在四川丘陵地區(qū)推廣該模式，應(yīng)該總結(jié)出一套水稻關(guān)鍵栽培技術(shù)和主要病蟲(chóng)害防治上可復(fù)制經(jīng)驗(yàn)。本文在結(jié)合前人相關(guān)研究和四川地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下遇到的實(shí)際問(wèn)題，總結(jié)出稻田養(yǎng)魚(yú)模式下的水稻種植經(jīng)驗(yàn)，以期為丘陵地區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)模式下水稻種植提供更多參考。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：唐仕姍（1990-），碩士研究生，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣；王海鵬，在職博士研究生，實(shí)習(xí)研究員，研究方向：水稻選種育種。