白山松水出“金”米

◆本刊記者 曾詩(shī)淇 舒蘭市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) 李士君

舒蘭市位于吉林省東北部，地處長(zhǎng)白山腹地，土地肥沃，山青水綠，享有“貢米之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是國(guó)家重點(diǎn)商品糧和綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，2017年被批準(zhǔn)為國(guó)家首批農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)暨農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展試點(diǎn)先行區(qū)。今年被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)生態(tài)稻米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。全市水稻種植面積86萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在45萬(wàn)噸左右。

豐收時(shí)節(jié)，稻谷飄香。走進(jìn)舒蘭市水稻種植基地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一望無(wú)垠的稻田，沃野千里，一馬平川。這里祖祖輩輩以種植水稻為生，春祈，秋報(bào)，求雨，禳災(zāi)，這些古老的種稻習(xí)俗世代相傳，生生不息。

“田的命脈在水，水的命脈在山?！笔嫣m市副市長(zhǎng)張建成介紹，舒蘭大米之所以好吃，與當(dāng)?shù)厮幍膬?yōu)越地理環(huán)境和獨(dú)特的自然條件密不可分。在產(chǎn)地上，舒蘭大米種植區(qū)域與五常大米同處北緯43度世界黃金水稻種植帶，位于流入五常市的第二松花江流域拉林河上游。在生態(tài)上，舒蘭大米具有空氣潔凈、土壤肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、氣候適宜等四個(gè)不可復(fù)制的特點(diǎn)。在品種上，舒蘭大米以稻花香2號(hào)為主，稻花香米外觀晶瑩透亮、米粒飽滿，蒸煮時(shí)飯香四溢，飯粒油亮，富含維生素B1和B2、葡萄糖、麥芽糖、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等微量元素，也富含人體所需多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

得益于“白山松水”的滋養(yǎng)天成，加之當(dāng)?shù)貧v代稻農(nóng)的精心培植耕作，舒蘭大米成為優(yōu)質(zhì)東北大米的一個(gè)分支。近年來(lái)， 舒蘭市委、市政府引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶既種好水稻又“種”好品牌，成功實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)百姓致富，在萬(wàn)頃稻田里書寫了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的鮮活故事。

因時(shí)而變 探索生態(tài)種植

種稻人的心中都認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)理兒，只要對(duì)土地懷著不變的信任和敬畏，耕耘總會(huì)得到回報(bào)，所以他們總是順應(yīng)地力，不偷人力，更不會(huì)盲目追求高產(chǎn)。千百萬(wàn)次的彎腰除草，換來(lái)的是大米的好品質(zhì)。生態(tài)種植沒(méi)有一蹴而就的方法，只有人養(yǎng)地，地才能養(yǎng)人。

在粗放經(jīng)濟(jì)年代，為了能夠吃飽飯，全國(guó)各地都打增產(chǎn)牌，糧食產(chǎn)量極速飆升，導(dǎo)致產(chǎn)量過(guò)剩成了負(fù)擔(dān)。粗放的發(fā)展道路走不了，城市發(fā)展怎么辦？舒蘭市巧借世界黃金水稻種植帶的地理優(yōu)勢(shì)，探索出一條獨(dú)特的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)互促發(fā)展的有效路徑。

舒蘭市金馬鎮(zhèn)新勝村永興水稻種植家庭農(nóng)場(chǎng)主劉興軍，是舒蘭市依托國(guó)家綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地申請(qǐng)綠色食品第一人。“我的1萬(wàn)畝綠色水稻田每年可以收3000多噸大米，賣價(jià)從每斤8元到15元不等，要比普通的稻花香米價(jià)格平均高七八塊錢?！眲⑴d軍高興地說(shuō)。作為第一個(gè)吃螃蟹的人，他種出的舒蘭大米曾在第16屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。

舒蘭市平安鎮(zhèn)金星村的李學(xué)明種植有機(jī)水稻10多年，他的有機(jī)水稻種植基地有一個(gè)明顯特點(diǎn)，就是稻苗的間距有寬有窄，種植方式與普通種植方式不同。據(jù)介紹，這是采用了水稻高光效寬窄行栽培技術(shù)，做到了行行是邊壟，株株是地頭。“我種的水稻沒(méi)有一點(diǎn)農(nóng)藥和化肥，全都是人工除草和人工收割?！崩顚W(xué)明說(shuō)。

說(shuō)起高光效種植，李學(xué)明頗有感觸，此種方法播種水稻時(shí)，單位面積種植株數(shù)多，每畝使用55盤秧苗，比傳統(tǒng)的多20盤，相當(dāng)于多了6分地。由于光照充足，水溫高，所以分蘗早且多。穗齊后，陽(yáng)光可直接照到穗底部，穗粒數(shù)也能有效提高。

李學(xué)明共有130公頃種植面積，其中23公頃有機(jī)水稻采用的是高光效種植，比普通種植方式每公頃多產(chǎn)2000斤水稻，按普通水稻價(jià)格每斤2元計(jì)算，毛收入每年可增收9萬(wàn)多元。

近年來(lái)，舒蘭市積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷增加有機(jī)水稻和綠色水稻種植面積，綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化基地已達(dá)55萬(wàn)畝（含創(chuàng)建中27萬(wàn)畝)，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸；有機(jī)水稻種植面積2萬(wàn)余畝。舒蘭大米品質(zhì)不斷提升，價(jià)格優(yōu)勢(shì)凸顯，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

創(chuàng)新模式 發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)

一粒種子看似微不足道，但在種稻人心中卻視若珍寶，播下它就是播下了希望?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不光沿襲傳統(tǒng)，也融合科技。選種、育苗、插秧都有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；施肥、用藥、重金屬含量都要嚴(yán)格控制。種稻也像工廠生產(chǎn)一樣規(guī)范，保證大米的健康、綠色有營(yíng)養(yǎng)。

近幾年，舒蘭的稻花香、小町等產(chǎn)量不高但口感更好的品種種植面積越來(lái)越大，“稻田養(yǎng)鴨”“稻田養(yǎng)蟹”“魚稻共生”等循環(huán)農(nóng)業(yè)模式更加普遍， 二化螟性誘劑、赤眼蜂等病蟲(chóng)害生物防治方式得到大面積推廣。

在位于舒蘭市平安鎮(zhèn)的永豐米業(yè)公司高標(biāo)準(zhǔn)水稻種植基地內(nèi)，可以看到稻田建鴨舍，苗下有河蟹，田埂變成觀光木棧道，彩色水稻映眼簾，花團(tuán)錦簇，小橋流水，游客絡(luò)繹不絕。

據(jù)介紹，這是舒蘭市依托永豐米業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)水稻種植基地建設(shè)的、一二三產(chǎn)業(yè)融合示范的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體項(xiàng)目，是集稻米文化展示、倉(cāng)儲(chǔ)物流、田園觀光為一體的觀光農(nóng)業(yè)，是目前舒蘭市高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的一個(gè)典型。這塊定位于“六位一體”（種植、養(yǎng)殖、加工、展示、觀光、旅游）標(biāo)準(zhǔn)的21.5公頃農(nóng)田，已經(jīng)是灌溉暗渠縱橫，鴨舍、蟹池、魚池遍布，實(shí)現(xiàn)了鴨、蟹、魚與水稻共育的綠色無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，給企業(yè)和農(nóng)戶增加了效益。目前，永豐米業(yè)公司加工的蟹田稻大米售價(jià)達(dá)到每斤15.8元，給農(nóng)戶支付的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)是每年每畝900～1500元。

溪河鎮(zhèn)吉米稻香鄉(xiāng)村現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是舒蘭市另一處現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光綜合體項(xiàng)目。在基地內(nèi)“國(guó)家可持續(xù)發(fā)展先行先試區(qū)”幾個(gè)大字格外醒目，玻璃棧道下鮮花朵朵，稻田間鴨鳴蟹游，以神農(nóng)氏為主的稻草人旁邊眾多游客駐足拍照，這是該農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生蔡雪一手參與打造的。

該農(nóng)場(chǎng)是舒蘭市最大的有機(jī)水稻種植基地，有機(jī)水稻面積達(dá)130余公頃。今年，該公司將6萬(wàn)余只稻田蟹、7萬(wàn)多尾稻田魚和1000余只稻田鴨投放到公司的有機(jī)水稻種植基地內(nèi)。據(jù)蔡雪介紹，這些“魚、鴨、蟹”成熟后能賣到20萬(wàn)元左右，是除水稻外的另一份收入?！巴ㄟ^(guò)魚鴨蟹的投入，每斤米大約有2元錢的附加值，現(xiàn)在我們加工出來(lái)的有機(jī)大米可以賣到每斤18元以上一斤，普通的稻花香只能賣到5元左右，價(jià)格優(yōu)勢(shì)非常明顯。觀光園稻田中的稻田蟹可以隨時(shí)隨地賣給來(lái)觀光的游客，好風(fēng)景也可以‘賣錢’?！辈萄┍硎?。

據(jù)了解，該基地從2006年開(kāi)始種植有機(jī)水稻，從單純的普通有機(jī)水稻種植改成鴨稻共生，又從鴨稻共生發(fā)展到了魚鴨蟹與稻共生，種植面積從最開(kāi)始的30公頃擴(kuò)大到130公頃。如今，基地每年可產(chǎn)有機(jī)水稻900噸左右，銷售額達(dá)500多萬(wàn)元。

此外，為了給消費(fèi)者提供更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更健康的產(chǎn)品，舒蘭市建立了覆蓋生產(chǎn)、加工、流通全過(guò)程的“舒蘭大米”標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量追溯體系。

找準(zhǔn)定位 打造白金名片

一條拉林河，將吉林舒蘭與黑龍江五常連在一起。兩地同山同水同氣候，也同樣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米，但地處上游的舒蘭所產(chǎn)大米卻遠(yuǎn)不及五常大米名氣大，價(jià)格也低很多。“米香也怕巷子深”，這讓舒蘭人明白，僅僅有好品質(zhì)是不夠的，要同時(shí)有名品牌，才能賣出好價(jià)格。

張建成介紹，為打造“舒蘭大米”這張白金名片，舒蘭市組建了舒蘭大米協(xié)會(huì)，成立農(nóng)業(yè)投資發(fā)展公司及其下屬子公司凈土稻心大米有限公司。“農(nóng)投公司”作為火車頭，帶動(dòng)域內(nèi)米企形成“拳頭”，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展。凈土稻心大米有限公司以做強(qiáng)舒蘭大米、打造領(lǐng)軍品牌為目標(biāo)，將舒蘭大米品牌推向全國(guó)。

據(jù)介紹，自2014年以來(lái)，舒蘭市連續(xù)四年在北京、廣州、上海等大中城市舉辦新米推介會(huì)；浙江、南京等展銷會(huì)到處可見(jiàn)“舒蘭大米”的身影；世界地理標(biāo)志大會(huì)、長(zhǎng)春市農(nóng)博會(huì)等展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“舒蘭大米”更是閃亮登場(chǎng)。舒蘭市委、市政府積極牽線，架起了舒蘭和國(guó)外食客、國(guó)內(nèi)大中城市有關(guān)協(xié)會(huì)、糧油企業(yè)之間的合作橋梁。通過(guò)“舒蘭大米”產(chǎn)品展銷、交流洽談、專家講座、現(xiàn)場(chǎng)品鑒、品牌宣傳推廣等活動(dòng)，使眾多糧食企業(yè)和廣大市民更直觀地了解“舒蘭大米”，學(xué)會(huì)主動(dòng)吆喝的舒蘭大米為越來(lái)越多消費(fèi)者所熟知、認(rèn)可。如今，“舒蘭大米”熱銷北京、上海、廣州等30多個(gè)大中城市及十幾個(gè)國(guó)家。去年在杭州建立舒蘭大米直營(yíng)旗艦店，并與中國(guó)南方航空公司建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。

為拓寬線上銷售渠道，舒蘭市積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”發(fā)展，全國(guó)第一個(gè)阿里巴巴農(nóng)村淘寶產(chǎn)地倉(cāng)現(xiàn)已經(jīng)落戶舒蘭，短短5個(gè)月就銷售“舒蘭大米”450余噸，銷售額達(dá)538.2萬(wàn)元，其中2018年2月10日當(dāng)天就銷售“舒蘭大米”超10噸，創(chuàng)下“舒蘭大米”在農(nóng)村淘寶單日線上銷售量之最。京東商城“中國(guó)特產(chǎn)·舒蘭館”也實(shí)現(xiàn)全面運(yùn)營(yíng)。

除了通過(guò)各種平臺(tái)積極推介外，當(dāng)?shù)剡€組織插秧節(jié)、開(kāi)鐮節(jié)、豐收節(jié)等互動(dòng)活動(dòng)，主動(dòng)邀請(qǐng)外地客商來(lái)實(shí)地考察、參與，增加他們對(duì)舒蘭大米的感性認(rèn)識(shí)。

品牌知名度和銷售量的提高拉升了舒蘭大米的價(jià)格和效益。據(jù)了解，舒蘭水稻原料價(jià)格從去年的平均每斤不到2元，提高到去年秋后的2.4元。舒蘭水稻種植農(nóng)民和大米企業(yè)去年總利潤(rùn)總計(jì)1.7億元，比以前大幅提高。

經(jīng)過(guò)多年打磨，“舒蘭大米”完成了從好米到名米的華麗蛻變，先后獲得中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)糧油行業(yè)十大影響力品牌、吉林省著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)等榮譽(yù)，已經(jīng)成為全國(guó)中高端大米市場(chǎng)品牌。

時(shí)代在變，需求在變，一粒晶瑩剔透的“稻花香”大米折射出舒蘭市生態(tài)農(nóng)業(yè)的闊步發(fā)展之路。從增產(chǎn)量到提品質(zhì)，從提品質(zhì)到塑品牌，舒蘭市不斷轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，圍繞著好山好水好大米，全力打造“舒蘭大米”中高端市場(chǎng)品牌，將品質(zhì)優(yōu)勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和價(jià)值優(yōu)勢(shì)，讓“白米”變“金米”， “種出”了吉林農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革樣本。