農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程項(xiàng)目化教學(xué)改革初探

馬艷艷

摘 要 加大課程教學(xué)改革力度，提高課程教學(xué)質(zhì)量，大力推進(jìn)教學(xué)改革創(chuàng)新已然成為西部高校實(shí)施教育教學(xué)改革的重要內(nèi)容。由于農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程“重理論輕實(shí)踐”的傳統(tǒng)教學(xué)模式導(dǎo)致學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)掌握不夠靈活，因此基于卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式，將其教學(xué)從側(cè)重理論傳授轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，有效進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)改革的推進(jìn)。

關(guān)鍵詞 項(xiàng)目化教學(xué)改革 農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2018.08.054

Abstract Increasing the intensity of curriculum reform， improving the quality of curriculum teaching， and vigorously promoting teaching reform and innovation have become an important part of the implementation of education and teaching reform in western universities. Because the traditional teaching mode of "International Trade of Agricultural Products" course "focusing on theory and light practice" leads students to be less flexible in their theoretical knowledge， based on the excellent agricultural and forestry personnel training mode， their teaching is transferred from focusing on theoretical teaching to cultivating students' practical ability. Effectively carry out the promotion of project-oriented teaching reform.

Keywords project teaching reform； International Trade of Agricultural Products

0 引言

近年來，我國為推動(dòng)西部高校的發(fā)展，從支持政策的傾斜、資金的注入和對(duì)教學(xué)科研相融合的鼓勵(lì)，可以看出加大課程教學(xué)改革力度，提高課程教學(xué)質(zhì)量，大力推進(jìn)教學(xué)改革創(chuàng)新已然成為西部高校實(shí)施教育教學(xué)改革的重要內(nèi)容。同時(shí)，教學(xué)領(lǐng)域要轉(zhuǎn)變教育思想和觀念，強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)要更加積極主動(dòng)地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，堅(jiān)持“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。[1]基于國家教育改革政策的驅(qū)動(dòng)以及對(duì)本科生專業(yè)能力培養(yǎng)的要求，大學(xué)本科生專業(yè)課程教學(xué)改革勢(shì)在必行。[2]農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易作為寧夏大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生的專業(yè)必修課，其主要教學(xué)任務(wù)包括：農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易基礎(chǔ)知識(shí)、國際貿(mào)易歷史發(fā)展規(guī)律、國際貿(mào)易理論體系、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易政策措施、WTO相關(guān)農(nóng)業(yè)協(xié)議和其他經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是一門理論性較強(qiáng)、內(nèi)容豐富的課程，又與我國對(duì)外貿(mào)易發(fā)展結(jié)合緊密。為滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才的需求和最優(yōu)化實(shí)現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，本文圍繞農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)方向齊全、特色鮮明、布局合理的學(xué)科體系要求提出對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程》進(jìn)行項(xiàng)目化改革。

1 農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程項(xiàng)目化改革的重要意義

課程項(xiàng)目化教學(xué)就是根據(jù)實(shí)際工作對(duì)大學(xué)本科生實(shí)踐能力的需求，在課堂教學(xué)過程中以項(xiàng)目開展為核心、學(xué)生為主體的全新教學(xué)模式。[3]在這個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程中，讓學(xué)生自主決策其行為，在項(xiàng)目的整個(gè)推進(jìn)過程中掌握各個(gè)環(huán)節(jié)中所需知識(shí)和技能，把此教學(xué)理念應(yīng)用于本科生的專業(yè)課程改革，從教學(xué)理念、教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)內(nèi)容等五個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)改革和創(chuàng)新，構(gòu)建完善的理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為進(jìn)一步提高農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量具有極其重要的理論意義。

在此之前，由于傳統(tǒng)教學(xué)模式“重理論輕實(shí)踐”，導(dǎo)致本專業(yè)本科生對(duì)所學(xué)的理論知識(shí)掌握不夠靈活。因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)課堂教學(xué)模式中，教師以傳授理論知識(shí)為主，聯(lián)結(jié)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)為主線，最終使學(xué)生被動(dòng)接受理論知識(shí)，無法通過具體操作和實(shí)踐加深對(duì)理論知識(shí)的理解，導(dǎo)致的后果就是學(xué)生由于缺乏實(shí)踐能力，以致在以后的工作崗位不能直接上手工作，工作單位前期培養(yǎng)成本較高，使得該專業(yè)本科畢業(yè)生初次就業(yè)率較低。因此如何有效轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程教學(xué)模式，將教學(xué)從側(cè)重理論傳授轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，已經(jīng)成為該課程教學(xué)改革的重中之重。

項(xiàng)目教學(xué)法最早起源于德國雙元制教學(xué)體制中的典型方案，依托企業(yè)的科研項(xiàng)目為模塊，將其融入到教學(xué)過程中。教師在項(xiàng)目中轉(zhuǎn)變?yōu)轫?xiàng)目經(jīng)理或者技術(shù)指導(dǎo)的角色，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織實(shí)施，而學(xué)生作為“工人”負(fù)責(zé)項(xiàng)目的開發(fā)、制作的一種研究性學(xué)習(xí)教學(xué)法。[4]從教學(xué)理論方面來說，課程項(xiàng)目化改革通過復(fù)雜的研究過程涉及到了教育教學(xué)過程中的各個(gè)方面。由于農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程的研究對(duì)象有其特殊性和局限性，要求教師必須從理論和實(shí)踐兩方面的知識(shí)點(diǎn)同時(shí)切入，既要保證理論的深刻理解，又要保證實(shí)踐的需要，理論和實(shí)踐較強(qiáng)的融合性也決定了對(duì)該課程項(xiàng)目化改革的重要性。因此，本研究通過農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程項(xiàng)目化改革是對(duì)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程體系的完善，通過改革創(chuàng)新本科專業(yè)教學(xué)體系是有助于現(xiàn)代教育觀念的建立。

通過農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程的項(xiàng)目化改革進(jìn)一步理順了教師、學(xué)生、知識(shí)、教學(xué)環(huán)境與資源的關(guān)系，將課程設(shè)計(jì)納入到一個(gè)可實(shí)際操控的、有參照標(biāo)準(zhǔn)的模范化樣板中，這樣有助于在教學(xué)方面進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，既促進(jìn)了教師教學(xué)水平的提高，又增強(qiáng)了學(xué)生操作能力。因此本研究以《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》以及《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》等文件精神為指導(dǎo)，基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論和教學(xué)過程最優(yōu)化理論，對(duì)大學(xué)本科生農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程實(shí)施項(xiàng)目化改革，通過有效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立來解決該課程在課堂教學(xué)過程中存在的“重理論輕實(shí)踐”的問題，以此促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力和知識(shí)應(yīng)用能力，消除學(xué)生與用人單位需求脫節(jié)的問題。通過本次改革，能夠?qū)τ诒緦I(yè)其他課程建設(shè)在創(chuàng)新思維和科學(xué)研究方法等方面給予一定啟示，同時(shí)提出如何突破教學(xué)條件和手段的限制，如何彌補(bǔ)定性分析為主和定量分析不足的特點(diǎn)等新的問題，從教學(xué)理念、教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)內(nèi)容等五個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)改革和創(chuàng)新，進(jìn)一步提高農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量。

2 農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程項(xiàng)目化改革的主要內(nèi)容

2.1 農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程項(xiàng)目化改革的關(guān)鍵問題

（1）針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行特殊實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。采用學(xué)生和老師互動(dòng)的教學(xué)方式，通過特殊實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，比如讓學(xué)生扮演不同利益相關(guān)者，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中體會(huì)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中生產(chǎn)者和消費(fèi)者、貿(mào)易大國和小國所面對(duì)的福利變化情況，以及利益主體考量的各個(gè)因素，能夠靈活運(yùn)用枯燥的理論知識(shí)于實(shí)踐，同時(shí)提高了學(xué)生動(dòng)手能力。

（2）提煉主要評(píng)價(jià)指標(biāo)，形成有效評(píng)146價(jià)機(jī)制，使之真正反映課程教學(xué)效果和學(xué)生動(dòng)手能力。教學(xué)環(huán)節(jié)中通過案例導(dǎo)入和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，組織學(xué)生分組討論和匯報(bào)PPT環(huán)節(jié)，讓學(xué)生由淺嘗輒止的“受課”轉(zhuǎn)變?yōu)檎n后積極主動(dòng)的自學(xué)，對(duì)教學(xué)中晦澀難懂的理論難點(diǎn)進(jìn)行分階段、分層次由淺至深的理解。通過項(xiàng)目化分階段實(shí)驗(yàn)方案的實(shí)施效果，提煉出主要評(píng)價(jià)指標(biāo)，使之有效評(píng)價(jià)課程教學(xué)效果和學(xué)生動(dòng)手能力。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程項(xiàng)目化改革實(shí)施的內(nèi)容

（1）相關(guān)理論、文獻(xiàn)資料收集和整理，為項(xiàng)目研究提供理論依據(jù)。結(jié)合近年來國內(nèi)外相關(guān)研究文獻(xiàn)資料，以及我國關(guān)于教育教學(xué)改革方面的政策文件，對(duì)項(xiàng)目研究的理論基礎(chǔ)和政策環(huán)境進(jìn)行總結(jié)和歸納，為項(xiàng)目研究提供比較全面堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

（2）結(jié)合問卷調(diào)查和典型訪談了解學(xué)生對(duì)教學(xué)的需求和知識(shí)結(jié)構(gòu)，為教學(xué)項(xiàng)目化改革提供現(xiàn)實(shí)依據(jù)。學(xué)生作為高等教育教學(xué)過程中課堂的主體，教師應(yīng)該充分考慮學(xué)生的反應(yīng)和需求。根據(jù)2013—2016年教學(xué)過程中收集的學(xué)生信息和考評(píng)資料，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容學(xué)生掌握情況，同時(shí)組織專家和項(xiàng)目組成員研討，設(shè)計(jì)針對(duì)學(xué)生的調(diào)研問卷和訪談提綱進(jìn)行調(diào)查，主要了解學(xué)生個(gè)體特征、學(xué)習(xí)特征、預(yù)備知識(shí)、對(duì)課程內(nèi)容的需求和學(xué)習(xí)環(huán)境以及學(xué)習(xí)資源情況，分層次對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行縱橫對(duì)比，據(jù)此結(jié)果對(duì)學(xué)生整體知識(shí)結(jié)構(gòu)、需求偏好和對(duì)教學(xué)滿意度進(jìn)行分析，為教學(xué)項(xiàng)目化改革提供現(xiàn)實(shí)依據(jù)。

（3）基于項(xiàng)目內(nèi)容和工作任務(wù)安排課程體系，突出課程實(shí)踐性特點(diǎn)。把農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易理論和政策以及經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象這些課程教學(xué)中的難點(diǎn)重點(diǎn)內(nèi)容拆解為不同模塊和任務(wù)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，將農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程要傳授的理論知識(shí)和需要培養(yǎng)的技能進(jìn)行整合，假設(shè)學(xué)生在工作中學(xué)習(xí)，建立起基于項(xiàng)目和工作任務(wù)的課程體系，突出課程實(shí)踐性特點(diǎn)，基于項(xiàng)目內(nèi)容和工作任務(wù)的課程體系，從課程實(shí)踐性特點(diǎn)出發(fā)，不拘泥于教材中章節(jié)式的內(nèi)容組織方式，以此來驅(qū)動(dòng)教學(xué)工作的推進(jìn)。

（4）優(yōu)化和建構(gòu)教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，融理論實(shí)踐于一體，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，促使教師及時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法?；陧?xiàng)目化實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的分析，結(jié)合專家評(píng)分法，對(duì)學(xué)生課前課中課后的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)和教師教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置進(jìn)行不斷優(yōu)化，建構(gòu)有效的教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，融理論實(shí)踐于一體，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，促使教師及時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法。

3 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程教學(xué)改革效果的總結(jié)

第一，在農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易課程的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中穿插與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，也就是說老師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)方案，讓學(xué)生身臨其境扮演不同利益相關(guān)者，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中體會(huì)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中生產(chǎn)者和消費(fèi)者、貿(mào)易大國和小國所面對(duì)的福利變化情況，以及利益主體考量的各個(gè)因素。即本項(xiàng)目通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法的大膽創(chuàng)新，采用學(xué)生和老師互動(dòng)的教學(xué)方式讓枯燥的理論知識(shí)通過特殊實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，使學(xué)生能靈活運(yùn)用于實(shí)踐。

第二，具體實(shí)施過程中，通過對(duì)2013級(jí)至2016級(jí)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生進(jìn)行問卷調(diào)查和典型訪談，獲取了農(nóng)經(jīng)專業(yè)學(xué)生對(duì)本課程教學(xué)和實(shí)踐等環(huán)節(jié)的滿意度、課堂教學(xué)體系評(píng)價(jià)指認(rèn)知情況的相關(guān)數(shù)據(jù)。通過對(duì)調(diào)查問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和統(tǒng)計(jì)分析處理，結(jié)合農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生的教學(xué)累積資料和傳統(tǒng)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，對(duì)該課程教學(xué)改革效果整體進(jìn)行了評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，不管是學(xué)生還是教學(xué)人員，通過此次改革獲得了很大收益，即學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性提高，老師課堂教學(xué)和課后備課積極性也得到了很大鼓勵(lì)，教學(xué)相長。

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