獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的設(shè)計(jì)研究

程海山 劉原平

(太原理工大學(xué)建筑與土木工程學(xué)院，山西太原030024)

0 引言

“商場(chǎng)”從建筑學(xué)領(lǐng)域來(lái)看，主要是指以百貨商場(chǎng)為主要代表的大型零售商業(yè)建筑。另外，級(jí)別較高的商業(yè)基礎(chǔ)形式、商業(yè)單元或者商業(yè)體節(jié)點(diǎn)也都可以被稱之為商場(chǎng)。從廣義上來(lái)看，商場(chǎng)建筑屬于公共建筑，主要的功能就是為了完成商品流通和商品交換，能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供一定的服務(wù)。從狹義上來(lái)看，商場(chǎng)就是為商品零售提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的公共建筑?？偟膩?lái)說(shuō)，商場(chǎng)是指聚集在一起的各種商店組成的市場(chǎng)，能夠?yàn)楝F(xiàn)代人們的生活帶來(lái)極大的便利。由此可見，加強(qiáng)對(duì)獨(dú)立式商場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)的研究是非常具有現(xiàn)實(shí)意義的。

1 獨(dú)立式商場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)的概述

1.1 獨(dú)立式商場(chǎng)的特征

商場(chǎng)是商貿(mào)活動(dòng)的重要場(chǎng)所，也是商業(yè)活動(dòng)的重要結(jié)合地(見圖1)。隨著我國(guó)零售業(yè)逐漸的向著綜合性和多元化的方向發(fā)展，商場(chǎng)之前的單一功能的形態(tài)也逐漸的被打破了，逐漸的向著復(fù)合型方向發(fā)展。商場(chǎng)的建筑形態(tài)也逐漸的呈現(xiàn)出規(guī)模性的特征，商場(chǎng)建筑本身具有較為完善的建筑學(xué)系統(tǒng)，從而能夠更好的實(shí)現(xiàn)對(duì)自身功能的調(diào)整[1]。另外，由于商場(chǎng)受到規(guī)模的影響，使得獨(dú)立式商場(chǎng)具有一定的歷時(shí)性和共時(shí)性的特征，從而能夠更好的滿足不同形態(tài)的商業(yè)模式的需求。正是因?yàn)槿绱?，使得?dú)立式商場(chǎng)已經(jīng)逐漸的成為了整個(gè)商業(yè)體系中的核心元素。

1.2 獨(dú)立式商場(chǎng)的形態(tài)

近年來(lái)，隨著商業(yè)模式的不斷擴(kuò)大和商業(yè)形態(tài)的綜合發(fā)展，使得獨(dú)立式商場(chǎng)也逐漸的向著獨(dú)立式購(gòu)物中心的方向發(fā)展。這種獨(dú)立性則主要表現(xiàn)為建筑形態(tài)上的獨(dú)立和空間形態(tài)上的獨(dú)立。從建筑形態(tài)的角度來(lái)看，獨(dú)立式商場(chǎng)中的購(gòu)物中心和其他建筑之間并不存在體量上的聯(lián)系，而是一種點(diǎn)式的商業(yè)聚合形態(tài)。從空間形態(tài)的角度來(lái)看，獨(dú)立式商場(chǎng)則是以一種建筑形態(tài)為基礎(chǔ)的，不斷的完善與之相對(duì)應(yīng)的建筑功能的各種商業(yè)業(yè)態(tài)，另外，獨(dú)立式商場(chǎng)的建筑形態(tài)由于受到土建實(shí)體等因素，使其具有一定的穩(wěn)定性，但是商業(yè)形式的變化也會(huì)在一定程度上對(duì)業(yè)態(tài)產(chǎn)生影響，而正是因?yàn)檫@兩者的矛盾，促進(jìn)了商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的不斷發(fā)展。

1.3 獨(dú)立式商場(chǎng)的設(shè)計(jì)

在獨(dú)立式商場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)中，首先要解決的就是空間上的業(yè)態(tài)式適應(yīng)性問題。而從獨(dú)立式商場(chǎng)的建筑建構(gòu)來(lái)看，必須要首先考慮其系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)問題，從而使得獨(dú)立式商場(chǎng)形成一個(gè)內(nèi)外空間都較為明確，并且具有一定的封閉性的空間，然后不斷的完善其內(nèi)部的功能。另外，獨(dú)立式商場(chǎng)是一個(gè)非常龐大的商業(yè)系統(tǒng)，同時(shí)也是城市系統(tǒng)中重要的組成部分，其與同等級(jí)和下級(jí)的商業(yè)單元以及其他城市系統(tǒng)之間都存在著非常密切的聯(lián)系[2]。這主要是因?yàn)楠?dú)立式商場(chǎng)是一種商業(yè)建筑的聚集體，其承擔(dān)著一定的城市服務(wù)功能。因此，在獨(dú)立式商場(chǎng)的設(shè)計(jì)當(dāng)中，必須要注重建筑內(nèi)部的空間的布置以及設(shè)施設(shè)計(jì)等，從而形成一個(gè)獨(dú)立的商場(chǎng)生存環(huán)境，便于更好的處理城市結(jié)構(gòu)和商業(yè)建筑之間的關(guān)系，充分的發(fā)揮出獨(dú)立式商場(chǎng)的社會(huì)功能。此外，獨(dú)立式商場(chǎng)屬于高級(jí)商業(yè)系統(tǒng)，因此，在對(duì)其設(shè)計(jì)的過程中還必須要考慮到城市功能和社會(huì)服務(wù)功能等，同時(shí)還需要注重與城市環(huán)境之間的關(guān)系，從而更好的將獨(dú)立式商場(chǎng)的商業(yè)引力作用充分的發(fā)揮出來(lái)。

1.4 獨(dú)立式商場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

獨(dú)立式商場(chǎng)的功能正在朝著多元化、綜合化、復(fù)雜化的方向發(fā)展，并且獨(dú)立式商場(chǎng)的功能具有一定的體驗(yàn)化和特色化的特點(diǎn)，能夠促進(jìn)大型商業(yè)建筑和商務(wù)綜合體的快速發(fā)展，同時(shí)還會(huì)在一定程度上帶動(dòng)一些專賣店以及超市等行業(yè)的發(fā)展。另外，獨(dú)立式商場(chǎng)的單獨(dú)發(fā)展還會(huì)在一定程度上受到城市規(guī)劃的限制，其中最為明顯的就是城市規(guī)劃中對(duì)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局的控制和限制等。在以往的城市區(qū)域布局中，會(huì)充分的考慮到城市的基地容積率和建筑物高度等因素，并會(huì)采取一定的措施限制獨(dú)立式商場(chǎng)的發(fā)展。此外，獨(dú)立式商場(chǎng)還會(huì)受到周邊環(huán)境的限制，比如：周邊城市功能、酒店、辦公等都會(huì)給獨(dú)立式商場(chǎng)地址的選擇和建設(shè)帶來(lái)直接的影響。并且周邊可利用的場(chǎng)地規(guī)模、交通、公共設(shè)施也會(huì)在一定程度上對(duì)獨(dú)立式商場(chǎng)建筑體系的規(guī)模帶來(lái)直接的影響。但是，在城市商業(yè)發(fā)展中，盈利情況始終是經(jīng)營(yíng)者最為關(guān)心的問題。因此，面對(duì)當(dāng)前的商業(yè)業(yè)態(tài)和營(yíng)銷狀況，在對(duì)獨(dú)立式商場(chǎng)建筑進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，建筑空間的適應(yīng)性是必須要重點(diǎn)考慮的因素。也正是因?yàn)楠?dú)立式商場(chǎng)具有系統(tǒng)簡(jiǎn)單和適應(yīng)性較強(qiáng)等特點(diǎn)，使其在未來(lái)?yè)碛辛烁訌V闊的發(fā)展空間。

2 獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)選址

在獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的設(shè)計(jì)過程中，首先要面對(duì)的問題就是選址，只有科學(xué)的選址才能夠使得獨(dú)立式商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益被充分的發(fā)揮出來(lái)。在獨(dú)立式商場(chǎng)建筑選擇的過程中必須要注意以下幾點(diǎn)：

1)獨(dú)立式商場(chǎng)所在的位置一定要和城市未來(lái)發(fā)展規(guī)劃、人們的生活結(jié)構(gòu)以及城市結(jié)構(gòu)等相協(xié)調(diào)；因此，在對(duì)獨(dú)立式商場(chǎng)進(jìn)行選址的過程中，應(yīng)當(dāng)考慮和城市交通主干道的關(guān)系和城市功能區(qū)域的選擇實(shí)現(xiàn)有機(jī)的融合，從而避免商場(chǎng)的建立所造成人群的擁堵以及給城市帶來(lái)交通壓力等。

2)獨(dú)立式商場(chǎng)的建筑規(guī)模、總體功能設(shè)計(jì)都會(huì)受到城市商業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的影響，此外，獨(dú)立式商場(chǎng)的選址還會(huì)受到相關(guān)政策和法規(guī)、地理環(huán)境以及商業(yè)策劃等因素的影響[3]。因此，在獨(dú)立式商場(chǎng)選址的過程中，相關(guān)的設(shè)計(jì)人員一定要針對(duì)這些因素，對(duì)工程項(xiàng)目所處的環(huán)境進(jìn)行深入的調(diào)研，并對(duì)調(diào)研的結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析，然后制定出一套可行性較高的計(jì)劃。同時(shí)還需要充分的考慮到商業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和商業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)等因素，這樣才能夠確保選址的合理性和科學(xué)性。

2.2 中庭結(jié)構(gòu)的合理設(shè)計(jì)

中庭是獨(dú)立式商場(chǎng)進(jìn)行商品展示的重要場(chǎng)所，其中包含著大量的信息(見圖2)。因此，在對(duì)獨(dú)立式商場(chǎng)的中庭設(shè)計(jì)的過程中，一定要遵循舒適化和完善化等原則，從而達(dá)到延長(zhǎng)顧客駐留和評(píng)論時(shí)長(zhǎng)的目的，同時(shí)也為展示的產(chǎn)品創(chuàng)造一個(gè)良好的銷售環(huán)境。另外，很多大型的商場(chǎng)的中庭經(jīng)常會(huì)成為時(shí)裝表演和車展的場(chǎng)地，從而達(dá)到吸引顧客，激發(fā)顧客購(gòu)買欲的目的，這樣也能夠使得獨(dú)立式商場(chǎng)的商業(yè)形態(tài)更加的豐富。此外，在獨(dú)立式商場(chǎng)的中庭設(shè)計(jì)中，一定要設(shè)置休息空間，并為客戶提供飲料、甜品等餐飲服務(wù)，再配合一定的自然景觀，從而為客戶提供舒適的購(gòu)物環(huán)境[4]。獨(dú)立式商場(chǎng)的中庭結(jié)構(gòu)在某種意義上能夠代表獨(dú)立式商場(chǎng)的形象，所以，在中庭設(shè)計(jì)的過程中，還必須要充分的考慮建筑的特點(diǎn)及追求，并不斷的完善各個(gè)區(qū)域的功能結(jié)構(gòu)，從而使得獨(dú)立式商場(chǎng)既美觀又具有較強(qiáng)的實(shí)用功能。

2.3 停車設(shè)施的合理設(shè)計(jì)

隨著目前人們生活水平的不斷提高，汽車作為人們?nèi)粘３鲂械闹匾ぞ?，其?shù)量也在日益的增多，為了方便人們的購(gòu)物，獨(dú)立式商場(chǎng)必須要加強(qiáng)對(duì)停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)，使其能夠滿足對(duì)外服務(wù)和對(duì)內(nèi)后勤需求。在這日益擁擠的城市中心區(qū)，獨(dú)立式商場(chǎng)所附屬的停車場(chǎng)的規(guī)模和質(zhì)量都會(huì)對(duì)商場(chǎng)的形象和集客能力產(chǎn)生直接的影響(見圖3)。如果兩個(gè)條件相似的商場(chǎng)，其停車場(chǎng)的規(guī)模無(wú)疑會(huì)成為車行顧客的首選。隨著汽車的不斷普及，停車場(chǎng)已經(jīng)成為了獨(dú)立式商場(chǎng)的重要標(biāo)志，能夠促進(jìn)獨(dú)立式商場(chǎng)的發(fā)展。因此，在獨(dú)立式商場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)階段和項(xiàng)目策劃階段，都必須要具備一定的預(yù)見能力，從而使得商場(chǎng)建筑功能設(shè)計(jì)和面積都能夠具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。要在獨(dú)立式商場(chǎng)滿足目前停車需求的基礎(chǔ)上，預(yù)留一些用地，從而滿足日后停車需求不斷增長(zhǎng)的需求[5]。同時(shí)還需要考慮城市空間環(huán)境的停車需求以及商場(chǎng)輻射會(huì)給周邊地價(jià)攀升為商場(chǎng)所帶來(lái)的利益增長(zhǎng)等因素。

2.4 獨(dú)立式商場(chǎng)的業(yè)態(tài)綜合

隨著商品種類的不斷增多，在對(duì)獨(dú)立式商場(chǎng)建筑進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中，一定要注重內(nèi)部空間和功能區(qū)的劃分，將獨(dú)立式商場(chǎng)的業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合。獨(dú)立式商場(chǎng)功能區(qū)劃分為以下幾個(gè)空間：

1)營(yíng)業(yè)空間。這是整個(gè)獨(dú)立式商場(chǎng)建筑中最主要的空間系統(tǒng)，具有一定的公共性，顧客所有的活動(dòng)都是在這個(gè)空間內(nèi)進(jìn)行的。營(yíng)業(yè)空間主要由購(gòu)物空間、服務(wù)空間以及共享空間所組成；

2)輔助空間。主要為商業(yè)銷售服務(wù)的輔助功能區(qū)，其中主要包括后勤空間和室內(nèi)停車場(chǎng)；

3)購(gòu)物空間。這是獨(dú)立式商場(chǎng)的核心功能區(qū)，主要用于商品的陳列、展示、銷售和倉(cāng)儲(chǔ)等。從空間形式可以分為營(yíng)業(yè)廳和店中店這兩種形式，從經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)則可以分為百貨營(yíng)業(yè)廳、專賣店、超市營(yíng)業(yè)廳、專業(yè)市場(chǎng)等；

4)服務(wù)空間。這是商場(chǎng)綜合化之后的產(chǎn)物，主要為顧客提供餐飲、娛樂等配套服務(wù)，是體驗(yàn)式商業(yè)的重要內(nèi)容；

5)共享空間。中庭是經(jīng)營(yíng)者和顧客共同使用的共享空間，同時(shí)也是商場(chǎng)的交通核心，因此，共享中庭也是獨(dú)立式商場(chǎng)空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)內(nèi)容。共享空間主要包括體驗(yàn)區(qū)、展示區(qū)、餐飲區(qū)、娛樂區(qū)以及交通體等。

3 結(jié)語(yǔ)

目前獨(dú)立商業(yè)建筑已經(jīng)逐漸成為了一種城市發(fā)展的趨勢(shì)，并且獨(dú)立式商場(chǎng)的功能也正在朝著多樣化、復(fù)雜化和綜合化的方向發(fā)展。因此，為了更好的滿足商業(yè)發(fā)展的需求，在商場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)的過程中應(yīng)當(dāng)要進(jìn)行不斷的優(yōu)化和完善。首先，要進(jìn)行科學(xué)的選址，從而使得商場(chǎng)和城市的規(guī)劃設(shè)計(jì)能夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一。其次，要對(duì)商場(chǎng)的平面布置進(jìn)行合理的優(yōu)化，對(duì)建筑內(nèi)部的功能區(qū)進(jìn)行合理劃分，從而更好的將商場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)功能發(fā)揮出來(lái)。同時(shí)還需要完善商場(chǎng)停車設(shè)計(jì)，從而為人們的購(gòu)物提供方便和人性化的服務(wù)。最后，還應(yīng)當(dāng)要從安全角度對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部的功能進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì)和布置，從而更好的滿足商場(chǎng)內(nèi)各種商業(yè)活動(dòng)的需求。