廚電行業(yè)增長潛力猶在新興廚電品類提供新增長動力

新興廚電品類增長態(tài)勢強勁

房地產(chǎn)市場的風吹草動，都直接影響著下游的廚電市場。作為典型的地產(chǎn)后周期行業(yè)，廚電行業(yè)曾享受過房地產(chǎn)市場高速增長帶來的巨大紅利，如今也體會到房地產(chǎn)市場降溫傳導過來的陣陣寒意。

當吸油煙機、燃氣灶這些傳統(tǒng)廚電品類因房地產(chǎn)市場調(diào)控的波及而陷入負增長之時，洗碗機、電蒸箱、集成灶等新興廚電品類依然保持了強勁的增長態(tài)勢，這些新物種正在快速占領中國消費者的廚房，從而也為身處困境中的廚電行業(yè)提供了新的增長動力。

洗碗機：十年內(nèi)有望達到千萬臺規(guī)模

雖然洗碗機在本世紀初就已經(jīng)在我國市場出現(xiàn)，但在起初的十多年時間里，洗碗機市場一直處于不溫不火的狀態(tài)，直到2013年，洗碗機市場才真正進入快速增長階段。在博西家電、方太、美的等頭部企業(yè)的推動下，洗碗機開始為越來越多的消費者所接受，并在最近兩年成為我國家電市場的明星產(chǎn)品。

近些年洗碗機市場呈爬坡式增長。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《廚房電器行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年洗碗機零售額達到19.8億元，零售量達到42.9萬臺，分別同比增長105%和102%。到了2017年洗碗機零售額達到43.3億元，零售量達到98.5萬臺，再次實現(xiàn)規(guī)模翻番，同比增長分別達119%和129%。預計2018年洗碗機零售額將接近80億元，零售量將接近200萬臺，零售量額分別實現(xiàn)超過90%和80%的增長。

2013-2018年中國洗碗機零售額及零售量統(tǒng)計情況

未來洗碗機將成為中國廚房的標配，國內(nèi)外品牌競相布局

與歐美發(fā)達國家的洗碗機普及率相比，這一廚電品類在我國仍然存在著巨大的市場空白，因此，洗碗機被視為最具增長潛力的廚電品類之一。目前洗碗機的普及率還不到 3%，一旦普及率達到 5%，洗碗機市場就會呈現(xiàn)幾何倍數(shù)的增長。預計到2025年，洗碗機將會走進千家萬戶。未來洗碗機將成為中國廚房的標配。

隨著市場需求的爆發(fā)，越來越多的企業(yè)進入洗碗機市場，九陽、云米、美諾（Miele）、東芝等國產(chǎn)與外資品牌相繼推出洗碗機產(chǎn)品。9月19日，伊萊克斯旗下高端家電品牌AEG舉辦產(chǎn)品上市發(fā)布會，推出的產(chǎn)品中便包括洗碗機。眾多企業(yè)的加入，促使洗碗機行業(yè)陣容迅速壯大，而行業(yè)擴容反過來又加速了洗碗機的消費認知與市場增長。

不過，洗碗機在我國要實現(xiàn)產(chǎn)品普及，仍然任重道遠。由于消費者的觀念和生活習慣方面的差異，洗碗機沒有像電冰箱、洗衣機、空調(diào)那樣成為家庭必備的家用電器產(chǎn)品，只是少數(shù)人追求生活品質(zhì)的嘗鮮階段產(chǎn)品。大部分消費者對洗碗機產(chǎn)品的了解程度、接受度還不夠，盡管市場上有很多非常好的洗碗機，但消費者還是抱著觀望的態(tài)度。

目前中國洗碗機行業(yè)還處于一個初期教育階段、普及階段，還有很多路要去走，尤其是在產(chǎn)品標準與服務標準方面，全行業(yè)還有很多工作要去做。

可喜的是，行業(yè)機構(gòu)、洗碗機生產(chǎn)企業(yè)、渠道商和媒體正在合力推動洗碗機普及，中國家用電器協(xié)會與中國家電網(wǎng)在2017與2018年連續(xù)兩年舉辦洗碗機消費普及活動，促使洗碗機在消費者之間形成了話題引爆。預計未來10年如果洗碗機行業(yè)年復合增長率保持在40-50%的水平，那么2028年我國洗碗機市場規(guī)模將可達到千萬臺。

電蒸箱：廚電行業(yè)的新藍海

電蒸箱也是新近崛起的明星廚電品類。隨著我國居民對食品安全和飲食健康的關(guān)注度不斷提升，烹飪效果更好且能夠較好鎖住食材營養(yǎng)的電蒸箱逐漸受到消費者的青睞，因而蒸箱市場也成為廚電行業(yè)的新藍海。2017年我國廚電市場規(guī)模接近千億，嵌入式蒸箱銷量達到53.8萬臺，同比增長56%，實現(xiàn)銷售額34.0億元，同比增長55.7%。預計2018年蒸箱品類在銷售量、銷售額上還將保持50%以上的增長率。2018年蒸箱的需求量有望在2017年43.2萬臺的基礎上飆升至55萬臺。受益于美觀協(xié)調(diào)、節(jié)省空間等優(yōu)勢，嵌入式廚電的市場需求與日俱增。而在嵌入式微、蒸、烤“三劍客”中，歷來又以烤箱為尊。不過在行業(yè)巨變的2017年，蒸箱一鼓作氣將烤箱挑于馬下，初次登上微、蒸、烤“帶頭大哥”之位。

2012-2017年嵌入式微、蒸、烤品類電蒸箱零售規(guī)模統(tǒng)計情況

廚電行業(yè)普遍看好電蒸箱的市場前景，業(yè)界預計電蒸箱有望成為我國中產(chǎn)階級廚房的標配產(chǎn)品。截至目前，幾大廚電巨頭都對電蒸箱進行了重點布局。老板電器戰(zhàn)略市場總監(jiān)葉丹芃表示，蒸箱能夠真正代表中式烹飪、基于中式烹飪，并且可以賦予其全新的價值，很適合當下中國廚房，因此，老板電器把蒸箱作為新興品類中的一個戰(zhàn)略品類。在他看來，蒸箱本該屬于中國的味道，但目前的產(chǎn)品不能滿足于此，蒸箱有更大的想象空間。

集成灶：市場規(guī)模已突破百億

2003年，來自浙江的美大開發(fā)出我國首款集成灶產(chǎn)品，這個新興的廚電品類不僅成長為規(guī)模突破百億的產(chǎn)業(yè)，而且還為廚電行業(yè)提供了新的發(fā)展方向和更大的想象空間。

2017年中國集成灶工廠出貨量約180萬臺，銷售量107萬臺，同比增長70%；此外，銷售額達68億元，銷售額同比增長51%。2018年上半年度集成灶行業(yè)同比增長約30%，其中線上增長較明顯，2018年1-6月，線上市場零售量、零售額分別達到15萬臺、9億元，分別同比增長98%、138%，市場規(guī)模保持倍增。預計到2018年中國集成灶銷售額將達94億元，并在2020年集成灶銷售額將接近180億元。

2015-2020年中國集成灶銷售額統(tǒng)計及增長情況預測

集成灶的崛起，吸引了老板電器、帥康等專業(yè)廚電品牌的入局。帥康電氣副總裁兼集成廚電公司副總經(jīng)理杜泉表示，集成灶是未來廚電發(fā)展的趨勢，也是帥康重點發(fā)展的新品類。帥康將堅持雙擎驅(qū)動戰(zhàn)略，讓集成廚電和傳統(tǒng)廚電齊發(fā)展，爭取在 3年內(nèi)通過集成廚電再造一個新帥康。

雖然集成灶市場已經(jīng)進入快速增長階段，但目前集成灶行業(yè)規(guī)模仍然很小。這個行業(yè)正處于成長階段，還沒有成熟，需要小心呵護。加強行業(yè)自律、營造良性的競爭環(huán)境，成為集成灶行業(yè)品牌企業(yè)的共同呼聲。

廚電增長潛力猶在

盡管上半年市場遇冷，但廚電仍然被視作家電行業(yè)中最具增長潛力的領域，新興品類的價值也有望在市場消費升級與相關(guān)政策的利好下持續(xù)釋放。9月20日，中共中央、國務院發(fā)布《關(guān)于完善促進消費體制機制，進一步激發(fā)居民消費潛力的若干意見》，在指導思想中提到要“實行鼓勵和引導居民消費的政策，從供需兩端發(fā)力，積極培育重點領域消費細分市場，從而不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。

不管是洗碗機、電蒸箱還是集成灶，這些有助于提升消費者生活品質(zhì)的新興細分廚電品類的發(fā)展大幕剛剛拉開，其對于廚電行業(yè)的貢獻也將越來越大。