黃瓜和梨瓜嫁接苗與實(shí)生苗基質(zhì)栽培對(duì)比試驗(yàn)

高旭春，黃 芳，徐寶慶，洪香嬌，陳偉才，張東萍，熊正葵

(南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西南昌 330036)

瓜果嫁接具有提高土地利用率，克服土壤連作障礙，防治病蟲害發(fā)生，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，節(jié)約肥料施用量等優(yōu)點(diǎn)。嫁接苗因其砧木根系發(fā)達(dá)、分布廣、吸收水肥能力強(qiáng)等特性，表現(xiàn)出較強(qiáng)的結(jié)果能力、抗逆性以及較長(zhǎng)的采收期[1]。鑒于此，筆者比較了黃瓜、梨瓜嫁接苗與實(shí)生苗基質(zhì)栽培過(guò)程中始花期、初采收期、終采收期、小區(qū)產(chǎn)量、單株產(chǎn)量、折合產(chǎn)量等各項(xiàng)指標(biāo)，進(jìn)一步驗(yàn)證嫁接苗和實(shí)生苗之間的差異。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料試驗(yàn)在南昌市農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物試驗(yàn)基地的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行，該棚配備了物聯(lián)網(wǎng)和水肥一體化技術(shù)，做到智能控制統(tǒng)一灌溉、施肥及數(shù)據(jù)采集。

黃瓜實(shí)生苗為津優(yōu)611黃瓜，黃瓜嫁接苗則是接穗為津優(yōu)611黃瓜，砧木為ZS-18白子南瓜；梨瓜實(shí)生苗為日本甜寶，梨瓜嫁接苗則是接穗日本甜寶，砧木為營(yíng)砧9號(hào)白子南瓜[2]。所有蔬菜品種均由市場(chǎng)采購(gòu)。

栽培基質(zhì)、育苗穴盤、肥料等農(nóng)資農(nóng)具均由市場(chǎng)采購(gòu)。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1栽培槽設(shè)計(jì)。采用基質(zhì)栽培黃瓜和梨瓜，每個(gè)栽培槽長(zhǎng)22 m，寬0.72 m，內(nèi)寬0.48 m，實(shí)際種植面積為單槽10.45 m2，共有4個(gè)栽培槽，每個(gè)栽培槽作為1個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，黃瓜嫁接苗、黃瓜實(shí)生苗、梨瓜嫁接苗、梨瓜實(shí)生苗分別栽培于小區(qū)1、2、3、4[3-4]。

栽種黃瓜的栽培槽添加4.0 kg顆粒有機(jī)肥(45%有機(jī)質(zhì)，6%氮磷鉀)和0.1 kg高磷肥(優(yōu)美達(dá))，栽種梨瓜的栽培槽添加6.0 kg顆粒有機(jī)肥(45%有機(jī)質(zhì)，6%氮磷鉀)和0.1 kg高磷肥(優(yōu)美達(dá))[5]。

1.2.2栽培方法。采用穴盤基質(zhì)育苗，黃瓜、梨瓜嫁接砧木于2017年3月14日播種，實(shí)生苗和接穗別于2017年3月17日播種。3月29日進(jìn)行黃瓜和梨瓜嫁接，均采用插接法[6]。4月12日定植，全部采用三角法定植，黃瓜試驗(yàn)小區(qū)定植76株，梨瓜試驗(yàn)小區(qū)定植51株；同步將膜下微噴水肥一體化技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整合運(yùn)用在試驗(yàn)中。

1.2.3管理要素。①黃瓜采用單干整枝放蔓技術(shù)，頭花不要，定植后澆足定根水，5 d后沖施1次平衡肥(19-19-19+ME)，采用前控后促的管理，花前沖施1次平衡肥(19-19-19+ME)，著果后開始加強(qiáng)肥水管理，每隔7 d分8次沖施高鉀三元水溶復(fù)合肥，每次按600倍液配肥，并添加促根的氨基酸生物菌肥，及時(shí)采收[7]。②梨瓜采用定植后四葉打頭，留雙桿子蔓整枝，孫蔓結(jié)瓜[8]，定植后澆足定根水，花前沖施1次平衡肥(19-19-19+ME)，著果前不再?zèng)_肥，著果后進(jìn)行疏花疏果，每株留3～4個(gè)果，果實(shí)掛住后每隔7 d分6次沖施高鉀三元水溶復(fù)合肥，每次按600倍液配肥，并添加促根的氨基酸生物菌肥。

2 結(jié)果與分析

2.1黃瓜嫁接苗與實(shí)生苗指標(biāo)比較黃瓜是以采收嫩瓜為食用器官的一類瓜類蔬菜。在整個(gè)生長(zhǎng)期中，實(shí)生苗和嫁接苗主要測(cè)定始花期、初采收期、終采收期、小區(qū)產(chǎn)量、單株產(chǎn)量、折合產(chǎn)量等指標(biāo)數(shù)據(jù)，見表1。

由表1可知，黃瓜嫁接苗和實(shí)生苗在幼苗期和伸蔓期長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)均較好，始花期和初采收期時(shí)間相差不大，但嫁接苗的終采收期較實(shí)生苗推遲10 d左右。生長(zhǎng)期間于6月2日防病蟲1次，用10 g磷酸二氫鉀+20 g霉多克+15 g吡蟲啉對(duì)水15 kg噴施。后期出現(xiàn)部分灰霉和白粉等病害和部分心葉灼燒，影響了植株生長(zhǎng)和結(jié)果能力，但嫁接苗表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗逆性，其結(jié)果能力明顯強(qiáng)于實(shí)生苗，其中嫁接苗黃瓜小區(qū)產(chǎn)量達(dá)151.50 kg，比實(shí)生苗黃瓜小區(qū)產(chǎn)量(123.93 kg)增加22.25%；嫁接苗和實(shí)生苗黃瓜根瓜較彎曲、中部瓜直，以采收0.3～0.4 kg果實(shí)為主，長(zhǎng)度30～34 cm，直徑3.8～4.2 cm，嫁接苗黃瓜果實(shí)風(fēng)味淡，而實(shí)生苗黃瓜果實(shí)風(fēng)味濃。

表1 黃瓜嫁接苗與實(shí)生苗指標(biāo)對(duì)比

2.2梨瓜嫁接苗與實(shí)生苗指標(biāo)比較梨瓜是以成熟果實(shí)為食用器官的一類瓜類蔬菜。在整個(gè)生長(zhǎng)期中，實(shí)生苗和嫁接苗主要測(cè)定了第一雌花期、初采收期、采收高峰期、終采收期、小區(qū)產(chǎn)量、平均單果重，平均單株產(chǎn)量、折合產(chǎn)量等指標(biāo)，見表2。

由表2可知，梨瓜實(shí)生苗幼苗期、伸蔓前期生長(zhǎng)好于嫁接苗，伸蔓后期嫁接苗長(zhǎng)勢(shì)逐漸趕超實(shí)生苗；嫁接苗第一雌花期早于實(shí)生苗，嫁接苗采收高峰期為6月22日，實(shí)生苗為6月26日，晚4 d；嫁接苗終采收期7月31日，實(shí)生苗為7月24日。梨瓜在采收高峰期時(shí)任意選取5個(gè)成熟果實(shí)進(jìn)行稱重，得出嫁接苗梨瓜果實(shí)平均單果重為0.63 kg，實(shí)生苗梨瓜果實(shí)平均單果中為0.45 kg。與梨瓜實(shí)生苗相比，嫁接苗的總產(chǎn)量、平均單果重增幅分別為48%、40%，梨瓜嫁接苗折合產(chǎn)量達(dá)67 706.70 kg/hm2，實(shí)生苗折合產(chǎn)量為45 743.85 kg/hm2。品質(zhì)上，嫁接苗成熟果實(shí)的糖分含量為10.00%，實(shí)生苗果實(shí)為13.50%，食用對(duì)比發(fā)現(xiàn)，實(shí)生苗的口感和風(fēng)味均好于嫁接苗。

表2 梨瓜嫁接苗與實(shí)生苗指標(biāo)對(duì)比

3 結(jié)論與討論

3.1黃瓜通過(guò)同一品種嫁接苗和實(shí)生苗的生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果可以看出，黃瓜嫁接后在幼苗期和伸蔓期與實(shí)生苗相比無(wú)太大區(qū)別。開花結(jié)果期，結(jié)果能力和外觀品質(zhì)區(qū)別較大，其中嫁接苗黃瓜結(jié)果能力強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺盛，果皮顏色深綠且亮，實(shí)生苗的結(jié)果能力一般，果皮色澤表現(xiàn)為綠色。這主要因?yàn)榧藿雍笾仓甑母蛋l(fā)達(dá)，在肥水的吸收方面明顯強(qiáng)于實(shí)生苗，開花結(jié)實(shí)率提高，果皮色澤發(fā)亮，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，產(chǎn)量高。品質(zhì)方面，嫁接苗的黃瓜口味淡，而實(shí)生苗的黃瓜口味濃，具有清香味，這主要是因?yàn)辄S瓜嫁接后對(duì)品質(zhì)有一定的影響，黃瓜本身的風(fēng)味有一定的改變，因此在黃瓜砧木的選擇上還有待進(jìn)一步的研究。另外，嫁接苗黃瓜在后期表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗逆性，能很好地提高對(duì)灰霉病和白粉病等病害的抗性。

3.2梨瓜通過(guò)試驗(yàn)數(shù)據(jù)和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)可以看出，梨瓜嫁接苗在總產(chǎn)量、單果重和單株產(chǎn)量上具有明顯的優(yōu)勢(shì)，主要原因是由于嫁接后梨瓜的根系發(fā)達(dá)，吸收肥水能力大大加強(qiáng)。當(dāng)嫁接苗完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，通過(guò)整枝整蔓完成打頂后，整個(gè)植株能夠強(qiáng)勢(shì)供給梨瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)。從著果期、采收高峰期和終采收期來(lái)看，嫁接苗能夠達(dá)到早著果，采收高峰期來(lái)的早，后續(xù)管理如加強(qiáng)肥水，成熟果實(shí)的采收間隔期可縮短；實(shí)生苗在大批采收果實(shí)后，采收間隔期較長(zhǎng)。但梨瓜在嫁接后對(duì)果實(shí)的品質(zhì)有一定的影響，糖度降低較明顯、風(fēng)味欠佳，說(shuō)明砧木和接穗融合對(duì)果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味有一定的影響。