南平市茶葉綠色發(fā)展探討

林愛華 周凌波 王琪萍

摘要 南平市是我國(guó)傳統(tǒng)的茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶類豐富。本文介紹了南平市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析其存在的問題，并提出了供給側(cè)改革對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞 茶葉；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；福建南平

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）14-0056-01

作為世界三大飲料作物之一，茶葉的開發(fā)利用見證了人類社會(huì)的文明進(jìn)步。南平市是我國(guó)傳統(tǒng)的茶葉主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶類豐富。南平對(duì)我國(guó)的茶業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，六大基本茶類中，紅茶、烏龍茶、白茶三大茶類都始創(chuàng)于閩北。閩北在唐以前就已產(chǎn)茶，“發(fā)于唐而盛于宋，北苑龍鳳茶甲天下”是當(dāng)?shù)夭枞~發(fā)展史的真實(shí)寫照[1]。武夷茶是最早打入西方市場(chǎng)的中國(guó)茶之一，曾一度成為了中國(guó)茶的代名詞。目前，茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，南平市茶葉的市場(chǎng)占有率不高。提高南平市茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)南平市茶葉綠色發(fā)展迫在眉睫。

1 南平市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

福建省南平市地處閩北山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候溫和濕潤(rùn)，武夷山脈終年云霧彌漫，漫射光充足，地理、氣候均非常適宜茶樹生長(zhǎng)[1]。目前，南平市茶葉發(fā)展勢(shì)頭良好，茶園面積基本穩(wěn)定，沒有過度開發(fā)?！按蠹t袍”“政和功夫”“武夷星”等品牌也享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。全市現(xiàn)有茶葉企業(yè)4 000多家，規(guī)模以上茶企有75家，全市無公害、綠色、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證企業(yè)35家。

2 存在的問題

2.1 產(chǎn)能過剩

近幾年，我國(guó)許多省份都在大力發(fā)展茶葉，導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的情況，南平市茶葉發(fā)展也存在著產(chǎn)能過剩的狀況。特別是近幾年國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，導(dǎo)致出口嚴(yán)重下滑。近年來禮品茶市場(chǎng)的萎縮也使得一些涉茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難。另外，茶葉價(jià)格的虛高、外國(guó)品牌的沖擊等也是茶葉銷售困難的重要因素[2-3]。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化程度不高

在省、市政府的大力推動(dòng)下，南平市的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得了較大成效，但仍然存在著不少問題。南平市雖然制定了武夷巖茶等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和一些地方標(biāo)準(zhǔn)，但許多茶農(nóng)和企業(yè)有標(biāo)不依，不按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，造成了同價(jià)不同質(zhì)、同質(zhì)不同價(jià)等質(zhì)價(jià)不符等現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)還有很長(zhǎng)的路要走。

2.3 產(chǎn)業(yè)化程度低

南平市雖然茶企很多，但是真正有影響力，起到帶動(dòng)作用的企業(yè)很少，茶葉產(chǎn)業(yè)化程度較低。分散經(jīng)營(yíng)、規(guī)模狹小、組織化程度低的茶企依然是南平市茶葉生產(chǎn)的主力軍，這種生產(chǎn)方式導(dǎo)致了茶葉品質(zhì)良莠不齊，造成了不良競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)重阻礙了南平市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 農(nóng)藥殘留問題

茶葉的農(nóng)藥殘留問題一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，是消費(fèi)者最關(guān)心的問題，也是影響茶葉品質(zhì)的重要因素。近年來，南平市茶葉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽檢中基本都是合格的，但是市場(chǎng)上的茶葉抽檢還有許多批次不合格，大多是標(biāo)稱來源于南平市的外地茶葉。隨著社會(huì)的持續(xù)關(guān)注和歐盟對(duì)茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，農(nóng)藥殘留必須嚴(yán)格控制。

3 供給側(cè)改革對(duì)策與建議

3.1 政府重視，加大扶持力度

南平市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，陸續(xù)出臺(tái)了有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和措施，并把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色發(fā)展和精準(zhǔn)扶貧開發(fā)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，通過一系列措施，提高茶葉品質(zhì)，調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升茶葉品牌，為茶葉的發(fā)展注入了許多活力。

3.2 降低庫存

由于茶葉市場(chǎng)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致茶葉價(jià)格存在虛高現(xiàn)象。加上世界經(jīng)濟(jì)的不景氣，高端茶葉市場(chǎng)的銷售形勢(shì)也不樂觀。讓茶葉消費(fèi)回歸到理性消費(fèi)，中低端市場(chǎng)有著巨大的潛力，茶葉經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該多加關(guān)注中低端市場(chǎng)。茶葉是一種飲品，如果人人都能喝得起好茶，人人都能喝上好茶，銷售問題則迎刃而解。

3.3 加強(qiáng)監(jiān)管，建立茶葉企業(yè)可追溯體系

加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，按照“嚴(yán)打、嚴(yán)管、嚴(yán)防、嚴(yán)控”的要求，采取日常檢查和突擊檢查相結(jié)合，加大案件查處力度，建立“黑名單”制度，著力解決茶葉生產(chǎn)中存在的突出問題，提高茶葉的質(zhì)量安全。

推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，將茶葉龍頭企業(yè)、取得“三品一標(biāo)”認(rèn)證的茶企等納入可追溯信息平臺(tái)，納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍，實(shí)現(xiàn)茶葉的質(zhì)量可追溯。目前，南平市已有82家茶葉企業(yè)（合作社）納入全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理信息平臺(tái)[4]。

3.4 加大品牌建設(shè)

目前，南平市有“武夷大紅袍”“政和白茶”“政和工夫”“松溪綠茶”“邵武碎銅茶”“正山小種”“武夷巖茶”“武夷紅茶”等一批地理標(biāo)志產(chǎn)品。應(yīng)該加大對(duì)這些產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的使用管理，加大宣傳，培育出一批享譽(yù)中外的品牌。通過建立茶葉專業(yè)市場(chǎng)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”等電子商務(wù)，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。同時(shí)，應(yīng)加大力度開發(fā)茶鄉(xiāng)休閑觀光旅游、茶文化旅游等涉茶旅游項(xiàng)目，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高品牌知名度，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.5 加快茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)

在世界高速發(fā)展變化的現(xiàn)代，依靠傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式已經(jīng)難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求。通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，建設(shè)一批茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，以建立生態(tài)有機(jī)茶園為抓手，重視土壤的改良，推進(jìn)統(tǒng)防統(tǒng)治，推廣茶園綠色防控和無公害生產(chǎn)技術(shù)，全面推行生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)現(xiàn)代信息技術(shù)和設(shè)施裝備在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。

4 結(jié)語

南平市茶葉有著悠久的歷史，有過輝煌的成就。結(jié)合國(guó)家的“一帶一路”建設(shè)，通過轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加大科技投入等方式，走標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化路子，促進(jìn)茶葉綠色發(fā)展，南平市茶葉一定能再創(chuàng)輝煌。

5 參考文獻(xiàn)

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