微生物檢測(cè)快檢產(chǎn)品的先行者

范俊

廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“食安科技”）專注于微生物快速檢測(cè)產(chǎn)品的開發(fā)已有20余年，其生產(chǎn)的第一個(gè)微生物快速檢測(cè)產(chǎn)品可追溯到1996年餐具和食品大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片的研制成功，因此食安科技成為衛(wèi)生部定點(diǎn)生產(chǎn)單位（96食監(jiān)檢字第086號(hào)）。經(jīng)過(guò)20多年不斷的創(chuàng)新和積累，食安科技在微生物快速檢測(cè)方面開發(fā)并建立了四大技術(shù)平臺(tái)的產(chǎn)品——

其一是基于酶觸反應(yīng)法的綠洲生化測(cè)試片、大腸菌群檢驗(yàn)紙片系列產(chǎn)品；第二個(gè)是全新升級(jí)的新一代唯易微生物檢測(cè)板系列產(chǎn)品；第三個(gè)是基于氧化還原酶指示劑顯色法的微生物快速檢測(cè)系統(tǒng)；最后則是基于恒溫PCR技術(shù)的恒溫?zé)晒鈾z測(cè)儀。這些產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、醫(yī)療、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、環(huán)保、疾病控制中心、食品藥品監(jiān)督、海關(guān)出入境及其他執(zhí)法部門。

第一大技術(shù)平臺(tái)——測(cè)試片系列產(chǎn)品

綠洲生化牌的微生物測(cè)試片以及大腸菌群檢測(cè)紙片系列產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)具有較高知名度，是市場(chǎng)上使用較廣泛的微生物快速檢測(cè)產(chǎn)品之一。其中餐具大腸菌群檢驗(yàn)紙片檢測(cè)方法是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》認(rèn)可的方法，該產(chǎn)品在酒店、餐飲企業(yè)、醫(yī)院、執(zhí)法監(jiān)督等行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。水質(zhì)（糞）大腸菌群檢驗(yàn)紙片方法是環(huán)保部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HJ 755-2015《水質(zhì)總大腸菌群和糞大腸菌群的測(cè)定紙片快速法》認(rèn)可的方法，該產(chǎn)品在環(huán)境監(jiān)測(cè)、污水處理廠、基層水質(zhì)監(jiān)測(cè)站等行業(yè)廣泛應(yīng)用。食安科技的微生物測(cè)試片系列產(chǎn)品（如圖1）種類齊全，覆蓋常見(jiàn)的食源性微生物檢測(cè)項(xiàng)目，與國(guó)標(biāo)方法相比符合率在80%以上。此外，該類產(chǎn)品還獲得多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，如一種金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基及其測(cè)試片（201310211416.3）、一種大腸菌群的顯色培養(yǎng)基及其快速檢測(cè)卡（201110275619.X）和一種副溶血性弧菌顯色培養(yǎng)基及其快速檢測(cè)卡（201110298494.2）。

第二大技術(shù)平臺(tái)——唯易牌微生物檢測(cè)板系列產(chǎn)品

唯易牌微生物檢測(cè)板系列產(chǎn)品（如圖2）覆蓋食品微生物檢測(cè)、化妝品微生物檢測(cè)、保健品微生物檢測(cè)中常規(guī)的微生物檢測(cè)項(xiàng)目，該產(chǎn)品采用現(xiàn)代全新透明吸收凝膠配方，更加利于微生物生長(zhǎng)，可提高抗樣品干擾能力，其在傳統(tǒng)綠洲生化測(cè)試片的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高了檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性。唯易牌微生物檢測(cè)板采用獨(dú)特專利保護(hù)的密閉微型培養(yǎng)皿設(shè)計(jì)——無(wú)滲漏，可保障檢測(cè)人員和環(huán)境的安全性，其中用于微生物檢測(cè)的透明吸水凝膠及檢測(cè)板（201510069871.3）獲得了國(guó)家發(fā)明專利。

第三大技術(shù)平臺(tái)——DY-8000（M）微生物快速檢測(cè)系統(tǒng)

DY-8000（M）微生物快速檢測(cè)系統(tǒng)（如圖3）基于氧化還原酶指示劑顯色法建立，無(wú)需樣品前處理即可直接加樣檢測(cè)。DY-8000（M）檢測(cè)瓶全程密閉無(wú)泄漏，對(duì)操作人員和環(huán)境更安全，系統(tǒng)可自動(dòng)檢測(cè)、自動(dòng)停止，并生成檢測(cè)報(bào)告，非常適合無(wú)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室條件下基層檢測(cè)單位使用。

第四大技術(shù)平臺(tái)——DY-7100恒溫?zé)晒鈾z測(cè)儀及試劑

DY-7100恒溫?zé)晒鈾z測(cè)儀及試劑可實(shí)現(xiàn)肉源性成分（摻假肉）、食源性致病菌、轉(zhuǎn)基因、動(dòng)物病害等現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，適合肉制品加工企業(yè)、乳品生產(chǎn)及流通企業(yè)、海關(guān)出入境、食品藥品監(jiān)督、漁政等行業(yè)的廣泛應(yīng)用。

食品微生物采樣解決方案

由于食品存在基質(zhì)較為復(fù)雜的特點(diǎn)，因此食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)的采樣是一個(gè)難題，為此食安科技研發(fā)了綠洲牌食品安全檢測(cè)箱系列套裝。該套裝采用最新流行的曲線設(shè)計(jì)，箱體緊湊堅(jiān)固，美觀大方，攜帶方便，可根據(jù)用戶的不同需求進(jìn)行配置——裝配農(nóng)藥殘留速測(cè)、微生物檢測(cè)、化學(xué)有害物質(zhì)檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)，抗生素檢測(cè)等多個(gè)系列的產(chǎn)品。綠洲牌食品安全檢測(cè)箱能夠檢測(cè)的指標(biāo)多達(dá)100余種，具有操作簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、快速、檢測(cè)項(xiàng)目齊全、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)間短、攜帶方便的特點(diǎn)，檢測(cè)項(xiàng)目下限符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，檢測(cè)箱內(nèi)還附帶檢測(cè)時(shí)所需的各種便攜工具盒快速檢測(cè)類儀器，相當(dāng)于一個(gè)小型的移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室，適用于食品藥品監(jiān)督部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、質(zhì)量監(jiān)督部門、工商稽查部門、食品生產(chǎn)流通企業(yè)，食堂飯店、市場(chǎng)超市、科研單位，是食品安全快速檢測(cè)的最佳裝備。

售后服務(wù)完善，及時(shí)響應(yīng)訴求

食安科技擁有完善的售前和售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)及技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)響應(yīng)用戶訴求，可以對(duì)用戶送檢的樣品進(jìn)行驗(yàn)證并及時(shí)反饋測(cè)試結(jié)果，還可派專業(yè)人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)解決問(wèn)題。能實(shí)現(xiàn)以上諸點(diǎn)，主要源于食安科技具有的雄厚實(shí)力，其體現(xiàn)如下。其一，食安科技在食品安全領(lǐng)域深耕多年，積累了豐富的食品安全檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，并以中山大學(xué)為依托建立了專業(yè)人才隊(duì)伍，具有高水準(zhǔn)的專業(yè)性檢測(cè)人員隊(duì)伍；其二食安科技擁有食品安全檢測(cè)專業(yè)領(lǐng)域的檢測(cè)設(shè)備，輔以專業(yè)檢測(cè)人員隊(duì)伍，可確保檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性、準(zhǔn)確性、有效性；其三，食安科技擁有一套完整的檢測(cè)服務(wù)流程體系，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)環(huán)節(jié)——取樣、檢測(cè)、分析、給出檢測(cè)結(jié)果及建議、復(fù)檢，確保用戶無(wú)后顧之憂，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最低；其四，食安科技擁有專業(yè)的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，為用戶提供食品安全相關(guān)的咨詢服務(wù)，解決用戶碰到的食品安全問(wèn)題，為廣大用戶提供全方位和一站式優(yōu)質(zhì)高效的專業(yè)服務(wù)。

食源性微生物污染是食品安全控制的難題，特別是食源性致病菌污染，更是食品安全的最高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，極易引起群體性中毒事件。國(guó)際上對(duì)食源性微生物的控制是研究的熱點(diǎn)和難點(diǎn)，微生物檢驗(yàn)產(chǎn)品研制技術(shù)門檻較高，國(guó)內(nèi)從事微生物快速檢測(cè)產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)較少，而行業(yè)內(nèi)同樣面臨著標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題。作為食品檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)的先鋒企業(yè)，食安科技將一如既往，為我國(guó)食源性微生物檢測(cè)做出自己的貢獻(xiàn)。